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寿司营销介绍权威发布_十种寿司的制作方法(2024年11月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

寿司营销介绍

寿司店会员营销小程序推荐！ 𐟌ˆ 今天分享一个超实用的寿司店会员营销小程序，它不仅让顾客体验升级，还能引流拓客以及帮你轻松管理店铺，简直是寿司实体店的营销利器！ 𐟌Ÿ 功能介绍： 𐟔—1. 数据互通，无缝体验：这个小程序与开单收银系统完美对接，顾客到店只需出示会员码，或者自助扫码点餐，一切尽在掌握！ 𐟌Ÿ2. 一键成为会员：扫码即享会员特权，享受更多专属优惠，让你的顾客感受到满满的诚意！ 𐟓ˆ 3.赚取推广佣金：转发小程序，邀请好友消费，赚取推广佣金或会员余额，让你的社交网络变成你的收入来源！ 𐟓𑠴.随时随地下单：无论是到店自取还是外卖配送，小程序都能轻松搞定，让顾客的每一次选择都变得简单！ 𐟑䵮随时查看：余额、积分、优惠券一目了然，自助充值、兑换积分，让顾客的体验更加便捷！ 𐟑렶.拼团功能，裂变传播：邀请好友一起拼团购买，实现裂变传播，让更多人享受美食！ 𐟒𜷮带开单收银，轻松搞定：无论是电脑还是手机，开单收银功能一应俱全，支持扫码下单、手动开单，自动打印小票，让经营更高效！ 𐟓⸮短信营销，精准触达：筛选长时间未到店的顾客，发送优惠券并短信通知，让顾客感受到你的关怀！ ⏰ 9.限时秒杀，新人优惠：定期推出限时秒杀和新人优惠，让你的顾客每次都有新惊喜！ 𐟒𐠱0.同步数据，轻松管理：余额、积分、优惠券等数据实时同步，让顾客的消费体验更加流畅，同时也让你的管理工作更加高效！ 𐟑䠱1.会员码/手机号消费：到店只需出示会员码或手机号，即可享受余额、优惠券或积分累积，简单又省心！ 𐟑報2.员工管理，权限分明：开设多个员工账号，设置不同权限，员工可以用自己的手机开单收银，查看订单，管理更灵活！ 𐟔’ 更多引流+锁客功能：想要了解更多？评论“试用”，免费体验，发现寿司店会员小程序更多功能！ #寿司店会员管理# #会员小程序# #会员管理系统#

日料鄙视链：高端寿司店的那些事儿在日料界，鄙视链同样存在，尤其是那些高端的预定制寿司店。吃这些店，最重要的是要把北海道海胆、岩手生蚝、青森鱼腩拍成美食大片，然后在朋友圈拼成九宫格，配上“灵魂的舌尖盛宴”这样的词汇，营造出日本深度旅行的感觉。这些高端寿司店，被称为Omakase，是日本料理界的“极乐盛宴”。店家通过高规格的食材和技术，让食客体验美妙的舌尖交响乐，让人赞叹不已。这种店在北上广发展得非常广泛，但水很深，因为很多店致力于市场营销包装。首先，这些店铺会用当地公主号进行宣传，声称他们的餐具、酱油盘到马桶都是来自日本。擦寿司的酱油、给花样贴金箔、烫软马毛，都是东京匠人做的。吧台区的桌子价值20万美元，由树龄100年的桧木制成，每天涂牛奶保养。食材方面，这些店也下了不少功夫。比如和歌山的蓝鳍吞拿鱼、佐贺开鲭鱼、8号海胆，对外统一主张“日本空运，市场罕见”。宣传照通过大光圈的高清镜头展示金黄饱满的海胆、粉嫩的鱼肉肌理，给人强烈的视觉冲击感，配合上一波绘声绘色的文案，加强唾液和多巴胺的分泌。请来主理过米其林三星光头的师傅提供服务也是必不可少的（一定要是光头！只有光头才能表现工匠精神！）。他们会介绍：“这是脑天，吞拿鱼头顶的肉。”“这是充分按摩过的八爪鱼。”听着助理介绍，吃了几口，没觉得太特别，而且吞拿鱼筋筋拉拉，八爪鱼比橡皮还硬，说好的味蕾高潮呢？这时候，在旁边低头握寿司的工匠已经暗中观察了食客的迷茫，赶紧哼着日和小曲开清酒，手拿海胆，笑嘻嘻地配合镜头。总之就是食物不好表演来凑，可谁又能拒绝得了这份原汁原味的日式热情呢？吃完饭，寿司店的所有员工都90Ⱕ𜯨…𐩞 躬送客出门。很多人也知道花了一两千块钱吃了一顿不知所以然的饭，内心的委屈必须用优越感来补偿。他们把每张照片修成美食写真，再拼凑上小作文，最后再感叹一声“Oishi”，发朋友圈，接受来自亲朋好友们的点赞评论，享受来自鄙视链第一层的荣耀，也算是不枉此行了。

2000元搞定！上海魔都寿司之旅饲养了家属364天，今天终于被家属招待了！𐟥𐠥‡ 天前，家属就开始神秘兮兮地讨论上海的寿司天花板，最终从青木（预订困难，营销多于本身）、寿司小波（吃过两次，还不错）、前川（老牌12年）、鮨春（搬家几次的八年店）、奈良本（印象一般）和直辉（台湾系日料）中提名了@鮨一。到店后发现只有一款套餐可选，坐定后介绍了菜品内容：1道前菜六寸、6道刺身、4道料理、5道寿司、1汤和1甜品。最后和主厨聊得火热（主要是我们看起来很能吃），又加了三贯𐟍㣀‚ 在上海吃过很多おまかせ，像这样每条鲜鱼都标明产地和做法的店家不多，更迎合中国人口味的是四道热菜料理的做法。每一道的悉心介绍让整晚的气氛非常舒适，这也是新店更替节奏很快的魔都10年以上的法宝。长崎星鳗、北海道马粪海胆、青森蓝鳍金枪鱼、松叶蟹天妇罗、伊豆金目鲷、长崎青花鱼、鹿儿岛和牛、小白虾、喉黑鱼炙烤、北海道金吉鱼、长崎小竹荚、鳕鱼白子和静冈蜜瓜，一晚上吃遍日本。回家路上下起了❄️，完美收尾。二人家庭

哲仔万食屋：日式料理探秘之旅这次万食屋的探险队成员是006号小伙伴，上次我们一起探索了烤肉和甜品。这次聊天时发现她超级喜欢探店，所以工作日晚上我们又出发了。她还给我安利了bej48，看来我又要掉进一个新坑了。顺便提一句，她是第一个听出我手机铃声来源的人，真是“精准营销”啊。第一站：川阪辣面我们首先去了建外soho东区3号楼的川阪辣面。这家店紧挨着马路，非常方便。不过店内没有卫生间，只能用soho里的，也没有wifi，这是我第一次想用wifi却不得，真是伤心。店内装修仿照了日式木质结构，氛围不错，背景音乐也是流行的日语歌曲，还算可以。菜单有两本，一本介绍拉面，另一本介绍烧鸟串等小食。服务算是正常，但在日料店里算一般的，不够“日式”。我还以为店员会介绍拉面的吃法，然而并没有。桌子上有很多吃拉面用的配料，如芝麻粉、柑橘醋、炸蒜片、山椒粉、胡椒粉和辣油，还有小贴纸介绍了这些配料的功效。土豆泥沙拉：按照小伙伴的说法，比较实在，没有放过多的胡萝卜，算是正常。激辣拉面：按照菜单标注辣度3星，是店里最辣的。里面有带有软骨的叉烧，还挺香，肉臊有点咸。面条有点偏担担的感觉，面汤稍微有点咸，不是特别的理想。黑金拉面：按照菜单标注是辣度2星，表面放了很多黑芝麻，所以称之为黑金。没有叉烧，肉臊同样咸，面条也是一样的，也不是很理想。串烧拼盘：烧鸟拼盘有鸡腿、京葱鸡肉、鸡软骨、鸡胗和鸡翅，都是盐烤，比较干，味道ok。拉面套餐40元，串烧35元，整体来说有点不值，如果按照这个价格团购那我还是能忍受的。第二站：有薰一心日本料理因为上一家没有杏仁豆腐，小伙伴就带着我来到了建外soho东区4号楼的另一家日料店，这里人很少，灯光偏暗，大概soho里的店晚上都没啥人吧。服务员以为我们是来吃饭的，还说点套餐里面就有杏仁豆腐，不用单点。后来好说歹说，总算是单点了一个杏仁豆腐。杏仁豆腐：端上来之后给人感觉量特别足，而且很像豆腐脑。勺子挖下去感觉很软，但是小伙伴说这已经比之前茁实多了，奶味很重，甜味不重，还不错。一碗25元，特别的值。第三站：村上一屋双井店最后一站是村上一屋双井店，位于富力城D区外围。店内同样是木质结构样式，食客特别多，不过上菜很快。寿司拼盘：由三文鱼、鲷鱼、炸虾天妇罗、蟹籽鸡肉寿司等组成，团购价40元，性价比很高。总之，这次哲仔万食屋的探店之旅真是吃饱了，期待下一次的探险。

广东从化一日游：天人山水大地艺术园 𐟌🠦Ž⧴⤻Ž化，发现自然与艺术的完美结合 —— 天人山水大地艺术园 𐟚— 从东莞出发，仅需1小时车程，即可抵达这个充满艺术气息的目的地。园区内设有大型免费停车场，方便自驾游客。 𐟎렩—觥褿ᦁﯼš通过M团预订，双人票价为178元，单人票价为98元（不含游戏项目）。 𐟌🠥›�𚧎異ƒ：整个园区绿化丰富，维护得当，是放松身心、享受宁静的理想之地。虽然不如营销号描述的那样如同宫崎骏动画中的世界，但绝对能让你感受到自然的清新。 𐟚𖢀♀️ 游览建议：建议先乘坐观光车至终点，然后步行返回，这样既省力又不走回头路。大半天的时间足够你游览完毕。 𐟓𘠦‹照体验：园区内拍照效果极佳，无论是素色小白裙还是小碎花，都能拍出美美的照片。如果你选择下午出行，天气晴朗时还能捕捉到美丽的日落景象。 𐟌𘠨Š𑥍‰观赏：园区内不同季节有不同的花卉盛开，购票时可以关注花期的介绍，以便不错过任何一季的花开。 𐟚Œ 观光车：观光车是无限次乘坐的，如果排队时间不长，可以乘坐全程，享受清风美景的循环体验。 𐟍𝯸 餐饮提示：园区内的餐饮价格较高且口味一般，建议自带水果、寿司、小蛋糕等，搭配野餐布，享受一次户外野餐的乐趣。

新派Omakase体验，值吗？在日本体验Omakase美食真是让人疯狂！前一天在鮨水上吃完，第二天平安夜晚上就被日本同学请到了一家非常新颖的Omakase餐厅。这家店白天是画廊，晚上则变成餐厅。主厨是小林さん，他是被誉为Omakase巅峰的Sushi Saito さいとうさん从香港召回的弟子。优点 𐟌Ÿ 煮毛蟹：主厨说这是这个季节的最后一批毛蟹，真的太好吃了！日本的毛蟹蟹肉配黄油，软糯可口，入口即化。虽然蟹黄不如大闸蟹鲜美，但依旧颗颗饱满，香气扑鼻。冬季吃螃蟹真是最佳选择！烤星鳗：个人认为这是今天的最佳菜品。主厨搭配了辣酱油，入口先是辣酱油的微刺激，接着是星鳗本身的味道。用舌头将软糯的肉顶开，充分咀嚼后发现星鳗意外地有嚼劲，咽下后甚至还有回甘的感觉。综合手卷：里面有蛋皮和海蜇头，鲜甜中带有嚼劲，吃起来有种吃一盒mini便当的感觉。与潮流画作共餐：和那么多潮流画作一起吃饭，感觉非常酷。与主厨交流：主厨的英文很好，所以交流基本无障碍。有趣的是，当天除了我和日本朋友，其他都是家长，基本都在讲英文，感觉回到了美国。缺点 ❎ 寿司部分：虽然每一个寿司在酱油配比、醋饭米的捏稠度和鱼生的处理上都顶级，但并没有一款带给我前一天在鮨水上吃的那种惊艳感。新派Omakase通常会在酒肴、装修和网路营销方面下更多心思。服务 𐟤𕰟𛊤𘀥悦—⥾€的优质日式服务。有趣的是，主厨愿意和你一起喝酒。前一天在鮨水上邀请主厨被拒绝了，但小林主厨爽快地答应了。这可能与餐厅的派系以及主厨的年龄和性格有关。当然，这也可能是因为这家餐厅有点西方化，所以邀请主厨喝酒这个在美国习以为常的行为也被移植过来了。总结 𐟌Ÿ𐟌Ÿ8.5/10𐟌Ÿ𐟌Ÿ 价格在30000⥯人（约220美元），这是一家非常有创意的餐厅，整体体验非常愉快。只是我个人偏好在寿司上下更多功夫以及江户前的口味，所以并没有达到最高的期待值。但如果你喜欢酒肴、潮流文化和用英文与主厨愉快沟通，这家餐厅绝对值得一去！

和好朋友一起去东京Den餐厅吧！最近终于有机会回了一趟Den餐厅，发现每个店员都热情地跟我打招呼：“好久不见啊，是不是瘦了呀？”这种话我在Sugita、天寿司、鮨あお这些地方也听过，真是佩服他们的记忆力，像我这种默默无闻的吃货都能被记住。不过，Den和長谷川Chef的受欢迎程度并不是每个人都喜欢的。有些人觉得一家有名的餐厅就应该提供最罕见、最高端的食材，但Den并不是这样。如果你追求的是超豪华的摆盘，那Den可能不太适合你，Shinohara可能会更适合你。当然，如果你想要体验最雅致的环境和最高规格的服务，那茶禅华真的是比Den高到不知道哪里去了。但如果说Den的成功只是靠社交和营销之类的“歪门邪道”，那我可不同意。Den的料理有不少创新，而且确实有很多迎合米其林、50 Best审美的成分，但他并没有脱离传统的怀石日料。定期来Den吃饭就会发现他家对季节的呈现、以及应季食材的使用和搭配不输给任何一家顶级怀石。他家的お造り的熟成和调味，以及出汁和椀物，都保持了高水准。有一回来吃到海老真薯的お椀，印象非常深刻，而那正是長谷川Chef在学徒生涯学到的第一道料理，没有什么花里胡哨，就是单纯扎实的料理功底。Den家最有名的那道沙拉，每一种蔬菜单独制作，融合了煮物、揚げ物、出汁腌渍各种手法，最后完美组合在一起，从来不会让人失望。 Den确实是最会营造恰到好处的融入感的地方。他们会根据你的口味不断给你倒酒，会给你介绍他家的陈设，还会跟你从家长里短聊到天南海北，随和得就好像到好朋友家做客一样，只不过最后还是得要买单的。那我每次肯定只想和最好的朋友再来。

虎牌保温神器：一箪食，一瓢饮，乐在其中嘿，大家好！今天要给大家介绍的是我日常生活中的小宝贝——虎牌保温系列。是不是觉得我老公特别帅？哈哈，没错，他不仅帅，还让我开始注重养生了呢！累了喝热水，闲了煮汤，生活就是这么惬意。首先，来看看我手边的虎牌保温神器大合照吧！其实很久很久之前，我家的电饭锅也是虎牌的，可见我对这个品牌的信任度有多高。特别要表扬一下我的虎牌带饭袋，这个小饭桶保温效果超好，两个小菜盒设计非常科学。饭盒是常温的，而水果、寿司和凉菜这些不需要温度保存的食物可以直接放进去，不会变味。小饭桶的保温时间超长，我试过最久能保持18小时，饭依旧是温热的。接下来，要好好介绍一下我老公的礼盒啦！粉红色的设计超级少女心，我甚至想去买块布给他们做个套子。不过，我可不是因为自己少女才这么做的，毕竟谁知道我们的包里会装些什么呢？毕竟我的朱莉都被弄破了相了。新旧交替拍个照吧！保温杯和汤粥杯都不大，我158cm，拿在手里的感觉如图所示。小巧可爱，轻到仿若无物。试了一下焖烧效果，先把食材浸泡2小时，因为有豆子，所以我直接放在小锅里煮开了再倒进杯里，杯子先拿热水烫内胆预热，盖上盖子7小时左右，焖得很好，软软糯糯。我会试试别的，我会好好照顾我自己的胃的，白宇哥哥放心！真棒啊！这是手残党的胜利！其实，焖烧只是意外收获，我想我多数时候会用它来带煮好的汤粥吧，毕竟是叫汤粥杯。我试了一下冰镇绿豆汤，带了一块小冰块，5小时后冰块没有化完全；热的银耳汤4个半小时开盖，烫！这效果，我满意的！！！！！！水杯不多说了，保温效果非常好，倒温水进去吧，不然就算揭开盖子，你一早上也喝不到不烫嘴的水。啊枸杞红枣茶、金山时雨、蒲公英果茶……我那满冰箱的泡制品们，今年我终于不用等到它们发霉扔掉了，再也不用愧对我妈的一片苦心了！比起其他的保温品牌，虎牌满满都是品质感，不花俏、不搞噱头营销、自有概念。摩羯的我觉得他很摩羯、很讨人喜欢！ @TIGER虎牌

12月美食探秘：这些新品让你欲罢不能！一直以来，我都是那种对食物特别专一的人，只要喜欢上一样东西，就能一直吃半个月不停歇！不过，最近我真是迷上了尝试各种新品，感觉像是打开了味蕾的新世界。虽然有时候会踩雷，但经典的滋味总是能让人感到幸福。 KFC的黑巧云朵蛋挞☁️ 这个名字就让人充满期待，棉花糖和巧克力酱的组合，再加上暖暖的感觉，仿佛圣诞节的幸福感扑面而来。甜度适中，特别适合冬天的下午茶，简直是冬日里的一抹甜蜜。不过，他们的苏打汽水鸡腿𐟍—就有点让人失望了。虽然名字我记不清了，但记得那是一个大鸡腿上撒了好多苏打汽水粉。奇怪的味道让人瞬间黑人问号，最后只能把皮剥掉才勉强吃了几口。所以，踩雷的朋友们要慎重哦~ 喜小茶的蛋糕奶茶𐟥䊦œ€近喜小茶开业，听说有买一送一的活动，但我没赶上。线上点餐基本点不到，排队人数堪比迪士尼，还没有外卖！一定要去门店拿，马上2021年了，别搞饥饿营销了好嘛𐟤죀‚ 可能期望值过高，导致对这杯蛋糕奶茶有点失望。我以为第一口能喝到香滑的蛋糕，结果最后一口猛吸的时候，措不及防来一口奶油，嗯？就这？大雄寿司的关东煮𐟍⊥䧩›„的服务态度最近仿佛海底捞化了，寿司届的“海底捞”，而且经常会推出新品！这个关东煮里面有丸子、章鱼、小鲍鱼、秋葵、蘑菇等等。和菜单上的不一样，菜单上的魔芋我们不太喜欢，服务员说因为比较多人反馈不喜欢魔芋，就换掉了，还挺时刻关注消费者的反馈滴！口感我觉得还不错，辣酱一点都不辣，要是是辣的，再加个关东煮的精髓—白萝卜，就可以满分了！𐟒‘馉“食堂的布丁𐟍œ单上写着是世界上最滑的布丁，让我抵制不了诱惑，点了一个来尝鲜。盒子打开好有仪式感，吃不完可以直接带走，但是价格有点小贵。感觉有点无功无过，焦糖在最下面，一口下去甜甜的，但建议一定要作为餐前甜品，不然吃完寿司，很容易就吃不下它了。总之，这个月的美食探索让我充满了期待和惊喜！希望大家也能找到自己心仪的美味！

厦门海景洲际酒店探店活动引争议今天的厦门海景洲际酒店真是热闹非凡，到处都是探店活动和博主的聚集。然而，这种活动应该在预订时就提前告知客户，让那些正常消费的客户有选择是否参加的权利。而不是让博主们站在餐厅门口影响取餐，让闪光灯闪瞎别人的眼睛。更让人不满的是，预订了位置的人因为探店博主坐了位置而不得不让他们离开，导致我们无法坐到预订的位置。问题是，这些博主连寿司和三文鱼是什么都搞不清楚，普通话也说不利索，这样的营销真的有人会看吗？

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