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上海老式硬奶油蛋糕揭秘_奶油蛋糕(2024年12月焦点)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

上海老式硬奶油蛋糕

凯司令西点推荐姐妹们，凯司令的西点真的是我一辈子的执念啊𐟤䯼每次去上海都要跑去店里大吃一番，今天就来给大家种种草，分享几款我觉得最值得入手的凯司令西点，看看哪款是你的心头好吧！ 𐟍𐥇累𘤻䧙𝨄𑨊士哈斗：酥皮与奶香的完美融合口感：这款哈斗的口感真的绝了，外层是酥脆的饼干底，内里则是柔软的奶油和芝士，每一口都是满满的幸福感𐟥𐣀‚ 甜度：甜度恰到好处，不会过于甜腻，让人回味无穷。性价比：价格也非常亲民，真的是物超所值！购买tips：适合喜欢奶香味、追求性价比的家人们，买它没错！ 𐟍𐥇累𘤻䥎Ÿ味奶油栗子蛋糕：栗子泥与奶油的碰撞栗子泥：这款蛋糕的栗子泥真的超级细腻，每一口都能感受到栗子的醇厚香味，真的太赞了𐟑！奶油：奶油是混了植奶的，但完全吃不出来植奶的蜡质感，非常丝滑。口感：整体口感非常扎实，掰开会有些碎末，但这就是它的魅力所在啊！购买tips：适合喜欢栗子味、追求口感扎实的家人们，这款蛋糕绝对不会让你失望。 𐟍𐥇累𘤻䧙𝨄𑥥𖦲𙦠—子蛋糕：老式硬奶油的复古味道外观：这款蛋糕的外层是白脱奶油，内层则是满满的栗子泥和蛋糕坯，看起来就超级诱人𐟘。口感：奶油口感偏硬，是小时候的味道没错了！栗子泥也非常细腻，甜度也刚刚好。购买tips：适合喜欢复古味道、追求独特口感的家人们，这款蛋糕绝对能给你带来不一样的体验。在凯司令的众多西点中，我最最推荐的就是白脱奶油栗子蛋糕了！不仅因为它的口感和甜度都恰到好处，更因为它承载了我太多的童年回忆。每次吃这款蛋糕，都仿佛能回到那个无忧无虑、充满欢笑的童年时光𐟎ˆ。当然啦，每个人的口味都不一样，大家最好还是亲自去店里尝尝看哪款最适合你哦~

上海甜品大搜罗：给甜品控的甜蜜指南（1） ✨麻布屋：图1~2，踏入麻布屋，仿佛进入了甜品的天堂。手中的gelato碗大到让人惊叹，每一口都是满满的满足感。虽然不是抹茶的重度爱好者，但这款抹茶3号已经足够浓郁，搭配日本柚子和西柚荔枝海盐，个人更喜欢柚子味，清香与抹茶的搭配简直绝配！这一碗下去，真的让人感到饱足。 ✨多乐之日：图3的奶油核桃面包，表面是脆脆的奶油皮和核桃颗粒，面包体里没有馅料，口味偏甜，是一款中规中矩的面包。虽然没有什么特别之处，但那份简单的甜蜜却让人难以忘怀。 ✨凯司令：图4的白脱奶油栗子蛋糕和图5的双牛利。对凯司令的童年滤镜让我对这款蛋糕充满了期待，尝到嘴的那一刻，真的是圆梦了。白脱奶油栗子蛋糕朴实的好吃，硬奶油的口感让人爱不释手，挖下去底下是满满的栗子泥，配杯美式解腻最佳。双牛利则没有什么惊喜的感觉，就是老式奶油夹心蛋糕，表面的糖粉有点甜。 ✨SMAKA：图6的胡萝卜蛋糕，肉桂味浓郁，胡萝卜味不重，咸甜搭配的点心一直是我的心头好。这家店的胡萝卜蛋糕比预期好吃很多，性价比也不错，是愚园路上我还愿意再去的一家。 ✨dip in gelato：图7~8，我选择了富民路的这家店，尝了三种限定口味：龙舌兰青柠叶、夏威夷果和杨桃芭乐。总体来说没有让我失望，龙舌兰青柠叶的酒香和柠檬叶融合得非常好，夏威夷果比开心果坚果香更柔和，值得尝试！杨桃芭乐雪葩主要是配着解腻用，如果杨桃味调味更明显会更好。 ✨Don Nino：图8~9，这家店开了很多分店，是超级网红。他家的gelato精致到让人惊叹。同样的价钱在他家能得到甜筒加饼干无花果巧克力酱装饰，摆在那里心情就很好。开心果味奶甜味较重，和闻绮蛮像。松露巧克力巨浓！喜欢黑巧和松露的可以冲。无花果口味也是偏甜，建议搭配柠檬雪葩服用（btw他家对于我来说有点太甜，吃完猛猛灌水）。

凯司令白脱蛋糕测评：不是老式奶油哦！之前我发了一篇关于老式奶油蛋糕的讨论，结果火得不行！𐟔劊看到评论区大家对凯司令的评价不一，我决定亲自实践一下，毕竟“实践是检验认识真理性的唯一标准”嘛！于是，我在淘宝上买了上海凯司令的6寸白脱蛋糕（顺风快递真是快，卖家服务也不错！）先说结论吧：凯司令的白脱蛋糕和我之前发的蜂蝶来的老式奶油蛋糕完全不一样！𐟘… 凯司令的这款更像是后来才出现的“麦淇淋蛋糕”，也叫冰淇淋蛋糕。它的奶油奶香味更浓，口感也更顺滑，但和我小时候吃的老式奶油蛋糕完全不同。𐟘ž 现在我终于明白为什么有人说凯司令有“反式脂肪”和“植物奶油”了。我记忆中的白脱蛋糕应该是蜂蝶来那种，放久了依然好吃，有点糊嘴，蛋糕胚蜂窝明显。而凯司令的明显细腻很多，也更甜。看来上海作为国际大都市，几十年前就有这种蛋糕了，现在看来也不难吃，但我还是更怀念小时候那种纯纯的老式硬奶油（黄油）。希望蜂蝶来不要倒闭，我决定问问看蛋糕店的师傅能不能给我整个大的！𐟘œ

凯司令打我来上海就认识了～是魔都的老牌子西点啦，感觉身边的小伙伴还是挺认他们家白脱小栗子蛋糕和掼奶油杯的～巧克力哈斗是老式做法，里面是硬奶油～个人爱吃广莲申这种新式哈斗～奶油角包也是的，有种小时候甜品的味道哈哈～我自己还是会觉得有点点甜啦～「我的美食日记」「美食超话」「上海探店」上海ⷥ‡𑥏𘤻䨦–𐩗𘥺—)

合肥甜品零食大集合！𐟍𐰟늰ŸŒŸ 红跑车甜品店 𐟚— 这家店的蛋糕真的超级松软，而且不会甜得发齁。泡芙的内芯有淡淡的柠檬味，特别清爽。舒芙蕾卷和酸奶瑞士卷味道很像，但都很好吃！六小松也比鲍师傅的更清爽，没有那么多的酱。下次一定要试试他们家的蛋挞，看起来超级诱人！ 𐟌Ÿ 上海老字号南区老大房 𐟏ꊦœ‹友推荐了他们家的招牌硬奶油小牛利，立刻去买了。外壳酥松，内里是老式的硬奶油风味，一次不能吃多，一个就够了。我喜欢配咖啡或茶吃，特别解腻。 𐟌Ÿ 奥昆法式原味芝士慕斯蛋糕 𐟧€ 买的时候正好做活动，原价100元打对折只要48元！这么大个芝士蛋糕，性价比超高。包装非常好，送货上门。蛋糕冷冻后吃和店里买的没什么差别，放冰箱冷冻能吃半个月。提拉米苏也看起来很不错，他家经常有活动，值得关注！ 𐟌Ÿ DQ冰淇淋 𐟍抦拉米苏配华夫脆、芝士蛋糕和双份麻薯。褒贬不一的麻薯我真的很喜欢，一点不踩雷。黑糖麻薯在加料区看到的也很好吃，黑糖味浓郁。暴风雪茉莉花茶味也挺好喝的，不过DQ家的味道略甜了，如果能改进下就更好了。 𐟌Ÿ 蘭多琳甜品店 𐟍𐊨𗯨🇩š便点的焦糖糯米蛋糕和紫薯奶油罐子，意外的都很好吃。紫薯奶油罐子奶油甜而不腻，搭配松软的蛋糕和醇厚细腻的紫薯泥，除了贵点真的没毛病。

上海美食探店指南：甜品与小吃篇 𐟍𕠥𛣨“𓊦Š𙨌𖥍𗯼š这款甜品绝对是我的心头好，抹茶味浓郁且纯正，蛋糕卷柔软细腻，冷藏后内馅像冰激凌一样诱人。巧克力哈斗：巧克力内馅饱满，没有空心，略带苦味，有种吃生巧的感觉，冷藏后更佳。抹茶生巧贩团：毛巾卷外皮搭配内馅的蛋糕体、奶油和抹茶酱，层次分明，口感丰富。杏桃贩团：内馅主要是奶油，口感一般，不推荐。芋泥巴斯克：底层厚芋泥，顶层是巴斯克，口感细腻绵密。肉桂蝴蝶酥：肉桂带有一点焦糖的味道，蝴蝶酥扎实且脆。葱香杏仁排：葱香味浓，但较油，有点糊嗓子，个人不太喜欢。抹茶冰激凌：苦香的抹茶味，不甜腻，品质很好，没有踩雷。 𐟍꠨Š𑥛��—白脱饼干需要提前预定时间才能提货，冷藏后饼干体酥脆，夹心奶油甜度适中，果干量多，口感丰富。 𐟥Ÿ 城隍庙生煎城隍庙二楼的生煎，纯属好奇心所致，不好吃，发面很厚，煎得很糊，很油，外表随意，色香味俱无，吃生煎不要来城隍庙。 𐟍項dmi Patisserie 咸焦糖榛果可露丽：外表筋道偏硬，内馅柔软，味道还可以，是否正宗不清楚。 𐟌• 苔菜月饼老式酥皮月饼，咸甜口，海苔味清香不重口（波力海苔的味道），很新奇，很好吃。 𐟦‹ 国际饭店蝴蝶酥起酥很好，咸口，没有网评的那么惊艳，排队几小时不太值得。

上海老字号甜品店推荐，吃货必看！来上海一定要试试这些甜品店，都是老上海人亲测推荐的！ 1⃣️ 红宝石奶油小方 𐟓 各种分店挑近的即可！ 𐟑: 上海小囡从小吃到大，奶油甜丝丝，很绵密，老上海的味道 2⃣️ 凯司令栗子蛋糕 𐟓有很多分店 ✨: 喜欢吃硬奶油的一定要尝尝！栗子𐟌𐧚„香水和奶油的甜蜜~谁能不爱 3⃣️ 哈尔滨食品厂拿破仑 𐟓 各种分店挑近的即可！ 𐟑: 最上面是糖霜，黄油𐟧ˆ香很浓，分量很足！用料很扎实！ 4⃣️ 老大昌芒果味冰糕 𐟓推荐淮海中路 𐟑: 这几店是张爱玲的最爱，性价比很高，老式的冰淇凌𐟍椸€定要尝尝，有很多口味推荐核桃果仁味 5⃣️ 国际饭店蝴蝶酥 𐟓定位南京西路附近的总店 ✨: 上海蝴蝶酥天花板！喜欢甜点的一定要冲！ 6⃣️ 牛奶棚山阴店哈斗 𐟓:虹口区山阴路24号 ✨: 这也是老上海人才知道的甜点，其实就是巧克力包裹泡芙，因为长得像热狗𐟌�，所以叫哈斗 7⃣️ 粉家青雲街小酒馆木薯甜水 𐟓:愚园路1398号1楼 ✨: 虽然是小酒馆，但是它家的木薯糖水真的绝了，木薯糯叽叽的，一定要搭配它家的螺狮粉，好吃还解腻~ 8⃣️ 杏花楼 𐟏†:1851年 𐟓:福州路343号 𐟑 :杏花糕 ✨: 口感上更为丰富，香气浓郁！好吃不腻

宁波3R古早奶油蛋糕，童年的味道！最近在网上偶然发现了一家店，看到那种老式奶油小蛋糕，简直让我的DNA动了！下班后特意跑去买，老板人特别好。因为外来车辆不能从小区门出去，老板还冒雨出来接我，指导我倒车和停车，真的超级感动𐟘�‚ 店里满满的都是小时候的味道，仿佛一秒回到了甜甜的童年！老板说他做蛋糕已经三十多年了，以前开在长丰那边，后来因为拆迁搬到这里也有十几年了。店里的蛋糕都是很古早的款式，有点像上海的红宝石，纯手工制作，用料很实在，不含什么添加剂。价格也很美丽，Kitty杯装蛋糕只要3R！我买了一大袋才18R，奶奶超级热情，服务满分！她还会推荐好吃的款式，还送了我两个月饼，味道也特别好。下次生日我一定要在这订蛋糕！𐟥𐀀

未能免俗外卖了一个凯司令奶油蛋糕，开盒发现和老版相去甚远，几朵奶油裱花已不是繁花，没有了人间清姿。配料表仍是植脂奶油，以前叫“硬奶油”，上海小囡小时候的年味。老辈会说吃这个蛋糕要“过茶”，沏得浓酽的红茶是最佳搭配。时间的迭代，一城一蛋糕。

上海分分鲜面包全系列测评，哪家最好吃？最近在上海的学校里发现了好多分分鲜面包店，网上卖的也不多。作为一个强迫症患者和美食探险家，我决定来一次分分鲜面包的全系列测评！不过，这次的测评非常不专业，打分也比较宽容，因为我真的很不挑食𐟘…。目标是把学校里有的种类都尝一遍𐟌Ÿ 乳酪包 ⭐️ 这个乳酪包里面的奶油很稀，吃起来有点腻。不过面包体还挺不错的，反正吃过巴黎贝甜的乳酪包后，这个就显得有点难吃了。鸡肉卷包 ⭐️⭐️ 里面的鸡肉块有点像鸡米花，但其实几乎没有鸡肉，都是面粉做的。味道有点辣，但不脆，有点硬。里面只有鸡肉和沙拉酱，面饼也有点硬，沙拉酱后味有点咸，吃多了容易腻。鸡腿汉堡 ⭐️⭐️⭐️ 这个鸡腿汉堡挺香的，面包体有点散，但里面的鸡肉和鸡肉卷包一样，肉多块大，至少能看到肉了。乳酸菌小口袋 ⭐️⭐️⭐️ 一包里有四个小口袋面包，还可以吧，挺正常的。刚拆开有一股酸味，里面的酱有点像酸奶，但没有那么酸，有点香精味。我没吃过小白心里软，不知道有没有那个好吃。一口鲜小蛋糕 ⭐️⭐️⭐️𐟒민ˆ三星半）这个小蛋糕口感挺密实的，一口一个，有点像老式鸡蛋糕。当然没有糕点铺子做的那种好吃，但还是有点香精味，但已经挺不错的了。就是很容易控制不住多吃几个𐟌𐟌 这次的测评就到这里啦，希望对大家有帮助！如果你也有喜欢的分分鲜面包种类，欢迎留言分享哦！

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