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酥皮网站制作教程新上映_酥皮最好配方(2024年12月抢先看)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

酥皮网站制作教程

「包包的百味馆」酥皮红糖饼的制作教程，非常好吃的家常做法[馋嘴]「美食分享」最爱学做饭的微博视频

英国版简易港式女王点心教程 𐟍𐠩…姚𖤽œ：从中国超市购买的小春卷皮，室温解冻后切成细条，撒上少许面粉防止粘连。 𐟍䠨‚‰馅准备：将小葱、生姜和几粒花椒泡水，中超购买的冷冻莲藕煮熟。在海鲜市场购买的虾切碎，留下虾头备用。将12%脂肪的猪肉末、虾肉和莲藕混合，加入少许黑胡椒和三小勺葱姜水，搅拌至黏糊状。 𐟍𓠧‚𘥈𖨿‡程：热锅倒油，用春卷丝测试油温，当春卷丝放入后能定型但不焦时，电磁炉调至5-6档。将肉馅包入春卷皮丝，小火慢炸约5分钟。 𐟍𒠩…𑦖™调制：用剩余的虾头炸出虾油，加入一茶匙大小的火锅底料和double cream，小火慢熬几分钟即可。 𐟍𝯸 摆盘：最后切点葱丝或青红椒装饰，美味的点心就完成啦！

𐟍𕰟抹茶馅料菠萝包制作教程𐟍ž 𐟌🰟𐦃𓨦品尝一款清新美味的面包吗？试试这款日式抹茶奶冻菠萝包吧！结合了抹茶的清香与奶冻的嫩滑，口感层次丰富，甜而不腻。 𐟓所需材料： 𐟔𙩝⥌…体：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、牛奶、盐、冰水、黄油 𐟔𙥥𖥆𛯼š淡奶油、牛奶、细砂糖、吉利丁片 𐟔𙨏 萝皮（抹茶酥皮）：黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、奶粉、抹茶粉 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 制作面包体，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 2️⃣ 制作菠萝皮，擀成圆形，盖在面团上，整理成菠萝包形状。 3️⃣ 放入烤箱二次发酵，刷蛋液，180度烤15-20分钟。 4️⃣ 烤好的菠萝包横切开，夹入奶冻片。 𐟒ᥰ贴士： 𐟑‰抹茶粉可增减，根据个人口味调整。 𐟑‰奶冻馅可提前制作，冷藏凝固。 𐟑‰烤制时注意观察，避免烤焦。快来试试这款抹茶馅料菠萝包，清新可口，绝对让你爱上！𐟒–𐟌🀀

自制蛋黄酥教程：零失败秘诀大公开！ 𐟍‚最近家里来了亲戚，我决定做点特别的点心招待他们。于是，我动手做了这款超好吃的蛋黄酥，大家一边品尝一边聊家常，真是惬意极了！ 𐟍€所需食材：水油皮：中筋面粉260g，细砂糖30g，猪油90g，清水105g 酥皮：低筋面粉200g，猪油100g 咸蛋黄20个，红豆沙400g，白酒少许，鸡蛋黄一个，黑芝麻少许 𐟍€制作步骤： 1⃣ 水油皮制作：将面粉、细砂糖、猪油和清水混合，揉成面团。然后移到面板上，像搓衣服一样反复揉搓，加上摔打，直到揉出薄膜。这个过程大约需要15分钟，然后包上保鲜膜松弛30分钟。 2⃣ 酥皮制作：将低筋面粉和猪油混合，包上保鲜膜备用。 3⃣ 烤箱预热至170度，烤盘中铺上油纸。将蛋黄喷上适量白酒，放入烤箱烤10分钟备用。 4⃣ 将面团和豆沙分别分成20等份。水油皮包上酥皮，擀成牛舌状，从一头卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。再次擀成牛舌状，从一头卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5⃣ 将豆沙球压扁，包上咸蛋黄。松弛好的面团从中间对折，压扁，擀成面皮，包上豆沙咸蛋黄。在表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 6⃣ 烤箱预热至180度，上下火180度烤25分钟。 𐟌ˆ 咸蛋黄和红豆沙可以在超市买现成的，做起来非常方便哦！希望大家也能做出美味的蛋黄酥，享受烘焙的乐趣！

酥皮大泡芙详细教程，零失败！ 𐟍𐠦料准备：黄油：40克 + 50克细砂糖：10克 + 5克 + 20克低筋面粉：40克 + 70克盐：2克清水：100毫升鸡蛋：120克（约两个）淡奶油：180克 𐟍𐠥ˆ𖤽œ步骤： 𐟌ž 酥皮制作：将40克黄油与10克细砂糖混合，加入40克低筋面粉，搅拌均匀。用保鲜膜包裹，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻15分钟或冷藏1小时。 𐟌ž 泡芙制作：将100毫升清水、50克黄油、2克盐和5克糖放入锅中，中小火加热至沸腾。转小火，加入70克过筛后的低筋面粉，迅速搅拌均匀，直至无干粉。关火后，将面糊放在大碗里晾凉。将120克鸡蛋搅散，面糊晾至60度以下，分次加入蛋液，直至拉出倒三角形状。注意不要加太多，以免面糊太稀。将面糊放入裱花袋中，垂直挤在烤盘上，自然下落形成圆形。将冻好的酥皮切片，放在面糊上。 𐟌ž 烘烤：烤箱预热至200度，预热5分钟。将烤盘放入中层，上下火180度烤20分钟。转160度烤30分钟。转130度烤10分钟。如果你的烤箱不能调节上下火，可以在烤盘下再放一个烤盘，以阻挡过高温度。 𐟌ž 淡奶油打发：将20克细砂糖分三次加入淡奶油中，打发至提起小尖角即可。 𐟌ž 组装：泡芙晾凉后，用筷子在边缘戳一个小孔。将淡奶油放入裱花袋中，挤入泡芙内。一个美味的酥皮大泡芙就完成了！ 𐟌Ÿ 小贴士：烘烤时间和温度可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。酥皮切片时要均匀，以确保泡芙的外观美观。

零失败的美味奶香酥皮糕点教程𐟍𐊰Ÿ𐠥ˆ𖤽œ材料足够做16个奶香酥，按比例调整哦！ 1️⃣ 油酥面制作：低筋面粉130g 玉米油60g 将面粉和玉米油混合均匀。 2️⃣ 奶黄馅制作：鸡蛋4个玉米淀粉90g 糖130g 牛奶200g 玉米油80g 将所有材料混合搅拌均匀，倒入不粘锅中，小火不停搅拌至粘稠无水。冷却后冷藏或常温放置，16等分搓成球。 3️⃣ 水油皮制作：中筋面粉160g 糖20g 水65g 玉米油55g 先将面粉、糖、水混合，再加入玉米油揉成面团，铺上保鲜膜醒发30分钟。 4️⃣ 奶香酥制作：将水油皮和油酥面分别16等分。用水油皮擀成牛舌状，将油酥面均匀铺在水油皮上，卷起来。两边捏紧后展开皮子，将奶黄馅包入，揉成球，涂上蛋黄液，撒上芝麻。垫上油纸，烤箱预热至180Ⰳ，预热10分钟后，以180Ⰳ烤30-40分钟（40分钟更上色）。 𐟍𐠧𞎥‘𓥏累㧚„奶香酥完成啦！赶紧动手试试吧！

𐟍自制美味梨儿酥教程𐟍 惊蛰时节，店里推出了梨子形状的梨儿酥。为了追求更好的口感，我们尝试将原味改为红茶味，结果大受欢迎！今年梨儿酥的风头更胜从前，让我们一起动手制作吧！ 𐟍凤梨馅料凤梨 700克砂糖 48克麦芽糖 40克黄油 10克盐 1克 𐟍油皮材料中筋面粉 115克黄油 40克细砂糖 22克水 45克 𐟍油酥皮材料低筋面粉 90克黄油 45克南瓜粉或伯爵红茶碎 5克 𐟍制作步骤将油皮和油酥的原料分别混合成团，包上保鲜膜冷藏约30分钟。凤梨切细丁或用搅拌机打碎（不要过碎），加入除黄油外的其他原料，中大火炒至水分减少，改中小火继续炒至颜色变深且粘稠，晾凉备用。松弛好的油皮和油酥分别分成六份，滚成团。用油皮包住油酥，收口捏紧。包好后擀开，卷起来再压扁，包入凤梨馅料。包圆后捏出腰身，用可可粉调色做梨杆。烤箱预热至180Ⰳ，烤约18-20分钟即可。让我们一起动手制作美味的梨儿酥吧！

小姐姐在超市吃完泡芙后，竟然用空盒去结账，真是太有趣了。如果你也想尝试，不妨自己动手做。这里有一个酥皮大泡芙的制作教程，简单易懂，做出来的味道和买的没什么两样，喜欢的朋友不妨一试。_江小乐吖的微博视频

酥皮大泡芙心得&泡芙垫的完美平替（上）自从我掌握了戚风蛋糕的制作技巧后，我的目光转向了泡芙。那些美美的红色爱心泡芙，简直让我无法抗拒，尤其是手头还有心形模具的时候。看了很多教程，感觉制作泡芙并不难，于是就开始动手尝试。结果，翻车了！而且是一连串的失败。我查阅了各种教程，有的说面糊要冷藏，有的说要保持温热，还有的面糊稀稠不一，但他们都做出了完美的空心大泡芙。而我，无论冷热稀稠，总是以失败告终。这才意识到，泡芙也是个不好对付的BOSS！很多教程里都提到不要用不粘锅，但我不服气。经过多次实践，我终于掌握了泡芙的制作技巧，实现了泡芙自由！今天，我就来分享一下做泡芙的几个关键点。泡芙的制作难点 𐟌€ 泡芙的制作之所以困难，是因为有很多不确定因素，难以把控。一般我会提前做好酥皮，可以一次性多做一些冻起来，做泡芙的时候直接用就好了，超级方便。面糊的准备 𐟥㊊首先，煮黄油、水、糖、盐的时候，先小火融化黄油，再大火烧开。不要一烧开就倒面粉，让它继续烧开30秒到1分钟，再关火倒面糊拌匀到没有干粉。这一步是关键，原理可以参考陈耀鹏老师的视频。炒面糊的技巧 𐟍𓊊炒面糊是泡芙空心的关键。我用的是不粘锅，很多教程里用的都是不锈钢奶锅，甚至说最好不要用不粘锅。炒面糊时，炒到结一层膜就可以了。但不同的锅和火力可能会导致膜的厚度不同。有的教程里膜炒到薄薄一层，有的教程里膜炒到快糊了。我没有粘锅，也不想再去买个锅，于是开始各种实践：炒面1分钟、1分半、2分钟、2分半…最终发现，对于我家的火力：煤气灶转到底的最小火，以及我家的厚底不粘锅，要实现泡芙大空心，需要炒面3分钟。我每次都计时，这点跟多拉的十九说的不太一样。其他操作都一样，炒面时间不同，空心程度不同，时间越长空心越大。结语 𐟎‰ 经过多次实践，我终于掌握了泡芙的制作技巧。虽然过程有些曲折，但看到那些完美的泡芙，所有的努力都值得了。希望我的经验能帮到你们，让你们也能轻松制作出美味的泡芙！

𐟍楤日必备！冰凉酸甜冰淇淋菠萝包教程𐟍 𐟌ž夏天来了，想吃点凉快的点心？试试这款冰淇淋菠萝包吧！𐟍詅娄†的菠萝包搭配上冰凉的奶酪冰淇淋，每一口都是夏天的清凉与甜蜜！𐟍把𐟥㦝料准备：菠萝包面团：高筋面粉325g 细砂糖160g 盐2.5g 耐高糖干酵母4g 黄油70g 淡奶油16g 全蛋液84g 水180g 乳酪冰淇淋：奶油奶酪40g 糖10g 淡奶油30g 可选配料：抹茶粉、可可粉等，用于制作不同口味的冰淇淋酥皮：黄油50g 糖粉30g 牛奶7g 低筋面粉80g 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤：制作菠萝包面团：将除黄油外的所有面团材料放入面包机或厨师机中，搅拌至面团基本成型。加入黄油，继续搅拌至黄油完全融入面团，并能拉出手套膜。将面团放在温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。制作酥皮：软化黄油至手指可以轻松戳洞。将软化的黄油、糖粉、牛奶混合均匀，筛入低筋面粉，压拌成团。将酥皮面团放入冰箱冷藏备用。制作乳酪冰淇淋：软化奶油奶酪，加入糖搅拌均匀。打发淡奶油至出现纹路且不易消失。将打发好的淡奶油与奶油奶酪混合均匀，制成乳酪冰淇淋内馅。可根据个人喜好加入抹茶粉、可可粉等制成不同口味。组合与烘烤：分割面团：将发酵好的面团分割成适当大小的小面团（如每个60克）。包酥皮：将冷藏好的酥皮也分割成适当大小（如每个30克），包裹在面团外，形成菠萝包的形状。二次发酵：将包好的菠萝包放入温暖处进行二次发酵至体积膨胀。烘烤：预热烤箱至适当温度（上下火190度），将发酵好的菠萝包放入烤箱烘烤至表面金黄。填充冰淇淋：切开菠萝包：待菠萝包冷却后，用锯齿刀将其切开，但不要切断底部。填充冰淇淋：将制作好的乳酪冰淇淋填充到菠萝包中，即可享用。 𐟍𐤺륏—这份夏日清凉吧！