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餐饮门店营销策略新上映_餐饮营销引流都有什么方法(2024年11月抢先看)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

餐饮门店营销策略

33岁餐饮营销老板的实战心得 𐟌Ÿ 作为一个33岁的餐饮营销老板，我深知学习和进步的重要性。定期外出学习，是我不断拓展认知、吸收行业经验和方法论的重要途径。每次学习，都能让我受益匪浅，甚至能激发出新的思考和项目创意。 𐟌ˆ 在与众多客户交流和参加各种课程后，我逐渐意识到，真正帮助餐饮商家解决问题的，从来不是简单的渠道或平台手段。而是需要通过前置思考，关注以下几个方面：选择正确的赛道：你的餐厅是否选对了市场定位？合理的选址：门店位置是否有利于吸引顾客？核心竞争力：你的餐厅有什么独特的核心竞争力，并且能否通过产品设计、组合和菜单搭建来体现？价格战略：如何通过合理的价格策略来吸引顾客？广告位利用：门店的广告位是否得到了充分利用？视觉设计是否能够自动传播？ 𐟔 从营销的角度来看，我们需要解决以下问题：如何提高进店率？如何提高转化率？如何提高传播率？ 𐟓㠥𝒦 𙧻“底，餐厅内容是第一生产力。我们需要帮助门店拥有好的内容来进行高效传播。这也是所有好的第三方公司致力深耕的工作领域。 𐟓š 今年，我在工作上做了不少提升，学习了《营销笔记1》和《营销笔记2》。《营销笔记1》启发我从经营的角度理解品牌和营销，让我更加重视产品和价格的研究。《菜单设计和打造逻辑》则让我明白，一个好的菜单系统设计可以直接决定门店的营业额。还有《营销落地课程》和《MOT》等课程，都对我今年的餐饮战略营销工作提供了极大的帮助。 𐟒ᠦ€𛧚„来说，做好餐饮营销的关键在于不断学习和实践，从顾客需求出发，提供有价值的内容和服务。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

𐟍𝯸餐饮产品图选择指南 𐟎蠥œ詤饮行业中，吸引人的产品图能大大增加顾客的购买欲。那么，如何选择合适的产品图呢？ 1️⃣ 纯底图 𐟓𘊧𚯥𚕥›𞦘郞𘥤š商家的首选，特别是当你的店内产品多是经典款时。拍摄一套这样的图片，可以用上很长时间，非常划算！它能够突出产品本身，让顾客一眼就感受到品牌的质量和品味。而且，纯底图后期方便进行设计排版。 2️⃣ 海报图 𐟖𜯸 海报类型的产品图适合用于展示常规场景下的产品，整体配色需保持和谐，以放大产品效果。这种类型的图片特别适合用于季度性主推产品，通过营造特定的主题氛围，可以吸引更多顾客消费。当然，随着门店营销策略的更新，海报图也需要相应调整。 𐟒ᠦ— 论你选择哪种类型的产品图，关键是要突出产品的特色和品质感。希望这些小技巧能助你在餐饮行业更上一层楼！

华莱士如何做到万店规模的？华莱士在2009年成立于福州，如今已经拥有超过10000家分店，这确实令人惊叹。作为一个相对年轻的汉堡炸鸡品牌，华莱士是如何在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出的呢？让我们一起来探讨一下。极致的成本控制 𐟒𘊥Ž莱士在选址上非常精明，他们避开肯德基等品牌的核心商圈，选择租金较低的社区和县城。门店面积上也尽量小巧，不占用太多空间。总部统一采购设备和设计装修，通过规模效应降低成本。在营销策略上，华莱士坚持平价定位，薄利多销，利用低价策略迅速打开市场。精准的用户聚焦 𐟎⥯𙦿€烈的市场竞争，华莱士精准聚焦20-25岁的年轻学生群体，联手热门IP《长安三万里》建立“更年轻好玩”的品牌形象。这不仅巩固了品牌力，还从“性价比”走向“情价比”，激发了消费者的购买热情。在餐饮低价内卷的时代，华莱士依托全方位的营销助力，加码跨界合作运营创新，有望打开未来可持续增长的大门。聪明的经营策略 𐟧 起初，华莱士创始人华氏兄弟想要照搬传统皮鞋零售的加盟模式来完成“跑马圈地”，但很快发现这种方法行不通。于是，他们想到一个成本最低且稳妥的方法：让熟悉企业的老员工组成团队，分派到各省市独立开发市场。每个团队负责选址开店、自主经营自负盈亏。具体来说，第一个是负责开发选址的管理者，投资20%；第二个是负责内部运营的店长、城市经理，投资20%；第三个是负责区域管理的人员，投资20%左右；剩下的部分可由总部的股东进行投资。通过这些策略，华莱士不仅在成本控制上做得非常好，还能精准锁定目标用户群体，再加上聪明的经营策略，难怪能够迅速扩张到万店规模。

餐饮门店中秋营销攻略：从家宴到氛围营造大家好，我是Nick，今天来聊聊中秋节餐饮门店的营销策略。中秋节是家人团聚的时刻，抓住这个机会，你的餐厅一定能大赚一笔！下面我给大家分享几个实用的营销点子，希望能帮到你们。家宴套餐：温暖你的胃，更温暖你的心 𐟏 中秋节，家人团聚是最重要的。推出一款特别的家宴套餐，绝对是明智之举。套餐要分高中低档，满足不同家庭的需求。记住，套餐设计要温馨，让人感受到家的温暖。比如，可以推出“团圆家宴”、“丰收家宴”等主题套餐，增加节日氛围。秋季新菜品：秋天的味道，中秋的情怀 𐟍‚ 秋天是收获的季节，中秋节更是如此。推出一些秋季新菜品，不仅能吸引顾客，还能展示你对季节变化的敏感度。新菜品要突出秋季特色，比如使用当季食材，或者在菜品中加入一些秋天的元素，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到秋天的气息。月饼定制：中秋的象征，品牌的提升 𐟥œˆ饼是中秋节的象征，推出定制月饼不仅能增加节日氛围，还能提升品牌形象。月饼的设计要匠心独运，选用优质原料，让顾客在品尝的同时，也能感受到你的用心。此外，月饼可以作为充值或家宴的附赠品，或者单独售卖，增加收入。中秋主题菜品：让每一道菜都充满节日气氛 𐟍𝯸 将现有的菜品或新菜赋予中秋的主题含义，比如团圆、丰收、美满、想念等。这样的菜品不仅能吸引顾客，还能增加顾客的用餐体验，让他们在用餐的同时，也能感受到中秋节的氛围。比如可以推出“团圆鱼”、“丰收鸡”等主题菜品。中秋氛围营造：让餐厅充满节日气息 𐟎‘ 在中秋节前，对餐厅的门头门面、店内进行布置，营造出浓厚的中秋氛围。同时发布中秋主题活动与菜品，让顾客在走进餐厅的那一刻，就能感受到节日的气息。这样的布置和活动不仅能吸引顾客，还能增加顾客的用餐体验。总结中秋节的营销是一场全方位的战役。我们要从套餐设计、新菜品推出、月饼定制、主题菜品到氛围营造等多个角度出发，制定出一套完整的营销策略。希望这些建议能帮到你们，祝大家中秋节生意兴隆！今天就和大家分享到这里，欢迎有经验的老板们在评论区分享你们的经验！

异业合作营销：从初级到高级的玩法指南从2016年开始，异业合作的风潮就席卷而来，越来越多的品牌通过联名合作吸引眼球和流量。然而，到了2024年，很多品牌的异业合作似乎依然难以实现。其实，大品牌的异业合作，从想法到落地，不仅取决于双方品牌或市场部的意愿，还需要一些关键的策略和技巧。初级玩法：简单联合最简单的异业合作方式就是找几个品牌蓝v联合，发几张联名海报，再搞一个评论抽奖的活动，吸引一波流量。这种方式虽然简单，但也能在一定程度上提升品牌曝光。中级玩法：反差制造中级玩法是找一个反差较大的品牌，一起联名一款产品。反差越大，话题越多，双方品牌都能从中受益。比如，当年微信支付和优衣库、麦当劳等线下店铺的合作，主要是通过合作品牌的声量来帮助微信支付打市场。高级玩法：共享渠道高级玩法是双方共享渠道，以联名产品打通合作通路，消化彼此客户，实现长期共赢。比如，滴滴和必胜客的合作，主要是通过线上流量和线下点位进行资源置换——滴滴用线上资源换餐饮门店的物料。合作的前提：创意与匹配无论哪种玩法，合作的前提是有一个足够优秀的创意，能够把双方品牌的理念涵盖进去。当创意提案通过后，就需要找匹配的品牌，这时就需要大量的谈判。最容易出现的问题是两个品牌彼此嫌弃，觉得对方配不上自己。资源匹配与创意修改好不容易碰到个门当户对的品牌，双方都感兴趣，接下来的资源匹配和创意修改才是难点。当品牌找到平台去做联合，如果是平台的初创期，宁可不要钱也要借着对方的资源和宣传做拉新和月活；但如果平台已经成型，就开始把自己的资源明码标价卖给对方，嘴上说着做联合，心理想的是创收。数据卡点接下来，双方会查看彼此的具体数据，比如月活、覆盖人群、粉丝量、私域声量等。这一步往往卡得很严。作为这次合作中的乙方，会感觉在这个项目中是被卡在两个品牌中间，好像谁都得罪不起的样子。但换个思维，一旦双方都想达成合作，那么整合营销的供应商话语权就会重起来，因为双方都期望着乙方能够通过某种形式把双方的需求都达成。乙方角色没错，做异业合作就像是刀尖上跳舞，夹缝里开花。这就是做品牌联合项目中的乙方，但想想能build case，又有创意和物料费，也就忍了。找不到合作伙伴？如果你有异业需求，但找不到相应的品牌方来谈合作，不妨多参加行业活动、社交聚会等场合，增加与潜在合作伙伴的接触机会。同时，也可以考虑寻求专业的营销咨询服务来帮助你找到合适的合作伙伴。

品牌成功的关键：精准目标人群定位每个品牌在制定策略时，都会面临一个核心问题——目标人群定位。这个问题看似简单，但实际上却至关重要。目标人群定位不仅仅是市场细分，更是品牌策略的核心。品牌定位的多样性 𐟌 有人认为，品牌主要服务于B端市场，而C端的转化则通过营销来实现。有人则认为，品牌应该面向C端市场，广泛撒网，覆盖尽可能多的用户。还有人认为，只要产品和宣传做得好，人群定位并不重要。这些观点虽然各有千秋，但大玩认为，精准的人群定位是品牌成功的关键。人群定位的重要性 𐟎如果说SLOGAN是品牌定位的具体表达，那么人群定位则是品牌变现法则的重要指南。品牌需要明确70%、20%和10%的目标人群： 70%：核心消费者，这些人是你品牌的主要用户。 20%：种子消费者，这些人可能通过其他渠道转化为核心用户。 10%：品牌忠实粉丝，这些人是你品牌的忠实拥趸。以某烧腊品牌为例 𐟍— 这个品牌定位为“便捷营养新中餐”。对于这个品牌来说：核心消费者：中青年上班族，他们需要便捷、营养的餐饮选择。种子消费者：居住在门店周边的用户，他们可能通过到店消费转化为核心用户。品牌忠实粉丝：热衷于烧腊快餐的核心或种子消费者。明确目标群体后的策略 𐟓ˆ 一旦明确了目标群体，品牌的策略就会变得更加清晰：门店选址：选择商业写字楼群，并配套周边住宅。产品包装：考虑上班族的需求，如便捷的取餐工具、保温性强的外包装材质等。堂食氛围：根据周边常住人群的消费能力和就餐习惯，优化堂食氛围。营销策略：通过活动、互动等方式，激发消费者对品牌的好感和认同感。结语 𐟏† 品牌建设是一个系统工程，而目标人群定位是其中最关键的一环。只有真正了解你的用户，才能制定出有效的策略。通过精准的人群定位，品牌可以更好地满足用户需求，从而实现稳定的发展和扩张。

掌握加法营销，利用赠品引流拓客，提升门店客流量与现金流，一站式企业营销解决方案助力餐饮行业业绩飙升「餐饮引流」「业绩增长」#「企叮咚」「营销策略」企叮咚的微博视频

轻食店一般人干不了 𐟌Ÿ刚开始准备进入轻食行业时，我也曾感到担忧，毕竟之前只吃过没做过。但实际操作一段时间后，我发现轻食外卖店的开设和运营其实很简单！ 𐟍𝯸如何开一家成功的轻食店？ ✅市场调研首先，要进行市场调研，了解市场需求，明确店铺定位，制定营销策略，并设计好门店和菜单。𐟓Š结合目标顾客群体的需求，进行餐饮制作，以提升顾客满意度。 ✅精准定位确定门店的精准定位，锁定目标客户群体。由于轻食店主要运营线上外卖，因此需要特别注重社群互动和顾客黏性，可以定期推出优惠餐品。 ✅选购设备轻食店的设备可以通过总部提供，价格通常比市场便宜。𐟛 ️主要设备包括厨房餐具、盘子、碗筷、叉子等，还有冰箱、冷柜、烤箱和操作台等。整体投资不大，几千块钱就能搞定。 ✅规范运营确保在开店前办理好营业执照，确定门店位置和面积后，前往相关部门办理食品安全许可证等证件。𐟓œ按照规定进行食品安全和卫生管理，确保店铺合规运营。 𐟓𑦵量来源轻食店的流量主要来源于外卖平台。因此，务必办理好相关证件，开通外卖平台。除了外卖平台，还可以通过活动运营、拼团或套餐等方式吸引用户。 𐟓š全方位学习餐饮创业不仅仅是制作餐品，还需要学习运营、服务、管理和营销等多个方面。𐟓–千万不要以为会做轻食就能直接开店做生意。通过以上步骤，即使没有太多经验，也能成功开设并运营一家轻食店！𐟎‰

餐饮团购营销方案 𐟑‰一、项目背景随着某音平台的飞速发展，越来越多的餐饮门店开始利用这一平台进行团购营销。火锅作为餐饮业的热门选择，通过某音团购可以大幅提升门店的知名度和销售额。 𐟑‰二、目标受众 𐟑劥𙴩𞄯𜚱8-45岁性别：不限兴趣爱好：热爱美食、享受社交、热衷分享消费习惯：追求性价比、乐于尝试新事物 𐟑‰三、团购套餐设计 𐟍𒊥嗩䐥†…容：根据门店特色菜品和顾客需求，设计双人、四人、六人等多种套餐组合。套餐价格：合理定价，既要保证利润，又要具有市场竞争力。套餐有效期：通常设置为30天左右，确保用户有足够的时间进行消费。 𐟑‰四、团购活动推广 𐟓𙊦Ÿ音短视频推广：制作创意短视频，展示门店环境、菜品和服务，吸引用户关注。某音直播推广：通过直播介绍特色菜品、制作过程和优惠活动，与用户互动，提高购买欲望。某音达人合作推广：邀请美食达人体验门店，制作短视频和直播进行宣传。线下推广：在门店内张贴某音团购宣传海报和单页，引导用户扫码购买。 𐟑‰五、团购活动运营 𐟛 ️ 团购订单管理：确保订单处理及时准确。用户服务管理：及时回应咨询和投诉，提升用户满意度。数据分析管理：定期分析团购数据，优化套餐和推广策略。 𐟑‰六、团购活动效果评估 𐟓Š 销售额：对比活动前后的销售额，评估活动效果。用户数量：统计活动期间新增用户数量，评估活动影响力。用户满意度：通过用户评价反馈，评估活动质量。 𐟑‰七、注意事项 ⚠️ 套餐内容真实：确保宣传与实际内容一致，避免虚假宣传。服务质量保证：团购期间保持服务质量不下降，维护用户体验和口碑。活动规则明确：在活动前明确规则和注意事项，避免纠纷和误解。

塔斯汀中国汉堡品牌营销全解析 𐟓–PPT目录品牌营销品牌简介与市场定位 SWOT分析营销策略未来发展品牌简介与市场定位塔斯汀品牌简介塔斯汀，隶属于福州塔斯丁餐饮管理有限公司，是一个专注于中国汉堡和小食饮品的餐饮连锁品牌。自2015年成立以来，该品牌不断进行工艺创新，致力于用中国方式重新定义西式汉堡，用中国味道传递中国文化，让世界认识并爱上中国汉堡。市场定位及目标客户群体塔斯汀定位为高品质、创新型的中国式汉堡品牌，致力于满足消费者对美味、健康、快捷的餐饮需求。其主要目标客户群体为年轻消费者，包括学生、白领等追求时尚、注重品质的群体。 SWOT分析优势(Strengths) 明确的品牌定位和独特的品牌特色优质的产品质量，注重食材的选择与搭配创新的研发能力，不断推出新品劣势(Weaknesses) 品牌知名度有限营销渠道单一，依赖线下门店成本控制压力较大机会(Opportunities) 中式快餐市场增长，市场竞争加剧线上线下融合趋势，互联网技术的发展为餐饮业带来了新的机遇消费者口味变化，塔斯汀可借此拓展市场威胁(Threats) 市场竞争加剧，越来越多的竞争者进入市场政策法规变动，可能对餐饮业产生重大影响营销策略 4P分析产品策略塔斯汀通过创新中国式汉堡和小食饮品，保证产品品质，满足消费者多样化需求。定期推出优惠活动，如折扣、买一赠一等，吸引消费者关注和购买。建立会员制度，对会员提供积分兑换、会员专享优惠等权益，增强客户忠诚度。定价策略塔斯汀的定价策略以市场需求为导向，平衡成本考量，进行价格调整。确保产品价格合理且具有竞争力。渠道策略塔斯汀采用线上线下协同发展的模式，在各大商圈、购物中心等繁华地段开设门店，提高品牌可见度和便利性。同时，利用社交媒体平台开展品牌宣传、互动营销等活动，拉近与消费者的距离，提升品牌影响力。未来发展行业发展趋势分析健康饮食成主流：未来消费者将更加关注食品安全和健康。塔斯汀可推出更多健康、低卡的汉堡产品。市场竞争激烈化：随着快餐行业的不断发展，消费者对汉堡的口味、品质、健康等方面提出更高要求。塔斯汀需不断创新以满足多样化需求。数字化转型趋势：随着数字化技术的普及，快餐行业将逐渐实现智能化、无人化服务。塔斯汀需紧跟时代步伐，进行数字化转型。消费者需求多样化：消费者对快餐的个性化需求增加，塔斯汀可提供定制化服务，满足消费者的独特口味。线上线下融合消费：消费者将更加注重便捷的购物体验，塔斯汀未来可加大线上线下融合力度，提供便捷的外卖和自助点餐服务。持续改进方向及目标设定拓展市场份额：通过加大营销力度、优化门店选址等策略，塔斯汀可进一步拓展市场份额，提升品牌知名度。持续创新产品：塔斯汀应不断研发新的汉堡和小食饮品，满足消费者的多样化需求。数字化转型升级：积极推进数字化转型，运用大数据、人工智能等技术提升运营效率和服务质量。提升产品质量：严格把控食材采购和加工流程，确保产品安全、健康、美味。优化顾客体验：从店内环境、服务态度等方面着手，不断提升顾客体验。增强顾客忠诚度：通过优质的产品与服务，赢得消费者的好评与推荐，增强顾客忠诚度。

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