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正宗老婆饼配方权威发布_正宗老婆饼配方有哪些(2024年12月动态更新)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

正宗老婆饼配方

柯南同款可乐饼做法，网友配方超简单！你有没有注意到《名侦探柯南》里少年侦探团吃可乐饼的场景？每次看到他们一脸陶醉的样子，我都忍不住想试试。可乐饼到底是什么？是可乐做的饼吗？其实不是哦！可乐饼的名字来自法语中的croquette，因为日语发音コロッケ和汉语“可乐”的发音相近，所以被戏称为“可乐饼”。就像老婆饼里没有老婆一样，可乐饼里也没有可乐。我第一次吃到可乐饼是在一家日料店的回转寿司上。咬了一口，心里满是疑惑，这……怎么吃不出可乐味啊？难道不正宗？后来我才发现，原来可乐饼里真的没有可乐。那么，可乐饼到底是怎么做的呢？我找了个简单的配方，大家可以试试： 1️⃣ 两个土豆去皮蒸熟，和一个水煮蛋一起捣碎。 2️⃣ 牛肉末加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。 3️⃣ 锅中放一块黄油烧热，倒入洋葱丁翻炒，再加入牛肉末炒熟。 4️⃣ 将炒好的牛肉末和土豆泥拌匀，分成团，压成饼。 5️⃣ 饼沾全蛋液，裹一层面粉，再沾一次全蛋液，裹一层面包糠。 6️⃣ 油锅烧至六成热，下可乐饼炸到表面金黄捞出。最后，淋上沙拉酱、烧烤酱或者你喜欢的任何酱料，就可以享用啦！#可乐饼 #牛肉这么吃才够味

少女心爆棚的奶黄酥，简单又美味！想要在朋友圈炫耀一下吗？试试这款少女心爆棚的奶黄酥吧！粉嫩的颜色，让人忍不住想咬一口。用火龙果汁上色，烤出来就是粉粉的，简直美到不行！而且做法超简单，稍微改动一下我之前发的老婆饼配方就能搞定。一次做20个，放一两天完全没问题，越放越酥。所需材料：水油皮：中筋面粉200克、低筋面粉160克、鸡蛋3个、白砂糖15克、猪油70克、牛奶100克、黄油50克油酥皮：低筋面粉40克、猪油60克、牛奶40克、白糖80克、火龙果汁50克制作步骤：制作馅料：将所有材料混合搅拌均匀，用不粘锅小火慢慢熬成团，放凉后冷藏备用。制作水油皮：将所有材料混合，揉成光滑的面团，松弛10分钟后平均分成10份，揉搓成小圆球。制作油酥皮：将猪油和低筋面粉揉成面团，松弛10分钟后平均分成10份。包馅：取一块水油皮按扁，中间放一块油酥面团，用一只手虎口慢慢收紧，然后另一只手封口。包好的面团封口朝下放，擀成长条，自上而下卷起来。盖上保鲜膜松弛10分钟，再次擀成长条卷起来。切面：取一个面卷从中切开一分为二，取一个切口朝下按扁摊圆，中间放上奶黄馅料，虎口收紧，和原来一样方法封口。烘烤：烤箱提前预热后，170度烤35分钟。刚烤好有一点软是正常的，冷却后更好吃。这款奶黄酥不仅颜值高，味道也是一级棒！赶紧试试吧，保证你会爱上它！

广州特色手信：四大名饼的传奇故事广东的四大名饼，不仅是美食的代表，更是历史的见证。让我们一起来了解这些传统美食的故事吧！ 𐟍— 广州鸡仔饼咸香可口的鸡仔饼，起源于清朝咸丰年间。据说是一位叫小凤的姑娘创造的，因此也叫小凤饼。广州话里，“小凤”就是“小鸡”，所以这种饼就被称为鸡仔饼。老式的鸡仔饼里有一小块肥肉，不过现在为了符合现代人的口味，有些已经不放了。 𐟍𝮥𗞨€婆饼外酥里甜的老婆饼，据说是一位广州茶楼的潮州点心师傅用老婆给的配方做出来的，因此得名老婆饼。里面的冬瓜蓉是必不可少的，为这道点心增添了独特的口感。 𐟌𐠤𘭥𑱦仁饼香甜松脆的中山杏仁饼，起源于上世纪20年代。中山石岐的“易味庐”和“咀香园”两间饼家首次推出这种饼，现在仍以咀香园最为出名。它的配方主要有杏仁和绿豆粉，口感丰富。 𐟌𛠤𝛥𑱧›𒥅쩥𜊩…娄†可口的盲公饼，始创于清朝嘉庆年间。是一位算卦的盲人的儿子创造的，子孙为了避讳“盲公”二字，一直叫合记肉饼，但大家还是习惯叫它盲公饼。解放后，正式改名为“合记盲公饼”。这些传统美食不仅是广东饮食文化的一部分，更是历史的见证。每一块饼都承载着一段故事，值得我们细细品味。

软糯拉丝的糯米馅老婆饼，一次成功！经过多次尝试，我终于找到了一种能一次成功的老婆饼配方，超级好吃！以下是详细的制作步骤：材料准备（20个的量）水油皮中筋面粉：200g 水：90g 白糖：30g 猪油：20g 全蛋液：20g 油酥低筋面粉：160g 猪油：80g 糯米馅（可以多做一些，中途会有损耗）糯米粉：90g 水：180g 白糖：80g（这个量有点甜，下次可以减少10-20g）黄油：40g 椰蓉：10g 制作步骤制作糯米馅将黄油、水和白糖倒入锅中，大火融化后转小火。加入糯米粉和椰蓉，不断翻拌直至成团。盛入碗中，用保鲜膜贴着表面封好，放入冰箱。制作油酥将低筋面粉和猪油混合，用刮刀翻拌至成团，不要用手揉。盖上保鲜膜，放入冰箱。制作水油皮将所有材料混合，用刮刀翻拌至无干粉。在揉面垫上揉成团，成膜即可。正式制作饼皮将糯米馅、油酥和水油皮均分成20等分，揉成小圆球。分别是一小份20g（糯米馅），12g（油酥），18g（水油皮）。取一个水油皮，擀开，包入油酥，收口，擀成牛舌状，从上至下卷起来。全部做完后用保鲜膜盖好，松弛10分钟。松弛后取出一个剂子，再擀成牛舌状，卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟。将卷好的小剂子收口朝上放，中间先压一下，再把两头推起来，压倒中间，压扁后擀成中间厚边缘薄的“饺子皮”状。包入糯米馅（我的馅中间被我偷吃了，拿几个豆沙的充了个数），收紧口，收口朝下，轻轻用掌根按扁，放到铺好油纸的烤盘上。刷上鸡蛋液，表面划三刀，撒芝麻。进烤箱，170℃ 20分钟。这样做出来的老婆饼软糯拉丝，超级好吃！快来试试吧！

自制老婆饼：传统美味与现代创意的结合 𐟍ꊥœ襛𝥆…时，街头巷尾随处可见的老婆饼，虽然曾让我觉得平淡无奇，但自从尝试了老公饼后，我更倾向于自己动手制作。于是，我决定参考唐人街的老婆饼配方，经过几次尝试，终于找到了满意的口感。 𐟍š 馅料制作：糯米粉 100克水 180毫升糖 40克黄油 50克将所有材料混合，用不粘锅炒至透明色。根据个人口味，可以加入椰蓉和熟芝麻。 𐟍𓠦𒹩…奈𖤽œ：低筋面粉 200克猪油 100克将低筋面粉与猪油混合均匀，制成油酥。 𐟥 水油皮制作：中筋面粉 250克水 110毫升糖 15克猪油 100克将中筋面粉、水和糖混合均匀，加入猪油，揉至光滑。 𐟔堧ƒ˜烤步骤：将水油皮包入油酥，擀成长方形。折叠三次后，擀成薄片，切成条状。将馅料包入条状面团中，搓圆后压扁。放入烤箱，150度烤20分钟。 𐟓 小贴士：划道步骤一定要在涂蛋黄液之后进行哦！𐟘‰ 烘烤时间和温度可以根据个人烤箱调整。现在，你可以在家享受自己制作的老婆饼了！𐟍ꢜ耀

老铁站老婆饼：简单步骤做出酥脆美味这个老铁站老婆饼的配方真的是我的心头好，不用醒面也不用出膜，照样酥到掉渣。我试过紫米馅和紫薯馅的，大家还可以尝试奶黄和冬瓜蓉的，随你喜欢！这个配方一次能做出12个，绝对让你吃到停不下来。下面就来分享一下这个百分百成功的做法吧！材料准备水油皮：中筋面粉 110g 白糖 25g 猪油 35g 沸水 45g 油酥：低筋面粉 80g 猪油 40g 馅料：紫米馅 360g（可以加炼奶或糖，根据个人口味调整）刷表面蛋黄一个制作步骤制作水油皮：先把沸水倒入面粉中，快速搅拌至烫面效果，然后揉成光滑的面团。虽然不用揉出膜，但尽量揉得光滑一些，这样操作起来更方便。制作油酥：将低筋面粉和猪油混合，揉成团。如果觉得油酥太粘手，可以先放冰箱冷藏十分钟。分割面团：将水油皮和油酥分别分成12份，每份大约18g和10g。记得全程盖上保鲜膜，防止干掉。包酥：将油酥包入水油皮中，封好口，像小包子一样。然后取一个包好的油皮酥按扁，用擀面杖从中间向两边擀成牛舌状，由上向下卷起。依次做好全部。再次擀卷：将卷好的竖过来，收口向上压扁，再次自中间向上下擀成长条，再卷起来。依次做好全部。包馅：取一个中间按扁，两头向中间捏，擀成中间厚两边薄的圆饼，包入馅料。紫米馅大约30g一团，紫薯馅随性一些，但尽量包满。整形：利用虎口慢慢收紧，再反过来整形稍微按扁一点。摆盘后用锋利的刀在上面刻三道，撒上黑芝麻。割口是为了防止烘烤爆馅，也觉得割口更美观。烘烤：预热烤箱至180度，20分钟具体时间根据烤箱调整。我用猪油和葵花籽油试过，起酥感都不错，大家可以自行选择。小贴士两次做我分别用了猪油和葵花籽油，起酥感都不错，所以大家可以自行选择哦。每次操作时记得盖上保鲜膜，防止面团干掉。最后一步分割面团时，每份尽量均匀，这样成品会更美观。希望大家都能做出美味的老铁站老婆饼，享受烘焙的乐趣！

男生必备！零失败老婆饼配方大公开！今天给大家带来一个超级简单的老婆饼配方，保证你一学就会，零失败！这个老婆饼不仅酥到掉渣，而且甜度适中，绝对不会让你觉得腻。快来试试吧！食材准备糯米馅：纯净水 90毫升白糖 45克（这个量刚好，不会太甜）黄油 20克糯米粉 45克椰蓉 2克（我家就剩这点了，事实证明完全够用）油酥：低筋面粉 80克猪油 40克油皮：普通面粉 100克纯净水 50毫升猪油 25克白糖 15克做法步骤制作糯米馅：把纯净水、白糖和黄油一起放进锅里，开大火煮到白糖和黄油完全融化。然后转小火，加入糯米粉和椰蓉，用刮刀翻拌至成团。盛出后放在盘子里，用保鲜膜盖好，防止表面变干。然后放进冰箱冷藏，防止一会儿粘手。制作油酥：低筋面粉里加入猪油，用刮刀翻拌至没有干粉，直至成团。这里最好不要用手揉，因为手温会融化猪油，弄得一手油腻。成团后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏。制作油皮：把制作油皮的食材全部倒进一个小碗中，用刮刀翻拌至没有干粉，然后倒在硅胶面板上用手揉成团。注意用力揉，直到面团可以扯出薄膜。这个要求不高，有膜就行。分割食材：把油皮、油酥和糯米馅分别分成均等的10份，盖好保鲜膜。包馅：取一个油皮，用擀面杖擀开，包一个油酥进去，收好口。再用擀面杖把小剂子擀成牛舌状，从上至下卷起来，翻背面再擀成牛舌状，再从上至下卷起来。这个步骤重复10次，卷好的小剂子用保鲜膜盖好，松弛10分钟。包糯米馅：取一个小剂子中间压扁，把两头压在中间，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面片。把分好的糯米馅包进去，收好口，收口朝下顺势用手掌按扁。这个步骤也是重复10次。预热烤箱：预热烤箱到上下管200Ⱟ𜌩℧ƒ�ˆ†钟。摆盘：把10个小饼摆在烤盘上，刷一层蛋液，饼皮表面划三刀，撒上芝麻。进烤箱后转成上下火170Ⱟ𜌧ƒ䲰分钟即可。小贴士：每个烤箱脾气不同，大家可以每隔5分钟看一下，差不多糯米馅快吐出来的时候就好了。我第一次做的时候没留神，馅就吐出来了𐟤㰟䣊这个老婆饼的配方我已经分享给几个朋友了，大家都说好吃！不信你也可以试试𐟘𐟘

𐟍𐰟宠美味至极的老婆饼，快来试试吧！今天给大家带来一款超级美味的老婆饼，外皮酥脆掉渣，内馅甜糯可口，吃过的人都赞不绝口𐟘‹。这个配方可以制作20个老婆饼，我甚至做了两倍的量，大家可以尽情享受！ 𐟌ˆ𐟌ˆ 配方：油皮：中筋粉225克 / 猪油80克 / 糖30克 / 水90克油酥：低筋粉180克 / 猪油90克糯米馅：熟糯米粉120克 / 黄油65克 / 椰蓉60克 / 白芝麻20克 / 淡奶油100克 / 水155克 / 糖130克表面装饰：蛋黄液 / 白芝麻 𐟌ˆ𐟌ˆ 制作步骤： 1⃣️ 制作糯米馅：将淡奶油、黄油、水和糖倒入锅中加热至完全融化，然后改小火，加入剩余材料搅拌均匀，炒成团后晾凉，分成30克一个的馅料。 2⃣️ 制作油皮：将油皮材料混合，揉成光滑面团，冷藏半小时。油酥混合成团，冷藏。松弛好后，平均分成20份，每份油皮21克，油酥13克。 3⃣️ 包馅：油皮包油酥，收口收紧，擀成牛舌状，自上而下卷起，盖上保鲜膜，不需要松弛。再进行第二次擀卷。 4⃣️ 包入糯米馅：两头一捏，擀开，包入糯米馅，收口收紧，滚圆。用擀面杖轻轻擀一下，表面刷上蛋黄液，割2刀，撒上白芝麻。 5⃣️ 烘烤：将烤盘放入烤箱，选择风炉模式，165度烤22分钟左右，上色满意后盖锡纸。快来试试这款美味的老婆饼吧，保证让你和你的家人都爱不释手！

老婆饼里没有老婆，但有这些惊喜！你有没有想过，为什么老婆饼里没有老婆？其实，这并不重要，重要的是它带来的美味和幸福感。就像老婆饼一样，生活中有些东西虽然名字听起来有点奇怪，但它们实际上给我们带来了无尽的快乐。 𐟌𘠨Š𑧓㩇Œ的秘密：茉莉花瓣！你知道吗？老婆饼里虽然没有老婆，但有些版本确实蕴含了茉莉花瓣！这些天然的鲜花，每一瓶都含有上百片鲜采的茉莉花瓣，让你的肌肤感受到大自然的气息。想象一下，沐浴在茉莉花香中，仿佛置身于花海之中，那种感觉是不是特别美妙？ 𐟌🠥𜱩…𘦀穅方，更亲近肌肤这些沐浴露采用的是弱酸性配方，对肌肤更加温和。沐浴后，肌肤不会干燥紧绷，长期使用还能让肌肤变得更加莹润柔滑。每次使用都像是在给肌肤做一次温柔的按摩，真的是一种享受。 𐟌Ÿ 全新升级，多种精华配方现在的老婆饼沐浴露不仅含有多种精华配方，还能提高肌肤的保湿功能，改善肌肤干燥。同时，它还含有多种清洁成分，泡沫丰富，能够有效清洁肌肤污垢，让肌肤保持清爽。每次用完都感觉整个人都焕然一新，仿佛重生了一般。 𐟎蠥䧥𘈨𐃩景𜌦𕴥Ž留香不得不提的是这些沐浴露的香味。每一款都有它独特的香气，浴后留香持久，让你在浴室里就能感受到那份独特的幸福感。每次使用都像是在享受一场香氛盛宴，真的是一种视觉和嗅觉的双重享受。所以，下次当你看到老婆饼的时候，不妨停下来，享受一下它带来的那份美好和幸福吧！

𐟍ꦖ𐦉‹必看！老婆饼烤制温度与时间全攻略𐟔劰Ÿ𔠥𐝨𚆤𘤤𘪤𘍥Œ配方的老婆饼，效果都令人满意。低糖版配方制作后，饼皮会稍微干燥，包馅时需注意防止裂开。以下是详细步骤和烘烤温度时间： 𐟓 步骤：将糖浆、枧水和花生油搅拌均匀，直至乳化状态。加入面粉，继续搅拌至无颗粒，然后松弛一小时。蛋黄洗净后喷上白酒，170度烤6-8分钟，至微微出油即可。将蛋黄与内馅（30g）和饼皮（20g）混合。 𐟌᯸ 烘烤温度与时间：有蛋液版：烤箱预热至190度，烤6分钟后取出刷一层薄薄的蛋液，再以170度烤7分钟，最后再刷一层蛋液，继续170度烤7分钟。无蛋液版：烤箱预热至200度，180度烤6分钟后转150度烤14-16分钟。 𐟓Œ 每个烤箱温度可能有所不同，请根据实际情况调整烘烤时间和温度。这次我们尝试了两个配方，两种烘烤方法，供大家参考。

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