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葡萄营销法前沿信息_中国十大葡萄排行榜(2024年12月实时热点)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

葡萄营销法

有机标签背后的真相：地球与工业的双重挑战最近在LinkedIn上偶然看到Armand Heitz的一篇文章，他解释了自己虽然是酒农，却为何不采用有机种植法的原因。文章内容颇具启发性，让我对有机种植有了更深入的了解。首先，有机种植的规则非常复杂，实际操作起来非常繁琐。而且，真正的有机种植需要尊重自然，利用自然的方法。有些有机产品虽然对某种病害有效，但可能会杀死其他昆虫。土壤中的微生物数量惊人，一旦破坏了自然的平衡，最好的方法就是停下来，让土壤自然恢复。更重要的是，建立一个生态平衡，通过翻土而不是耕作，让蚯蚓、微生物和有机物之间形成良性循环。种植一些对葡萄藤有益的其他植物，实现和谐共生。另外，有机标签真的代表有机吗？生产过程中并没有对碳足迹的要求。也就是说，如果有机产品使用重型瓶，并通过空运运输，是否考虑了碳中和呢？这样的有机标签可能只是商业营销的手段。最后，引用福田正信在《一根稻草的革命》中的一句话：“出于人类的骄傲和对快乐的追求不能视为真正的文化，真正的文化诞生于自然，它简单、谦逊、纯粹。如果缺乏真正的文化，人类就会灭亡。”这段话提醒我们，自然无为而治才是自然的法则。总之，有机种植不仅仅是工业的一大步，更是地球的一小步。我们需要更加尊重自然，遵循自然的法则，才能真正实现可持续发展的目标。

在法国学厨的那些年：甜蜜与苦涩并存关于学校选择：如果你对法餐和甜品感兴趣，报一个6到12个月的短期课程就足够了。像Ferrandi、Alain Ducasse、ENSP、Le Cordon Bleu、Le N㴴re和Institut Culinaire这些学校的教学质量都不错，都有英语授课。区别主要在于学费和学校的人脉影响力。建议至少实习3个月，无论是不是星级餐厅，学校学的东西和餐厅里完全不一样。如果你像我一样梦想成为厨师，想系统化学习，除了短期国际项目，还可以考虑CAP、Alternance和3年的本科项目。除了Ferrandi，像Paul Bocuse、Alan Ducasse和蓝带都有英语授课。我当年不顾一切地选了Ferrandi的本科项目，除了厨艺，还要学理论、基础甜品、金融会计、葡萄酒、创新设计，还有让我崩溃的法律、英语、市场营销、企业社会责任、健康危机管理和创业学。外加三次实习，大二的运营学校餐厅和大三最喜欢的Business plan项目，这一顿猛练下来，可以很从容地适应这一行（𐟘��—很大声）。关于实习：实习有两种方式：自己投CV或者学校帮你联系。分享一下我选实习餐厅的经验：首先一定要是我觉得好吃的餐厅（用餐完会要求参观厨房，了解工作环境，跟主厨聊聊，顺便问下是否缺实习生）。其次厨房团队不能太大（意味着能触碰的面少）。最后我会咨询chef们和前辈们的风评（真实的团队工作环境很重要！）。实习生合同每周35小时，工资600多欧元，休2到3天/周。有的餐厅会有早晚班，酒店相对轻松些。即使半天班也是8小时以上，全天班15小时以上。默认实习生是新人，所以不用有负担，大胆学尽管问，都会尽量教。做一步想三步，其实非常锻炼统筹能力。在完成自己工作的同时多找同事要活，厨房是靠能力说话的，他们认可你就会给你更多机会。搬重物搞卫生也是日常𐟫 每次service完打扫得跟新的一样，更别提每周最后一天的大扫除，墙角都得擦得干干净净。最怕喷酸刷烧烤炉烤箱（真一人清洗全员短命☠️）。做厨师的苦与乐：做厨师这一行，真的就是在为爱发电，必须靠着对厨艺极大的热情才能撑下来𐟒”。拿着与工时不符的工资，高压的工作环境，严格的等级制度，素质良莠不齐的同事，最后还可能落下一身病和伤疤。但热爱它的人倒十分享受这种满足感，是无法替代的。

上海的隐藏美食：一家有灵魂的餐厅之前就把这家餐厅列为了口罩之后最想吃的十家餐厅之一，这次终于如愿以偿地尝到了！这家餐厅虽然是Mavis的姐妹店，但采用的是Menu Blanche的概念，类似于日餐中的Omakase，不能点餐。背后的逻辑除了要挑选当季时令食材，还因为要减少食材的浪费。这里又有了如今非常时髦的Whole animal概念，以及北欧流行的发酵法。餐厅小小的，没几个餐位，厨房空间也有限。在螺丝壳里做道场，还真只有这样了！不过好就好在，这些时髦的理念不是营销上的噱头，而是真的做出了非常不错的食物。这套菜以海鲜和禽类为主，节奏感很好，菜做的也很精致，很有想法和创意。尤其是作为下酒小食的鸭肉肠，主厨是把多余的鸭肉与开心果混合而成，好吃！他家的菜很难分类，也许可以定位成带有北欧元素的Fine Dining吧。餐厅的布局上也很有意思，一楼吧台，餐前可以喝一杯香槟；二楼厨房，以后会开放吧台区域；三楼正餐区域，正对着老静安的里弄和远处的高楼。就餐体验也很有仪式感。可惜目前还在试运营，葡萄酒的选择还是少了些。今天喝了香槟和一款卢瓦的白诗南，缺少亮点。不过老板送了一杯柚子酒还挺有意思。这顿饭吃下来，非常满意。希望这样有想法有灵魂的好餐厅能再多一点！

日本阳光玫瑰 𐟍‡𐟌Ÿ最近发现了一款超级好吃的水果——阳光玫瑰！这个来自日本的葡萄品种，真的是甜蜜的滋味让人难以忘怀。每次吃上一口，都仿佛感受到了满满的幸福感。今天就来和大家聊聊这个美味的水果吧！ 𐟍‡阳光玫瑰的起源与特点阳光玫瑰葡萄源自日本，被称为“香印青提”或“晴王”。它的果实呈黄绿色，晶莹剔透，散发着诱人的香气。每一颗阳光玫瑰都充满了阳光的味道，甜而不腻，让人一吃就爱上！这个品种对种植环境要求非常苛刻，需要充足的阳光和适宜的温度，还需要精心管理才能确保高品质和高产量。种植过程中需要定期修剪、适时灌溉和病虫害防治，真的是一项繁琐而精细的工作。 𐟍‡阳光玫瑰的吃法与保存方法阳光玫瑰可以直接食用，也可以做成水果沙拉、水果蛋糕等美食。作为零食或甜品，阳光玫瑰都是绝佳的选择。每次我做水果沙拉的时候，总会放一点阳光玫瑰，瞬间提升了整个沙拉的档次。保存时最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏。这样，就可以随时享受到新鲜的阳光玫瑰了。 𐟍‡阳光玫瑰的市场营销策略为了提升阳光玫瑰的市场价值和品牌形象，一些业内人士将其包装成日本进口的样子，甚至在香港等地销售。他们利用日本品牌的影响力和稀缺感，将国产的阳光玫瑰包装成“晴王”，并限量售卖，制造供不应求的假象和稀缺感。这样一来，阳光玫瑰成功打造了高端、优质、时尚的葡萄品牌。虽然这种做法有些“聪明”，但确实让更多人了解并喜欢上了这种美味的水果。 𐟍‡阳光玫瑰真的是一种非常美味的水果！如果你还没有尝试过，一定要试试哦！相信你一定会爱上它的。你有没有吃过阳光玫瑰呢？欢迎在评论区和我分享你的体验和做法！𐟒쀀

咖啡豆选购指南：从产地到烘焙度在电商平台挑选咖啡豆时，商家通常会提供以下信息，帮助你做出选择： 𐟌 咖啡的产地和海拔不同产区的咖啡豆风味各异，找到适合自己的产区需要多尝试。同一产区不同庄园的豆子也有区别，获得过奖项的庄园通常更有保障。海拔越高，咖啡豆的品质通常越好。 𐟎蠥’–啡豆的“艺名” 这些名字多是庄园或生豆商为了营销而起的，对实际选择没有太大帮助。 𐟌ž 处理法处理法决定了咖啡豆的发酵程度和方式。水洗和蜜处理（除黑蜜和葡萄干蜜处理外）适合喜欢干净风味的你，而日晒和各种厌氧发酵则适合喜欢发酵风味的你。近年来，一些庄园为了投机取巧，使用了一些人工添加香精的处理法，建议避免选购这类豆子。 𐟔堧ƒ˜焙度北欧极浅：适合高端烘焙商，对萃取要求高，新手慎选。浅烘焙：保留高品质生豆的风味，适合喜欢酸味的你。中度烘焙：安全选择，不会太酸也不会过于苦，适合新手入门。深烘焙：适合喜欢浓郁和苦味的你，是大部分消费者的日常选择。 𐟌쯸 风味描述风味描述虽然有点玄学，但可以作为参考。当你找到自己喜欢的咖啡时，可以记下它的风味描述，未来选购其他咖啡豆时，如果有相同风味描述的，大概率也可以尝试。 ⏳ 养豆期建议和萃取建议养豆期是指从生产日期开始加上商家建议的养豆时间，一般为3-14天。咖啡豆在烘焙后会释放气体并发生轻微氧化，这对风味有益。新手可以参考商家的萃取建议，老司机则随意。通过这些信息，你可以更好地选择适合自己的咖啡豆，享受一杯美味的咖啡。

𐟍ž第十天学习面包制作心得分享𐟍ž 𐟍ž软欧包制作心得𐟍ž 在学习面包制作的第十天，我深入探索了软欧包的制作工艺。各种种类的面包有着不同的制作方法和特点，让我对面包的多样性有了更深的理解。 𐟌𞤸�法𐟌𞊊中种法是制作面包的一种经典工艺，比例通常分为2/8、3/7、5/5、7/3、8/2。中种比例越多，发酵风味越明显，但操作难度也越大。法国老面是一种发酵好的面团，可以加入任何面团中，增加面团的膨胀力和缩短熟成时间。 𐟒禳⥅𐧧（液种）𐟒犊波兰种（液种）的制作方法是将1000克面粉与1000克水混合，加入5克酵母，常温发酵1.5小时后入冷藏。这种面团增加了麦香味，水份足，延展性好。 𐟌𑩲邦种（酸性）𐟌𑊊鲁邦种是一种天然的酸性面团，风味独特，每个人养出来的风味都不一样。鲁邦种可以增加面团的延展性，分为固体鲁邦种（酸味明显），不一定要养得越久越好，而是根据各地区域的饮食习惯来调整。 𐟍‡葡萄菌水（天然剂）𐟍‡ 葡萄菌水是一种天然的发酵剂，发酵作用微乎其微。它可以简单理解为不酸的鲁邦种，制作方法是将300克葡萄干、30克蜂蜜与1000克凉白开混合，室温发酵5-7天。烘烤后不带任何风味，噱头、营销手段大于实际作用。 𐟍ž翻面与排气技巧𐟍ž 翻面时一定要排气，排气可以去除部分产生的二氧化碳和酒精，促进酵母作用面团发酵，使面包体积的膨胀。烫种和汤种都是为了让口感更Q弹，烫种口感更Q，汤种保湿性更好。软欧包不需要打到10成筋，打到9成筋弹性会比十成筋好，面包就会往上。 𐟍ž冷藏与划花技巧𐟍ž 软欧包发酵好后放到冷藏10分钟让表面变硬会更好划花，在划痕上挤黄油可以让裂痕变大一点。喷蒸汽让表皮韧一点，增加面包的口感和风味。通过这些天的学习，我对面包的制作有了更深入的了解，期待继续探索更多面包制作的奥秘！

法国高商专升本项目大盘点 𐟎“ RSB雷恩商学院 𐟚€ BIM插班本科最后一年英语授课，雷恩校区，学费9900/年专业细分：全球管理、金融、市场营销、供应链等三年制本科全法排名第二 𐟎“ MBS蒙彼利埃商学院 𐟚€ BIBA插班本科最后一年英语或英法双语授课，蒙彼利埃校区，学费13000/年适合无商科背景的学生三年制本科全法排名第二 𐟎“ BSB勃艮第商学院 𐟚€ BIM插班本科最后一年英语或法语授课，第戎/里昂校区，学费10200/年专业细分：国际商务管理、葡萄酒旅游、数据、金融等 𐟎“ TBS图卢兹商学院 𐟚€ BIM插班本科最后一年英语或法语授课，图卢兹校区，学费11700/年课程选择丰富，如航空航天、酒店与旅游、国际商务、市场营销、金融等 𐟎“ IESA法国文化艺术管理学院 𐟚€ Bachelor in Arts Management插班最后一年英语授课，巴黎校区，学费9100/年与艺术科技公司Aika合作 𐟎“ Excelia BS拉罗谢尔商学院 𐟚€ Bachelor in Tourism & Hospitality插班最后一年英语或法语授课，巴黎/拉罗谢尔/图尔校区，学费9750/年 𐟎“ INSEEC英赛克商学院 𐟚€ Bachelor in International Business插班最后一年英语或法语授课，巴黎校区，学费10050/年其他校区提供法语授课 𐟎“ PSB巴黎商学院 𐟚€ BBA插班最后一年英语或法语授课，巴黎校区，学费9300/年专业方向：7个 𐟎“ EM Strasbourg 斯特拉斯堡商学院 𐟚€ BAI插班本科最后一年英语授课，斯特拉斯堡校区，学费8500/年隶属于法国斯特拉斯堡大学 𐟎“ EM Normandie诺曼底商学院 𐟚€ BIM插班本科最后一年英语授课，勒阿弗尔校区，学费9000/年 𐟎“ NEOMA诺欧商学院 𐟚€ Global BBA插班最后两年英语授课，鲁昂校区，学费12600/年《巴黎人报》4年制本科排名第二 𐟎“ SKEMA商学院 𐟚€ Global BBA插班最后两年或三年英语授课，索菲亚/里尔/美国罗利/巴西贝洛校区，学费14000/年插班第三年时，仅认可托福，不接受雅思成绩申请 𐟎“ emlyon里昂商学院 𐟚€ Global BBA插班最后两年或三年英语授课，里昂/圣艾蒂安/巴黎校区，学费13900/年（第2年入学），14600/年（第3年入学）仅接受本科生插班入读，不接受专科生 𐟎“ KEDGE凯致商学院 𐟚€ International BBA插班最后两年英语或法语授课，马赛校区，学费10750/年 𐟎“ Excelia BS拉罗谢尔商学院 𐟚€ BBA International插班最后两年或三年英语或法语授课，拉罗谢尔/巴黎校区，学费12400/年

陶罐酿酒：传统与现代的奇妙结合随着生物动力法酿造和自然酒的兴起，陶罐酿酒逐渐被葡萄酒爱好者所关注。有人认为这是葡萄酒回归传统的标志，而有些人则认为这只是酒庄的一种营销手段。那么，你对陶罐酿酒真的了解吗？ 𐟎‰ 历史渊源陶罐酒的历史可以追溯到8000多年前的格鲁吉亚。最早的格鲁吉亚葡萄酒是在称为Qvevri（或kvevri）的陶器中制作和储存的。而在其他国家，除了斯拉夫国家和意大利东北部，近代葡萄酒历史上很少使用陶罐酿造。 ▶️ 各国陶罐名称：英语：Amphora（原指带双耳提手的尖底陶罐，后成为各种陶罐的统称）法语：Amphore（或Jarre，指原先带双耳朵的坛、罐）意大利语：Anfora，Giara，Pithos 西班牙语：Tinajas 葡萄牙语：Talha 格鲁吉亚语：Qvevri ▶️ 陶罐酿酒的作用：陶罐酿酒容器分为真空容器和透气性容器。真空容器最常见的是不锈钢罐，封闭性好，能更好地保护年轻的酒液，并通过还原反应激发果香。而透气性容器则包括水泥罐、陶罐和橡木桶。 1️⃣ 透气性容器有一定的氧气渗透率，使酒液在适当的含氧量下进行陈酿，产生不同的风味变化； 2️⃣ 材质中性，不会直接改变酒液的风味； 3️⃣ 研究表明，在陶罐中陈酿的葡萄酒，整个周期内的耗氧量比较稳定； 4️⃣ 材质孔隙小，酒液渗透率只有1-2毫米，便于清洗，容器的使用周期很长。此外，陶罐如今也分不同材质制作，而且具有各自细微的特点： 1️⃣ 天然陶土：Terre Cuite 2️⃣ 天然砂岩：Gr㨳 3️⃣ 陶瓷：La C㩲amique 4️⃣ 花岗岩：Granti 陶罐酿酒不仅是一种传统的酿造方式，更是一种结合了传统与现代技术的酿造方法。它不仅能够保护酒液，还能通过特定的陈酿环境为葡萄酒增添独特的风味。

日本阳光玫瑰 𐟍‡𐟌Ÿ今天要和大家分享的是一款超级美味的水果——阳光玫瑰！这个名字听起来就很诱人，它可是来自日本的顶级葡萄品种哦。每次品尝阳光玫瑰，都像是在享受一场味蕾的盛宴，甜而不腻，香气扑鼻，真是让人一吃就爱上！𐟘 𐟍‡阳光玫瑰的基本介绍阳光玫瑰，又名香印青提，是一款来自日本的葡萄品种。它的果实呈黄绿色，晶莹剔透，散发着诱人的香气。每一颗阳光玫瑰都充满了阳光的味道，甜而不腻，让人一吃就爱上！这款葡萄的历史可以追溯到1982年，当时在日本冈山县进行研发，最终于2007年左右推向市场。由于其独特的香气和甜度，迅速成为日本国内的顶级葡萄品种之一。阳光玫瑰的种植环境要求较高，需要充足的阳光和适宜的气候。虽然它对环境要求较高，但只要用心，就能收获这份甜蜜。日本的冈山县因其优质的土壤和气候条件，成为了阳光玫瑰的主要产地之一。 𐟍‡阳光玫瑰的吃法与保存方法阳光玫瑰的吃法有很多种，可以直接吃，也可以做成水果沙拉、水果蛋糕等美食。无论是作为零食还是甜品，阳光玫瑰都是绝佳的选择。如果你喜欢尝试新鲜的事物，不妨试试把阳光玫瑰放在冰箱里冷藏一会儿，再拿出来吃，那口感简直绝了！𐟑 保存方面，阳光玫瑰最好放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏。这样存放几天甚至更久都没有问题。 𐟍‡阳光玫瑰的市场营销与产地阳光玫瑰的市场营销策略非常高端，被称为“葡萄中的爱马仕”就是其高端定位的体现。一些果商甚至限量售卖阳光玫瑰，制造供不应求的假象和稀缺感。这种高端定位和限量售卖的方式，使得阳光玫瑰在市场上备受追捧。中国的种植情况也很不错，尤其是上海的城市果园等地。虽然国内的种植技术在不断进步，但品质上仍然与日本晴王标准有一定差距。不过，国内种植的阳关玫瑰同样美味，性价比也很高。 𐟍‡日本的冈山县和中国等地的种植情况也有所不同。冈山县因其优质的土壤和气候条件，出产的阳光玫瑰品质更佳。而中国的种植环境虽然同样优越，但在技术和品质上还有提升空间。 𐟍‡阳光玫瑰不仅是一种美味的水果，更是一种生活态度。希望大家也能有机会品尝到这份甜美的滋味！如果你有任何问题或想法，欢迎在评论区和我互动哦！让我们一起分享更多关于美食和生活的小秘密吧！𐟘Š

法国奢侈品管理留学语言要求全解析对于许多留学生来说，留学过程中的难题往往不是申请材料的准备，而是语言成绩的达标。因此，了解目标学校的语言要求至关重要。以下是对法国巴黎奢侈品管理学院Sup de Luxe的语言要求进行的分析，希望对大家有所帮助： 𐟑‡𐟏𛊊✅ 法语授课要求：法语B2 以下为法语授课课程： 1️⃣ 奢侈品管理本科（3年制） 2️⃣ 奢侈品牌市场营销与国际管理MBA - 创业与奢侈品方向（1或2年） 3️⃣ 奢侈品牌市场营销与国际管理MBA - 可持续发展与奢侈品方向（1或2年） 4️⃣ 奢侈品牌市场营销与国际管理MBA - 数字营销与奢侈品方向（1或2年） 5️⃣ 奢侈品牌市场营销与国际管理MBA - 零售与奢侈品策略方向（1或2年） 6️⃣ 商务法语与奢侈品高级证书课程（1年制） ✅ 英语授课要求：雅思6.0 以下为英语授课课程： 1️⃣ 全球奢侈品牌管理硕士（1或2年） 2️⃣ 奢侈品与时尚管理硕士（1或2年） 3️⃣ 美食与葡萄酒国际管理硕士（1或2年） 4️⃣ 远程MBA - 数字化时代奢侈品管理（1年制） 𐟆˜ 如有其他疑问，欢迎随时提问✨

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