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海底捞市场营销分析直播_海底捞火锅案例分析ppt(2024年12月全新视觉)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

海底捞市场营销分析

服务设计：你想象不到的全新领域！ 𐟌Ÿ什么是服务设计❓ 服务设计（Service Design）是一种实践，专注于对系统和流程的设计，旨在为用户提供全方位的服务体验。通过有意识地设计服务并整合新的商业模式，不仅可以深入了解用户需求，还能尝试为社会创造新的社会经济价值。在知识驱动型经济中，服务设计是不可或缺的。 𐟌Ÿ服务设计的特点❗️ 服务设计的产出可以是有形的或无形的。有形的一般是实物，例如产品、品牌视觉材料和包装等。无形的则主要以数字形式为主，例如应用程序和网页设计等。值得注意的是，服务设计的整个过程其实是跨学科的。除了与其他设计学科如交互设计、平面设计和工业设计重叠外，还可能涉及研究、商业开发、市场营销、人类学、社会学和室内建筑等方面。服务设计非常生活化，它无处不在，我们每天经历的方方面面都是服务设计的范畴。从大城市BRT交通系统到免费自行车接驳系统，再到银行柜台、海底捞、星巴克等，都体现了服务设计的思考。

天味食品二选一事件背后的调味品市场竞争最近有同行问我关于天味食品强制二选一事件的看法，我把这个问题变成了一次调味品品类的研讨会，大家收获满满，气氛非常热烈。评论区的声音大多是批评，指责天味食品利用强势地位进行不正当竞争。我的个人观点是，天味食品之所以做出这种有损企业形象的事情，根源在于四川的好人家和重庆的佳仙在调味品市场中属于另类。它们并不是在某个细分领域有突出竞争优势，而是通过更丰富全面的品类和巨大的市场营销投入来打开和占领市场。以佳仙的产品线为例，重庆市场的调味品主打品牌包括：鲜味肽：不熟悉（不知为不知）火锅底料：桥头、名扬鸡精：莎麦味精：国泰烧菜系列：刘掌门、秋霞、桥头鱼调料：桥头、胖子蒸肉粉：桥头、二姐淀粉：全宗炸烤：味好美卤料：自家卤泡菜：新繁火锅味碟：暂无主打下饭菜：吉香居、饭扫光榨菜：乌江烧椒酱：川娃子、饭遭殃（糍粑海椒）冰粉凉糕龟苓膏：佳仙冰淇淋粉：不熟悉米豆腐凉粉：不熟悉糖类：岚波果酱：丘比方便自热食品：海底捞、莫小仙、自嗨锅小面调料：电商品牌汤系列：毛哥、德庄沙拉酱：丘比、味好美咖喱：好侍百梦多冬调：锦桥、好人家品类多、单品丰富的好处就是便于营销推广。天味食品每年在这方面投入巨资，2023年的财务报表显示，销售和管理费用加起来，占到了总成本的25%，并且还在大幅增加，远高于17%的营收增长。在成都，好人家建立了健全的营销网络，即使是个体超市和农贸市场摊位，都有业务员去铺货、维护和售后。所以在当地门店，好人家的产品比较丰富，成为调味品的主打品牌。反之，如果没有业务员的维护和售后，零售终端就只会上少数几个有竞争力的产品。在大型连锁超市，佳仙和好人家等利用产品种类丰富的优势，安排导购推销自己的产品，占据了一定的销售优势。而那些专而精的调味品厂家，就没有条件上导购来推销自己的产品。多年的持续市场投入，使得好人家的产品走出了四川，把川味的各种调料卖到了全国各地，做到了全国市场的均衡发展。这次事件的发生，根源还是当下内卷的大环境：产能过剩、消费不足、人口负增长、外贸不乐观。使得酱油的千禾、酱菜的吉香居，都纷纷上马其它品类拓展市场求发展卷别人。天味食品对于市场营销网络的搭建，包括对经销商的扶持培育，投入巨大。因此很难接受自己的经销商销售新出的竞品，威胁到自己的主打产品，进行名为二选一，实为封杀就在情理之中。

𐟓š工商管理专业毕业论文选题宝典𐟔 𐟎“工商管理专业的同学们，是不是还在为毕业论文选题而纠结呢？别担心，这里有一份超全的选题指南等你来挑！ 𐟌Ÿ【热门选题推荐】 1️⃣ 苹果公司企业文化对其绩效的影响研究 2️⃣ 海底捞餐饮企业发展存在的人力资源管理问题及解决对策研究 3️⃣ TK保险公司辽宁分公司电话营销人员培训问题研究 4️⃣ 小米公司营销战略对手机行业的启示 5️⃣ 电商背景下名创优品企业生存与发展战略探讨 𐟓Œ【选题方向一览】 ✅ 企业绩效管理 ✅ 市场营销策略 ✅ 人力资源管理 ✅ 电子商务与数字化转型 ✅ 供应链与物流管理 𐟒ᣀ选题小贴士】 𐟔𙠩€‰择自己感兴趣的领域，这样研究过程会更有趣且充满动力。 𐟔𙠧ᮤ🝩€‰题具有实际意义，能够为社会或企业带来价值。 𐟔𙠦Ÿ婘…相关文献，了解目前该领域的研究现状，避免重复选题。 𐟚€现在就开始你的论文之旅吧！记得随时记录灵感和想法，让选题更加独特和深入。加油，未来的工商管理大师！𐟒ꀀ

荆州学院校园生活全攻略𐟏밟Ž찟” ❗❗❗ 荆州学院，一个充满惊喜的地方，你想要的这里都有！塔斯汀、海底捞、瑞幸咖啡、电影院、台球室、健身房、蜜雪冰城、益禾堂……这些你都能在这里找到！ 𐟍𒠦𕷥𚕦ž校园火锅，让你随时享受美味火锅。 ☕️ 瑞幸咖啡，随时随地享受一杯好咖啡。 𐟎젩QIYI爱奇艺，恩生豆娱，荆州学院一汉兴影城，娱乐休闲好去处。 𐟓… 2024年高职高专普通批志愿填报信息一览表：油气智能开采技术、园林工程技术、建筑工程技术、工程造价、机电一体化技术、无人机应用技术、应用化工技术、药物制剂技术、电子信息工程技术、计算机应用技术、计算机网络技术、医学检验技术、康复治疗技术、婴幼儿托育服务与管理、大数据与会计、工商企业管理、市场营销、电子商务、影视动画、应用英语（学前教育）、应用英语（小学教育）、应用英语…… 𐟍栨œœ雪冰城，美好想，派尔，HUAWEI Mat Sensing eraLEICA，让你在校园里也能享受科技与生活的便利。 𐟎‰ 魅力荆院精彩校园生活，等你来探索！

「餐饮超话港股超话九毛九超话」「呷哺呷哺」「海伦司」九毛九、呷哺呷哺、海伦司港股市场仍跌超20% 国庆假期，餐饮消费“火”力全开。但国庆节的消费热潮没有打动港股市场投资者。据悉，港股市场餐饮行业板块跌超10%。其中，海底捞跌13.68%；九毛九跌22.56%；海伦司跌24.81%；呷哺呷哺跌23.21%。消费市场热火朝天，资本市场却一片冷清，餐饮行业为何“冰火两重天”？ “十一”期间，餐饮行业整体市场较去年实现较大增长，但整体市场的增长不能掩盖餐饮从业者的焦虑。因竞争加剧，国庆期间餐饮业品牌端表现相对疲软。开源证券指出，根据久谦数据，正餐方面，国庆前五日，海底捞的单店日均销售额同比-20.4%；咖啡茶饮方面，喜茶、Tims的单店日均销售额分别同比-57.1%、-25.1%。我们认为主要因为餐饮门店供给的大幅增加，导致客流被分散。当下，餐饮业内卷已经十分严重。餐饮行业增收不增利已成很多品牌常态，经营者现金流承压。中国烹饪协会分析称，价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。比如，今年以来，呷哺集团采取了主动降价的措施。餐饮市场“洗牌期”已至。面对“增收不增利”“经营压力加大”等行业问题，品牌不得不改变路径依赖，寻找新的解题思路，从淘汰赛中突围。不少品牌主动调整定位和店型，拥抱更高频的消费模式。还有许多餐企打破传统销售模式，利用外卖、短视频、直播、淘宝等线上线下多渠道、多方式推广、营销。

成人高考选对专业，轻松拿证不是梦！ 𐟓ˆ现在正是成人高考的报名高峰期，很多小伙伴对成考还一头雾水，不知道该怎么选专业！其实，选对了专业，成考真的可以让你轻松拿证！ 𐟏멦–先，选对学校和专业真的很重要。像南京航空航天大学、南京师范大学、南京邮电大学、南京农业大学、南京林业大学、南京财经大学、江苏科技大学、江苏师范大学、江苏理工学院这些学校都很不错，适合大多数人。 𐟓š至于专业，行政管理、工商管理、市场营销、汉语言文学、人力资源、法学、教育学、小学教育、学前教育、计算机科学、会计学这些都是热门专业，简单好拿证。 𐟒𜦈考的优势有很多：时间自由：你可以根据自己的时间安排学习。稳定薪资：不管你是初中、高中还是专科学历，成考后都能拿到一线院校的毕业证和学位证，学信网可查。能力提升：成考不仅能提升你的学历，还能让你学到更多知识。学制短、价格便宜：成考的学制相对较短，费用也比较亲民。学校范围广：选择多，总有一所适合你。享受学生折扣：有学籍的话，旅游景点、海底捞等地方还能享受学生折扣哦！ 𐟓考试科目也很简单：高起专：语文、数学、英语专起本：政治、英语、专业课 𐟒ᥦ‚果你对成考有任何疑问，比如择校、选专业等，都可以咨询老师哦！希望大家都能顺利通过成考，拿到心仪的证书！

餐饮数字化：提升运营效能的秘诀在餐厅的经营过程中，除了产品本身和营销策略，运营管理也是一个非常重要的环节。而数字化的应用在餐厅的运营管理中有着巨大的价值。今天我们来聊聊餐饮行业中的数字化应用。一、什么是餐饮行业的数字化应用？餐饮行业是一个劳动密集型产业，随着人力成本的不断上涨，如何降低人工成本并提升效率成为每个餐企都在思考的问题。通过互联网技术手段实现线上线下的打通和融合，是一个有效的解决方案之一。二、为什么要做餐饮行业的数字化和信息化？提高效率：数字化可以大大提高餐厅的运营效率。节约成本：通过自动化和智能化手段，减少人工成本。增加客户满意度：提供更便捷的服务和更好的体验。减少人员流失：通过数字化管理，减少员工流失率。优化供应链：通过数据分析和预测，优化库存和采购。增强企业竞争力：数字化管理可以让企业在竞争中占据优势。三、有哪些典型的案例值得借鉴和学习？目前国内已经有很多优秀的连锁企业在探索数字化管理，比如海底捞火锅、西贝莜面村、真功夫快餐和黄记煌三汁焖锅等企业都是其中的代表。四、如何进行餐饮行业的数字化建设？明确目标：在开始之前一定要有一个清晰的目标和计划，这样才能够有方向地去执行落地实施方案。确定指标：确定数据指标，以便于量化管理和评估。搭建系统架构：构建自己的业务体系，包括订单管理、库存管理、财务管理等。制定解决方案：根据需求制定相应的解决方案，包括线上点餐、智能支付、客户关系管理等。落实实施方案：将制定的方案落实到具体的工作中。持续改进：不断优化和改进数字化管理，以适应市场的变化和顾客的需求。五、一些心得和经验不要盲目追求新技术和新模式：新技术和新模式往往意味着更高的投入与风险，选择时一定要慎重。做好基础工作：对于一家门店来讲，最基础的工作是日常管理和财务核算等，这些基础工作要做好。希望这些建议能帮助你在餐饮行业的数字化建设中取得成功！如果你有任何疑问或需求，欢迎随时咨询我们！

李六一深度剖析创业三板斧：现实中的破局之道创业之路充满了挑战与不确定性，如何在这条荆棘丛生的道路上披荆斩棘、取得成功？李六一老师提出的“创业三板斧”对创业前期进行深度分析，并结合实际案例探讨其在现实中的紧密应用。第一板斧：选对赛道！李六一强调，创业的第一步是要选对赛道，这就如同在赛道上奔跑，只有选对了方向，才能事半功倍，选择赛道时，要充分考虑市场需求、行业趋势和自身的优势资源。以共享单车为例，在其兴起之初，正是看准了城市出行“最后一公里”的痛点需求，以及绿色出行的大趋势。众多创业者纷纷涌入这个赛道，然而，最终能够存活下来并取得成功的企业，往往是那些在技术、运营和资金等方面具有优势资源的，而一些盲目跟风进入的创业者，由于没有充分评估自身实力和市场竞争状况，最终只能在激烈的竞争中败下阵来。对于创业者而言，要善于发现潜在的市场机会，并结合自身的兴趣、专长和资源，选择一个有发展潜力且适合自己的赛道。#国学文化##中年李六一# 第二板斧：打造核心竞争力！选好了赛道，接下来就要打造核心竞争力。李六一指出，核心竞争力是企业在市场中立足的根本，是区别于竞争对手的关键。比如，苹果公司以其创新的设计、卓越的用户体验和强大的品牌影响力成为全球智能手机行业的领导者，其核心竞争力不仅在于硬件技术的领先，更在于其构建的封闭生态系统，使得用户对其产品产生了极高的忠诚度。再看海底捞，它的核心竞争力并非仅仅是美味的火锅，而是其以“服务至上”为理念打造的优质服务体验。从为顾客提供免费的美甲、擦鞋服务，到员工热情周到的服务态度，海底捞通过服务的差异化在众多火锅品牌中脱颖而出。对于创业者核心竞争力是什么，可以是独特的产品技术、创新的商业模式、优质的服务，或者是强大的品牌影响力！第三板斧：构建强大的团队！创业不是一个人的战斗，而是一个团队的协同作战。李六一认为，一个强大的团队是创业成功的重要保障。阿里巴巴的成功离不开其创始人马云带领的“十八罗汉”团队，这个团队成员各有所长，在技术、运营、营销等方面发挥着重要作用，共同推动了阿里巴巴的发展壮大。腾讯也拥有一支优秀的团队，从马化腾到张小龙等核心成员，他们在产品研发、市场拓展等方面紧密合作，使得腾讯在社交、游戏等领域取得了巨大的成功。在构建团队时，创业者要注重团队成员的专业能力、价值观和团队协作精神，要吸引和留住优秀的人才，为他们提供良好的发展空间和激励机制。综上所述，李六一的“创业三板斧”——选对赛道、打造核心竞争力、构建强大的团队。#创业#宝妈、大学生微商创业#互联网创业##大学生创业##孙洪鹤#

钟薛高雪糕刺客事件：营销反思与品牌价值最近，钟薛高因为“雪糕刺客”事件引起了广泛关注。作为营销热点，这次事件不仅引发了食品安全讨论，还触及了价格敏感话题。以下是我对这次事件的几点思考： 1⃣️ 避免以“高价”为营销点 𐟒𘊥œ襽“今社会环境下，价格是大众的敏感线。以高价作为营销点，可能会引发负面舆论和消费者情绪的宣泄。品牌应该避免过于强调价格，而是更多地关注产品本身的价值和品质。 2⃣️ 耕耘品牌价值再走规模化路线 𐟌𑊥﹤𚎥𝍩똧믧š„品牌，首要任务是培养忠实消费者和塑造品牌调性。在消费者心中站稳地位后，再走向更大众的市场。否则，东一榔头西一棒子，最后可能既没有品牌的核心消费者，又在舆论纷争中赶走了一批潜在消费者。 3⃣️ 站在平地上与消费者沟通 𐟗㯸品牌与消费者沟通时，应该保持真诚和务实。就像海底捞在负面舆情后，通过真诚的道歉和解决方案赢得了消费者的信任。品牌应该站在消费者的角度，与他们建立真正的连接。几个月前，我详细拆解了钟薛高品牌。今天这期主要着眼于事件本身，对品牌比较感兴趣的朋友也可以结合看看第九篇笔记哦～带你详细了解钟薛高的国货品牌之路。

好望水品牌介绍 𐟍𙠥彦œ›水，真的是一个让人一见倾心的品牌！不仅名字美好，背后的故事更是充满希望和梦想。今天就来和大家聊聊这个充满活力和创意的品牌吧！ 𐟌Ÿ品牌背景与发展好望水成立于2018年，定位于东方草本气泡果汁品牌，主打健康、天然，不添加防腐剂和香精。这个品牌刚诞生就引起了年轻人的热烈追捧。好望水的创始人孙梦鸽女士，通过自己对生活的美好祝愿，赋予了品牌独特的魅力。她曾创办过连锁餐饮品牌“大肆撸串”，并入选2019年福布斯中国30位30岁以下精英榜。好望水通过对年轻消费群体和餐饮市场的深度分析，发现了他们对解辣解腻饮品的需求巨大。于是，望山楂、望桃花、望杏福等系列产品应运而生。这些产品不仅口感独特，还富含健康理念，迅速赢得了年轻消费者的喜爱。 𐟍𙤺祓特色与创新好望水的主要产品包括望山楂、望桃花和望杏福，均以地方特色水果和草本植物为原料。望山楂酸甜解腻，烧烤、火锅必备；望桃花香气四溢，颜值爆表；望杏福口感淡雅，适合日常饮用。这些产品的配方是由好望水与营养师合作研发的，平衡营养，打造健康饮品。特别是望山楂，采用传统山楂水和现代草本工艺结合，口感清爽，特别适合年轻消费者。每一款产品都经过精心研发，注重创新和差异化，力求在饮品市场中独树一帜。 𐟒𜨐婔€与场景策略好望水的营销策略真是不得不提！通过与明星合作、设置联名活动，迅速提升了品牌知名度和市场影响力。特别是与龚琳娜的合作，龚琳娜的谐音梗和话题点，让好望水迅速成为焦点。在社交媒体上，好望水还设置了话题挑战，如“吃辣就喝望山楂”，吸引了大量用户的参与和认同。场景绑定也是好望水的一大亮点。他们专注于餐饮场景，特别是烧烤、火锅、串串等重口味的餐饮店，推出了特色饮品望山楂。在线下，好望水还与多家知名连锁餐饮品牌合作，如海底捞、谭鸭血、小龙坎等，推出了联名活动套餐和纪录片《还好有中餐》。这些策略不仅提升了品牌知名度，还增强了用户的品牌认同感。好望水还通过城市系列活动和内容叙事，进一步提升了品牌的认知度。他们的目标是与年轻人建立深厚的情感连接，让品牌成为他们生活中不可或缺的一部分。 𐟌Ÿ 好望水的故事就分享到这里啦！希望大家对这个充满活力和创意的品牌有了更多的了解。如果你也有喝过好望水的经历或者有什么想法和问题，欢迎在评论区和我互动哦！让我们一起期待未来更多精彩的品牌故事吧！

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