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烘焙营销策划方案新上映_猪肉营销方案100例(2024年12月抢先看)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

烘焙营销策划方案

烘焙店试营业的秘密武器，你知道吗？开烘焙店这条路，真的是不容易走的。前期你会面临各种挑战，比如房租、人流、人员不足等等。但只要坚持下去，找到正确的方法，总会有云开见月明的时候。𐟎‰ 从我们店最开始的一天10单，到一天3单，再到一天30单，最后稳定在一天100单，甚至峰值一天能破1.5万单，只用了短短一年时间。𐟘„ 引流：让顾客知道你的店首先，门口挂上横幅，线上线下做大量广告曝光。开业当天，首次进店的顾客可以免费领取蛋挞。这样做不仅能让顾客体验到你的产品，还能增加他们的粘性。截流：让顾客留下信息顾客进店后，老板会告诉他们：转发朋友圈可以送一个价值68元的4寸蛋糕。这样一来，顾客不仅会留下信息，还会帮你宣传。一拖三裂变：让顾客成为你的销售员把所有客户拉进一个群，每天定时发红包。抢到金额最大的客户可以凭红包到店消费全返。这个活动看似老板亏钱，其实利润非常高。开店的八大步骤：规划开店速度和规模：制定商业计划书，找投资人和合伙人。选址：选择交通便利、客流量大、小区密集、停车方便的地方。市场调研：开业前做市场调研，了解门店方圆2公里范围内的消费习惯。宣传推广：利用各种渠道进行宣传推广，增加门店知名度。团队培训：系统化、流程化、标准化地培训员工，包括机器操作、员工配合、迎接客户、产品摆盘、产品介绍等。拓客：在开业前尽可能多地吸引顾客，让他们等着开业。试营业：试营业期间做一些小的营销方案，比如引流和单品诱杀。开业：策划一场大型的营销方案，比如充值、锁客等。开烘焙店不难，难的是找到正确的方法去实施。会做蛋糕不代表能开好一家店，所以老板必须学习营销技巧，如何让自己的店更好地火起来。𐟔劊如果你对上面的方法感兴趣，可以参考一份详细的烘焙运营文档。𐟑‡𐟑‡ 图片素材来自于@江江

烘焙店7天赚9543元，秘诀！ “选址定生死”这句话真不是吹的，但我觉得除了选址，更重要的是试营业。开店不做试营业，简直跟紫砂壶没啥区别𐟤㣀‚ 𐟘Ž我的烘焙店之所以能养活一家子人，除了本身的努力和技术，关键是前几天做得好，才有源源不断的顾客~给大家分享一下我是怎么做的吧：引流首先，门口挂出横幅，线上线下大量广告曝光宣传，首次进店只需2.99元就能享受一份小面包𐟍ž。新店开业纯体验，不推销无套路，顾客根本无法拒绝。截流做完引流后，我会说：转发朋友圈送8元优惠券，满15元就可以用。这样一来，顾客就会忍不住分享给朋友，带来更多流量。一拓三裂变把所有客户拉进一个群，每天在群里定点发红包，抢到金额最大的客户可以送3张10元无门槛优惠券。一个人带3个朋友进店选购，可以同时使用，但一个人一次只能用一张。看到这里，你可能觉得老板要亏死了，其实这个活动的利润非常高。开店8部曲规划开店速度和规模，制定商业计划书，找投资人和合伙人。选择开店地址，交通便利、客流量大、小区密集、停车方便的地方最佳。开业前的市场调研，了解门店方圆2公里范围内的消费习惯。宣传推广，天网地网人网推广，增加门店知名度，为后期拓客做准备。团队培训，系统化、流程化、标准化培训员工（手法技术、专业知识、话术、服务、文化、规章制度、薪酬制度、岗位划分、开业活动方案、客情维护、心态思想培训、收银系统、价目表等）。拓客，一定要在开业前拓爆顾客，让顾客等着开业。试营业，试营业期间做一些小的营销方案（小卡、单品诱杀）。开业，策划一场大型的营销方案（充值、年卡）。总结做活动要放平心态，很多事情做起来会发现没有想象中的困难。发现问题一个个解决就好了，希望大家都能成功开一家属于自己的烘焙店哦𐟒䣀‚ 𐟏 说了这么多，这些都只是辅助店里生意更好的方法，产品质量才是关键✨。作为老板对产品的把控很重要，同时希望大家能够找到一个专业的烘焙学校，学到专业的技术，还不用被割韭菜、花冤枉钱。不管你是学了开店还是就业，技术都尤为重要，现在的顾客嘴都是很挑剔的，所以要学会让自己技术跟上市场的要求！ 𐟘‰就先说到这里吧，over！ ⠂ #烘焙培训 ⠂ #创业坦白局 ⠂ #创业 ⠂ #女性创业 ⠂ #烘焙店

开烘焙店必学的几门课程，你知道吗？想在烘焙行业混得风生水起？那你可得好好学几门课程！别指望自己能自学成才，毕竟开烘焙店不仅需要技术，还得有营销技巧。今天我就来给大家推荐几门必备的课程，绝对干货满满！ 𐟑‰《烘焙店爆单朋友圈》𐟓𘊨🙩—訯𞧮€直就是烘焙店的朋友圈营销宝典！里面有全年节日主题文案、日常产品文案、高清产品美图，还有各种拓客引流软文。足足有上千种营销方法，适用对象包括实体门店和私房。而且终身免费更新，性价比超高！ 𐟑‰《烘焙店全年营销活动课》𐟎‰ 这门课通过真实的案例，让你了解烘焙界的内幕。从活动策划到执行，每一个细节都讲得非常透彻。还会穿插一些门店管理运营的内容，直接套用就能开拓新的营销思路。适合实体门店和私房，课程为视频课程，终身免费更新。 𐟑‰《产品销售充值成交话术大全课》𐟒슨🙩—訯𞦷𑥺樧㨯𛤺†25个烘焙销售真实案例，带你走出顾客沟通误区。学会这3句话成交秘诀，订单自然滚滚而来。这可是知名烘焙连锁企业的内部培训教材哦！适合实体门店和私房，课程为视频课程，终身免费更新。 𐟑‰《烘焙企业发展薪酬管理方案》𐟓ˆ 这门课是烘焙管理学的经典之作，新颖的管理理念直击烘焙店管理的痛点。比如招人难、管人难、留人难、用人难、业绩差等问题，都会一一解答。非常适合烘焙实体门店，课程为视频课程，终身免费更新。

烘焙店老板必备5大技能，你知道吗？ 𐟍𐤽œ为一个成功的烘焙店老板或店长，你需要具备以下五种关键技能： 1️⃣ 技术过硬𐟔犤𘍤𛅨恦œ‰颜值，更要保证产品的美味。用料要讲究，不断学习提升自己的烘焙技术。找一位好老师，参加专业培训，是提升技术的重要途径。 2️⃣ 全流程管理𐟓‹ 从产品制作到服务标准，都要严格把控。包括销售话术、制作细节、卫生清洁标准等。规范化的流程不仅能提升员工管理效率，还能给顾客留下良好印象。 3️⃣ 策划能力𐟎‰ 制定周期性营销活动，提前规划节日和热点。对热点事件敏感，才能制定出吸引顾客的营销方案。 4️⃣ 合理的工作安排𐟓… 提前制定营收指标，合理安排下个月的排班。具体到每个员工的工作内容，包括货物清点、卫生工作、轮班计划等。让员工保持积极的工作心态。 5️⃣ 掌握核心技术𐟍銤𝜤𘺨€板或店长，不一定需要精通技术研发，但至少要了解一些专业知识。能够试饮知配料，无论是顾客提问、员工培训还是产品升级，都能得心应手。 𐟎如果你对烘焙感兴趣，不妨参考以下城市的知名烘焙学校：上海：6家北京：5家广州：5家成都：4家这些学校师资力量强大，口碑良好，是学习烘焙的好选择。

夏日限定活动方案，让你的烘焙店爆单！ 7、8月天气炎热，活动少，温度高，大家食欲不振，烘焙店生意清淡。很多烘焙店主反映订单量大幅下滑。然而，没有卖不出去的产品，只有不会卖的人！夏天也有人把羽绒服卖出去，好的营销方式能让你的烘焙店天天是旺季。针对7、8月的淡季，我为大家准备了一份夏日限定活动方案，不仅能大大提高你门店的新客数量，还能增加储值金额，让你的门店天天有人流，顾客主动到店选购。 𐟌ž 夏日充值入会活动 𐟌ž 悠悠夏日长，限定会员日活动 𐟌ž 清凉一夏，积分兑换活动 𐟌ž 夏日限量线上优惠券活动夏日限定活动可以长达2-3个月，不仅能增加新客户，还能提高客户储值额，大大提高店铺知名度。一个创意的“夏日限定”活动，线上加线下，让客户再也忘不了你的店。如果你也想做这个火爆全城的“夏日限定”活动，你需要知道以下几点：如何策划活动让顾客都喜欢并参与？如何转化新客户成为店铺铁杆粉丝？夏日限定产品怎么规划？夏日限定活动文案怎么发？

烘焙店开业活动策划：三招搞定引流难题 𐟎‰想要成功经营一家烘焙店，仅仅等待顾客上门是不够的！如果你还没有互联网创新思维，那你可能得好好学学了𐟙†‍♂️。以下三个小妙招，帮你轻松吸引顾客，让你的烘焙店开业即火爆！ 𐟎ˆ 在店门口挂上醒目的横幅，通过线上线下广告宣传，吸引顾客。首次进店的顾客可以享受1元购买小甜点𐟍ž的优惠（纯体验，不推销，无套路），这样的优惠顾客很难拒绝。 𐟎ˆ 活动结束后，老板会进一步推出转发朋友圈送8元优惠券的活动，满15元即可使用，这样不仅能增加曝光度，还能吸引更多顾客。 𐟎ˆ 将所有客户拉进一个群，每天定时在群里发放红包𐟧磀‚抢到金额最大的客户可获得4张10元无门槛优惠券，一人带三个朋友进店选购，每人限用一张。这样不仅能增加客户粘性，还能提高销售额。 ✅开店八部曲： 𐟑‰规划开店速度和规模，制定商业计划书，寻找投资和合伙人。 𐟑‰选择交通便利、客流量大、小区密集、停车方便的地点开店。 𐟑‰开业前的市场调研，了解门店方圆2公里范围内的消费习惯。 𐟑‰宣传推广，利用天网地网人网推广，增加门店知名度，为后期拓客做准备。 𐟑‰团队培训，确保员工掌握手法技术、专业知识、话术、服务、文化、规章制度、薪酬制度、岗位划分、开业活动方案、客情维护、心态思想培训、收银系统、价目表、礼仪仪容仪表、晋升规划、Pk机制、卡项培训、客户管理、拓客方案等。 𐟑‰拓客，确保在开业前吸引大量顾客，让他们等待开业。 𐟑‰试营业，试营业期间推出一些小的营销方案（小卡，单品诱杀）。 𐟑‰开业，策划一场大型的营销方案（充值年卡）。 𐟌𙦀𛤹‹，做活动时要保持平和的心态。很多事情做起来会发现没有想象中的困难，遇到问题一个个解决就好了。希望大家都能成功开一家属于自己的烘焙店哦𐟒ꀀ

烘焙店营销活动：别让顾客觉得你“便宜” 入行烘焙10年，陪跑了1000多家店，我发现一个普遍现象：很多老板都是转行开店，对烘焙的产品、营销、运营、管理没有系统性的认识，这很正常。不正常的是，他们对自己的资源禀赋、个性能力也缺乏必要的分析，于是常常出现这样的问题—— ⷊ找我陪跑的时候，请他们说一下自己过去做得好的地方，目前店里有什么问题，他们只能说：反正就是生意不好，去年还能卖4、5000每天，现在2、3000都卖不到；也没人进店；还不会做营销活动；自媒体也做不起来…… 今天主要给大家讲讲营销活动，策划之前一定要站在顾客的角度去思考以下，让顾客感觉到占便宜才是最重要的，话不多说，直接上干货！无效活动：半价 𐟚늦œ‰效活动：买一送一 ✅ 半价会让消费者觉得产品不值钱或者没必要，而买一送一会让人觉得占到了便宜、很划算。其实做活动就是要站在顾客的角度来看待问题，不要让顾客觉得便宜，而是要让他觉得“占”到了便宜，一字之差效果完全不同。无效活动：5折 𐟚늦œ‰效活动：第1份原价，第2份半价，第三份免单 ✅ 都是五折，但给人的感觉完全不一样，客户看到这样的活动，买多份产品的动机会大很多。无效活动：充值200送2份甜品 𐟚늦œ‰效活动：充值199加1元送2份甜品 ✅ 两个活动看起来一样，但充值199加1元的活动看着划算，1元就能买到平时30多的2杯美式，这简直就是赚到了！三倍充值此单2折和充300元送60元 ✅ 客户一般都会选择三倍充值此单2折。实际情况是𐟑‡ 客户消费100元，充300元，此单只需支付20元，商家一共是收到320元，用320元除以400元，用户所享受到的折扣是8折。而用户充值300元，你给用户送60元，商家一共是收到300元，用300元除以360元，用户所享受到的折扣是83折。商品打7折和第2件半价 ✅ 客户一般都会选择第2件半价。实际的情况是𐟑‡ 一份10元的甜品，商家按照打7折来算，两产品，用户一共只要花14元就够了。而按照第2杯7折来说，用户则一共要花10元+5元=15元，所以，实际折算好的优惠是7.5折 𐟎ˆ开店做生意讲究的是策略，顾客要的不是便宜，而是要让顾客感觉占了“大便宜”。归根结底就一句话：换位思考，让顾客占到便宜，你就能占到更多便宜了。

烘焙店必备书籍推荐，不看后悔！嘿，大家好！做烘焙这一行，光有技术可不够，还得有营销手段。但说实话，最重要的还是知识。今天我就来给大家分享几本烘焙人必看的书，绝对干货满满，不看你会后悔的哦！《烘焙产品一本通》 𐟓š 这本书简直是烘焙界的百科全书！内容涵盖了门店现烤、茶饮水吧、生日蛋糕，还有充值引流等各种营销方法。特别适合实体门店和私房烘焙。而且，书里还附送了音频，性价比超高！《共赢式加薪》 𐟒𜊨🙦œ줹榘遼˜焙管理学的经典之作，提出了一些新颖的管理理念，直击烘焙店管理的痛点。比如招人难、管人难、留人难、用人难、业绩差等问题，书中都有详细的解答。特别适合那些开实体门店的小伙伴们。《烘焙商战》 𐟓– 这本书通过真实的案例，让你了解烘焙界的内幕。讲述了从策划到执行的全过程，还穿插了门店报耗分析、员工管理规范等表格模板，可以直接套用。想开拓新思路的朋友们，这本书绝对不能错过！《烘焙门店管理实务》 𐟏ꊨ🙦œ줹椻Ž各方面描述了烘焙店基础管理培训的方案，还有员工工作流程的模板。特别适合那些开实体门店的朋友们，干货满满，强烈推荐！《店长必备门店管理手册》 𐟓‹ 这本书内容极其丰富，不仅讲述了如何培养和管理好一个店长，还有如何运营好门店的各种方法。书里还配备了多个表格模板，实用性很强。特别适合那些开实体门店的小伙伴们。《烘焙饼店必备营销文案图片库》 𐟓𘊨🙦œ줹橇Œ有来自全国23位摄影大神的952个精选图片，适合各种营销需求。无论你是想做实体海报还是线上运营，这些图片都能帮你省时省力。与其自己费时费力地捣鼓，不如直接拿来用吧！如果你对这些书感兴趣，欢迎来问我哦！觉得有用的朋友们，记得点赞和收藏哦！❤️

烘焙店营销秘诀：别太守规矩！作为一个烘焙店的老板，你可能会觉得只要埋头苦干，做出好吃的产品就行了。但现在的市场竞争这么激烈，光靠产品是不够的。你要从同行中脱颖而出，除了产品本身，还得在营销和运营上下功夫。毕竟，酒香也怕巷子深，你不向前，同行就会追上来。今天，我主要想聊聊烘焙店的营销活动。在策划活动之前，一定要站在顾客的角度去思考。让顾客觉得占到便宜才是最重要的！无效活动 vs 有效活动 5折优惠：这个活动听起来很诱人，但效果可能并不理想。有效活动：第1份原价，第2份半价，第3份免单。这两个活动其实都是五折，但后者的吸引力更大，因为买多份产品的动机更大。充值送甜品无效活动：充值200送2份甜品有效活动：充值199加1元送2份甜品这两个活动其实是一样的，但后者的感觉更划算，1元钱就能买到平时30多元的2份甜品，看着就值。折扣优惠无效活动：75折优惠、第二个半价有效优惠：超级会员卡0.5元/天，全年买一送一大多数消费者对75折没有概念，第二个半价又觉得不占便宜会亏。觉得198元很多，5毛钱好少，用时间平摊成本，降低消费者付出感。其他活动无效活动：76折有效活动：第1份原价，第2份8折，第3份5折折扣以此类推，买的越多越划算。很多人遇到这类打折活动，就会给周围的朋友安利，恨不得让全世界的人都知道。三倍充值活动无效活动：三倍充值此单2折和充300元送60元有效活动：客户一般都会选择三倍充值此单2折。实际情况是，客户消费100元，充300元，此单只需支付20元，商家一共是收到320元，用320元除以400元，用户所享受到的折扣是8折。而用户充值300元，你给用户送60元，商家一共是收到300元，用300元除以360元，用户所享受到的折扣是83折。其实也就是换位思考，做一些顾客开心的活动，顾客开心了也就买单了。大家都开心了，做生意无时无刻都要动脑子，从细节出手。就像我陪跑，连陪跑客户怎么发朋友圈，文案怎么编辑，事无巨细我都会一起想。所以我鼓励所有烘焙老板都思考起来！总之，开烘焙店真的不能太守规矩，要动脑子，从细节出发，让顾客感受到你的用心和诚意。这样才能在激烈的竞争中脱颖而出！

　　杭州一家社区烘焙店，通过一套商业模式卖蛋糕，每周能做上千单，一个月多赚10万。建议烘焙店的商家都可以试一试，无论日常的蛋糕烘焙损耗，还是想做一个新的卖货渠道，都是一个不错的选择。　　下面就给大家分享具体的方法，非常适合做门店的商家学习。如果你觉得内容有帮助，欢迎在评论区与我们一起探讨更多生意场景。有一份《社群运营攻略》干货分享给大家。　　首先第一招：用小区资源推广建社群，实现原始流量的积累与运营　　原始流量怎么来? 　　这家蛋糕烘焙店开在一个有13年的成熟社区，附近有4个小区。　　老板做的第一件事情是在小区里摆摊，做地推。　　老板和物业谈，交了400元的摊位费，在小区最好的广场位置，带上一个门店店员和准备进行团购的产品「盒子蛋糕」。　　当然过程并不是简单的卖面包，老板在小摊上放了一个小程序码，老板搞了一个活动——扫描二维码付款和社群二维码。　　顾客只要扫码进群，就能享受5折优惠购买蛋糕。也就是原价18元的盒子蛋糕，只需要9元就能购买。　　用半价的方式，对于商家来说基本不赚钱，但是顾客的积累却非常快，因为大家都知道5折的让利是非常大的。　　通过这种方式，老板当天就让200多个顾客进群，社群的规模初具雏形。　　第二招则是分享裂变。客户裂变的核心就是要简单，越简单越容易操作。　　首先，首先，老板为每一位进店消费的顾客提供了店里售价6元的米面包作为福利。　　然后告诉他们，扫码关注小程序成为会员并进群，下次来只要带朋友到店里，就可以免费获得一个米面包。　　分析这个场景，我们可以发现这个老板非常善于挖掘客户的需求场景。　　首先作为一个13年左右的社区，里面已经有不少熟人社交网络，这样的社交需求为店铺带来了额外的客流和收入。　　通过免费赠送米面包和分享获另一个米面包，老板不仅满足了顾客的味蕾，还满足了他们的社交需求，从而成功地将店铺打造成了一个受欢迎的社区聚集地。　　而新来的朋友，也同样享受「带朋友来送一个米面包」的活动，以此类推，不到半个月，小区近60%的顾客都来消费过至少一次，而其中39%的顾客有过复购。　　通过这两种方式，该蛋糕烘焙店基于周边四个小区，建了4个300人左右，共1200人的社群。　　第三招：社群售卖4元会员卡，用满20减4元优惠券，锁定10次消费　　社群的运营上，老板在社群置顶了4元购买一张会员卡，而购买会员卡的顾客会得到10张满20减4元的优惠券。　　所以在宣传公共上，老板直接说4元会员可得10倍也就是40元返现。　　4元是非常具有性价比的价格，而进群的大多数顾客，都是来自地推和曾来过烘焙店消费高的顾客，所以对这个活动并不会反感。　　而这个社群只售卖一种商品，即「盒子蛋糕」。每款蛋糕的单价在20元，而减4元相当于打八折。开团的时间也很固定，每周一、周五下午4点开团。　　为什么是周五? 　　因为该社区除了老人外，大部分是上班族，周五下班双休对于上班族的心情是比较开心的。这个时候如果买一个盒子蛋糕庆祝一下，往往更容易转化。　　而周一是工作日第一天，顾客也比较愿意购买蛋糕「犒劳」工作一天的自己。　　通过这种方式，4个社群每周都有近1200份盒子蛋糕被出售。　　这套模式不管你是做什么行业的，母婴的、餐厅的、服装的、美容的、旅游的，你都能复制使用。现在各行各业都有赚钱的机会，只是你缺少具体的赚钱方法。生意难做，真的不是市场差，而是你的商业模式和赚钱思维太落后了。现在生意不好做，就是因为你不懂策划、不懂设计模式、不懂营销方案。　　如果你没有经验，资金还不够，但是想逆袭，想赚钱，想走出困境，推荐你学习下方我的专栏实体店获客引流108套方案，这是一套帮助传统企业创新转型的完整课程，剖析了零售、餐饮、汽修、服装、母婴等30多个行业108大盈利秘诀，帮你把传统的生意用互联式思维重新再做一遍，里面还有合伙模式、爆品模式、会员模式、社群模式等等，非常值得各位老板学习。学完之后，你自己就可以设计模式，不管做什么生意，你都能成为一个生意高手。