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烘焙产品营销权威发布_提高销售的10种方法(2024年12月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

烘焙产品营销

烘焙店营销秘诀：别太守规矩！作为一个烘焙店的老板，你可能会觉得只要埋头苦干，做出好吃的产品就行了。但现在的市场竞争这么激烈，光靠产品是不够的。你要从同行中脱颖而出，除了产品本身，还得在营销和运营上下功夫。毕竟，酒香也怕巷子深，你不向前，同行就会追上来。今天，我主要想聊聊烘焙店的营销活动。在策划活动之前，一定要站在顾客的角度去思考。让顾客觉得占到便宜才是最重要的！无效活动 vs 有效活动 5折优惠：这个活动听起来很诱人，但效果可能并不理想。有效活动：第1份原价，第2份半价，第3份免单。这两个活动其实都是五折，但后者的吸引力更大，因为买多份产品的动机更大。充值送甜品无效活动：充值200送2份甜品有效活动：充值199加1元送2份甜品这两个活动其实是一样的，但后者的感觉更划算，1元钱就能买到平时30多元的2份甜品，看着就值。折扣优惠无效活动：75折优惠、第二个半价有效优惠：超级会员卡0.5元/天，全年买一送一大多数消费者对75折没有概念，第二个半价又觉得不占便宜会亏。觉得198元很多，5毛钱好少，用时间平摊成本，降低消费者付出感。其他活动无效活动：76折有效活动：第1份原价，第2份8折，第3份5折折扣以此类推，买的越多越划算。很多人遇到这类打折活动，就会给周围的朋友安利，恨不得让全世界的人都知道。三倍充值活动无效活动：三倍充值此单2折和充300元送60元有效活动：客户一般都会选择三倍充值此单2折。实际情况是，客户消费100元，充300元，此单只需支付20元，商家一共是收到320元，用320元除以400元，用户所享受到的折扣是8折。而用户充值300元，你给用户送60元，商家一共是收到300元，用300元除以360元，用户所享受到的折扣是83折。其实也就是换位思考，做一些顾客开心的活动，顾客开心了也就买单了。大家都开心了，做生意无时无刻都要动脑子，从细节出手。就像我陪跑，连陪跑客户怎么发朋友圈，文案怎么编辑，事无巨细我都会一起想。所以我鼓励所有烘焙老板都思考起来！总之，开烘焙店真的不能太守规矩，要动脑子，从细节出发，让顾客感受到你的用心和诚意。这样才能在激烈的竞争中脱颖而出！

元祖食品：全产业链烘焙的精致礼品名家 1️⃣ 运营模式：元祖食品以直营为主，加盟为辅，采取全产业链生产运营模式。从原料采购到生产加工，从营销企划到研发设计，再到物流配送和营销网络，覆盖产业链的各个环节，确保产品的全产业链可控性，为消费者提供中高档烘焙产品。 2️⃣ 品牌定位：元祖食品致力于成为“精致礼品名家”，提供与中华节令相结合的产品，带来“忠于原味、崇尚自然”的传统美食体验。 3️⃣ 经营理念：自1981年创立以来，元祖食品不断演绎民俗、创新传统，努力成为家喻户晓的“精致礼品名家”。 4️⃣ 企业愿景：元祖食品希望通过提供健康、美味、有故事的产品，让人与人之间的联结更加紧密。他们开创食养文化，坚持健康、好吃、有故事的理念。

烘焙之路：节日产品与市场营销全攻略烘焙行业真的很难做吗？其实，只要你用心，这条路从未停歇过。虽然有人觉得贵，有人觉得次，但那又如何？只要你努力，卖出去的产品对得起客户，就足够了。生日蛋糕、甜品、面包、饼干、酥饼：常推产品首先，生日蛋糕、甜品、面包、饼干、酥饼这些产品可以常推。这些产品受众广泛，市场需求稳定。节日产品：紧跟节日步伐节日到了，大家都会买些应景的产品。一年有多少节日？你可能对这些节日无感，但并不代表所有人都这样想。所以，节日蛋糕和节日礼品是必须的！要有明确的目标，知道每个节日能卖多少产品。市场营销：不可或缺的一环节日产品的销量不取决于你死钻进产品思维死磕，还要考虑市场营销。市场营销是关键，要让大家知道你的产品，愿意购买。总结 ✅ 对应节日的产品：端午是水晶粽还是咸味粽？选择适合的产品，有能力的话可以考虑多元化，但建议专注细分市场，不要太贪心。 ✅ 生产还是进货？定好的产品是自己生产，还是进货，还是代工？综合起来选择最适合或最优的。 ✅ 目标销量：你能卖多少？说白了就是必须准备对应的耗材和产品所需的一切。 ✅ 定价：合理吗？按目标销量完成，能赚多少？从小做起的话，赚的少些，但要有长远眼光，所有成交过的客户都是无形财富。 ✅ 失败与总结：可以失败，但不可以未思考、未尽力、未总结。失败无非导致按目标量准备的包装、耗材、人力浪费了。但是你不行动，真的什么都不会拥有！好了，打了那么多字！下期我们再聊最后一条说的细节操作中的总结！

烘焙新手必看：4个实用建议避免踩坑越来越多的朋友想加入烘焙行业，但听说烘焙是个“坑”，其实任何行业都有挑战。作为新手小白，这里有几个实用建议帮助你避免踩坑：选择有针对性的培训 𐟎‚ 市面上很多培训课程只是泛泛而谈，选择时要特别留意。最好选择那些有特色产品、接地气的培训机构，或者去工作室考察一下。记住，你要学的是真本事，而不是名气。如果你追求名气又不差钱，可以考虑蓝带。模仿成功案例 𐟓𘊠 前期最简单的就是模仿。找身边成功的烘焙师，无论是营销方法还是产品，都可以模仿。因为这条路别人已经帮你探索过了，模仿起来最省心。勤加练习 ✋ 烘焙行业要想做好，必须勤快。多练习，多做产品，定期更新新品。在这个行业里，偷懒是行不通的。找到自己的定位 𐟓 一定要对自己的产品和客户群体进行定位分析。这样才可以有针对性地做产品和营销。产品再好吃，卖不出去也是白搭。希望这些建议能帮助你顺利入行烘焙，避免踩坑！

烘焙店营销活动：别让顾客觉得你“便宜” 入行烘焙10年，陪跑了1000多家店，我发现一个普遍现象：很多老板都是转行开店，对烘焙的产品、营销、运营、管理没有系统性的认识，这很正常。不正常的是，他们对自己的资源禀赋、个性能力也缺乏必要的分析，于是常常出现这样的问题—— ⷊ找我陪跑的时候，请他们说一下自己过去做得好的地方，目前店里有什么问题，他们只能说：反正就是生意不好，去年还能卖4、5000每天，现在2、3000都卖不到；也没人进店；还不会做营销活动；自媒体也做不起来…… 今天主要给大家讲讲营销活动，策划之前一定要站在顾客的角度去思考以下，让顾客感觉到占便宜才是最重要的，话不多说，直接上干货！无效活动：半价 𐟚늦œ‰效活动：买一送一 ✅ 半价会让消费者觉得产品不值钱或者没必要，而买一送一会让人觉得占到了便宜、很划算。其实做活动就是要站在顾客的角度来看待问题，不要让顾客觉得便宜，而是要让他觉得“占”到了便宜，一字之差效果完全不同。无效活动：5折 𐟚늦œ‰效活动：第1份原价，第2份半价，第三份免单 ✅ 都是五折，但给人的感觉完全不一样，客户看到这样的活动，买多份产品的动机会大很多。无效活动：充值200送2份甜品 𐟚늦œ‰效活动：充值199加1元送2份甜品 ✅ 两个活动看起来一样，但充值199加1元的活动看着划算，1元就能买到平时30多的2杯美式，这简直就是赚到了！三倍充值此单2折和充300元送60元 ✅ 客户一般都会选择三倍充值此单2折。实际情况是𐟑‡ 客户消费100元，充300元，此单只需支付20元，商家一共是收到320元，用320元除以400元，用户所享受到的折扣是8折。而用户充值300元，你给用户送60元，商家一共是收到300元，用300元除以360元，用户所享受到的折扣是83折。商品打7折和第2件半价 ✅ 客户一般都会选择第2件半价。实际的情况是𐟑‡ 一份10元的甜品，商家按照打7折来算，两产品，用户一共只要花14元就够了。而按照第2杯7折来说，用户则一共要花10元+5元=15元，所以，实际折算好的优惠是7.5折 𐟎ˆ开店做生意讲究的是策略，顾客要的不是便宜，而是要让顾客感觉占了“大便宜”。归根结底就一句话：换位思考，让顾客占到便宜，你就能占到更多便宜了。

烘焙小店月赚6万，营销秘诀大公开！有一位陪跑客户，默默经营着一家烘焙小店，已经一年了。每个月能做到6万元的销售额，店里只有她自己和一个小学徒，有时候家里人也会帮忙。很多人一个门店五六个人都未必能做到这个成绩！除了产品本身，她还非常注重前端的营销活动和后端的私域运营。现在市场竞争激烈，酒香也怕巷子深，你不向前，同行就会抢占先机。今天主要分享一些营销活动的干货，大家在策划活动时一定要站在顾客的角度去思考，让顾客感觉到占便宜才是最重要的。话不多说，直接上干货！消除顾客的支付痛感 𐟒𘊧𕦴𛥺”用心理暗示 𐟧 利用营销和拓客的力量 𐟓ˆ 无效活动：半价有效活动：买一送一半价会让消费者觉得产品不值钱或者没必要，而买一送一会让人觉得占到了便宜、很划算。其实做活动就是要站在顾客的角度来看待问题，不要让顾客觉得便宜，而是要让他觉得“占”到了便宜，一字之差效果完全不同。无效活动：5折有效活动：第1份原价，第2份半价，第三份免单都是五折，但给人的感觉完全不一样，客户看到这样的活动，买多份产品的动机会大很多。三倍充值此单2折和充300元送60元客户一般都会选择三倍充值此单2折。实际情况是：客户消费100元，充300元，此单只需支付20元，商家一共是收到320元，用320元除以400元，用户所享受到的折扣是8折。而用户充值300元，你给用户送60元，商家一共是收到300元，用300元除以360元，用户所享受到的折扣是83折。无效活动：充值200送2份甜品有效活动：充值199加1元送2份甜品两个活动看起来差不多，但充值199加1的这个活动看着划算，1元就能买到平时30多的2杯美式，这简直就是赚到了！商品打7折和第2件半价客户一般都会选择第2件半价。实际的情况是：一份10元的甜品，商家按照打7折来算，两产品，用户一共只要花14元就够了。而按照第2杯7折来说，用户则一共要花10元+5元=15元，所以，实际折算好的优惠是7.5折。总结 𐟎ˆ 开店做生意讲究的是策略，顾客要的不是便宜，而是要让顾客感觉占了“大便宜”。归根结底就一句话：换位思考，让顾客占到便宜，你就能占到更多便宜了。

宠物烘焙第一天：从零开始制作美味零食探索宠物烘焙的奇妙世界，从基础零食到冷餐系列，再到各种精致蛋糕，我们带你一步步走进这个充满乐趣的领域。𐟍𐰟𞊊在宠物零食的世界里，虽然看似简单，但要做出既健康又独特的产品并不容易。对于刚入行的小白来说，这里充满了未知和挑战。𐟔 很多新手可能会更关注营销模式，但记住，没有优质的产品，再好的营销也只是空中楼阁。我们常说：“别在没有优质产品的时候，盲目营销。把自己的产品做好，很多客人会帮助你宣传！”𐟌Ÿ 在这里，我们将与你分享如何从零开始制作宠物零食，如何掌握操作要点和技巧，以及如何将这些小零食做得既健康又美味。𐟑袀𐟍𓰟𞊊让我们一起期待这充满乐趣和挑战的第一天吧！𐟎‰

烘焙店经营技巧：如何做好规划与调整大家好！在上一期节目中，我们聊了聊如何通过盘点发现门店的问题。今天，我们来聊聊如何通过一些实用的方法和概念来解决这些问题。事管人，而不是人管人 𐟑劊首先，门店管理要遵循“事管人”的原则，而不是“人管人”。每个烘焙店都有自己的独特性，每个员工也有自己的个性和特点。试图通过老板自己来管理所有员工是不现实的。因此，门店管理要更多地通过具体的事物来实现，让员工知道做什么是对的，什么结果是错的。而不是凭着老板的直觉来决定。这样，门店的内耗会非常严重。换句话说，要有自己的标准。产品调整的三大策略 𐟍𐊊对于产品的调整，很多小伙伴可能不太清楚该怎么做。首先，产品调整要根据市场情况来制定。我们无法赚到所有人的钱，所以首先要明确自己店里最主要的竞争力是什么，也就是我们常说的爆款产品。然后再看这款产品有没有达到预期的销售额。如果没有，就需要通过增加产量和加强营销的方式来提升。因为这款产品是经过市场测试的，可以通过营销手段卖得起来。其次，因为客户有周期性购买的频率，所以如果店里产品研发能力不足，建议大家来做组合产品，比如大产品加小产品，小产品加小产品，这样可以满足客户周期购买的消费习惯。最后，如果一部分产品的受众非常少，而这款产品的制作周期和材料使用都非常复杂，那么可以考虑删除这种产品。因为在门店经营的精力有限，把有限的时间交给最好的产品，最好的产品不一定是颜值最高的，而是客户最喜欢吃的。太过繁杂的菜单会阻碍客户选择，较为精简、各个都是精品的菜单反而能提高销售。降本增效的小技巧 𐟒𐊊在日常经营中，很多小伙伴可能会感到很忙，但月底一结算，发现利润并不高。这其实是在成本核算和经营方向上存在一些偏差。通过一些调整，其实没有改变门店的固定资产条件，只是通过软性措施来做到降本增效的目的。好了，今天的分享就到这里。如果大家还有什么疑问，欢迎私信或者留言，我们下期再见！

300元起，烘焙店小程序助你火爆全城！ 𐟌Ÿ 传统经营已难满足现代顾客需求，我们专业的开发团队为您量身打造的烘焙店餐饮小程序，将是您拓宽销售渠道，提升顾客体验、进而增加营收的神器 ✨ 𐟒ꊊ𐟎蠧𛝧𞎥𑕧亯𜌨‚觚„产品“会说话” 通过我们的小程序，您的烘焙产品将以精美的图片和诱人的展示方式呈现在顾客眼前。高清、细腻的图片将充分展现产品的口感和品质，让顾客一眼就能爱上它们！ 𐟓𑠤𞿦𗦓作，顾客体验再升级顾客只需在手机上轻松点击，就能快速浏览并下单您的烘焙产品。小程序支持多种支付方式，让支付过程更加方便快捷。同时，我们还提供订单追踪功能，让顾客随时掌握订单状态，享受无忧购物体验！ 𐟌ˆ 营销利器，轻松吸引顾客内置优惠券、会员积分、满减活动，买一送一，集点兑换等丰富营销工具，让您轻松吸引并留住顾客。定期弹窗推送活动信息，激发顾客的购买欲望，增加复购率，让您的店铺成为顾客心中的首选！ 𐟌ˆ 数据助力，决策更明智我们的小程序具备强大的数据分析功能，能够实时统计店铺运营数据，包括订单量、销售额、用户活跃度等。通过深入分析这些数据，您将更了解顾客喜好和消费习惯，从而制定更精准的营销策略，提高营收。 𐟌ˆ 安全保障，顾客购物无忧我们注重用户隐私和数据安全，采用先进的加密技术和安全措施，确保顾客的个人信息和交易数据得到严格保护。让顾客放心购物，为您的店铺赢得更多信任。 𐟒– 别再犹豫了！选择我们的烘焙店餐饮小程序，让您的烘焙店在竞争激烈的市场中脱颖而出，轻松提升业绩，实现盈利目标！现在就评论区扣获取搭建方式，开启您的成功之旅吧！

私房烘焙开店全攻略：证件办理到宣传技巧很多朋友都想在家里开一家私房烘焙店，无论是为了赚点零花钱，还是对自己的厨艺充满自信，想要在网上销售。然而，租一个商业店面投资太大，不现实。那么，有没有什么方法可以既省钱又顺利开店呢？答案是肯定的！开店前的准备证件办理：你可以办理一个线上专用的营业执照和食品许可证，这样不需要商业店面地址，完全可以在家里操作。非常适合那些只想在网络平台卖烘焙产品的朋友。如果你家的房屋是居民性质，无法办理资质证件，可以去当地市场监管局申请“食品摊贩登记卡”或“流动摊贩登记证”，这样就能合法经营了。所需资料：办理证件很简单，只需要提供基本资料，如姓名、联系方式等。三天之内就能搞定！办理流程：打开当地政务服务网，提交简单的资料，审核通过后1-2天就能下证。开店后的宣传和营销宣传方面：裙内宣传：先从最近的邻居开始，让大家知道你在做什么，有什么优惠活动。可以转发集赞，开店初期吸引人气。名片宣传：制作精美的名片，订制名片盒，不要宣传页，小而精致的名片更容易被留意。我当时发了800多份，200多人家我，后来这些人也成为了我的老顾客。营销方面：拍摄短视频和图片：发到你当地的贴吧和论坛上，分享你的烘焙心得和创业故事。设计免费赠送套餐：不管是发传单还是网上QQ群或微信群宣传，推广你的免费赠送套餐，引导大家加你好友到店领取，领取时需要转发朋友圈（准备好文案和图片）。鼓励老客户晒图转发：赠送他们一些小礼物，或是优惠折扣，或是转发参加抽奖等活动。吸引新人：首次下单的客户，送一份甜品。 ✨创业有风险，私房烘焙也不例外。在创业时，一定要多思考，具备一点冒险精神。希望这些建议对你有所帮助！

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