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泡芙店营销前沿信息_泡芙店营销分析(2024年12月实时热点)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

泡芙店营销

阪急甜点探店：排队也要尝的美味在阪急负一楼，我尝试了几家甜点店，分享一下我的体验：司乎菓也 𐟍ž 厚铜锣烧：红豆味的，搭配麻糬和奶油，口感超棒；紫薯麻糬也很美味；泡芙表现中规中矩。 Gram 𐟍𐊨ˆ’芙蕾：网上三层的舒芙蕾刷屏，这家店将饥饿营销做到极致。我买了二层的，口味一般，没有特别惊艳。布歌东京 𐟍𘃤𘁯𜚨⫧簤𘺥𘃤𘁤𘭧š„爱马仕，但我觉得一般，有点踩雷。粉粉乐 𐟍𐊨–„皮鲷鱼烧：红豆、抹茶、奶油三种口味，我最喜欢红豆味，红豆的颗粒感搭配热乎乎微脆的外皮，非常满足。总的来说，虽然有些店需要排队，但美味值得等待。

𐟥–大学生创业计划书：面包糕点新风尚𐟍ž 𐟓– 项目概述编号：R74 目标：提供新鲜美味的面包和糕点，满足广大消费者需求适用场景：面包糕点营销、创业计划书、加盟店等 𐟍ž 面包糕点店介绍我们的面包糕点店致力于提供新鲜、美味的烘焙产品，满足不同消费者的需求。店内提供DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等多种甜品，让消费者在享受美食的同时，也能体验到亲手制作的乐趣。 𐟓Š 市场调查分析行业现状：近年来，西点业在国内呈现出前所未有的普及和发展势头，DIY蛋糕店作为本世纪的黄金产业，具有广阔的发展前景和巨大发展空间。市场环境：虽然市场上存在一些专业且全面的DIY甜点屋，但大多因为产品单一、服务系统化而难以满足消费者需求。我们的店铺将提供多样化的产品和服务，满足不同消费者的需求。 𐟔堥ˆ›业优势与风险优势：年轻人喜欢的食品，市场接受程度高；大学生创业，充满希望和活力；创业者具备的素质如勇气、果敢等。风险：产品生产标准不统一，设备不齐全；市场适应能力及调整能力的不确定；价格及服务是否能配合公司发展。 𐟎‰ 销售促进活动定期开展配送活动：在销售旺季，现做食品往往受欢迎，采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。特殊品种会员制销售：增加销量，提高客户粘性。 𐟍ž 总结我们的面包糕点店将提供新鲜美味的烘焙产品，满足不同消费者的需求。通过DIY蛋糕等特色服务，吸引广大消费者，尤其是学生和青少年儿童。通过多样化的产品和服务，我们将为消费者带来不一样的烘焙体验。

法国闪电泡芙：泡芙家族的“爱马仕”体验 𐟇밟‡𗥜観•国，很多人只顾着吃马卡龙，却忽略了闪电泡芙。其实，我个人不是很喜欢马卡龙，除了那些花哨的颜色和皇家故事，吃起来真的没什么特别的𐟤”。不过，泡芙我可是真爱，那种泡沫般的口感，真的是让人欲罢不能。这家法国闪电泡芙店营销真的很到位𐟘˜。去的时候，还遇到他们在拍产品图，场面像拍大片一样。我和闺蜜选了露台的位置，绿意盎然，仿佛置身于城市丛林中。还有信鸽时不时停靠，连服务员都是它的拥趸。我们点了一份小份的闪电泡芙。一是味道多样，性价比高；二是能实物控糖，在恋甜时也不忘稍稍节制（心里感觉而已，貌似我在掩耳盗铃𐟘‚）。品尝的顺序我们遵循了英式下午茶的由浅至深，从淡到浓的法则𐟒œ。 ⚡️茉莉花茶味的小闪电泡芙𐟌𘊥–相非常雅致，淡粉色，配上有小白花。清新的茉莉香气，入口有种喝霞多丽的感觉。 ⚡️草莓味的小闪电泡芙𐟍“ 条状的草莓装饰，非常好看。吃起来真的像在吃草莓，果香馥郁。强烈推荐哦𐟑 ⚡️焦糖海盐味的小闪电泡芙经典配方，可甜可咸，犹如徜徉在地中海。味蕾可以颤抖的味道。 ⚡️巧克力味的小闪电泡芙怎么都不会选错的经典味𐟘‹黑巧比例恰到好处，浓情蜜意。 ☕️我们还点了拿铁和美式来配伍泡芙推荐美式𐟑口感综合度更高，暖暖的美式是满口甜蜜泡芙的绅士款。若配拿铁，太过油滑啦𐟘… 环境虽然在新天地三楼中庭，但白色基调色，大理石风格与ART DECO的元素，让这方天地非常典雅。总之，能感觉自己在法国𐟇밟‡𗩅’店的咖啡厅中喝下午茶。值得拔草一记哦𐟘˜

烘焙店面包爆卖秘籍：三个关键步骤在营销学中，有一句经典理论：“营销不是事实之争，而是用户认知之争。”这句话告诉我们，做营销不能只凭美好的愿望，而要基于实际的能力和资源。更重要的是，我们要从顾客的角度出发，而不是自己的视角和偏好。对于烘焙店来说，核心在于如何通过同城号引流来吸引新顾客。以下是三个关键步骤： 𐟍𐠨ƒ体验：每个进店的顾客，如果试吃满意，无论是否购买，只要他们愿意拍一条视频并带上店铺定位地址，就可以免费领取一份小甜品。这些甜品成本不高，但女生们通常喜欢。顾客拍摄的视频可以发到百度上，文案可以提前准备好，比如：“在某小区发现了一家宝藏店铺，甜品太好吃了，姐妹们快来呀。”这样的文案实际上是在借助顾客的人设为店铺打广告。 𐟎 免费甜品优惠：顾客领取甜品后，还会额外赠送一份免费甜品优惠，这份优惠可以送给朋友进店免费领取。这样就能形成裂变效应，吸引更多朋友来店。 𐟎‰ 老客户邀请奖励：只要老客户邀请6个新客户进店免费领取甜品，就送一盒泡芙；邀请10个新客户，就送一份提拉米苏；邀请30个新客户，就送一份四寸小蛋糕。这些奖励并不昂贵，但却能有效吸引新客户。烘焙店最大的成本在于引流，但如果你引流的顾客能够正常消费，这个成本就不高。如果你引流的顾客只是薅羊毛，那么你的成本就会很高，而且后续再也不敢投入成本去引流，陷入死循环。没有顾客→不敢引流→店内耗着→产品不敢多做→又不能不做→做多了浪费不做会员没东西买。总结来说，核心策略就是同城线上引流+顾客裂变+引流投入。如果能玩好这个打法，店铺流量增加一倍不是问题！在流量为王的时代，只要你会做引流和裂变，店铺生意基本不会差！

新中式点心热潮：你会被哪些店圈粉？最近有朋友让我更新一下百度，那我就随便聊聊吧。周末经常陪妈妈去商场买零食，发现现在新中式点心的店越来越多，目标客户群重叠（那些有闲又有一点小钱的中产阶级），产品品类也差不多（传统中式点心加上一点西式创新），包装和营销也很新颖（国潮、Fusion），扩张速度惊人（大型商场至少有1-2家，疯狂复制），真是让人有点担心啊～不过，作为一个俗人，我还是更关心好不好吃。以下是我大致买过的几个新中式点心店的简单评价，纯属个人口味，如果不好吃，那你下次就别买了。山海茶点北外滩来福士店号称上海首店，刚开业那会儿人山人海，后面排队半小时也是常有的事。感觉有点饥饿营销的嫌疑，因为工作人员动作实在太慢了。咸口小泡芙：我和老公蛮喜欢，17元有13到14个，性价比蛮高的。几乎所有新中式点心店都有这款，其实算是小西点吧。虎皮芋泥麻薯片：这个薯片真的是我的最爱了，唯一一直在续购的一款。不甜，肉松海苔和芋泥麻薯相得益彰，其他店里没见过，差异化产品核心竞争力嘛。女王卷：有点太甜了，腻，不喜欢。广莲申这家饼铺真的不行诶，没有一款好吃的，居然一开始还要排队。点心市场还有蛮多长草的，慢慢试过来。椰蓉酥条：这个好吃，酥脆，奶油味十足，椰丝颗粒饱满，而且9.4元半斤，性价比相当高。葱油杏仁排：试吃了没买，杏仁料足，甜咸结合。酥皮牛排包：感觉是抄袭网红店的，也是58元一个，楼上毕竟要排队半个多小时，下次试试。有个崇明酒酿的蛋糕盒子，有点长草… 蜜芝林这家好像不红，在大宁久光看到随手买了点，出乎意料的还可以？白脱葡萄饼干：饼干+葡萄干+奶油，香的，也是腻的，有点贵，50块钱7片。他家还有饼干边角料就是没有奶油和葡萄干的，5块一盒，其实还挺好吃的，饼干也是奶味十足。小麻花：特别酥脆，适合牙口不咋地的老人，但是有点油。泸溪河这家店蛮早开始扩张了，看账单貌似是南京公司。这家的点心还是很传统的，桃酥比较网红，而且便宜性价比高。核桃桂圆糕：桂圆爱好者最喜欢这个，不甜，很湿软。牛油果味绿豆糕：清爽，冰箱里冰一下更好吃。鲜肉月饼：他家鲜肉月饼个头小，适合小胃口的，味道也不错。其他的店像虎头局排队太吓人了没买，慢慢再试试其他品种吧。感觉这些店把老大房和红房子的生存空间要给压没了呀。

上海面包探店大作战！一个月的甜蜜总结𐟍ž 暑假回内地啦！在上海一个月的面包探店之旅，简直是吃货的天堂。作为一个面包控，我决定给自己来一个面包大作战，记录下所有吃过的面包店和它们的味道。虽然每个人的味蕾都不一样，但我会尽量客观地描述这些面包的味道。百丘：开心果泡芙𐟍슨🙥𚗧š„开心果泡芙真的让我惊艳！在上海吃过最浓郁的开心果味，奶茶无糖选手可能会觉得有点甜，但好吃到可以忍受。外带包装也很贴心，不用担心面包会东倒西歪。不过，吃一次就够了，不会再有第二次。伦敦贝果博物馆：韭菜乳酪贝果𐟥슨🙥𚗧š„韭菜乳酪贝果真是让人大跌眼镜。性价比低得让人想破口大骂，味道比我在韩国吃的差远了，完全不像个“博物馆”级别的店。贝果体也很普通，韭菜的味道其实和你心里想象的一样。 PAOPAO：现蒸芋泥椰奶糯米𐟍 PAOPAO的这款现蒸芋泥椰奶糯米面包更像是适合大众的面包快餐，优点是不用担心卖完，缺点是真的很甜很甜很甜，甜到难吃。相比之下，贝贝南瓜乳酪香蒜鸡稍微好一点，但也过咸。这个价格买到不会骂人，但也不会再买。 gluglu：花椒藜麦司康𐟌𖯸 这家店虽然是个营销店，但我还是买了个感兴趣的花椒藜麦司康。热乎乎的时候挺好吃的，路过可以买一个，但不会想念的味道。 fascino：三色贝果𐟌ˆ 在深圳吃了除了三色的其他所有贝果，都十分普通不好吃。这次给了三色贝果最后的机会，果味最浓，抹茶次之，乳酪味道还不错。馅儿很少但贝果体不出色，算是凑合但不会回购。 our bakery：羊打滚𐟐‘ 这家店的羊打滚真是让我爱不释手！喜欢豆乳和黄豆粉的朋友一定会爱上它，这两种元素的存在感都很强，酥皮也不错。不过脏脏包我就没买，之前乐乐茶也说是脏脏包鼻祖，感觉已经足够好吃了。这次的面包探店之旅真是让我大开眼界，下一集继续分享更多好吃的面包店！码字去了…

西安乐享可颂排队体验：值得一试吗？最近去了一趟西安，听说乐享可颂开了有一段时间了，但风评不太好，被大家戏称为“山寨店”。尽管如此，我还是忍不住去了一探究竟。那天是礼拜三下午三点五十左右，我到了小寨店，发现已经排起了长队。虽然是工作日，但队伍还是相当壮观。等了大概一个半小时，真是又累又不甘心。店家搞饥饿营销，一次只放四到五个人进去。买回来的产品嘛，只能说差强人意。泡芙和牛角包里的奶油有点咸味，我这个甜食爱好者都吃不下去。牛角包也就是普通面包店的水平。点评上团购的产品基本都有，唯独曲奇饼干每日限量，我没买到。包装倒是挺有特色的，橙色袋子挺好看的，但面包有重量没有提手，拿着真的很不方便。如果你不怕排队累，想拍照的话，可以去试试。总之，体验不是特别好，但也不是一无是处吧。

三里屯B&C美食体验：网红店也有踩雷时最近去了一趟三里屯，想着去B&C尝尝传说中的招牌牛排包，结果真是大失所望。牛排包限时供应，排队进店如果不在供应时间段，那就只能空手而归了。好不容易进店了，还要在20分钟内选好，时间紧迫得让人有点抓狂。点了几个小点心，结果都不太尽如人意。司康：巧克力味的苦到让人反胃，全麦的更是难以下咽。红豆包：没啥特别的，平平无奇。牛角包：夹心的糖浆简直让我觉得自己掉进了糖桶，甜得发齁。蓝莓泡芙：吃了一口，感觉大半年都不想再碰蛋糕了。总体来说，这家店真的甜腻到让人觉得恶心，网红店的饥饿营销和排队体验也一般。最后走在三里屯，拎着个大绿袋子，感觉自己有点蠢。更郁闷的是，袋子居然没有提手，拎得手都要散架了。

东村甜品店探店，值吗？今天去东村吃饭，看到新开的中式甜品店Ando，决定去尝试一下。店很小，商品种类不多，有些还缺货。最后挑了两个甜品：泡芙和芋泥肉松蛋糕盒子。因为看到别人拿出去的盒子都非常小，所以买了两个，和男朋友一人一盒。 𐟘…结论：不推荐，没去过的找家正经手作都比这冤枉钱好 𐟘…size：非常小，蛋糕盒子巴掌大（我手还算大的） 𐟘…味道：中规中矩，没有吃出什么值这个钱的地方。泡芙是芋泥咸蛋黄夹心，外壳是卷起来的所以有两层，芋泥一层咸蛋黄一层，吃起来非常干，外壳烤的也很干，整体就是夹心是夹心，泡芙壳是泡芙壳。相比之下我觉得纽约最好吃的泡芙还是bubble&sip，没那么多花里胡哨的东西。盒子蛋糕就更不推荐了，买完这次后我发现芋泥肉松盒子蛋糕这种东西最适合的还是有空的时候自己在家做，把每层材料自己拼装吃起来就不会差到哪里去（戚风蛋糕胚参考小高姐视频那种）。Ando这盒子蛋糕吃到嘴里就是，买前，我觉得好吃就可以接受这个价格，吃完后，只剩下我𐟒𒱵买了个这？中规中矩，缺乏独特的地方，就是你能吃到最普通的芋泥盒子的味道，感觉选品和定位真的挺有问题。对普通手作来说不出错可能是很好的评价了，但对于一家走精致风格$15刀一盒巴掌大的大小的蛋糕店来说，就属于贬义了。并且蛋糕胚薄到几乎吃不出来蛋糕的口感，蛋糕盒子难道蛋糕不应该多一点？这家店用芋泥倒是非常舍得，这俩甜品里都是芋泥放的非常实在还保留了大块的芋头，然后麻薯有一种“生”的糯米粉味道特别明显。一单三个小物品买下来实在不知道这钱咋就花出去了。店开了，价格上去了，包装却还是平平无奇甚至略显简陋，反正也不会回购了，就这一次的事。𐟒𒵰多刀我昨天第一次去金满庭都买到了不少好吃的东西了，尤其蛋挞真的入口有惊喜。纽约最值得买的甜品蛋糕店还是老外开的店，比如sweet rehab，虽然是吃完买单发现竟然要𐟒𒱰0多刀的蛋糕刺客，但却让人还是愿意再去排队回购，因为是真的做的漂亮味道很好吃size也很合适。 xhs营销我真的服，但时间和味道会证明一切。

烘焙店面包销量爆增的3个营销秘诀营销学上有一句名言：“营销不是事实之争，而是用户认知之争。”这句话道出了营销的精髓。做任何事情，不能仅仅基于美好的愿望，而是要基于自身的能力和资源。做营销时，不能只从自己的视角和偏好出发，而要站在顾客的角度去思考。对于烘焙店来说，核心点在于如何吸引同城顾客。以下是一些有效的营销策略： 𐟍𐠥…费甜品引流：每个进店的顾客，只要试吃满意并拍一条视频，带上店铺定位地址，就可以免费领取一份小甜品。这些甜品成本不高，但女生们通常喜欢。顾客拍好视频后，可以提前准备好文案，比如：“在某小区发现了一家宝藏店铺，甜品太好吃了，姐妹们快来呀。” 𐟎 裂变式优惠：顾客免费领取甜品后，还会额外赠送她免费取甜品的优惠，这个优惠可以送给她的朋友。这样一来，就能形成裂变效应，吸引更多顾客。 𐟎ˆ 邀请奖励：老客户每邀请6个新客户进店免费领取甜品，就送一盒泡芙；邀请10个，送一份提拉米苏；邀请30个，送一份四寸小蛋糕。这些奖励并不昂贵，但能有效吸引顾客。烘焙店最大的成本是“引流”，但如果你引流的顾客能留住并正常消费，这个成本就不高。如果你引流的顾客留不住，都是薅羊毛的，那么你的成本就很高，而且后续再也不敢投入成本去引流，形成恶性循环。没有顾客 → 不敢引流 → 店内耗着 → 产品不敢多做 → 浪费资源 → 没有会员购买 → 形成死循环。总结一下，核心策略是：同城线上引流 + 顾客裂变 + 引流投入。如果能玩好这个打法，店铺流量增加一倍不是问题！现在是流量的时代，只要你会做引流和裂变，店铺生意基本不会差。

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