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上海酒吧营销权威发布_做酒吧营销新人没客源怎么做(2024年12月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

上海酒吧营销

七夕节上海酒吧ASKA飞鸟体验分享𐟍𛊥“Ž，真是有点无语了。七夕节那天，我和朋友们兴冲冲地跑去上海的ASKA飞鸟酒吧，结果被套路得不要不要的。一开始，几个不明身份的网友（后来才知道是氛围组）以找搭子的名义把我们忽悠过去，结果玩了半小时就干坐了两个多小时。所谓的拼卡游戏，就是男同胞们过去，然后几个氛围组玩一会儿就走。真是从长沙过来的我，完全玩不来这种套路。还是得自己开卡啊，这次算是狠狠避雷了。下次我打算去体验一下orii，听说那边营销很多，看看有没有什么独到之处。不过，营销也是看人下菜，问你来旅游还是上班的。我是上班的，但不想被套话，所以说了是旅游的，结果待遇就完全不一样了。更搞笑的是，我们玩完之后，后面来了三个学生小哥，也是来旅游的，结果纯干坐着，哈哈哈，笑死了[笑哭R]。温馨提示一下：你的搭子可能是营销或者氛围组，把你骗过去他们也有提成哦。最后就是你的搭子各种拖延你，根本见不到的那种[doge]。总之，ASKA飞鸟真不好玩，感觉里面很空，还说有嘉宾，结果毛都没有。总之，这次七夕节的酒吧体验真是让我大开眼界，大家去酒吧还是要小心为上啊！

上海隐秘酒吧推荐：氛围颜值口味全在线！这家酒吧的氛围简直让人流连忘返，虽然不常做营销，但每次来都人满为患。我们坐在了二楼的角落位置，整个环境充满了意大利文艺复兴的气息。墙上的创世纪壁画和罗马柱风格的桌子，简直让人仿佛置身于古罗马时期。我们点了四杯酒，每一杯都让人惊艳：白玉兰 𐟌𘊨🙦쾩…’以花香金酒为基酒，搭配雪莉，入口有番茄的鲜甜和罗勒的草本香气，整体清爽平衡，是一款柔和的martini。沉香 𐟌🊨🙦쾩…’大概是黄瓜香气的old fashion，淡淡的茶感，虽然烈但很平衡。化水后风味更加柔和，让人回味无穷。泰式沙律 𐟥튦œ—姆冬阴功搭配柠檬芒果，热带的色拉酸甜清爽，搭配好吃的芝士脆片，简直是泰国版的凯撒色拉。农场餐桌 𐟍… 这款酒需要等待15分钟，主要是因为garnish的摆放耗时。醋青花鱼和龙舌兰基酒的搭配非常和谐，整体就是一杯清爽的果蔬汁，和名字非常契合。因为坐在角落位置，我们还被送了一杯vodka shot，整个氛围非常热闹快乐，下次一定还会再来。

上海最正宗土耳其餐厅推荐！烤肉香气扑鼻 ✨上海外国餐厅系列✨ 𐟦‹这个系列介绍了上海由外国主厨经营的西餐厅，包括Brunch早午餐、咖啡店、晚餐和酒吧等。由于老板是外国人，这里的餐食通常非常正宗，接近国外的味道，没有过度营销的网红餐厅。 𐟍–喜欢吃烤肉的朋友们注意啦！上海最正宗的土耳其餐厅在这里！老板是热情的土耳其人，会在店里关心你吃得是否满意，让人感受到家的温暖。 𐟔– 餐厅名称：Efes Turkish&Mediterranean Cuisine 艾菲斯餐厅(静安店) 𐟍–选择困难症的朋友们可以直接点双人精选套餐，价格为598元。前菜：布格麦牛肉丸令人印象深刻！油炸的酥皮非常香脆，搭配酸奶酱恰到好处，牛肉颗粒感十足，口感极佳。主菜：特色双人碳烤拼盘香气扑鼻，羊排、牛肉、鸡肉和大虾等多种肉类让人垂涎欲滴。下面的薄饼也非常美味。主菜：土耳其皮塔饼，我们选择了四季皮塔饼，里面有两块像是菠菜的，鲜嫩清爽。 𐟍𝠧Ž異ƒ现代且充满特色，高端氛围适合聚餐、约会或尝试特别菜系。 𐟓 地址：华山路600号

𐟍𙨢먰ƒ酒师魅力征服的一天𐟍𙊰ŸŽ‰那天在北京的Church酒吧，真的是一场难忘的体验。听说这家酒吧在上海也有分店，很多同行对它的印象就是营销和宣传做得好。但我决定亲自去体验一番，结果发现真的名不虚传！ 𐟍𙩦–先尝试的是皮斯科酸，这款酒的简单框架却带来了如此惊艳的感受。酸甜平衡，每一口都让人回味无穷。真的很难想象，在外面喝到的经典版本竟然没有这么多层次感。 𐟍𙦎姝€是马天尼，用的是巍城金酒和Topp，比例是九比一。强烈的个人风格让这款酒特别柔，杜松子味几乎感受不到，喝起来就像一杯三十度的甜水。 𐟍𙨿˜有遗言，这款酒因为调酒师的精湛技艺而让人难以忘怀。点这杯酒是因为它是我自己很难调出来的味道。区别在于黄查特和带皮榨的黄柠汁，但味道真的太棒了，让人无法客观评判。 𐟍𙧙𝥰𜦠𜧽—尼也是一杯甜度超标的酒，每个人的口味不同，对甜度和酸味的感受也大相径庭。但无论如何，这款酒都让人印象深刻。 𐟍𙨿˜有一杯忘了名字的酒，类似纽约酸，也非常不错。我的评判标准就是红酒发苦和酸涩这些不好的味道越少越好，这杯酒做得相当易饮。 𐟍𙦜€后，和调酒师聊得越开心，得到的免费酒就越多。相信很多客人们也会发现，服务业中多一些耐心和交流，得到的回报会更多。那天真的是被调酒师的魅力征服了，每一杯酒都让人心旷神怡。希望以后还能有机会再去体验一次。

上海最赚钱酒吧的秘密：定位清晰！ 𐟍𙥑覜륥𝥑€！今天来聊聊我在上海酒吧行业的一些观察和思考。到底什么样的酒吧最赚钱？我的答案是：定位最清晰的酒吧！ ✨先说结论吧，我发现最赚钱的酒吧都有一个共同点，那就是它们的定位非常清晰。在上海逛了大小几十家酒吧后，我发现这个行业的竞争非常激烈。酒品种类繁多，每家酒吧都有自己的“招牌菜”。竞争激烈的不仅仅是酒品，还有各种营销手段。不过，赚钱的酒吧还是少数。像COA、Epic、Speaklow这些大店，一年到头都不愁生意，要么背靠大集团，要么有很强的IP知名度。但更多的还是那些小酒馆，比如进贤路上的小店在周末夜晚依旧冷清，瑞金路边的老板们手持精酿和零散的酒客聊着天，还有那些一时冲动的homebar，在第一波热度过去后渐渐失去人气。 𐟑€那么，为什么说赚钱的酒吧几乎等于定位最清晰的酒吧呢？这里的定位核心就是“人群定位”。简单来说，你在为谁服务？人群几乎决定了从品牌概念、店铺装修、商品价格到营销渠道等一系列店铺生存的关键点。如果你主要服务18-24岁的大学生和初入职场的年轻人，那么像公路商店、lemon twist、Jolly这些以瓶装酒、机打鸡尾酒和外卖杯为主的商业形态是一个完美答案；如果你想做小有实力的白领人群，那么相对私密的装修环境、小众独特的品牌故事则是要考虑的selling points。什么都想做，很有可能哪边都做不到极致。这个问题就好比品牌是做香蕉还是榴莲。作为前loreal和强生出来的快消人，如今我的答案是做榴莲。几乎没有人讨厌香蕉，但其忠实信徒也很少；榴莲毁誉参半评价极端，但喜欢的人情愿花大价钱也要吃到。总之，做店铺也好，做品牌也好，底层生命力还是靠那些非自己不可的人一点一点构筑的。 𐟪„总之，周日快乐，祝你拥有一个美好的夜晚～

身边那些会赚钱的年轻人，差距在哪？最近和朋友们聊了不少，发现了一些有意思的案例，今天就来聊聊那些会赚钱的年轻人，看看他们是怎么做到的。留学生回国后的“沪飘”女孩 𐟍𘊊有个01年的女孩，留学归来后在上海做酒吧主理人。后来她决定单干，现在已经在上海开了好几家酒吧，月流水从4万做到了12万。她特别懂得人情世故，营销活动也搞得特别活。朋友提到这个案例时，我忍不住多问了几句，深入了解后发现她真的很聪明，能从各种细节中找到机会。从工程行业转行做低空经济的CEO 𐟚 还有一个朋友，他之前在工程行业工作，后来直接通过收购转行做低空经济。他非常忙，但我们在30分钟的聊天中，我大概了解了他的产品内容、未来盈利方式和并购操作模式。感觉他是个很有眼光的人，能够在不同的行业间自由切换。外资银行投资经理的对话 𐟒슊最让我印象深刻的是和一个外资银行投资经理的对话。我们聊了整整3小时，感觉他的信息量简直爆棚。一开始我们只是聊到a股，后来又聊到债券、房产、全球资产布局和中日经济对比。他的逻辑非常强，每个论据都能说得非常清晰详细。比如，他会解释中国前几大港口的情况，日本房地产泡沫破裂后股市的变化等等。我问问题的速度很快，但他总能迅速且有条理地回答，甚至还能顾及到情绪价值。比如，我问完问题后，他会先说一句“恰如你所说”，或者“这个问题很好”。这样的对话既顺滑又让人心情好。总结这三个案例有几个关键点：并购、日本经济和人情世故。虽然经济下行是大家知道的，但历史总是不断重复的，这其中总有机会和变化。只要你仔细观察和总结，机会总是留给有心人的。真的好喜欢和那些高能量、高信息量的人聊天，每次都能学到很多。问问题的能力也在不断提升，感觉真的很有趣。封面是榨菜鲜肉月饼，中秋节快乐！𐟌•

百日庆典！上海酒吧新宠𐟎‰ 𐟎‰ 朋友们，上海酒吧一条街上的Friends酒吧已经开业100天了！我可是这里的常客，已经去了不下十次了，真心推荐给大家！如果你还没去过，那可真是白来上海了。前段时间我还带着来上海旅游的姐妹去体验了一番。 𐟎𖠨復€Ž么形容Friends呢？这里的音乐风格跟深圳、广州的酒吧完全不一样。没有固定的kpop、hiphop，反而会有周杰伦、五月天、孙燕姿的歌，每一首都让人忍不住想跟着唱！虽然有人说音乐有点土，但我完全不理解，毕竟每个人的音乐品味不同。但这种能让你蹦起来唱起来的氛围，我真的超级喜欢！ 𐟎ˆ 不得不提的是，他们家的营销活动真是有一套！每次活动都有新的热点和有趣的梗，总能吸引到我这种“一般疯的不看了，这么癫的高低要去看看”的人。在蹦台上蹦蹦跳跳，玩嗨了还能去散台抓手指带气氛，真的超级自由和快乐！ 𐟒ƒ 最后，真心希望这家酒吧能开得久一点再久一点，我的快乐老家可千万别倒闭！期待它1000天大寿的那天，哈哈𐟎‚

长乐路穷鬼酒吧探店全攻略 𐟍𙣀tonic】这家店以喝酒送杯子闻名，你甚至分不清它是奶茶店还是鸡尾酒吧。每一杯都充满了少女心，可以加酒精，所以想喝多的朋友记得点“➕”。它们最大的优势是可以外卖，买完带回家一样方便。推荐饮品：浆果大爆炸）30+𐟒𐯼š莓果的酸甜配上爽口的冰饮，夏日开胃必备。晴天）30+𐟒𐯼š奶昔的口感配上朗姆酒的热情奔放，打出的奶盖很好入口，有点像酸奶，女孩子可以尝试。凤梨大战百香果）30+𐟒𐯼š夏日氛围饮料，水果香气十足，记得加酒精。酒品：⭐⭐⭐ 聚会指数：⭐⭐ 性价比：⭐⭐⭐⭐ 𐟍𙣀624】上海最火的公路商店之一，主打聚会文化。整个酒吧贴满了酒友们的照片，你也可以把照片贴在里面，留下纪念。门口站满了小年轻，如果你是社牛，就请加入他们吧。推荐饮品：长乐冰茶）30+𐟒𐯼š肉桂、话梅、黄瓜的组合，非常爽口，值得一试。酒品：⭐⭐⭐ 聚会指数：⭐⭐⭐ 性价比：⭐⭐⭐ 𐟍𙣀lemon twist】他们太会营销了，全上海现在都是金汤力自由。金汤力）9.9𐟒𐯼Œ这个性价比没什么好挑的，大家可以趁着活动期冲一下。推荐饮品：金汤力）9.9𐟒𐯼š性价比超高，适合活动期冲。长乐冰茶）30+𐟒𐯼š肉桂、话梅、黄瓜的组合，非常爽口，值得一试。酒品：⭐⭐⭐ 聚会指数：⭐⭐⭐ 性价比：⭐⭐⭐⭐⭐ 总结：气氛太好了，相信你们一定能喝穿一条街！自由喝酒、夏日聚会，都在这里了！

廊房酒吧：中国风味鸡尾酒的初体验最近上海最火的酒吧非廊房莫属了。虽然有人说这不是饥饿营销，但确实有很多客人觉得预约制整晚不限时的体验非常舒适。预约虽然有点麻烦，但整体预约不需要定金，还有仪式感满满的邀请函，确实让人心生好感。廊房原来是四和的店中店，四和的环境有种摩登中式感，而廊房走进去后则有一种小型Gallery的惊喜感。比起传统的吧台，这里更像是围坐观看中心的感觉。 𐟍𙦜€让我惊喜的是酒单的设计。从章节、原料到创意来源或者口味综述，至少当得起“中国风味、中国原料、中国巧思”的概念立意，还做了非常完备的英文翻译。虽然我没尝过所有酒，但用心与野心足够。按照我和朋友的喜好顺序，我们刷了七杯酒，完全没有踩雷，大部分都很好喝，偶尔还有惊喜。 ✨苔藓爱喝啤酒的人一定会喜欢这杯酒。重点不是味道多么特别，而是在口感上的创新。质构和风味同等重要，真的有咀嚼啜饮蓬松的厚重体量感，又有轻盈而毛茸茸的苔藓绿色生命感，非常惊喜，是边喝边感叹创意的程度。 ✨酱香拿铁但突然大蘑菇这杯酒的名字很猎奇，看起来也是想要在社交媒体上炒热度的一杯。白酒和咖啡的融合还不错（虽然我没喝过当时的酱香拿铁，但我相信这杯一定更好喝），但这支酒的特色就是在入口的3秒内，会有冻干蘑菇云在口腔中爆炸，就是山姆卖的那种蘑菇零食，只能说好神奇。 ✨女巫鳄梨我非常爱尝试各种Savory材料的酒，这支酒口感丰富，有龙舌兰、牛油果，同时又有奇特的东南亚风情。是嗜辣嗜怪之人的心口好，我当时的比喻是东南亚和墨西哥在中国生了一个混血宝宝。 ✨歌唱家柑橘口的拥趸都去点这杯酒。金桔和青橘高亢响亮的奏明，所以我很喜欢这个酒的名字，给到了听到歌唱家高歌一曲那种畅快明亮的感觉。 ✨当日小黑板-脏粉天鹅绒这只过了两周的印象不太深刻了，算是好入口的martini？但没觉得惊艳，毕竟喝了一口美国人爱喝的马天尼真的震撼我全家。西瓜味也没太喝出来。 ✨灰烬柠檬我不是哭酒的粉丝，这杯收尾其实是有点重了的，只记得非常刺的口感来源于黑化柠檬，概念有趣，只是个人不喜欢这个风味类型。 ✨草莓大黄写了三个草莓三个大黄，是适合开场的一杯。确实能喝到草莓非常新鲜的榨酱感，但冰沙喝法，化水后太过于watery风味丧失了好多，只有前面几口最好喝，后面就很像小甜水。

上海夜店奇遇，日男crush记在上海的夜生活中，我经历了许多次的邂逅。每当夜幕降临，Lafin dating成了我寻找爱情的战场。这次，我要分享的是一段特别的情感经历，那是一个关于日男crush的故事。 𐟌ƒ 那天晚上，原本计划去另一家夜店的我，在朋友的强烈推荐下，最终选择了Lafin。酒吧里人头攒动，音乐震耳欲聋，灯光闪烁不定。我站在舞池边缘，感受着这座城市的繁华与喧嚣。 𐟚– 打车难上加难，尤其是周五的夜晚。在路边等待许久后，我终于打上了顺风车。抵达Lafin时，时间还早，我的朋友们还没到。我提前拿了一杯酒，和几个妹妹们一起排队。 𐟑€ 在排队的过程中，我注意到两个特别高的男生站在我们身后。他们一边排队一边抽烟，其中一个男生时不时地瞟向我。我避开烟味，心想这些只付门票的男人们不是我的目标。 𐟒ƒ 随着音乐节奏的加快，舞池里的人们也越来越兴奋。正当我在犹豫要不要离开时，一个营销姐姐从人群中抓住我的手，问我要不要去她的卡座上。我犹豫了一下，但看到卡座上都是女孩子时，我决定尝试一下。 𐟑栥᥺礸Š有一个年纪很小的男生，他是这个卡座的主角。我们聊了几句后，我了解到他之前在英国留学，因为学习不好被退学了。回到苏州后，他一直过着游荡的生活。 𐟍𛠩…’过三巡后，那个弟弟已经喝醉了，跟着保安离开了。我看着他离去的背影，心里有些不舍。此时已经是深夜了，我也有点上头。拿起手机，我在舞池门口站了一会儿，关心一下朋友们的情况。 𐟑€ 突然间，我看到一个很高的男生一直看着我。他的五官非常立体，穿着黑色衣服，有点像我那位白月光前任。我在心里多看了他几眼，看到他伸手跟我打招呼时，我有点紧张。 𐟚𖢀♀️ 我躲闪了两下后，告诉朋友们我要去厕所。我知道这个男生可能会找我搭讪吧。没想到我刚走两步，他一把拦住了我。他告诉我：“今晚在这里，我已经看到你三次了。” 𐟒Œ 这段经历虽然短暂，但给我留下了深刻的印象。虽然我知道这段感情是不可能的，但我依然珍视这段美好的时光。