功夫茶的知识
便是鸟嘴茶。凤凰茶也是我国的名茶之一。茶粒较大,茶色黄褐,香气清馥,滋味浓醇而工夫茶起源传说据说早在北宋时,潮州人就发明了工夫茶。当时,位于闵粤交界处的饶平,茶叶交易十分活跃,因福建所产乌龙茶为潮人所喜,茶商买茶时,就用小盅来品茶,以鉴别茶叶好坏,使工夫茶初具雏。
关于茶的知识及相关礼仪
则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,请不要加以混淆。除此之外,在品尝茶的时候,在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这也是常被问到的问题之一。在喝茶的时。
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陆羽推浙江的紫笋为茶中极品,所以白居易在品尝此茶时兴致勃勃、诗兴大发。他的《琴茶诗》“琴里知音惟‘渌水’,茶中故旧是‘蒙山’”之句,则体现出诗人别具一格的琴茶欣赏情趣。唐代的寺院之中,寺僧们在坐禅修行时,往往以品茶来提神醒智、释燥斗衿,故当时流传着“茶神一体。
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失去品茶的价值。冲泡时1:先把玻璃杯清洗一遍洁具2:放入3到5克茶叶冲入3分之1水之后再把水倒掉洗茶3:高冲水倒至7分满正泡4:茶喝3分之1时蓄水绿茶饮用3道茶,也就是除洗茶外泡3次2:乌龙茶选用盖碗或紫砂壶,必须用100度以上的开水冲泡这样茶香才能出来。冲泡时1:先。
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选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可。
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