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国外制作打蛋器视频网站解读_国外高清视频素材库(2024年11月精选)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

国外制作打蛋器视频网站

DIY奶酪蛋糕，值吗？今天终于动手做了人生第一个奶酪蛋糕，还算成功。起因是以前买了很多小包奥利奥饼干碎，想消耗掉。于是，我搜了美食烘焙博主的vlog，感觉做这种免烤蛋糕很容易，其实并不容易。 𐟒—购买材料及工具接下来，我在日本网站买了一个电动打蛋器，淘宝集运了蛋糕模具，吉利丁片，烘焙垫纸板，专门搓蛋糕用的铲子，甚至还想买个大容量玻璃量杯，后来理性控制住自己了，哈哈哈𐟘„。然后买了奶油奶酪，淡奶油，牛奶，零卡代糖。 ❤️制作过程我找的美食博主制作视频，大概1分半钟。她的标题大概意思是10分钟做出免烤慕斯蛋糕。但事实上，我用了将近1个小时，工具清洗用了30分钟。因为，大概有5年多没有做烘焙了。每个步骤都显得无比生疏，准备食材，称重，奶油奶酪的隔水软化，说死无法打发的淡奶油，，，制作过程有点自信心崩溃。最后，脱膜用吹风机吹了很久，才给弄下来，并且边缘有点融化了。好歹成品看起来还像个样子。 ❤️口感饼底是奥利奥饼干碎➕黄油，表面用奥利奥饼干碎打成粉装饰。慕斯部分主体是奶油奶酪230克➕淡奶油120克，真的真的有点太腻了。我用的6寸模具，勉强吃了四分之一。下次换个清爽一点的配方。我配了加冰𐟧Š的青汁解腻。 𐟒—做完就有点感觉掉进消费陷阱了，奥利奥饼干碎只有几十块钱，为了不浪费，多花了200-300块买工具和材料消耗它，有点傻呀！哈哈，我只能安慰自己，get了一项新技能，吼吼！

自制麻酱菜肉馄饨，美味秘诀大公开！自从圣诞假期在多个视频网站上浏览了各种馅料制作视频后，我和爸爸妈妈讨论了关键步骤和技巧，接连做了炸丸子和锅贴，都取得了成功。心中逐渐膨胀，上周在百度上看到一个菜肉馄饨视频，原来用上海青就可以做，我便按耐不住，终于在周日有时间动手尝试。我认为拌馅儿最重要的就是肉馅一定要够细，搅拌也要非常充分，让肉馅足够紧实弹牙，否则松松散散的非常影响口感。所以为了达到这种效果，需要把买回来的肉馅再加工一次，拿刀再剁一段时间或者放入blender再打碎一下。另一个重点是调味。比如料酒，一般会有非常强的气味，会影响肉馅的口味，所以最好不放或者少放一点点。花椒粉作为去腥提鲜的利器，在拌馅儿的时候可以稍微多放一点。具体拌馅儿的方法写在图2的手帐里了，基础的肉馅调好以后可以根据不同的用途加入不同的原料，比如韭苔锅贴，倒入切碎的韭菜搅拌均匀即可。如果是肉丸，我一般会加入面包屑和切碎的藕丁，再打入一两个鸡蛋增加粘性。最后一点秘诀就是疯狂的搅拌。之前我会用打蛋器，后来发现又累又慢效果又不好，不如直接戴上手套，直接用手劲儿顺一个方向对肉馅进行充分的搅拌和融合。之前搅拌不充分炸出来的丸子呢，口感很松散，有时候会吃出空心的感觉，但是剁碎了肉糜➕充分搅拌后的口感明显正宗多了。最后一张是把馄饨放空气炸锅里以后的效果，皮子酥脆，肉丸紧实，不拦着我我恐怕一口气能吃十个！小tip如果是空气炸锅炸最好不要在馄饨上粘上面粉，否则会吃出面粉渣渣面面的口感，或者用刷子刷点油粘走面粉哈。

新手烘焙必备工具清单，不踩雷！刚开始接触烘焙的小伙伴们，千万别盲目买一堆工具，既烧钱又用不上。作为一个多年家庭烘焙的老手，我整理了一些我常用的实用工具清单，供大家参考。从模具、小电器到小工具和耗材，四个方面都有详细介绍。视频最后还有总结哦，记得截图保存！𐟓𘊦补…𗦎訍 450g吐司盒：家里常备一个，做面包很方便。 8寸阳级活底蛋糕模：做蛋糕的好帮手，活底设计很实用。 28*28cm不粘烤盘：适合多种烘焙需求，不粘设计省心省力。小电器必备厨房秤：精确到0.1g的那种，做烘焙很关键。打蛋器：手动和电动都备一个，方便又省力。小工具清单面粉筛：筛面粉的时候用，防止结块。擀面杖：做面食的好帮手，家里常备一个。刮板：做蛋糕的时候用来刮平表面。硅胶铲：炒菜做饭都能用，厨房必备。面包刀：切片面包的好帮手，家里常备一个。手动打蛋器：电动打蛋器坏了或者没电的时候备用。小贴士锡纸、硅油纸、油布：这些耗材类的东西虽然不起眼，但用起来很方便，家里常备一些不会错。希望这些工具清单能帮到你们，少走弯路，多做美味！𐟍ž𐟍𐰟ꀀ

自制全蛋蛋黄酱，餐饮新手必备！这个全蛋蛋黄酱食谱简单又快速，只需要几种常见的原料就能搞定。它比商店买的还好吃，而且非常浓郁！（下篇笔记有其制作视频版本）所需材料： 1个鸡蛋（见注释） 250毫升（1杯）菜籽油或植物油 1茶匙蒜粉 1/4茶匙盐 1/2柠檬汁注释：建议使用中性口味的调味油。请使用巴氏杀菌鸡蛋。小贴士：如果蛋黄酱破损，可以在碗中加入1茶匙芥末，然后慢慢加入破损的蛋黄酱。这样有助于重新乳化蛋黄酱。制作方法：将鸡蛋打入碗中，加入蒜粉、盐和柠檬汁。慢慢加入植物油，同时用打蛋器搅拌，直到混合物变得光滑且浓稠。根据个人口味调整蒜粉和盐的量。用途：适用于各种蘸酱，如炸物、蔬菜沙拉等。也可以作为面包抹酱、三明治酱等。这个自制蛋黄酱不仅美味，还能让你在餐饮上更上一层楼！快来试试吧！

𐟍𕰟릊𙨌𖥷祅‹力制作大揭秘𐟎劰ŸŽ‰想亲手制作美味的抹茶巧克力吗？跟着我们的视频，轻松搞定！𐟑颀𐟍𓊊𐟍ꩦ–先，准备好以下材料：低筋面粉150g、黄油100g、糖粉30g、泡打粉2g、抹茶粉5g、鸡蛋1个，还有耐高温巧克力豆50g。𐟥š𐟍슊1️⃣ 将软化的黄油和糖粉用打蛋器搅拌均匀。𐟥㊊2️⃣ 分次加入鸡蛋液，每次都要确保完全融合。𐟥š 3️⃣ 把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛，并加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀。𐟍밟Œ𑊊4️⃣ 将面团分成25g每个小球，用手压扁后放上巧克力豆，送入预热好的烤箱，170度烤20分钟。𐟔尟ꊊ𐟎‰完成啦！现在你有美味的抹茶巧克力啦！快来尝尝吧！𐟘‹𐟍늊别忘了分享你的作品哦！𐟓𘢜耀

零失败8寸/6寸戚风蛋糕制作指南最近看了很多戚风蛋糕失败的案例，比如塌腰、内凹、长不高、开裂（其实开裂不是问题）、布丁层等等各种问题。作为一个玩了三年多烘焙的老手，我总结了一些经验分享给大家，虽然有些地方可能不太专业，但希望对新手有帮助。准备工作 𐟥š 首先，做西点最重要的是各种原材料的重量要准确，所以电子秤是必不可少的！不要盲目相信那些“不用电子秤也能做戚风”的视频或文章。其次是电动打蛋器，什么牌子不重要，只要能通电就行。电动打蛋器打蛋清快速且稳定，如果没有的话，还是不要做了，因为手动打蛋真的太太太累了！我的烤箱推荐 𐟔劦ˆ‘的烤箱是海氏i7，个人觉得很好用，控温很准，推荐给大家！ 8寸戚风蛋糕配方 𐟍𐊩𘡨›‹：5个白醋/柠檬汁：几滴白糖：70克（50克放蛋清，20克放蛋黄）玉米油：50克牛奶：50克（可用水代替）低筋面粉：90克制作步骤 𐟥„ 准备两个大盆，盆和打蛋头必须无水无油。分离蛋清和蛋黄，蛋清盆不可以混入蛋黄，不然的话蛋清会打不起来哦！在蛋清内滴入几滴柠檬汁或白醋去腥。将50克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器高速打发至起鱼眼泡时加入三分之一糖，继续打发至细腻小泡泡时再加入三分之一糖，然后转中速打发至出现明显花纹时加入剩余白糖。打至硬性发泡（即提起打蛋头出现短小尖挺的小三角形）。将牛奶和玉米油放入盆中充分乳化，直至看不见油花。加入白糖和蛋黄充分搅拌均匀。筛入低筋面粉画“Z”字搅拌至无干粉（不可转圈搅拌）。预热烤箱，上下管155度15分钟。加入三分之一的蛋白至蛋黄液中，用炒菜的方式翻拌均匀（不可转圈搅拌），翻拌至无蛋白后再加入二分之一蛋白，翻拌均匀。之后全部倒入装了打发的蛋白霜盆中，继续翻拌或切拌均匀。一整套动作要温柔且快速完成，避免消泡起筋等。将蛋糕糊倒入8寸模具中，不要抹油也不要用不沾模具，就是要用沾的模具才能爬高！倒入蛋糕糊之后用力震两下，震出里面的大气泡。放入烤箱中下层烤50分钟，上下管150度或者前25分钟138度，后25分钟150度。出炉后马上拿出来，震两下震出热气，然后马上倒扣，防止塌腰。一定要等晾凉了才可以脱模，一定不要着急！小贴士 𐟒ኦˆš风蛋糕其实不用追求零开裂，开裂的反而更香，如果你是颜控当我没说。好了，废话了那么多，就先这样吧，有什么问题都可以评论留言问我哦，我一定知无不言！

雪媚娘秘籍：选糯米粉技巧 𐟥㠥‰期准备：原料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶、淡奶油、黄油、芒果、草莓等馅料工具：筛子、垫板、软刮刀、电子秤、搅拌器、裱花袋、一次性手套、擀面杖、打蛋器、模具（工具类可以在拼多多购买，软刮刀和裱花袋等小物件在购买打蛋器时通常会赠送） 𐟍𓠥ˆ𖤽œ过程：参照相关视频进行制作 𐟓 注意事项：糯米粉选择：推荐使用三象牌水磨糯米粉，其他品牌可能效果不佳。垫板和一次性手套：面团非常黏，务必准备。手粉炒制：炒至微微变黄即可。蒸制问题：如果糯米粉未蒸好，可放回继续蒸。面皮制作：中间厚，两边薄，不易破裂。分工合作：最好两人分工制作，单人操作会较为疲劳。

电动摇奶器使用体验：像打蛋器一样方便？这次的视频有点长，所以分成两次拍啦！这个电动摇奶器宣传说没有气泡，但实际上还是会有一些气泡的。它与打蛋器的区别主要在于头部设计和转速。虽然我不太懂这些区别，但这个价格性价比还是挺高的！ ✨目前我一直在使用它，没有闲置。总体来说，除了需要手动调试和清洗有点麻烦外，其他方面还是可以接受的。后期不使用了，它还可以有其他用途哦！ 𐟓…这周六就是安安的百日啦！最近快递收个不停，但都没时间剪视频。安安这几天太闹腾了，实在没有时间做视频，她睡觉的时候，我都在补觉！

𐟍𐥑覜맃˜焙小记｜巴斯克蛋糕轻松搞定𐟍𐊨🙤𘪥‘覜민Œ我决定尝试制作巴斯克蛋糕。周五下班回家后，我坐在沙发上浏览YouTube视频，家人则在厨房里忙碌着。他们用糖和奶油奶酪制作蛋糕，味道自然不会差。我没有使用玉米淀粉，而是选择了低筋面粉。通常会用搅拌器搅拌奶油奶酪，但这次我选择了手工操作，效果也不错。我没有使用kiri奶油奶酪，而是用了多美鲜的227克大块奶油奶酪和稀奶油。虽然家附近的沃尔玛只有这种奶油奶酪，但味道同样美味。 𐟍𐩅方如下： 1️⃣ 将多美鲜奶油奶酪（227克）提前从冰箱取出，放置两个小时回温，然后用打蛋器一档轻轻打几下。 2️⃣ 加入60克糖，用打蛋器搅拌均匀。 3️⃣ 倒入100克稀奶油，继续用打蛋器搅拌至顺滑。 4️⃣ 加入一个鸡蛋，用打蛋器快速搅拌。 5️⃣ 过筛13克低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌。 6️⃣ 预热烤箱至200度，预热5分钟。 7️⃣ 在6寸蛋糕模具中铺上两张烘焙纸，将蛋糕液倒入模具中。 8️⃣ 将烤箱温度调至200度，将蛋糕放入烤箱中下层，烤约30分钟，期间注意观察蛋糕表面，避免烤焦。 9️⃣ 烤好后，打开烤箱门，让蛋糕稍微冷却，然后取出放凉约一个小时，最后放入冰箱冷藏。为了防止串味，可以在蛋糕表面覆盖一层烘焙纸，并用蛋糕模具的盖子盖上。 𐟍𐤺륏—烘焙的乐趣，享受美食的满足！

自制提拉米苏，简单又美味的甜品教程 𐟍𐊰ŸŒ🥹𓦗𖤸怎么喝酒的朋友们，可以在制作提拉米苏时省略酒精，基本步骤不变，浓稠度可以根据个人口味调整，我喜欢湿润一点的口感。 𐟑‰所需食材（约可装满550ml容器）：可生食鸡蛋 3颗马兹卡彭奶酪 250g 手指饼干 1包浓缩咖啡液 150ml（推荐使用硬核星球冰滴冷萃）白砂糖 30g 淡奶油（可选）可可粉适量 𐟑‰所需工具：搅拌盆 2个硅胶刮刀电动打蛋机（或手动打蛋器）蛋清蛋黄分离器（或手动分离） 𐟙Œ制作步骤：将蛋清和蛋黄分别打入两个干净的盆中。用电动打蛋机将蛋清打发至一定稠度。分三次将30g糖加入蛋黄盆中，搅拌均匀。将奶酪和淡奶油加入蛋液中，继续搅拌至均匀。将打发好的蛋清倒入蛋液中，用手动翻搅均匀，作为蛋糕奶油。在容器底部铺上一层奶油，然后快速将手指饼干双面蘸上咖啡液（蘸得太慢容易变酥），铺在奶油上。再在饼干上铺一层奶油，换个方向放置饼干（原来横放的，现在竖放）。重复步骤，直到容器满，最后撒上可可粉。将容器放入冰箱冷藏3小时以上，即可享用！ 𐟓𚨧†频教程请参考前一篇。

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