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绝味营销策略权威发布_绝味营销策略分析(2024年12月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

绝味营销策略

卤味品牌推荐，哪款最让你欲罢不能？姐妹们，是不是每次追剧、聚会都想来点卤味解解馋呀？𐟤䦈‘今天就来给大家种种草，分享几款我超爱的卤味品牌，绝对让你欲罢不能！ 𐟦†绝味鸭脖：口味独特口味：绝味鸭脖的口味真的太独特了，微辣中带着一丝丝甜，越吃到后面越辣，感觉超级过瘾！𐟌𖯸 甜辣口：它的甜辣口真的太好吃了，辣度适中，让人欲罢不能。黑鸭翅：不过有时候会觉得黑鸭翅的辣度有点过，可能是泡了很久的卤料味吧。营销：绝味鸭脖的营销策略也很棒，门店网络广泛，年销售额超66亿，品牌影响力杠杠的！𐟑 𐟦†煌上煌：酱香浓郁口感：每次买回来都能干好几碗饭，肉质紧实，越嚼越香，简直停不下来！𐟘‹ 酱香：它的酱香真的太浓郁了，不是辣椒精的那种，大人小孩都能吃。口感：腐竹的味道也很独特，每次喝粥都会搭配一点。门店：全国各地都有很多门店，高铁机场都有，出门在外也能解馋啦！𐟚€ 𐟦†周黑鸭：武汉风味特色：周黑鸭作为武汉特产，以独特的口味和秘制的酱料而闻名，每次吃都能感受到浓浓的武汉风味。𐟌† 产品：鸭脖、鸭翅等产品备受欢迎，口感鲜美，回味无穷。业绩：最近发布了2023年度业绩报告，总营收和净利润双双增长，展现出了强劲的市场竞争力。𐟓ˆ 热量：姐妹们，卤味真的热量超高，吃的时候要控制住自己哦！𐟔动ﴤ𚆨🙤𙈥䚯𜌥…𖥮ž每个品牌都有自己的特色和优点啦！如果让我推荐一个最值得入手的卤味品牌的话，我可能会倾向于选择绝味鸭脖哦！因为它的口味真的太独特了，每次吃都能让我感受到满满的幸福感。而且它的营销策略也很棒，让我能够随时随地都能享受到美味的卤味。不过话说回来啦，每个人的口味都不一样哦！大家可以根据自己的喜好来选择最适合自己的卤味品牌啦！𐟎‰

卤制品品牌选购指南卤制品品牌推荐姐妹们，卤制品真的是让人欲罢不能的美味啊！𐟤䤻Š天就来给大家推荐几款我超爱的卤制品品牌，都是我亲自尝过的，绝对不踩雷哦～ 𐟦†绝味鸭脖：口味独特口味：特色麻辣鲜香，甜辣适中，鸭脖肉质饱满，越嚼越香。搭配上海苔碎和芝麻，简直爽到停不下来！𐟘‹ 品种：品种多样，除了鸭脖，还有鸭翅、鸭腿等，选择多多。营销：社交媒体和外卖平台双管齐下，营销策略多样，让人想不买都难。加盟：加盟体系成熟，全程指导，新手也能轻松上手，创业好选择。购买建议：适合喜欢独特口味、注重品质的家人们，绝味鸭脖绝对是你的首选。 𐟦†周黑鸭：香甜爽辣口味：入口带甜，越嚼越有辣感和香味，鸭脖肉质紧实有弹性。锁鲜技术让口感更佳，停不下来！𐟤䊥Œ…装：气调保鲜包装和真空颗粒包装两种形式，保存起来很方便。调味料：选用优质调味料，如冰糖、白砂糖、食用碘盐等，确保鸭脖的美味与健康。购买建议：喜欢香甜爽辣口味的家人们，周黑鸭绝对不能错过！ 𐟦†煌上煌酱鸭：酱香浓郁口味：酱香浓郁，肉质扎实，耐嚼。一口下去脆脆的感觉让人回味无穷。撒的芝麻更是增香提味儿，让人欲罢不能！𐟘 品种：多种口味可选，如手撕酱鸭、煌家酱鸭等，满足不同消费者的需求。搭配白粥更是一绝！品牌优势：具有鲜明的品牌优势和匠心研发的精神，注重用户满意度和产品品质。购买建议：适合喜欢酱香口味、注重品质的家人们。煌上煌酱鸭的独特风味和耐嚼口感绝对让你爱不释手！在寻找好吃的卤制品时，我可是下了不少功夫呢𐟒ꣀ‚如果让我推荐一款最值得入手的卤制品品牌的话，我会毫不犹豫地选择绝味鸭脖！它独特的口味、丰富的品种以及成熟的加盟体系都让我爱不释手。当然啦，这只是我的个人看法哦～大家可以根据自己的口味和喜好去选择适合自己的卤制品品牌哦～

《谭婆婆卤肉铺》川卤技术资料全攻略 𐟌ˆ 在当前经济形势不佳，餐饮业成为创业的热门选择。餐饮业作为民生的基础，永远是市场需求的焦点。经过28年的探索，我深入巴蜀大地，传承了传统的川卤配方，致力于将这一美食文化传播给更多人。 𐟍– 《谭婆婆卤肉铺》的核心技术包括：四川本色卤菜的传统配方，使用18种香辛料，几代人的传承，确保卤菜的美味。猪头肉系列产品，如特色五香卤猪头肉、秘制拌猪耳朵等，传统工艺与现代口味的完美结合。特色拌菜，如凉拌肺片、麻辣鸡等，满足不同口味的需求。酱卤鹅，川南味道的代表，五香、麻辣、盐水等多种口味可选。卤鸭子，绝味五香卤鸭、油烫鸭等，鸭肉鲜嫩多汁。私房面，提供多种面条选择，如谭妈牛肉面、酸菜肉丝面等。猪蹄，绝味老妈蹄花，五种猪蹄传统配方。辣椒面，川南民间传统手工辣椒面技术。酱卤兔，五香卤兔、红油兔丁等，兔肉鲜美。豆腐干，五香豆腐干、麻辣豆腐干，古法技术传承。香酥鱼，传统配方工艺。酱牛肉，传统工艺制作。 𐟓Š 策划书涵盖了以下内容：市场概况分析，包括市场信息和发展空间。消费群体定位，产品定位，大众化美食路线。传统古法配方工艺，28年工作经验的积累。投资分析，成本核算，经济实惠的卤菜制作方案。店招店铺老字号概念设计。营销方案，包括店名和广告词的策划。经营策划，全方位的创业指导。 𐟌Ÿ 通过这些技术资料，我们致力于为创业者提供全面的技术支持和市场营销策略，帮助您在餐饮业取得成功。

腾讯与绝味食品宣布战略合作，腾讯将用AI大模型技术助力绝味食品数字化转型，上万家零售门店将升级为“数智门店”，依托腾讯AI技术收集销售数据，优化经营策略。新门店将借助腾讯位置服务智能选址，提高开店效率，预估销量。合作还涵盖云计算、智能营销、智能收银、用户运营及协同办公等领域，为绝味食品提供全方位数字化解决方案。（ITBEAR） #腾讯AI技术#绝味食品数字化转型数智门店

绝味食品：深耕鸭脖主业前三季度营收超50亿元、净利润超4亿元 10月24日晚间，绝味食品披露2024年三季报。前三季度，公司营业收入总额50.15亿，同比下降10.95%；归母净利润为4.38亿元，同比增长12.53%。报告期内，绝味食品坚持“深耕鸭脖主业”的经营战略，采取“抓住窗口期、向上求突破”的经营方针，持续调整门店结构、推进数字转型，以适应卤味市场新格局。今年以来，伴随着宏观环境和消费需求的改变，绝味食品从跑马圈地式的开店策略，转向精耕细作，将提升单店和保障加盟商的生存质量作为经营要务。公司将持续根据不同市场的实际情况调整单店模型，改善单店营收，鼓励核心门店做大做强。报告期内，公司集中资源和精力投入主营业务，通过新的品牌形象和营销策略努力适应变化，并尝试打造数字化运营体系，整合线上与线下，连通公域和私域，扩大年轻消费者的品牌认知，提高运营质量。值得注意的是，三季度，绝味食品深耕用户运营，通过数字化技术增强用户交互初见成效。今年8月份，绝味食品在长沙总部302家门店率先试点“碰一下”支付体验，并全量上线数字化会员能力。此次试点在半个月内助力绝味食品拉新效率提升3.5倍，会员消费占比提升7.3倍、会员支付销售额增长4.7倍、活跃会员占比提升28%，经济效益显著。凭借数智升级、品牌塑造等多方面的探索，绝味食品在三季度分别荣获了“微博针不戳ⷥ“牌V力榜食品行业品牌奖”以及美团“年度影响力品牌奖”，并在9月底荣获“第六届中国餐饮红鹰奖”的核心奖项“2024年度餐饮品牌力百强”。提升公司经营的同时，绝味食品通过现金分红提振资本市场信心。近日，绝味食品完成了半年报现金分红操作，向全体股东每10股派发现金股利人民币3元(含税)，合计派发现金股利1.82亿元，占合并报表中归属于上市公司股东净利润的比例为61.45%。据统计，绝味食品一直保持较为稳定的分红频率。自2017年上市以来，累计分红金额达21.64亿元，每年现金分红比例均超过35%。绝味食品方面表示，长期以来，公司积极维护公司价值和股东利益，多举措并行加强股东回报，增强分红稳定性、持续性和可预期性，提振投资者信心。(刘华健)

洞察辣味趋势，绝味食品俘获年轻人味蕾的秘密最近，随着一份名为《小红书&绝味，爱辣人群兴趣特征首发报告》的发布，揭示了辣味爱好者的独特兴趣和生活态度。该报告利用小红书平台的丰富用户数据，对绝味鸭脖的消费群体进行了详尽的剖析，令人瞩目。数据显示，19至30岁的年轻人是绝味鸭脖的核心消费者，他们好奇、爱自由，喜欢尝试新零食、探索城市和Livehouse，这种生活方式也与绝味品牌个性相符。在小红书上，“有路的地方都不会放过”和“有自然的地方都是手作工作台”这类标签更是与“自由敢辣”不谋而合。卤味爱好者倾向于追求个性化的生活，他们充满活力且追求轻松。其中，女性占比高达58%，且主要分布在二线及以上城市。她们对校园生活、街头小吃和时尚穿搭等话题有显著兴趣。小红书上，“松弛卤人”的标签如“只有自己的风格才叫风格”，也展现了这一群体对个性化生活和高品质追求的坚持。值得关注的是，绝味鸭脖的主要消费群体是正处于人生转折点的年轻女性，她们充满了“美丽力量”。这类用户在情感生活、职场发展和娱乐综艺等类别上的TGI（目标群体指数）特别高，她们在追求品质生活的同时，也不忘个人发展与社交。这份报告确实深入分析了绝味鸭脖消费者的特征和消费场景，也显示出品牌该如何吸引年轻人。绝味鸭脖之所以受年轻人喜爱，不仅仅是因为它产品美味多样，更在于投其所好，深刻理解并满足年轻消费者的需求，通过有效的营销策略赢得了他们的心和市场的认可。

绝味食品品牌焕新范丞丞门店转型蓄势待发及投资并购可能性： 1 范丞丞担任绝味品牌成立19年来的首位全球品牌代言人。全面焕新，再续辉煌。发布会上绝味食品官宣了新的品牌符号、品牌口号、品牌IP形象及首位全球品牌代言人： 1）品牌口号：敢辣，才绝味。 2）品牌符号：“绝”字标升级为带火焰的超级符号，舞动的火焰让人直接联想到热辣的味觉体验。 3）品牌IP形象：基于“敢辣，才绝味”的品牌精神，绝味推出了新的品牌IP——小火鸭。 4）形象代言人：绝味鸭脖正式官宣品牌成立19年来首位全球品牌代言人范丞丞，现场还公布了范丞丞口播视频、品牌TVC等周边物料，同时深化与年轻消费者的沟通，绝味鸭脖全国门店同步焕新形象，更将推出范丞丞限定套餐。 2 首次聘请代言人，品牌营销进入新时代。我们认为，连锁业态不同时期营销方式不同： 1）导入期及成长初期，门店扩张就是最好的营销方式。随着门店露出被更多的消费者看到，消费者完成看到-购买的动作，此时公司端将出现量价齐升的现象，即门店数量不断增加，单店收入快速提升（品牌影响力提升进店率提高，品牌溢价出现客单价上行）； 2）成长中后期及成熟期，门店露出对消费者的认知提升已经达到一定瓶颈，企业开始通过各种营销手段提升进店率及购买率，如公交车广告牌、楼宇广告、代言人等方式，此时公司端将出现稳健增长的情况，即门店数量缓慢增长，单店收入相对稳定。绝味食品在20年中推出公交车站广告、23年初推出楼宇广告，今年首次聘请代言人，这也意味着公司品牌营销进入新时代。 3 短期来看：消费复苏疲软，赛事或有催化。上半年公司受消费大环境影响，整体增速受到一定影响，单店收入亦受到一定影响。Q3以来公司积极开展营销活动，聘请新代言人，加上奥运会加持，我们认为收入或将取得不错的增长。 4 中期来看：抓住窗口期，向上求突破。战略上，24年公司定义为调整年，从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作、提升单店，保障加盟商的生存质量和盈利水平。战术上，公司对全年开店任务不做考核，以保障单店收入的稳健提升。公司历史上13年底也对门店进行了调整，采取“关低效、开高效”策略，14年单店收入实现增长7.79%创历史高位，24年的门店调整策略，我们同样期待后续结果。 5 长期来看：继续打造“美食生态圈”。公司一方面通过自主孵化餐饮类新项目，新模式不断试水，为公司主业贡献新的增长点，另一方面通过投资并购等方式，对外输出供应链及管理能力，如入股和府捞面、幸福西饼等，力求成为我国轻餐饮和特色餐饮的加速器。

绝味鸭脖卖奶茶，你心动了吗？最近发现绝味鸭脖开始卖奶茶了！长沙的部分门店已经推出这个新业务，已经有四五家店在卖奶茶了。不过，绝味鸭脖卖奶茶到底能不能赚钱，还真不好说。 𐟧‹ 优势在哪里？门店和消费者基础：绝味鸭脖在全国有很多门店，这给奶茶业务提供了天然的优势。原本喜欢绝味的消费者和奶茶消费者有一定的重叠度，这样就能比较容易地把现有的消费者转化为奶茶消费者，降低了获客成本。产品搭配和营销潜力：奶茶作为高频次消费品，能增强顾客黏性。而且“奶茶配卤味”的组合营销方式挺有创意的。如果推广成功，消费者的购买频率和消费金额都会增加。比如凑凑火锅就把茶饮吧台引入，火锅和茶饮的搭配效果不错，绝味鸭脖有可能复制这种模式。 𐟧‹ 挑战有哪些？品牌形象与定位：绝味在消费者心中的形象主要是卤味食品，突然跨界卖奶茶，可能会让消费者感到意外或难以接受。消费者在选择奶茶时，往往更倾向于专业的奶茶品牌，其口味、品质和品牌形象都经过了长时间的市场考验，绝味在这方面缺乏优势。供应链与产品研发：与成熟的奶茶品牌相比，绝味在奶茶的供应链、产品品类和研发能力等方面可能存在不足。奶茶市场竞争激烈，消费者对口味和品质的要求不断提高，如果绝味不能提供具有竞争力的产品，很难在市场中立足。门店改造与成本：很多绝味鸭脖门店面积较小，要增加水吧台等茶饮制作区域存在困难，门店改造需要投入一定的成本。同时，门店员工业务线条交叉，如何平衡人工成本也是一个问题。市场竞争：奶茶市场已经高度饱和，头部企业牢牢占据市场份额，竞争非常激烈。在10元价格带内，蜜雪冰城等品牌凭借庞大的供应链基础和较高的性价比，具有很强的竞争力，绝味鸭脖想要从中分一杯羹并不容易。 𐟧ᠤ𝠤𜚤𙰥—？总的来说，绝味鸭脖卖奶茶既有优势也有挑战。你会不会尝试买一杯呢？欢迎在评论区留言分享你的看法！

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