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饭店如何做营销方案直播_饭店如何做营销方案分析(2024年12月全新视觉)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

饭店如何做营销方案

餐饮店不做试营业？小心自砸招牌！新店开业，想要一炮而红？别急，先来学学这招，保证你三天内就能回收资金！𐟒እ𜕦𕁥䧦𓕠𐟚抩斥…ˆ，门口挂上醒目的横幅，线上线下广告齐上阵，告诉大家首次进店首单免费！这可是纯体验，不推销，无套路，顾客根本无法拒绝。截流妙招 𐟔劥š完引流后，老板通常会说：“转发朋友圈送xx菜品”。这样一来，大家都会忍不住分享，店铺知名度瞬间飙升。一拖三裂变 𐟒𘊦ŠŠ所有客户拉进一个群，每天定点发红包。抢到金额最大的客户可以凭此到店消费全返！是不是觉得老板要亏死了？其实这个活动的利润高得吓人。开店天龙八部 𐟏⊨焥ˆ’开店速度和规模：制定商业计划书，找投资人，找合伙人。选址：选择交通便利、客流量大、小区密集、停车方便的地方。市场调研：开业前的市场调研，了解门店方圆2公里范围内的消费习惯。宣传推广：天网地网人网齐上阵，增加门店知名度，为后期拓客做准备。团队培训：公司最大的成本就是没有培训的员工直接上岗。系统化、流程化、标准化培训必不可少。拓客：开业前一定要把顾客拓爆，让他们等着开业。试营业：试营业期间做一些小的营销方案，吸引流量，单品诱惑。开业策划：策划一场大型的营销方案，包括充值、拓客、锁客。经营之道 𐟍𝯸 想要经营好一家门店，关键在于老板。会做菜并不代表能开好一家店，所以老板必须学习“赢销”，如何才能让自己的店更火。记住这些步骤，你的餐饮店一定能红红火火！𐟔尟𔀀

餐饮店不做试营业？那你就是在自杀！ 𐟔妖𐥺—开业，想要一炮而红？那你一定要试试这些方法，保证你三天就能回收资金！具体怎么做呢？让我来告诉你： 1️⃣ 引流：在门口挂上横幅，线上线下疯狂广告曝光，首次进店的顾客首单免费！这可是纯体验，不推销无套路，顾客根本无法拒绝。 2️⃣ 截流：老板要会说：转发朋友圈送xx菜品。这样顾客就会帮你免费宣传。 3️⃣ 一拖三裂变：把所有客户拉进一个群，每天群里定点发红包，抢到金额最大的客户可以到店消费全返。老板看起来要亏死了，其实这个活动的利润非常高。 𐟒᥼€店天龙八步：选择开店地址：要选择交通方便、客流量大、小区密集、停车方便的地方。开业前的市场调研：了解门店方圆2公里范围内的消费习惯，做好市场调研表格。宣传推广：天网地网人网推广，增加门店知名度，为后期拓客做准备。团队培训：公司最大的成本就是没有培训的员工直接上岗。系统化、流程化、标准化的培训是关键。拓客：一定要在开业前拓爆顾客，让顾客等着开业。试营业：试营业期间做一些小的营销方案，引流和单品诱杀。开业：策划一场大型的营销方案，充值、锁客。营销学习：老板必须学习营销，要知道如何才能让自己的店更好地火下去。加油吧，老板们！了解更多做早餐的方法，留下你的地区，我们一起交流学习！

餐饮创业太难了？听听我的心里话吧𐟍𝯸 最近想开家餐饮店，结果发现真是难上加难啊𐟘“。除了那些收租金的房东，笑眯眯地告诉我“小伙子你肯定行”，其他人几乎都在吐槽。亲朋好友们担心环境不好、消费降级，怕我血本无归。行业老炮们则抱怨竞争太激烈、太辛苦。或许这就是对创业者的另一种考验吧。在一片吐槽声中，白天心灰意冷，晚上还得说服自己。创业的第一步就是要有耐心和坚定的信念。说实话，餐饮确实是个低门槛的生意，但最大的难题在于市场和竞争。对市场的担忧多半是预期降低，这方面个人无法控制，能做的只有控制成本和风险。而对竞争的担忧，我觉得可以从那些优胜者身上寻找解决方案。目前看来，优胜者大多在选址、资本、品控、团队、营销、创意和服务方面做得很好。如何利用自己的优势做好其中几项，才是规划的重点。总之，餐饮创业真的是一场硬仗，但只要坚持下去，总会有希望的。加油吧！𐟒ꀀ

广州餐饮店起死回生的秘密武器最近在广州有一家经营了10年的餐饮店，生意越来越差，老顾客流失，新顾客也不进店。店家尝试了各种方法，包括发传单、打折降价，但效果都不理想。就在他们快要放弃的时候，我给他们制定了一个方案，不用地推发传单，也不打折优惠，成本低，效果却出乎意料的好。一周内，顾客进店人数竟然达到了500多人！那么，餐饮店如何抓住同城流量呢？我总结了几招，分享给大家：私域餐饮模式是什么？𐟤” 首先，我们要了解什么是私域餐饮模式。简单来说，就是通过建立自己的社群，与顾客建立更紧密的联系，从而提升复购率。如何在私域进行成交？𐟒እœ觧域里进行成交，需要有一个清晰的流程。比如，先通过一些活动吸引顾客进群，然后逐步介绍你的产品和服务，最后引导顾客下单。如何抓住消费者心理？𐟧 了解消费者的心理是非常重要的。你需要知道他们在想什么，需要什么，然后针对性地进行营销。比如，可以通过调查问卷、用户反馈等方式来了解消费者的需求。通过会员体系拉动复购？𐟒𓊤𜚥‘˜体系是一个非常有效的手段。通过会员卡、积分兑换等方式，让顾客感受到自己是店铺的VIP，从而提升他们的忠诚度。搭建私域精细化运营体系？𐟓Š 最后，精细化运营是关键。你需要对每一个环节进行优化，比如会员管理、活动策划、售后服务等，确保每一个细节都能提升顾客的体验。我整理了一份独家5000字的《餐饮新模式教程文档》，分享给有缘的餐饮人。希望这些方法能帮助到你们，让你们的生意蒸蒸日上！𐟍œ𐟍•𐟍”

𐟌€ 快速渗透市场的透支利润营销策略 𐟌€ 最近，我一直在关注线下快消品经销商的直播，学习他们的成功经验。今天，我想和大家分享一种独特的运营模式——透支利润营销法。虽然我也是第一次听到这个概念，但它的确在实践中取得了成功。这个方法特别适合那些对自己产品充满信心、质量过硬的商家，主要适用于快消品行业。其他行业的朋友们请慎重考虑。在当今市场环境下，产品质量和价格都很有竞争力，但线下的分销却很难进入门店。新产品往往难以被接受，很多门店担心不好卖，浪费店面位置。这种情况，尤其是对新品牌和新产品来说，是非常常见的。那么，如何运用透支利润营销法呢？首先，我们需要明确一点：这个方法并不是大规模推广的方式，而是针对那些能够销售你产品的、有客流量的地方。如果店面没有多少客流量，这样做就没有意义了。以白酒为例，我们的产品是自家酒厂生产的。虽然品牌不算久，但市场认可度很高，喝过的人都觉得不错。我们在推广时，发现很多中端市场的门店和饭店不敢增加品种，担心卖不出去，担心挣不到钱。于是，我们提出了一种解决方案：先给这些客户预支利润。比如，一箱酒的铺货开单价是480元，但我们预支640元给合作店面。等到产品有动销后，采购价格仍然是480元。前期进店时，我们会预支三分之一的利润给合作店面，也就是160元的预支利润。具体预支多少可以根据自己产品的利润来定。有了这种保障后，很多老板愿意接受我们的产品。我们只需要把产品摆放在店面的显眼位置，让产品有好的曝光度。作为白酒，利润空间还是很大的。此外，我们还可以结合其他营销方案，帮助产品快速动销。当然，这种投资营销也是有时间限制的，不能光指望卖出去。如果一个月都卖不动，那就赶紧撤掉。这种模式对于新品推广还是有一定可行性的。我个人也实践过，基本上合作率能达到70%。当然，还有很多细节性的东西值得探讨。如果你对这个方法感兴趣，欢迎留言交流。好料分享，喝奇量前途无量！

　　一位身价千万的老爷爷偷偷告诉我：未来10年内，所有赚差价的企业都将消失，能够活下来的只有采用这4种模式的企业! 　　1. 前端免费模式：以山姆超市为代表，他们不依靠产品赚钱，而是以产品为入口。他们卖3000多的飞天茅台，只卖1499的成本价，吸引客户，然后通过会员卡等方式赚取利润。　　2. 硬件为入口模式：以小米为代表，他们通过超性价比的智能硬件，如红米手机，围绕粉丝延伸消费，赚取人心的钱。　　3. 服务做流量入口模式：通过提供优质的服务，吸引客户，然后通过后续的消费和服务来赚钱，比如海底捞。　　4. 软件做入口模式：通过提供免费的软件，吸引客户，然后通过增值服务、广告等方式赚钱，比如360杀毒软件、百度地图。　　怎么理解呢?以前端免费模式为例，一个浙江女孩没有花一分钱，并且一年赚了360万。　　女孩去吃烧烤的时候，发现很多人都喜欢喝啤酒，他灵机一动，如果能给各大饭店去送啤酒的话，是不是能赚很多钱呢?结果他找到了啤酒厂家，说自己手里有3000家饭店，每天都需要大量的啤酒，要求以最低的价格拿到货。最终啤酒厂以一级代理商的价格给到了小女孩。　　女孩苦思冥想，应该如何让饭店要她的酒，应该如何让顾客喝他的酒呢? 　　最终他灵机一动，他想到了一个方法，在每一瓶啤酒盖上打上了各种奖项，并且告诉所有的饭店，只要订他的酒，顾客喝酒就有奖：　　一等奖是价值10万元的轿车，　　二等奖是价值4000元的华为手机，　　三等奖是3000元的电动车，　　四等奖是500元的现金，　　五等奖是100元的现金，　　六等奖是免费再来一瓶，　　七等奖是加两块钱免费再来一瓶　　并且告诉饭店如果采购她的酒，只要是顾客喝出的奖品。顾客以后肯定愿意在你这家饭店吃饭，如果在你的店里喝出奖品，饭店老板还能得到1000元的奖金。结果用这种方式，小女孩短时间内让2000家饭店帮他卖酒。　　当小女孩通过卖酒赚到第一个10万的时候，故意的在酒瓶盖里做出了一个价值10万的轿车，当顾客开完酒中了一辆轿车的时候，简直就像疯了一样找到老板，老板第一时间联系女孩，女孩一分钱没赚，把10万元的利润买来了一辆轿车送给了顾客。这一消息出来之后，瞬间轰动了整个城市，从而这家饭店的生意越来越火。所有的顾客都知道喝这种品牌的酒有奖。顾客不论到哪里吃饭都问有没有这种啤酒，没有这种啤酒就不吃，有这种啤酒就吃。　　女孩用这种方法，在短时间内有10万家饭店帮他卖酒，一年实现360万的利润。　　这套商业模式不管你是做什么行业的，母婴的、餐厅的、服装的、美容的、旅游的，你都能复制使用。现在各行各业都有赚钱的机会，只是你缺少具体的赚钱方法。生意难做，真的不是市场差，而是你的商业模式和赚钱思维太落后了。现在生意不好做，就是因为你不懂策划、不懂设计模式、不懂营销方案。　　我用创业10年的经验告诉你，如果你现在很迷茫，负债累累，甚至连5万块钱的存款都没有，想创业做生意，推荐你学习下方我的专栏实体店获客引流108套方案，这是一套帮助传统企业创新转型的完整课程，剖析了零售、餐饮、汽修、服装、母婴等30多个行业108大盈利秘诀，帮你把传统的生意用互联式思维重新再做一遍，里面还有合伙模式、爆品模式、会员模式、社群模式等等，非常值得各位老板学习。学完之后，你自己就可以设计模式，不管做什么生意，你都能成为一个生意高手。

食亨分账系统：餐饮业的财务管理神器食亨分账系统是餐饮业的一颗璀璨明珠，它不仅解决了企业收管理费运营费难的问题，还通过财税合规，节省费率，管控资金，使得总部营销方案得以顺利实施。𐟒𜊊𐟔 系统亮点：资金管控：门店线下堂食、外卖、团购等多渠道的流水都会进入总部的资金结算账户，进行统一管控。强管控力：通过智能扣取和管理费“0”坏账，确保品牌越做越好，加盟商和总部都能从中受益。高效运营：每日清分，无账期，资金效率高，财务成本低，提升财务人效，管理更多门店。 𐟓Š 分账流程：品牌钱包：空中清分环节，提现至供应商，确保资金流向透明。实体银行卡：供应商D钱包，品牌方A钱包，直营店B钱包，加盟店C钱包，提现至加盟商。对账确定：直营门店账户和加盟门店账户的对账确定，确保数据准确无误。 𐟚€ 适用场景：订货款结算：某团外卖、饿外卖等平台的订货款结算。提现至品牌方：品牌方A钱包提现至实体银行卡。直营店提现：直营店B钱包提现至实体银行卡。加盟店提现：加盟店C钱包提现至实体银行卡。 𐟓ˆ 公司实力：食亨科技是国内领先的餐饮连锁强管控专家，为超过6000个国内外餐饮及新零售品牌的25多万家门店提供综合解决方案。服务网络覆盖全国240+城市，致力于打造大数据、多产品、一中心的数字赋能服务商。 𐟌Ÿ 客户案例：食亨合作客户包括花小小、新疆炒米粉、塔斯汀、中国汉递等知名品牌。合作客户遍布全国，为餐饮业提供全方位的强管控解决方案。 𐟒ᠦ€𛧻“：食亨分账系统以其高效、透明、强管控的特点，成为餐饮业的财务管理神器。通过智能扣取和管理费“0”坏账，确保品牌越做越好，加盟商和总部都能从中受益。

一家小餐饮店模式比海底捞还牛。全世界实体店最大骗局竟然是餐饮，它就是安徽的小菜园，它的商业模式竟然比海底捞还要牛。一步靠营销，二不靠资本，三不玩上市，估值超500亿，8年时间门店就狂开440多家，而西贝用了30年也才开出380家门店。更牛的是小菜园除了门店裂变速度贼快之外，翻台率甚至还是海底捞的两倍。小菜园在如此成功的背后就是策划了这3个高利润秘诀，看完彻底颠覆你对传统商业模式的认知。下面我就来为大家详细拆解它是如何实现高利润赚钱的。 ⷧ쬤𘀦‹›产品定位。说出来你可能不相信，小菜园一开始定位的竞争对手竟然不是同行，而是你家的厨房。你去小菜园吃饭9块钱就可以吃饱，因为他们设计的菜品比你自己买菜下厨还要便宜。比如炒土豆丝或者煲了两个小时的海带龙骨汤竟然只卖9块钱。再比如散养鸡、山泉水喂养的家禽、有机蔬菜、食用油等等，小菜园都精挑细选高品质食材作为卖点。你可能会说：这么一个大饭店卖这么低的价格为什么还能赚到钱？这就是我常说的放弃前端的显性利润去赚后端别人看不到的高利润大钱。小菜园通过这一招吸引了大量客户，就可以靠后面精选产品盈利。比如招牌菜像臭鳜鱼108元，进价仅为24元；招牌排骨188元，进价仅为20元。这种产品的设计就为小菜园带来了巨大的高利润。 ⷧ쬤𚌦‹›团队打造。 →首先采用内合伙模式。小菜园策划了一种内部合伙制度，目的就是通过激发店长来推动公司业绩。店长一般由厨师长担任，除了负责门店日常经营，还保留厨师长的身份给到每位店长所在门店0.5%至0.7%的虚拟股权。而且晋升通道非常清晰，表现出色就晋升为区域经理，还会拿到0.1%的总部股权，店长的收入将会比之前翻上好几倍。 →其次对于普通员工，通过策划计件模式激发员工积极性。以厨师为例，他们除了基本工资和分红外还能拿到菜品销售提成。比如某道菜月销量从5000增加到6000，对应到厨师就会得到额外奖励。通过这一招，一线员工为了拿到更多奖励就会不断提高服务质量并持续创新。 ⷧ쬤𘉦‹›打造裂变模式。通过这一招彻底从根源上解决了门店裂变的人才问题。大力支持老厨师培养新徒弟，徒弟能力达标通过考核就可以接管老店。老厨师长则可以去开设新店扩大事业版图，老店一半的股权分给徒弟，老厨师长继续享受老店分红的权利。老厨师长培养徒弟越多分红的店铺也就越多。靠一招传帮制的模式帮助公司不断打造新的人才。而且小菜园的模式允许员工和公司共担风险共享利益，从而大幅度降低管理难度。大力激发创新度，提升门店业绩和口碑，更提高了门店裂变速度，让每个人都能从中赚到钱。在无模式不商业的移动互联网时代，如果你还在坐等顾客上门、还在靠差价赚钱、还在靠打折促销、拉条幅摆展架、发宣传单页引流获客注定你无法做强做大，甚至会沦为房东的打工人。 #超常规营销获客# 做生意赚差价的时代已经结束了，未来赚的是现金流，玩的是模式，整合的是资源！如果你是一位实体生意创业者，或者想创业，强烈推荐你学习我的专栏：《超常规营销获客》，本专栏通过丰富的门店案例，专注实体店当下的痛点，帮你打造实体生意引流、锁客、复购、裂变的营销闭环。 #实体店这样营销能爆卖# 除此之外还免费送你《218套实体店落地方案》包含660多页内容，通过218个真实案例，帮助你在最短时间内设计出适合自己的超常规营销获客实体店营销落地方案！#热点引擎计划#

　　说到创业赚钱，潮汕人才是真正的顶级高手。　　一个潮汕女孩打算在暑假找份工作，夏日傍晚在街上溜达时，她发现大家都热衷于烧烤配啤酒，于是心想，要是能给全市的餐馆、大排档送啤酒，肯定比普通暑假工赚的多。有了目标后，便开始拆分，让每个环节都指向结果。潮汕女孩非常有信心。　　她首先找到啤酒厂家，说自己手里有2000家饭店，每天的采购量都非常大，要求以最低价拿货。但是啤酒厂家也不是傻子，提出要和她签对赌协议，让她保证每日能达到一定销量，不然就按原价供货，潮汕女孩魄力十足，很果断的就答应了老板的条件，最终啤酒厂以一级代理商的价格给到了潮汕女孩。　　现在产品源头找到了，下一步就是找销售产品的渠道，也就是如何让饭店卖他的酒，顾客喝她的酒。于是潮汕女孩依据高利润模式策划了一套商业模式，短期内就让5000家饭店帮她卖酒，一个暑假就赚了370万纯利润，怎么做到的呢? 　　潮汕女孩设计了一个营销活动，在每一瓶酒的标签背面印上了各种奖项。首先只要吃饭的顾客喝酒就可以中奖，而且一旦你店里喝出一等奖，饭店老板就奖励1万元现金红包，二等奖就奖励5000元现金红包，三等奖就奖励1888元现金红包。而且给饭店老板的啤酒价格一定会比同行供货商还要低。　　饭店老板问，那顾客可以得到什么奖品?潮汕女孩说，顾客一等奖是价值20万元的轿车，二等奖是价值8000元的苹果手机，三等奖是3000元的电动车，四等奖是1000元的现金红包，参与奖是加两块钱，免费再来一瓶。饭店老板一听，发现这对自己只有好处没有坏处，于是就欣然同意了。　　接着，潮汕女孩将这种谈判方式在全市推广，短短一周，全市1500家饭店都帮她卖酒。活动首日，他就赚了第一个50万，这50万他一分没花，20万买轿车，30万打一等奖获得者的广告，让全市人相信，活动纷纷参与。就这样，他短时间内让5000家饭店帮卖酒，一个暑假实现370万纯利润。　　创业赚钱是这个世界上最简单的事。只要你有胆识，有认知，会设计模式，赚钱就是水到渠成的事情。任何生意都可以做成高利润生意。这套模式不管你是做什么行业的，母婴的、餐厅的、服装的、美容的、旅游的，你都能复制使用。现在各行各业都有赚钱的机会，只是你缺少具体的赚钱方法。　　如果你没有经验，资金还不够，但是想逆袭，想赚钱，想走出困境，推荐你学习下方我的专栏实体店获客引流108套方案，这是一套帮助传统企业创新转型的完整课程，剖析了零售、餐饮、汽修、服装、母婴等30多个行业108大盈利秘诀，帮你把传统的生意用互联式思维重新再做一遍，里面还有合伙模式、爆品模式、会员模式、社群模式等等，非常值得各位老板学习。学完之后，你自己就可以设计模式，不管做什么生意，你都能成为一个生意高手。

一个活动盘活一家门店，餐饮店10天储值30万的方案#餐饮营销##餐饮开店##餐饮人#

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