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酒坊营销模式权威发布_酒坊营销模式分析(2024年11月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

酒坊营销模式

鸿茅酒坊：百年传承，创新辉煌鸿茅健康大酒坊，一个拥有近三百年历史的老字号药酒品牌，以其深厚的历史底蕴和独特的酿造工艺，成为了中华药酒中的瑰宝。𐟍𗊊𐟌Ÿ 创新模式，引领市场鸿茅健康大酒坊采用传统工艺与现代科技的结合，精心酿制每一滴酒，确保酒品的独特韵味与卓越品质。通过创新的“中心店裂变”模式，成功地在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现了销售的快速增长和市场的广泛覆盖。 𐟌 市场覆盖，品牌实力鸿茅健康大酒坊在内蒙古市场首批开放，诚邀有志之士共襄盛举。只要您怀揣激情、拥有实力与资源，就请把握这一市场先机，与我们携手并进。我们手握鸿茅这潜力无限的好项目，市场运作成熟稳健，还有专业团队一路保驾护航。 𐟓ˆ 加盟优势，共创辉煌加入鸿茅健康大酒坊，您将获得全方位的支持。从产品服务到运营营销，我们全方位支持你，确保您从零开始也能大步向前。现在健康行业正火，加入我们就是抓住好时机！ 𐟚€ 市场驱动，飞速提升鸿茅健康大酒坊运用“中心店裂变”战略，全力驱动店铺复制、店铺育人、人脉拓店，助力市场规模飞速提升。同时，我们热忱招商加盟，携手伙伴共拓市场，以全面扶持确保加盟商成功，联手打造庞大销售网络，实现品牌与市场的双赢扩展。 𐟓… 立刻行动，抢占先机！鸿茅健康大酒坊招商加盟，此刻错过不再来！立刻行动，抢占先机！

𐟍𖤺‘中的衡水老白干𐟍𖊰ŸŽ쥜觔𕨧†剧《亮剑》中，衡水老白干这一品牌角色，以其独特的魅力和历史背景，给观众留下了深刻的印象。𐟍𖨡ᦰ𔨀白干，曾被誉为河北酒王，其十八酒坊系列在河北商务局的主导下，一度风靡一时。𐟌꯸然而，如今酒类市场竞争激烈，衡水老白干面临着丛台酒业、子龙醉等强大对手的挑战。𐟚€为了走向全国，衡水老白干需要调整营销策略，丰富品牌矩阵，并讲好品牌故事，以建立强大的品牌影响力。𐟓𚥛ž顾《亮剑》中的经典片段，秀琴为李云龙买酒的情节，更是将这一品牌与电视剧紧密联系在一起，成为观众心中的经典回忆。𐟌Ÿ

白酒行业的黑马：肆拾玖坊的裂变式增长你有没有听说过肆拾玖坊？这家白酒企业在短短6年内，竟然赚了20亿，估值高达50亿！而且，他们居然没有自己投资一分钱，却有3000家门店帮他们卖酒，还建立了900万人的铁粉社群。简直是白酒行业的奇迹！今天，我们就来揭秘一下肆拾玖坊的盈利模式，看看他们是如何做到这一点的。首先，肆拾玖坊的创始人张传宗，凭借着敏锐的商业嗅觉，发现了白酒市场的巨大潜力。他想要办一个酒厂，但却没有资金。于是，他找来了49个认同酒文化的中年人，拉他们成为联合创办人。每个人只需出资10万元，就能成为联合创办人，50人轻松筹集500万启动资金。这50人成立了总部，也就是总舵，每个人都拥有原始股权。你可能要问了，为什么企业只拿出30%的利润分红给这些创始人？剩下的70%分红怎么分呢？这就涉及到肆拾玖坊的妙招了：企业会充分撬动这49个创始股东的力量，将他们的分红与每个人负责的销量挂钩。也就是说，在这个企业，并不是你投了钱，就可以坐收分红，想要挣钱，你还得搞业绩。那这49个股东如何搞业绩呢？总部也帮你设计好了方案。每个人成立两到三个分舵（分公司），总共开了108个分舵。你的分舵销量越大，你的分红比例就越大。然而，并不是有了分公司就不管了，而是帮你想好了开发业绩的方式。每个分舵可以通过众筹的方式招募200个二级股东，门槛很简单，那就是进2万元的货。全国108个分舵，每个分舵200个二级股东，每个人2万，这就到账4.3亿。这样一来，分销渠道也搭建好了，多数企业到这一步就不管了，拿走这4.3亿，不管分销商死活，而肆拾玖坊是怎么做的呢？肆拾玖坊开始了第三级众筹，它将2万个二级股东按6到7人分一组去开门店，这样一来又发展了3000多家终端门店。之后，再次采用众筹模式，为每家门店招募30个三级股东，每个股东只需要1万元。这就意味着每家门店融资了30万，拥有了30个股东。这还没完，肆拾酒坊要干就要直接接触到终端客户才罢休，所以每个三级股东再建立一个酒鬼社群，每个群里100人。此时，肆拾玖坊就拥有了3000家门店、900万人的社群。有了这些客户流量，肆拾玖坊的酒根本不愁卖。并且，未来还有无限变现的可能，即便是跨界卖农产品也绝对没有问题。总之，肆拾玖坊的盈利模式非常独特和高效。通过层层众筹和社群营销，他们成功地将自己的品牌和产品推广到了全国。如果你也想了解更多关于这家企业的故事和盈利模式，不妨去查阅一下相关资料吧！

水井坊ⷦ€𛨣酒：品味中国白酒的传奇水井坊，这个中国知名的高端白酒品牌，被誉为“中国白酒第一坊”，自元末明初的水井街酒坊遗址以来，逐渐成长为国际一流的中国白酒品牌。这个独特的生产资源和品牌基础，不仅是不可复制的历史文化遗产，更是极具使用价值的“活文物”，被国家文物局列为“1999年全国十大考古新发现”。水井坊酒以其典雅的文化与高雅品位，成为中国中高档白酒的典范，深受消费者青睐。 𐟍𗠥“牌自信：水井坊ⷦ€𛨣酒，作为水井坊股份有限公司重点打造的核心战略产品，源自于水井坊品牌背书。好的品牌命名就等于成功了一半，这是品牌研发和市场营销的真理。因为市场推广最大的成本在于消费者的教育。“总裁”这个耳熟能详的名称，很容易被消费者记住，同时让消费者将“总裁”与酒水产生强联系，从心智上接受这个品牌名称。 𐟌 文化自信：总裁酒以“指南针”和“船舵”为品牌物化载体，代表着方向和博大的胸怀，诠释了总裁酒高屋建瓴的人文精神。同时，倡导快乐生活，崇尚轻松自在的豁达人生态度。 𐟎 包装自信：总裁酒的包装盒采用上盖开启手工盒，增强了防伪功能；玻瓶浮雕水井街街景图，突出了水井坊品牌元素；金色盖子代表财富、高贵、荣誉、成功；盖子中套英文字母代表八方来财。整个包装将金木水火土五行结合，体现了浓郁的民族传统文化和历史文化渊源。 𐟍𞠥“质自信：总裁酒精心选料，承袭传统浓香白酒酿造技术的精粹，恪守纯正古朴的品质工艺，加之独特的“水井坊一号菌”酿酒菌群，令酒体丰满、完美、优雅独特。香气物资丰富，香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性好，陈香幽雅、飘溢回味。香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体，是中国酒文化的经典佳酿。同时，总裁酒具有醉酒慢、醒酒快的“低醉酒度”特点，非常适合商务人群的工作和生活节奏。 𐟒𐠥𘂥œ𚨇ꤿ᯼š 总裁酒市场定价在300元/盒左右，是腰部主流价位段产品，市场容量巨大。品牌宣传语“喝总裁发大财！”接地气、易传播，寓意了良好祝愿和传达了乐观精神。在消费回归理想的风口之下，总裁酒蕴含着巨大的商机和机遇，必将成为现象级的爆款。

1995年，褚时健的掌上明珠褚映群被洛阳警方带走，4个月后，褚映群在狱中自杀身亡。褚时健得知女儿死亡的消息后，当着律师的面嚎啕大哭。不久后，褚时健也因受贿贪污被带走。褚时健，这个名字曾在中国商界风云一时。 1928年，褚时健出生在云南玉溪的一个普通家庭，父亲为他取名“时健”，寄托着“天行健，君子以自强不息”的期望。这个名字似乎注定了他的一生，将与“坚韧”二字紧密相连。年少时的褚时健并未有过多的机会享受安逸的生活。战争的阴影笼罩在他的成长历程中，15岁那年，日军轰炸了他的家乡，父亲不幸罹难，家庭失去了顶梁柱。作为长子，褚时健不得不挑起家庭的重担，放弃学业，扛起养家糊口的责任。失去父亲后，褚时健迅速接手家里的酿酒坊。那个年纪的他，并未有过多商业经验，但天生的聪慧与勤奋，让他发现了酒坊中的诸多问题。出酒的效率与温度有关，而这点被他敏锐地捕捉到。经过一番摸索，他找到了优化的酿酒方法，极大提高了酒坊的生产效率。他的努力不仅让家中的生活得以维持，还使弟弟妹妹们得以继续学业。这段酿酒的经历，虽然只是褚时健人生中的一个小插曲，却深深影响了他日后的商业理念——务实、精进、从细节中寻找提升的机会。褚时健的另一个重要转折点发生在1979年。那一年，他被任命为玉溪卷烟厂的厂长。那时的玉溪卷烟厂已濒临倒闭，工厂设备老旧，管理混乱，员工士气低迷。然而，这个看似毫无生机的厂子在褚时健的带领下，迅速发生了惊人的转变。上任后的褚时健大刀阔斧地进行改革，最引人注目的就是他打破了“铁饭碗”制度，实行了与绩效挂钩的薪酬模式。通过调动员工积极性，工厂的生产力得以迅速提升。与此同时，褚时健并没有仅仅满足于工厂的内部管理。他意识到，卷烟厂的复兴不仅依赖于工厂的运营，还需要对品牌的塑造。他开始大力推动“红塔山”品牌的创建，并引进国外的先进设备，彻底改变了玉溪卷烟厂的落后局面。在褚时健的领导下，这个小烟厂不仅重新站稳了脚跟，还逐渐发展成为中国烟草行业的巨头，甚至跻身全球烟草市场的前列。褚时健一跃成为中国商界的风云人物，被尊称为“烟草大王”。然而，成功的背后往往隐藏着危机。 1995年，正当褚时健的事业如日中天时，一场突如其来的风暴将他的生活彻底改变。这一年，中纪委收到一封举报信，举报内容直指褚时健的家人收受贿赂，利用职务之便谋取非法利益。随之而来的是一连串的调查、逮捕以及家庭的崩溃。最令褚时健痛彻心扉的是女儿褚映群的自杀。褚映群的逝世给了褚时健致命的打击。她是褚时健的掌上明珠，自幼随父母生活在元江农场的艰苦环境中，但她并非温室中的花朵，而是与父母共同经历了生活的磨砺。褚映群自幼聪慧，在父亲的事业中也曾发挥了不小的作用。然而，命运并未眷顾她。在卷烟厂的批条子制度下，褚时健家人频繁卷入烟草交易的旋涡中，褚映群也因此卷入了贪腐风暴。最终，她在看守所中选择了极端的方式结束自己的生命。不久后，褚时健本人也因贪污受贿被捕入狱。他的人生在那一刻似乎走向了尽头，曾经叱咤风云的企业家成了阶下囚。对于褚时健来说，这不仅仅是事业的失败，更是作为父亲、作为家长的深刻挫败。女儿的死成为他一生中最大的遗憾和痛苦。然而，命运并未彻底压垮他。 2002年，褚时健因糖尿病获得保外就医的机会。面对晚年的孤寂和失败的阴影，他并没有选择就此隐退，而是决定再次启程。这一次，他的目标并不是卷烟厂，而是位于云南哀牢山的橙子种植。他承包了2000多亩荒山，开始从零学习农业技术，培养高品质的冰糖橙。 74岁再度创业，这在很多人眼中无疑是一个疯狂的决定。身患重病、年事已高的褚时健，为何选择这样一条艰难的路？除了填补内心的空虚，褚时健也将这次创业看作是对家人、对社会的一种弥补。女儿的离世和家庭的破裂，深深刺痛了他，他希望通过橙子产业的成功，来为家族留下某种希望，也为外孙女的未来提供保障。褚时健的橙子种植并非一帆风顺。从土壤的选择到果苗的培育，再到市场的开拓，每一个环节都充满了挑战。然而，褚时健用他多年来积累的商业经验和坚韧不拔的精神，将这些难题一一攻克。他严格把控每一个生产细节，注重橙子的品质，并通过现代化的市场营销手段，逐渐让“褚橙”成为中国市场上最知名的高端橙子品牌。 2012年，褚橙首次在北京市场亮相，瞬间成为热销商品。褚时健用橙子再次证明了自己，也向外界展现了一个企业家不可磨灭的精神力量。尽管岁月已使他白发苍苍，然而他的内心却依然坚韧如初。 2019年，91岁的褚时健离开了这个世界。

老牌黄酒如何抓住年轻市场的流量密码？ 𐟍𖤼š稽山，作为绍兴黄酒的代表品牌，前身为“云集酒坊”，创建于1743年，经过280多年的发展，如今已成为中国黄酒业的龙头企业。近年来，会稽山的研发团队对传统黄酒进行了大胆改良，打破了传统黄酒的界限。他们将黄酒的甘醇与啤酒的气泡巧妙结合，大大增加了饮用时的清爽感和利口性。同时，将酒精度控制在8度，高于常规5度左右的啤酒，使其在保有清爽口感的同时，又能达到“一瓶就爽翻”的效果。最终，他们成功打造出“一日一熏”气泡黄酒，成为年轻人除了啤酒之外的“第二口酒”，开辟出一个传统黄酒行业中的创新品类。 𐟌᯸值得一提的是，冰饮气泡黄酒在口感和香气上有着奇妙的体验。黄酒作为糯米发酵的低度酒，本身带有丰富的花果香和谷物香气，拥有酸甜苦辣鲜涩6种味道，口味层次复杂。在冰镇至8℃-12℃后，大大提升了黄酒的新鲜度，将酒中“酸甜鲜”发挥至极致，风味和酸度更平衡、更协调，喝起来更鲜爽。 𐟓ˆ在今年“618”电商大战期间，会稽山“一日一熏”气泡黄酒在某音官方直播间的72小时内卖出了1000万+，销量高达某音黄酒类第2~10名总和的100倍，成交80%以上都是年轻人，霸占某音卖货人气榜单。6月19日和20日，会稽山连续两日涨停，并带动黄酒板块整体上扬。“一日一熏”气泡黄酒的热销，一方面提振了黄酒行业信心，另一方面也证明了会稽山对黄酒年轻化的探索卓有成效，给黄酒乃至其它酒种的产品创新与模式变革提供了方向。 𐟌会稽山通过开发新产品和推行新营销，正在突破黄酒的传统印象，走出一条高端化和年轻化相结合的发展道路。

𐟌Ÿ 鸿茅财富盛宴，邀您共舞！𐟌Ÿ 𐟎‰ 尊敬的合作伙伴，我们诚挚地邀请您加入鸿茅的行列，共同开启一段财富与传奇的旅程。𐟎‰ 𐟌ˆ 鸿茅拥有独特的品牌魅力和卓越的产品特色，能够吸引众多消费者的目光。我们的试饮体验和创新的社群营销策略，将帮助您显著提升客流量和顾客忠诚度，让门店运营更加轻松。 𐟛 ️ 我们提供全方位的支持措施和系统的培训指导，无论您是否具备相关经验，都能快速上手，轻松管理门店。我们的专业团队将随时为您提供帮助，解决您在运营过程中遇到的各种问题。 𐟒𐠥Š 盟鸿茅健康大酒坊，您将享受到优惠政策、强大的品牌支持和广阔的盈利空间。我们与您携手共进，共创健康饮酒新风尚，让您在加盟后无烦恼，只有满满的收获和成功！ 𐟌𑠩š着大健康行业的蓬勃兴起，鸿茅招商加盟项目正日益成为业界瞩目的焦点。鸿茅项目不仅深度覆盖了传统的医疗、保健、养生等领域，更巧妙地将现代科技融入其中，致力于为消费者打造全面、便捷且个性化的健康管理方案。 𐟏⠩€š过加盟鸿茅，投资者不仅能把握住大健康行业的广阔机遇，为人们带来更多的健康福祉，同时也将为社会经济的持续增长贡献新的动力实现共赢发展。 𐟌 在鸿茅中药生活科技馆这一独特场景中，我们依托鸿茅会员体系这一平台，积极倡导绿色、健康且高效的社交新风尚。我们不仅仅将实体门店视为产品销售的场所，更是重新定义为集健康体验社交互动于一体的多元化空间。 𐟌🠩𘿨Œ…的产品线丰富多样，早已超越了单一的酒品范畴，如今已深入理疗领域，提供了一系列根植于中草药精髓的理疗产品与服务。通过巧妙融合传统医学的深厚智慧与现代科技的先进手段，鸿茅致力于为每一位消费者带来全方位、深层次的健康养护体验。 𐟚€ 我们手握潜力无限的项目，坐拥成熟稳健的市场运作体系，更有一支专业精锐的团队，随时准备为您的征程保驾护航。这里是行业精英的聚集地，是商业版图的扩张前沿。每一刻的犹豫，都是对宝贵时机的无情浪费；每一秒的观望，都可能让您错失改写命运的良机。竞争对手正虎视眈眈，市场从不会为任何人停留。此刻，就是行动的最佳时机！加入我们，抢占市场的先机，让您的名字在商海中熠熠生辉。时间，是最宝贵的资源；速度，是决定未来的关键。切勿再让机遇从指尖悄然溜走，紧紧抓住这次招商的橄榄枝它将为您开启一扇通往财富与成功的大门。勇敢地迈出这一步，成就一段非凡的人生旅程，让梦想照进现实，共创无限可能！

大理山非酒坊：自然酿造的酒香传奇在大理古城附近，隐藏着一处充满惊喜的酿酒小天地——山非酒坊。从古城出发，只需20分钟的车程，你就能抵达这个位于小院中的酒厂。一走进酒坊，你就会被一楼的蒸馏机器所吸引，而二楼则是一个宽敞的试饮空间，专门供人品尝各种美酒。酒坊的主理人晏子，以及她的美国丈夫，亲手研发配方，采集原料，确保每一滴酒都纯净自然。与市面上那些添加了各种香精的玫瑰老卤酒不同，她家的玫瑰花Gin是由花瓣萃取而成，百香果Gin则是自家种植的果实酿造，淡淡幽香，让人心醉。酒坊里的酒种类繁多，如果你是一个烈酒爱好者，老板会拿出一些尚未上市的私家配方和实验品供你品尝。这些酒包括用大理农民收购的土豆酿造的伏特加、自发酵的麦芽威士忌、泡橡木片的威士忌、高达70度的苦艾酒，以及只能在六月用青核桃制作的意大利核桃酒。此外，还有基础的烧酒和朗姆酒等。尽管网络资料不多，但这家酒坊却有着深厚的家庭情怀。夫妇俩亲自经营，不希望引入其他资金，也不愿过多营销。他们的酒主要依靠相熟的酒吧和朋友的口耳相传来销售。一年中，大约有十位陌生客人会找到这里。试饮是完全免费的，但建议不要贪杯哦！下午四点多，你可能已经品尝了8杯美酒，达到了微醺的状态。由于回香港有烈酒数量限制，我挑选了最喜爱的核桃酒和玫瑰酒，总计花费400多元。老板还额外赠送了两瓶试验品——红茶Gin和焦糖酒。夫妇俩都非常热情，我们坐在那里聊了两个小时，从云南的风土人情到美国的生活物价，真是一次难忘的体验。山非酒坊，无疑是大理的一个小众宝藏地。

东北一名酒崛起，被称为“北方茅台”，曾跌落谷底，如今卷土重来有人问，东北难道就没啥好酒吗？当然不对，东北也有不少好酒，比如老一辈人特别喜欢的烧刀子、老村长，这些都是东北产的，以前在全国都很火，这不就是“好酒”嘛！其实，东北的好酒没那么出名，主要是因为历史原因，很多当地好酒传不到关内去。在东北，有好多知名的酒牌子，像北大仓酒、老龙口酒、榆树钱酒、凌塔白酒、玉泉酒等等。其中，北大仓酒堪称东北名酒的代表，它曾被成为是“北方茅台”，也曾跌落谷底，如今卷土重来，再度崛起，下面来了解一下。名酒问世早在1914年，黑龙江就有了第一家用酱香工艺酿酒的酒坊，叫聚源永烧锅，后来还变成了国营酒厂。当年开垦北大荒的时候，人们带着聚源永酒去慰劳辛苦开垦的大家伙儿，结果大家都说好喝，于是就把酒的名字改成了北大仓，这个名字也寓意着大家不怕寒冷，要把北大荒变成北大仓。 “北方茅台” 在黑龙江还有整个东北的酱酒市场里，北大仓酒都占有一席之地。北大仓酒是1958年试制成功的，它借鉴了茅台的好手艺，还结合了黑龙江的自然环境，酿出了自己独特的风格，是麸曲酱香型的，大家都叫它“北方茅台”，还拿过黑龙江省的优质产品和名牌产品奖，两次获得金奖。跌落谷底从2003年到2012年，是白酒发展的好时候，那时候各大白酒牌子都在宣传自己，五粮液、茅台、郎酒都是那时候火起来的。但是，北大仓酒没太在意宣传，结果名气就被其他牌子盖过了，市场份额也被抢走了，销量大跌，销售额也不行了。卷土重来吸取教训后，现在的北大仓已经变了，它又回到了全国市场，找回了当年的风光。因为这款酒品质好，一点添加剂都没有，毕竟它是靠着北大仓这个优质的粮食基地的。东北还有丰富的水资源，所以北大仓酒性价比高，很多人都喜欢喝。其实还有很多这样的白酒，在其他白酒都在转型、注重营销的时候，它们还是像以前一样，只靠酒的品质在白酒界站稳脚跟，就像下面这两款白酒。南池翠N9 这款酒是在浓香型白酒的核心产区酿造的，和老牌名酒文君酒是一个地方，四川邛崃，当地的酒友都说它是“名酒替代品”，为什么大家这么信任它呢？这和酒厂有很大关系。喜欢喝浓香型白酒的人应该对这家酒厂有点了解，它是四川著名的老八大原酒厂之一，1988年就成立了，常年给一二线的浓香型名酒提供基酒。这款酒就是这家酒厂酿造的，所以它的酿造方法和原料都是按照浓香型名酒的标准来的，用的是大曲固态工艺，原料也是当地的五种粮食，再放进名优老窖池里，用核心菌种发酵60多天，然后窖藏9年，最后用15年的老酒调味。喝过的酒友都说它酒质好，香气正，口感也舒服。这款酒的香气主要是粮香、窖香、陈香的混合香气，酒体入口醇厚，口感细腻，咽下去也顺畅，整体很饱满，余味也很持久。酒质是酒厂的基石，浓香型名酒之所以能一直火，就是因为它们酒质好，像这样的地方白酒，酒质和名酒一样好，但价格却很亲民，让更多喜欢喝酒的人实现了“名酒自由”。武陵酒湖南的名酒之一，品牌历史很长，甚至可以追溯到唐宋时期。在武陵酒厂刚开始的时候，它和茅台酿酒厂还有一些渊源呢，因为现在的武陵酒酿造技术和工艺就是来自茅台，所以味道上和茅台有点像，酒香里有明显的酱香味。本文到此告一段了，感谢大家的支持和点赞。

茅台酒的清末传奇：从赤河之水到战火废墟在清朝康熙四十三年（1704年），茅台村的杨柳湾酿酒作坊借鉴了各种酿酒工艺，利用赤河之水酿制出了与众不同的美酒，因此得名“茅台”。茅台酒在清代的兴盛发展，与乾隆时期赤水河的治理有着密切关系，这使得茅台村成为黔南的重要地区。古语有云：“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，根据出土的“路碑”记载，茅台村最早有字号的酿酒作坊出现在乾隆四十九年（1784年），名为“茅台偈盛酒号”，到了嘉庆年间，又出现了“大和烧房”等作坊。到了嘉庆、道光年间，茅台村已经有数十家酿制茅台酒的烧房。清朝学者张国华在《竹枝词ⷨŒ…台村》中写道：“一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。使君休怨曲生醉，利锁名缰更醉人。于今酒好在茅台，滇黔川湘客到来。贩去千里市上卖，谁不称奇亦罕哉。”这段诗描绘了当时茅台村酿酒烧房众多，云、贵、川、湘诸省客商竞相前来购买茅台好酒的盛况，是研究清中、晚期茅台酒酿造和营销的珍贵史料。然而，清咸丰四年（1854年），一场叛乱使得茅台村遭受了毁灭性的打击。贵桐梓州杨龙喜、舒明达领导的号军叛乱，攻克县城后，又进围遵义府。朝廷派兵镇压，激战于茅台村，最终茅台村化为废墟，兴盛的酿酒作坊和字号在清代兵灾中毁于一旦，酿酒生产一度中断。同治元年（1862年），华联辉在百废待兴的茅台村首建“成裕酒坊”。到了光绪年间，为了提升川盐入黔的运输能力，地方再次疏浚赤水河，加上实行官运商销的运销制度，进一步促进了茅台村酿酒业的发展，“茅春”、“茅台烧春”以及“回沙茅酒”远销各地。