当前位置：网站首页 » 教程 » 内容详情

小菜园营销前沿信息_共享菜园营销方案(2024年12月实时热点)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

小菜园营销

世界最可怕的事儿就是厨师开始读兵法，这绝对是餐饮界的商业传奇，连海底捞西贝听到他都感到害怕。从一个三线城市起家，不靠资本也不靠营销，创业八年估值500亿，全国野蛮扩张门店400家，厉害吧？你要知道西贝干了30年也才380家店，人家扩张速度是西贝的三倍，连翻台率都是海底捞的两倍。这个隐形高手就是安徽的小菜园。在传统的行业也能玩出花来啊，赚钱太难的人，只能怪自己认知太浅。赶紧点赞收藏起来，绝对可以帮你的生意绝对可以帮你的生意找到破局之法。小菜园相当于家庭厨房。人家不但给你高品质的食材，而且比你自己做饭便宜，你说香不香吧，蔬菜都是有机食品，比方说大别山上的散养鸡和喝山泉长大的大米，煮饭用的电饭锅两万多一个，光冲这一点，就赢了很多餐馆。那会不会超级贵呢？不，价格超级实惠。炒土豆丝九块钱，炖了2个小时的海带龙骨汤九块钱，而且量大，足够六个人喝。更牛的是，人家的煲汤煮饭用的还都是水中茅台、农夫山泉。那操心的人就说了，这样做生意不得赔死吗？哎，你想多了。看第二条，前端产品引流，后端产品赚钱。前面已经通过超级性价比的爆品收了客户的心，把流量都圈进来了，那接下来再做利润就不难。比方说招牌菜臭鳜鱼108，招牌牛仔骨80，这些硬菜就能把利润赚回来。第三个，做到用户的心坎里去，不搞虚头巴脑，如果上菜超时就免费吃，如果菜不好吃，无条件给你退换。如果食材品质有问题，十倍给你赔。其实我们到外面吃饭不就图这些吗？这就是捆绑客户的核心办法。首先厨师长担任门店的店长。获得门店的股权分红。其次，老店长培养了新店长接班，那么老店长就可以出去管新店。如果这个菜月度销量有突破，还能拿超额奖金。小菜园的商业秘籍就是打造爆品全流量，后端产品做利润、抓新服务留客户、风险激励锁人才。看到这里，各位对我讲的内容感兴趣的，推荐你看一看《互联式盈利思维》这本书。我把我的成功经验，比方说怎么把客户变成你的代言合伙人，把员工变成创客合伙人，把干部变成事业合伙人，把你的高管变成股东合伙人，最后还要把你的上下游外部的资源商变成投资合伙人等等这些干货全部浓缩在我的《互联式盈利思维》这本书里，学了就真的能用，建议你先锁定我的直播间，如果觉得我讲的东西很受用，就快快拍下学起来。#商业思维#

一家小餐饮店模式比海底捞还牛。全世界实体店最大骗局竟然是餐饮，它就是安徽的小菜园，它的商业模式竟然比海底捞还要牛。一步靠营销，二不靠资本，三不玩上市，估值超500亿，8年时间门店就狂开440多家，而西贝用了30年也才开出380家门店。更牛的是小菜园除了门店裂变速度贼快之外，翻台率甚至还是海底捞的两倍。小菜园在如此成功的背后就是策划了这3个高利润秘诀，看完彻底颠覆你对传统商业模式的认知。下面我就来为大家详细拆解它是如何实现高利润赚钱的。 ⷧ쬤𘀦‹›产品定位。说出来你可能不相信，小菜园一开始定位的竞争对手竟然不是同行，而是你家的厨房。你去小菜园吃饭9块钱就可以吃饱，因为他们设计的菜品比你自己买菜下厨还要便宜。比如炒土豆丝或者煲了两个小时的海带龙骨汤竟然只卖9块钱。再比如散养鸡、山泉水喂养的家禽、有机蔬菜、食用油等等，小菜园都精挑细选高品质食材作为卖点。你可能会说：这么一个大饭店卖这么低的价格为什么还能赚到钱？这就是我常说的放弃前端的显性利润去赚后端别人看不到的高利润大钱。小菜园通过这一招吸引了大量客户，就可以靠后面精选产品盈利。比如招牌菜像臭鳜鱼108元，进价仅为24元；招牌排骨188元，进价仅为20元。这种产品的设计就为小菜园带来了巨大的高利润。 ⷧ쬤𚌦‹›团队打造。 →首先采用内合伙模式。小菜园策划了一种内部合伙制度，目的就是通过激发店长来推动公司业绩。店长一般由厨师长担任，除了负责门店日常经营，还保留厨师长的身份给到每位店长所在门店0.5%至0.7%的虚拟股权。而且晋升通道非常清晰，表现出色就晋升为区域经理，还会拿到0.1%的总部股权，店长的收入将会比之前翻上好几倍。 →其次对于普通员工，通过策划计件模式激发员工积极性。以厨师为例，他们除了基本工资和分红外还能拿到菜品销售提成。比如某道菜月销量从5000增加到6000，对应到厨师就会得到额外奖励。通过这一招，一线员工为了拿到更多奖励就会不断提高服务质量并持续创新。 ⷧ쬤𘉦‹›打造裂变模式。通过这一招彻底从根源上解决了门店裂变的人才问题。大力支持老厨师培养新徒弟，徒弟能力达标通过考核就可以接管老店。老厨师长则可以去开设新店扩大事业版图，老店一半的股权分给徒弟，老厨师长继续享受老店分红的权利。老厨师长培养徒弟越多分红的店铺也就越多。靠一招传帮制的模式帮助公司不断打造新的人才。而且小菜园的模式允许员工和公司共担风险共享利益，从而大幅度降低管理难度。大力激发创新度，提升门店业绩和口碑，更提高了门店裂变速度，让每个人都能从中赚到钱。在无模式不商业的移动互联网时代，如果你还在坐等顾客上门、还在靠差价赚钱、还在靠打折促销、拉条幅摆展架、发宣传单页引流获客注定你无法做强做大，甚至会沦为房东的打工人。 #超常规营销获客# 做生意赚差价的时代已经结束了，未来赚的是现金流，玩的是模式，整合的是资源！如果你是一位实体生意创业者，或者想创业，强烈推荐你学习我的专栏：《超常规营销获客》，本专栏通过丰富的门店案例，专注实体店当下的痛点，帮你打造实体生意引流、锁客、复购、裂变的营销闭环。 #实体店这样营销能爆卖# 除此之外还免费送你《218套实体店落地方案》包含660多页内容，通过218个真实案例，帮助你在最短时间内设计出适合自己的超常规营销获客实体店营销落地方案！#热点引擎计划#

迁西板栗的真面目，你了解多少？𐟌𐊦œ€近和朋友姐姐聊天，才知道原来很多销售板栗的商家都是去她们家偷偷拍照，假装是迁西板栗，实际上却是挂羊头卖狗肉，以次充好。她们家的板栗园是真正的原产地，结果被别人拍了照片，抓到的就被赶走，抓不住的只能任由别人拍照，发到网络上说是原产地，借此虚假宣传，然后用便宜的栗子代替真迁西板栗。那一片净土、那没有污染的大山，竟然出现这种卑劣的唯利是图的人，反而她们这些真天然真香的真板栗被人质疑价格高。食品问题每天都出现在网上，谷贱伤农不是开玩笑。小时候身体那么好，吃着小菜园的菜，用粪便灌溉，哪有什么病，现在公园的虫子都少见了。而到了他们的迁西大山，我看到了满天繁星，看到了很多小爬虫，蜻蜓、蚂蚱、千足虫、迷你蜥蜴，这才是真生态。板栗各个香甜绵软，即便是电饼铛随便烤熟、水煮板栗，那种不加修饰的甜糯也很难在外面买到。他们也在尝试直播，但文化程度限制了他们的步伐，因为他们就是纯粹的农人，不会弄虚作假搞营销！我多想用自己的一份力量告诉你们，她们的栗子园非常漂亮，她们的栗子特别好吃，她们是真正的原产地，是栗子最佳的生产地！

小菜园融资揭秘，低调实力派！最近，餐饮界的大佬们又有了新动作。小菜园，这个徽菜界的代表品牌，终于公布了它的融资信息。你知道吗？小菜园在2013年创立，至今已有9年的历史，但一直非常低调，很少有公开报道。这次它宣布完成了数千万美元的融资，投资方是加华资本，之前他们还投资过老乡鸡和超级文和友。小菜园的低调与实力小菜园自创立以来就非常低调，基本上找不到多少关于它的报道。然而，根据2021年绿茶的招股书，2020年小菜园以283家门店，总营收25亿元，市场占有率0.7%排名中餐市场的第二名，仅次于西贝。到了2021年，小菜园的收入增长了28%，达到了32亿元。到了2022年，它的总营收又增长了25%，达到了40亿元。预计到2023年，它的营收可能会突破50亿元。门店数量与分布根据餐门窄眼的统计，小菜园的最新门店数已达432家，遍布上百个城市。预计到2023年，它的门店数量将突破500家。相比之下，西贝现在有347家门店，绿茶有277家门店，小菜园已经成为目前中餐门店数最高的品牌之一。小菜园的逆势增长逻辑小菜园不打广告，也没有复杂的营销手段，它的成功秘诀是什么？答案是“产品+服务+供应链”的标准化和现代化。产品：聚焦中产，极致性价比小菜园的目标客群是中产阶级家庭餐桌，它的菜品分为两类：一类是引流菜，比如炒土豆丝，售价19元；另一类是利润菜，比如招牌臭鳜鱼，售价138元。它已经打造出臭鳜鱼、农家红烧肉、地锅本仔鸡、石板蒜蓉虾等多款畅销菜品。门店：成熟运营SOP，服务极致小菜园的创始人汪书高年轻时因家境贫寒，以厨师为职业。他创办小菜园的初衷是希望提高厨师和服务员的地位。门店运营紧跟时代，成熟运营SOP和经营方法论，引入信息系统，利用数字化工具提升门店运营效率。供应链：高效供应体系，统一配送小菜园在铜陵、徐州、无锡、南京、合肥、上海、上海浦东、武汉、杭州、南通等地拥有十个大型物流配送基地，建立高效采购、央厨与仓配网络。它严格把控食材质量，比如煲饭用的水是农夫山泉，米是五常大米，油是非转基因大豆油和菜籽油。结语小菜园的成功并不是偶然的。它通过“产品+服务+供应链”的标准化和现代化，赢得了消费者的信任和支持。正如创始人所说：“品牌的天花板是人心，踏踏实实为消费者提供好产品好服务，老百姓就会长期买单。”这句话不仅是对小菜园的总结，也是对所有餐饮企业的启示。

专栏内容推荐

1268 x 634 · jpeg
“我家小菜园”种植达人作品分享点赞“有礼”，总值过万元奖品等你来拿
素材来自:huacheng.gz-cmc.com

640 x 480 · jpeg
“最美广州城市小菜园”颁奖！60个小菜园获奖
素材来自:baijiahao.baidu.com
800 x 600 · jpeg
打造都市里的小菜园！越秀区“城市小菜园”工程建设正式启动_市民
素材来自:sohu.com

4096 x 3072 · jpeg
广州全国首推“城市小菜园”！让家庭种菜像种花般普及_种植
素材来自:sohu.com
1080 x 1080 · jpeg
迎旅发盛会助乡村振兴 “巾帼生态小菜园”上线啦！_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

600 x 400 · jpeg
“广州城市小菜园”工程正式启动_种植
素材来自:sohu.com
690 x 460 · jpeg
广州全市推进“城市小菜园”工程，启动仪式吸引大量市民观摩 – 69农业规划设计.兆联顾问公司
素材来自:69agri.com

800 x 533 · jpeg
打造都市里的小菜园！越秀区“城市小菜园”工程建设正式启动_腾讯新闻
素材来自:new.qq.com
1080 x 810 · jpeg
【巾帼生态“小”菜园助力乡村“大”振兴】漠河市妇联高效推动巾帼生态小菜园建设_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

1920 x 1204 · jpeg
梅桥镇：打造自助式“小菜园” 农旅融合引客来|蚌埠市_新浪财经_新浪网
素材来自:finance.sina.com.cn
1000 x 750 · png
快来给小菜园点赞，选出“最美广州城市小菜园”！
素材来自:huacheng.gz-cmc.com

534 x 800 · jpeg
打造都市里的小菜园！越秀区“城市小菜园”工程建设正式启动_市民
素材来自:sohu.com
1080 x 810 · jpeg
上图！巾帼生态小菜园亮相了！_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

1024 x 213 · jpeg
小菜园设计图__广告设计_广告设计_设计图库_昵图网
素材来自:nipic.com

800 x 1067 · jpeg
打造都市里的小菜园！越秀区“城市小菜园”工程建设正式启动_市民
素材来自:sohu.com
2048 x 1346 · jpeg
小菜园里话丰收——常州美丽乡村建设有奇招，种菜一样能绿美|绿美|常州|美丽乡村_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn

736 x 981 · jpeg
“我家小菜园”种植达人作品分享点赞“有礼”，总值过万元奖品等你来拿
素材来自:huacheng.gz-cmc.com
606 x 399 · png
加盟星平台_一站式招商加盟服务平台_直达全网优质加盟创业项目
素材来自:jiameng.baidu.com

1080 x 1425 · jpeg
小菜园获千万元融资，徽菜要崛起了吗？ - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com
2677 x 2008 · jpeg
小菜园品牌VI_tom2-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn

2048 x 1457 · jpeg
小菜园里话丰收——常州美丽乡村建设有奇招，种菜一样能绿美|绿美|常州|美丽乡村_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn
1674 x 1053 · jpeg
自耕自种“小菜园” 丰富员工“菜篮子”-忻州在线忻州新闻忻州日报网忻州新闻网
素材来自:xzrbw.cn

1080 x 607 · jpeg
美了乡村富了农民！梅里斯区雅尔塞镇“小菜园”迎来收获季_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

1080 x 810 · jpeg
【巾帼生态小菜园】松岭区妇联开展“巾帼生态小菜园”调研活动_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn
2048 x 1370 · jpeg
小菜园里话丰收——常州美丽乡村建设有奇招，种菜一样能绿美|绿美|常州|美丽乡村_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn

788 x 1051 · jpeg
“我家小菜园”种植达人作品分享点赞“有礼”，总值过万元奖品等你来拿
素材来自:huacheng.gz-cmc.com
1772 x 1182 · jpeg
绿意盎然的“立体菜园”凤凰网湖北_凤凰网
素材来自:i.ifeng.com

826 x 595 · jpeg
小菜园丰富"家"文化，好环境洋溢大幸福_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn
素材来自:youtube.com

2048 x 658 · jpeg
小菜园里话丰收——常州美丽乡村建设有奇招，种菜一样能绿美|绿美|常州|美丽乡村_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn

1024 x 719 · jpeg
菜园标识牌设计图__其他_广告设计_设计图库_昵图网
素材来自:nipic.com
1080 x 608 · jpeg
上图！巾帼生态小菜园亮相了！_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

1366 x 775 · jpeg
小菜园餐饮品牌VI-Vi设计作品|公司-特创易·GO
素材来自:techuangyi.com
1080 x 729 · jpeg
【巾帼生态小菜园】松岭区妇联开展“巾帼生态小菜园”调研活动_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn

4096 x 3072 · jpeg
广州全国首推“城市小菜园”！让家庭种菜像种花般普及_种植
素材来自:sohu.com

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)