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餐饮业营销前沿信息_餐饮行业的10大优点(2024年12月实时热点)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

餐饮业营销

餐饮业创新与营销的秘密：专访餐饮大佬 1. 𐟓œ 在90年代，媒体每个月都会邀请餐饮业的专业人士撰写行业稿件，并发表在各大媒体上。 𐟎𚺧”Ÿ就是由一个个小目标串联而成，每个目标的实现都是前进的动力。 𐟌𑠥ˆ›新是餐饮业的生命线，而可持续的创新则源自于对餐饮文化的深刻理解和不断探索。 𐟓𚠨婔€策划专家通过绍兴饭店的铜像模特策划，成功吸引了央视和凤凰卫视的关注。 𐟏… VIP贵宾卡制度，为顾客提供专属服务，包括摄影师拍照留念，确保每位顾客都能感受到仪式感。 𐟓𘠦‰€有服务员都必须熟记贵宾客户信息，这是转正的必备条件，确保每位员工都能提供个性化的服务。 𐟒ᠥœ詤饮行业深耕多年，持续研究，因为热爱，灵感自然会涌现。 𐟎‰ 印象深刻的是，领导的信任和支持是初入职场时最大的动力。 𐟎 通过年夜饭活动进行导流，定点投递，营销策略和送礼物的活动，成功吸引了大量顾客。 𐟌Ÿ 人品和能力的结合，私房菜为顾客提供足够的面子和尊重。 𐟓 员工的行为规范必须通过严格的制度来保障，确保每位顾客都能享受到高质量的服务。

𐟥Ÿ 餐饮业营销秘籍：打造特色水饺品牌 𐟎‰ 一、市场洞察 𐟕𕯸‍♂️ 正餐餐饮：追求品质与服务的极致，为消费者提供无可挑剔的线下体验，客单价自然水涨船高。连锁快餐：以高效和稳定为核心理念，都市白领和商务人士的首选，便捷性是其最大卖点。小吃饮品：以特色和品牌为依托，休闲餐饮市场中的佼佼者，特色化和品牌效应是其竞争优势。二、品牌塑造战略 𐟛 ️ 产品创新：紧贴市场需求，细分赛道，进行差异化创新，满足消费者的人性化需求。渠道拓展：扩大品牌曝光，多渠道传播，覆盖更广泛的消费者群体。营销策略：精准定位目标人群，深入活跃平台，创造热议话题，提升品牌知名度。三、社交营销三步曲 𐟎‰ 种草：通过大曝光建立初步认知，吸引消费者一见钟情。养草：长线沟通积累好感，让消费者日久情深。拔草：线上线下联动转化，促使消费者化心动为行动。方案页数：69页内容格式：PPT源文件

AI技术如何彻底改变餐饮业？在这个科技飞速发展的时代，餐饮行业正经历着一场前所未有的智能化变革。从AI餐饮机器人到烹饪大模型，再到AI在餐饮营销中的广泛应用，每一个创新都预示着餐饮新时代的到来。 𐟌Ÿ 餐饮智能化时代的曙光近年来，AI技术以惊人的速度在全球范围内普及。餐饮行业作为传统服务业的代表，也迎来了智能化的春天。9月13日，北京市发出的首张“具身智能机器人食品经营许可证”标志着AI餐饮机器人正式迈入合法化、规模化发展的新阶段。这些机器人不仅能够自主判断食材、控制烹饪时间及风味口感，还能通过自主学习不断解锁新菜单，甚至能识别和上报安全隐患，极大地提升了餐饮行业的效率和安全性。 𐟤– AI餐饮机器人的崛起在全国首台持证AI机器人“大厨”落地北京亦庄后，AI餐饮机器人迅速成为市场关注的焦点。这款机器人不仅能自动完成上浆制饼、摊制鸡蛋、自动翻面等复杂操作，还能根据个人口味定制煎饼，制作完成后自动折叠并包装，实现了全自动化过程。久秉AI餐饮总经理于钦玮表示，未来同一款机器人不仅能摊煎饼，还能包包子、蒸包子，并具备自我学习能力，不断纠错提升。 𐟍𓠧ƒ𙩥ꥤ禨ᥞ‹的诞生随着ChatGPT、Gemini、文心一言等大模型的兴起，餐饮垂直行业的烹饪大模型也应运而生。老板电器发布的“食神”AI烹饪大模型，通过感知烹饪空间内的温度、时间、光照、声音、气味等信息，结合用户的个性化数据，为用户提供最适合的烹饪全链路整体解决方案。这款大模型不仅降低了烹饪门槛，更激发了烹饪创作的乐趣，让烹饪变得更加简单、有趣。 𐟒ᠤ𘭧瑦™𚦱‡的AI技术在这场智能化变革中，东莞中科智汇公司凭借其深厚的人工智能技术积累与创新能力，正逐步成为推动餐饮智能化进程的重要力量。公司推出的AI数字人技术，为餐饮营销带来了全新的解决方案。通过AI数字人，餐饮企业可以轻松打造真人的1比1数字人分身，实现快速短视频制作和直播互动，极大地降低了运营成本，提高了品牌曝光度和市场影响力。 AI技术在餐饮行业的应用不仅提升了效率，还带来了全新的体验。随着技术的不断进步，餐饮行业将迎来更加智能、便捷的未来。

让顾客占便宜的五大餐饮营销策略餐饮业的老板们，你们是否在寻找吸引顾客、提高销售额的秘诀？让顾客感受到“占便宜”是促进成交的关键。以下五个策略，助你让顾客在餐饮店中感受到“占便宜”的喜悦： 1️⃣ 限时优惠设定特定时间段内的折扣活动，例如“早鸟特惠”或“夜市优惠”。告诉顾客只有在特定时间段内才能享受折扣，这会增加他们的紧迫感，从而促进购买。 2️⃣ 会员特权建立会员积分系统，让顾客通过消费积累积分。积分可以兑换礼品或享受下次消费的折扣。这样，顾客会因为未用完的积分而再次光顾。 3️⃣ 捆绑销售将高利润产品与低利润产品捆绑销售，推出特别优惠组合。例如，推出“套餐优惠”，让顾客觉得购买套餐比单独购买更划算。 4️⃣ 满减优惠设定不同层级的满减优惠，例如“满100减10，满200减25”。这种优惠方式不仅能让顾客感受到实惠，还能刺激他们增加购买量。 5️⃣ 老顾客推荐奖励鼓励老顾客介绍新顾客。推出“推荐好友享优惠”活动，老顾客和新顾客都能享受一定的折扣或礼品。这样不仅能增加新顾客，还能增强老顾客的忠诚度。通过这些策略，你可以让顾客在餐饮店中感受到“占便宜”的喜悦，从而提高他们的购买意愿和满意度。希望这些策略能对你的餐饮业务有所帮助！

餐厅门口放海报：4大好处你知道吗？在餐饮业，视觉营销的重要性不言而喻。很多餐厅老板为了店铺的格调，不愿意在门口放置美食海报，认为这影响了店铺的整体氛围。然而，事实上，正确的视觉营销能够大大提升顾客的关注度和客流量。 𐟌Ÿ 视觉驱动的世界在这个视觉为王的时代，图片的力量是巨大的。无论文案多么精彩，语言多么有吸引力，在繁忙的街道上，只有照片能够迅速抓住顾客的注意力，直接刺激他们的大脑。 𐟍𝯸 直观展示餐厅特色许多餐厅喜欢设计得非常有创意，从外观上难以判断是卖什么的，这可能会导致顾客流失。而放置照片后，即使餐厅设计得再隐蔽，通过照片也能迅速辨别，避免了因设计感过强而错失潜在顾客。 𐟒꠨Š‚省人力成本在饭市高峰期，餐厅通常会安排服务员站在门口招徕顾客。然而，人工成本高昂，过多的服务员站在门口无疑会减少店内服务的人数。而有了吸引人的照片后，只需要安排一个人负责介绍和接待，就能有效节省人力成本。 𐟓𘠦升品牌形象一张好的照片不仅能吸引顾客的目光，还能提升餐厅的品牌形象。通过精心设计的海报和照片，顾客能够感受到餐厅的专业和用心，从而增加对餐厅的信任感和好感度。总之，餐厅门口放置海报不仅是为了美观，更是为了吸引顾客的注意力和提升品牌形象。通过视觉营销的力量，餐厅可以更好地与顾客建立联系，从而实现更好的业务发展。

对餐饮行业来说，促销和折扣并不完全值得促销和折扣已成为美国餐饮业吸引流失顾客的首选手段。日前，美国餐饮咨询公司RMS表示，截至9月快餐店的客流量与去年同期相比有所下降，不过优惠套餐选择的增加可能阻止了客流量进一步下降，并促使10月客流量增长2.8%，RMS分析师认为，一旦打折结束，顾客就会迅速减少快餐消费频率。品牌营销机构VML的全球首席商务官Beth Ann Kaminkow表示，最有效、最令人难忘的促销活动（例如新的限时优惠、品牌合作和“秘密”菜单）都能带来吸引力和新奇感，餐饮企业必须真正把某人变成忠诚客户，而不仅仅是那些只盯着价格选择和购买产品的人。

五一餐饮营销必试的8个实用技巧 𐟌Ÿ 免费体验，最好的宣传方式许多行业都在提供免费体验或免费退换服务，但餐饮业却坚持“天下没有免费的午餐”的理念。其实，免费体验是最好的宣传方式。如果你对自己的产品有信心，免费体验会吸引顾客再次光顾。许多餐厅在开业时都会推出免费产品，吸引顾客尝试。 𐟍𒠦 𘥿ƒ菜品免费，其他菜品收费这种模式在火锅和串串店中非常流行，即锅底免费，菜品收费。卖炒菜米饭的餐厅也常打出米饭管饱的旗号，实际上是核心产品免费，菜品收费。这种模式给人一种占便宜的感觉，运用得当可以促进生意。 𐟥— 免费菜品带动收费菜品选择店内两样利润大、味道过得去的菜品，但不是最好的，一般凉菜较多，让顾客觉得在你店里用餐总能“捞到便宜”。 𐟔堦Ž襇𚤸𛦉“菜品餐饮店必须要有主打菜品，定价要低但要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。 𐟍䠧‰𙨉𒨏œ品除了主打菜，特色菜也是餐馆不可或缺的营销项目之一。具体做法包括：设立五大特色菜，以成本价出售在店口设展示牌，展示顾客点餐最多的5到10道菜品 𐟎 幸运顾客免单每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或免费赠品的优惠。也可以制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或免费赠品的优惠。此外，每天前多少名顾客也可享受相应的优惠。 ⏰ 在特定时间内免费在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等。 𐟓𑠥ˆ駔觽‘络媒体宣传新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。某团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的痘印或某手平台上发段视频，可以给予免单。餐饮店主自己也要运作媒体平台，例如痘印，想一些创意内容拍摄段视频上传。建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

餐饮业5大营销策略，你掌握几个？餐饮业竞争激烈，想要脱颖而出，营销策略必不可少！𐟎‰ 以下是5个创意营销方法，助你轻松吸引顾客，提升营业额！ 1️⃣ 家庭聚餐优惠：推出家庭套餐，享受75%的优惠！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑抲️⃣ 亲子互动体验：陪孩子一起用餐，享受75%的优惠！𐟑ꊳ️⃣ 全家共享欢乐：全家人一起用餐，享受70%的优惠！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑梀𐟑抴️⃣ 到店好礼相送：凡到店的顾客，即可领取餐后甜品一份！𐟍𐊵️⃣ 社交媒体互动：到店顾客发朋友圈，提及店名或位置，即可领取下次用餐的抵用券！𐟒𐊊这些策略不仅能帮助你吸引更多顾客，还能提升顾客的忠诚度和满意度。快来试试吧！𐟚€

夏季餐饮营销技巧，让你的生意火爆起来！夏季旅游业的复苏给餐饮业带来了新的机遇。想要吸引更多顾客，提高门店客流量？这里有一些实用的夏季营销小技巧，助你生意爆满！ 𐟌🠨婀凉爽舒适的用餐环境在炎热的夏天，找个凉爽的地方吃饭是很多人的愿望。如果你的餐厅位于喧嚣的城市中，可以在餐桌和店内空余地方多摆放一些绿植和鲜花，营造一个浪漫清爽的氛围。这样的环境不仅能增加顾客的食欲，还能让他们感到舒适，愿意常来光顾。 𐟌ƒ 用室外照明打造独特氛围夏季夜晚，很多烧烤店和夜市都会在店门口摆摊招揽顾客。你可以在门店周边或摊位上方安装一些发光灯带，灯光可调节，能够流动、闪闪发光、变色，让你的门店在夜晚更加显眼、迷人。顾客来消费时也会感觉很浪漫、舒适、有趣，甚至会拍下照片和视频发到网上，吸引更多顾客。 𐟍栧”襆𐦷‡淋吸引顾客炎热的夏天，如果老板送你一个冰淇淋，你会喜欢吗？其实在夏季，很多卖冰淇淋、雪糕、冷饮的摊位生意都不差。餐饮店可以通过特价销售冰淇淋的活动来吸引顾客，展示店内菜单和爆款菜品，这样会无形中增加顾客进店消费的机会。 𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栥𘥼•有孩子的家庭来消费随着学校放假、夜生活和暑假的到来，许多父母都希望找到一个真正适合孩子的餐馆。如果你能提供有吸引力的儿童菜品或儿童份量，以及一些有趣的亲子活动，无疑是对家长很有吸引力的。带孩子的父母来消费时，如果不用看孩子，他们就能放松下来享受在餐厅的美好时光。如果有空间，可以考虑放置一些适合孩子的玩具，让他们在这里玩耍或游戏。 𐟕’ 提供夏季早鸟优惠价夏季白天时间变长了，很多人吃饭的时间会变晚。餐饮店可以试着为提前来消费或者预订的顾客提供一些优惠，比如晚上6点到7点来消费可以享受优惠。这对一些游客和家庭客非常有吸引力，同时也能填补空桌子，提高翻台率。通过这些小技巧，你的餐饮店在夏季一定能吸引更多顾客，生意火爆起来！

16种餐饮营销方案，让你的店人气爆棚！随着餐饮业的竞争日益激烈，许多餐馆虽然装修高档、菜品美味且价格亲民，但生意却不尽人意。高昂的房租和人力成本使得餐馆难以在短时间内回本，最终可能面临关门的风险。因此，一个有效的营销方案至关重要，它能帮助餐馆吸引更多顾客，并留住他们，最终将他们转化为忠实粉丝。以下是一些实用的餐饮营销方案：免费体验是最好的宣传 𐟎‰ 许多行业都提供免费体验或免费退换等服务，但餐饮业却鲜有尝试。如果你对自己的产品充满信心，不妨提供一次免单体验。这样不仅能让顾客感受到你的诚意，还能增加他们再次光顾的可能性。核心菜品免费，其他菜品收费 𐟍𒊨🙧獦补𜏥œ见메…和串串店中尤为常见，即锅底免费，菜品收费。对于炒菜米饭类的餐馆，可以打出米饭管饱的旗号，实际上是将核心产品免费，其他菜品收费。这种模式能给人一种占便宜的感觉，从而促进生意。免费菜品带动收费菜品 𐟥— 选择两样利润大且味道不错的菜品作为免费菜品，通常以凉菜为主。这样顾客总能觉得在你店里用餐能“捞到便宜”。推出主打菜品 𐟌Ÿ 餐馆必须有一个主打菜品，定价要低但要有利润，味道要好，并且是这个进店必点的菜品。特色菜品 𐟍䊩™䤺†主打菜品，特色菜品也是餐馆不可或缺的营销项目之一。具体做法包括：设立五大特色菜，以成本价出售。在店口设展示牌，展示顾客点餐最多的5到10道菜品。幸运顾客免单 𐟎 每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或免费赠品的优惠。或者制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也能享受同样的优惠。此外，每天前多少名顾客也可以享受相应的优惠。特定时间段免费 ⏰ 在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐也可以享受免费或优惠。特定的节日也可以作为优惠的时机。通过这些营销方案，你的餐馆不仅能吸引更多顾客，还能让他们感受到你的诚意和热情，从而成为你的忠实粉丝。

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