当前位置：网站首页 » 观点 » 内容详情

烤匠营销成果权威发布_营销技巧和营销方法(2024年12月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

烤匠营销成果

【川渝烤鱼“排队王”进京，初到北京的“烤匠”能红多久？】“合生汇怎么了？这麻辣烤鱼是非吃不可吗？”上午10时，北京朝阳合生汇一开门，一些顾客争相涌向商场负一层，只为拿到一张烤匠的午市等位单。场面之壮观，让不少路人对这家刚刚开进北京的麻辣烤鱼品牌充满好奇。 9月29日，我们实探烤匠北京首店。相比开业初期的7小时等位，门店通过多种措施已经将等位时间缩短至4小时左右，然而黄牛、代排等现象仍旧屡禁不止，等位单甚至在网上卖出200元高价。在川渝地区，烤匠一直凭借麻辣口味和年轻化营销独树一帜，然而进入首店云集、烤鱼品牌扎堆的北京，新鲜感过后，烤匠还能红多久，或许要等待更多时间检验。

成都网红烤匠店体验：避坑指南 𐟚楺—名： #烤匠(仁和新城店)[地点]# 𐟓地址：高新区仁和新城5楼 𐟔营业时间：11：00-21：30 𐟒𐤺𚥝‡：100元作为一个地道的成都吃货，看着烤匠从无名小店到网红店，再到如今的爆火，真心觉得有些失望。虽然广告营销做得越来越好，但其他方面真的不如以前了。第一次吃烤匠还是在蓝色加勒比那家店，已经是很多年前了，当时味道还不错，后来也吃了无数次。今天这次体验真是让我大跌眼镜。 𐟌ˆ环境：店内装修风格偏暗，座位布局紧凑，显得有点嘈杂和闷热。不过考虑到那么多人排队，也能理解。 𐟑袀𐟑袀𐟑碀𐟑榜务：服务流程化严重，服务员态度不冷不热，问咸淡、问意见后直接送花椒冰激凌。去年在群光广场楼上那家吃的时候也是一模一样，看来是统一培训了。曾经以为好的服务需要热情和交流，没想到这样也可以𐟘‚。 𐟒‹口味：「经典麻辣烤鱼」：鱼还是一如既往的咸，加了水还是咸，除了咸味根本吃不出鱼的味道，特别是鱼皮，简直寡咸！我都不知道现在大家口味都那么重了，那么多人排队去吃。「菠萝小油条」：不知道为什么油条很硬，就像放久了。「薯条」：以前薯条还有培根，现在培根也省了，炸得不好，很软，不好吃。「烤猪颈肉」：味道不错，但一串上面只有小小的4坨。「手工黑豆花」：全场唯一觉得完美的，豆花确实很嫩。 𐟔”价格：两个人吃了200元，人均100元，大众打9.8折，性价比不高，这个折扣也相当鸡肋了𐟧𖣀‚ ‼️口味因人而异，我知道肯定有人持不同意见，不管你是真的觉得好吃，还是觉得大家说好吃就好吃，以上仅代表个人看法，不喜勿喷𐟥𕣀‚ ❤️喜欢我的分享的话就关注我，点赞+收藏哦！

#为什么餐饮冰火两重天# 𐟌𖯸 在川渝美食的江湖里，烤鱼绝对是门面担当！招牌烤鱼刚上桌，香气扑鼻，一勺浇头下去，滋啦作响，瞬间唤醒味蕾！无论是鲜嫩鱼肉还是配菜，都让人忍不住大快朵颐。好多店里总是座无虚席，甚至门外一直排着队。 𐟓ˆ 为什么川渝能“烤”出爆款？我的理解 1️⃣ 极致体验感：从点单到上菜，全程流畅，甚至连酱料搭配都充满惊喜，吃一次就觉得很值。 2️⃣ 精准定位：在竞争激烈的川渝美食界，烤匠抓住了“口味+环境”的平衡点，既有传统麻辣鲜香，又融入了现代年轻人喜欢的轻奢风。 3️⃣ 情感营销：每道菜似乎都在说故事，尤其是搭配了时下流行的互动体验感，让每一桌都变成了餐饮界的“剧场”。 𐟍𒠥𗝦𘝧𞎩㟦œ‰多卷，烤鱼界就有多香！这类聚焦地方特色的小众品类，如今已经成了“出圈”的大热门。不仅川渝地区遍地开花，北上广的餐桌上也刮起了一股烤鱼风。可以说，谁抓住了味觉记忆，谁就能稳坐C位。 ✨ 旅行途中，发现一顿饭也能装下诗和远方。川渝美食如同这片土地的热情，火辣但不刺人，温暖又治愈。想吃懂川渝，或许一条烤鱼，就是绝佳起点。#微博旅行家#

弯刀裤搭配上衣探索天府之国成都，这里的美食与时尚让人流连忘返。自驾蜀道，感受难行的乐趣，国金中心的大熊猫更是萌态可掬。在29号晚上，我们体验了烤匠的美味，太古里的时尚与大慈寺的宁静，推荐大家一游。 𐟑—穿搭分享：终于穿出了自己在东京Nemeth购入的那套“骑术”服。虽然同胞们喜欢logo款，我却选择了孤款，或许这就是我的审美吧。衬衫：Nemeth 马甲：Nemeth 牛仔裤：Nemeth的原牛弯刀款鞋子：MONCLER的Trailgrip GTX 戒指：AQUA SILVER 包包：MCM 𐟍𕥒–啡与奶茶：成都的咖啡与奶茶同样不容错过。我们在三层露台的拉夫劳伦享受了咖啡，环境优雅，让人发呆到飞起。阿嬤手作的新品也值得一试。 𐟓𘦋照与游玩：在太古里，我们欣赏了好看的小姐姐们，大慈寺的建筑与细节更是让人印象深刻。如果你也喜欢慢节奏的生活，不妨来这里感受一下。 𐟔品牌与审美： Nemeth这个品牌有点魔性，虽然目前只有日本有售，但确实适合自己。如果品牌营销能够得到大家的追捧，那也是无可厚非的事情。最后问一句，这身穿搭到底怎么样呢？

成都美食探店：那些让人欲罢不能的美味最近这几天，我在成都的旅游算是有点摆烂了，行程没啥特别的参考价值，但吃吃喝喝倒是没少干。今天就来跟大家分享一下我在成都吃到的好吃的和踩雷的，纯属个人体验哦～第一天：西月城谭豆花、巴蜀大宅门火锅和冒椒火辣第一天的三餐都在这三家店解决的，具体测评可以看看我之前的两篇文章。西月城谭豆花、巴蜀大宅门火锅和冒椒火辣，我觉得都不错，特别是火锅和烤鱼，简直让人欲罢不能。烤匠麻辣烤鱼这家店在地铁站广告上经常看到，本来还担心是不是营销过度。但看了不少测评，发现有不少本地人推荐，于是就决定去试试。我们在IFS七楼那家吃的，位置挺好找的。味道真的没让我失望！虽然我平时不怎么吃鱼，但这个江团鱼真的很好吃，刺也不多。我们还点了芝士烤红薯和醪糟冰汤圆，都超级好吃，特别是冰汤圆，简直是我的最爱。饭后还送了花椒冰淇淋，不过味道一般般，有点怪味。烤鱼里还有黑豆花，大家都说好吃，但我觉得一般般，可能因为我不怎么吃豆花吧。小贴士：提前在公主号注册会员，把生日选在当月，可以领到满200减45的券。这样算下来只要169元，超级划算！叶婆婆钵钵鸡这家店我没做太多攻略，结果吃到嘴里才发现是凉的。虽然我喜欢吃热菜，但这并不影响我觉得它很好吃。串串可以自己选喜欢的，我们还点了蛋炒饭、老红糖凉糕、醪糟汤圆手搓冰粉和手工薄饼。老红糖凉糕特别好吃，蛋炒饭和醪糟汤圆手搓冰粉就一般般，手工薄饼据妈妈说非常难吃，我就没吃了。总体来说，这家店还是很推荐的，价格大概90元左右吧，记不清了。世亨饭店这家店在太古里负一楼，真的是太好吃了！我们点了不少推荐菜，都没有踩雷。水蒸蛋真的超级好吃，我又点了一份。粽子也挺不错的。热拌鲈鱼肉很鲜嫩，味道也很棒。川西腊味拌饭也特别好吃，就是肉不太多，米饭有一种煲仔饭的口感，我最喜欢吃煲仔饭了。甜品点了糖油果子冰淇淋，也挺好吃的，值得一试～这家店的菜份量不大，两个人点这么多也不会吃不下，价格也不高，总共花了130元左右。这次的分享就到这里啦，下次还有奶茶、甜品、川菜馆等等等着我继续写～

𐟐Ÿ烤鱼店如何蹭烤匠热度？𐟔劰Ÿ䔤𘍥ƒ火锅，那就吃烤匠！烤鱼店能否借势而起呢？ 𐟎‰前不久，烤匠的风头无两，让众多餐饮店羡慕不已。那么，烤鱼店是否也能从中蹭蹭热度，提升自己的知名度呢？ 𐟒ᩦ–先，我们可以从营销策略上入手。比如，去年米线热销时，许多店铺都借势宣传，效果显著。那么，烤鱼店是否也可以效仿呢？ 𐟑€以一家纸包鱼店为例，虽然纸包鱼概念老旧，但通过巧妙改名和复制热门产品，也能吸引不少眼球。比如，“我不是烤匠ⷤ𘓥–烤鱼”，这样的名字既有趣又引人注目。 𐟍𝯸在产品方面，除了复制烤匠的热门产品外，还可以加入一些烤鱼市场热销的产品，以及店铺独有的特色菜品，丰富度瞬间提升！ 𐟚š在服务方面，也可以借鉴烤匠的经验。比如，外卖打包用具可以直接复制烤匠的样式，让顾客感受到店铺的用心和品质。 𐟒𐦜€后，在价格上也可以做些小策略。比如，烤匠149元的产品，我们可以定价为129元，这样既能吸引顾客，又能保证利润。 𐟤馀𛤹‹，烤鱼店想要蹭烤匠的热度，关键在于巧妙运用营销策略和产品创新。你觉得呢？这样的策略是否可行？

成都建设路变了，这些美食店还能找到吗？回成都之前，朋友们就告诉我建设路已经变了，现在大家都去奎星楼和望平街。玉林路、小北门和红牌楼还保持着老样子。但我和朋友们从小一起骑电瓶车跑第五大道吃到大，所以我不相信建设路会变得这么彻底。结果，真的是大失所望。建设路上全是那些没见过但全国到处一样的网红小吃。一份5块钱的素苕皮在这里要卖8块，旁边的串串店拿芋圆充当冰汤圆骗外地人，直到我说了成都话才给退了。可能真的只能把这段记忆永远留在心里了。不过，经过一番尝试，我们还是找到了一些好吃的地方，分享给大家：五里关火锅的冰汤圆：这是我吃过最好吃的冰汤圆，单买都会去，但火锅一般。望平街的小李布车韩餐：尤其推荐部队锅、拌面和烤明太鱼丝。不过服务有点差，炸鸡是买来炸的那种鸡块，鸡爪超级辣。老妈蹄花：已经大不如前了，小妹和明红更好吃，晚上开。烤匠黑金店：成都的烤鱼一定要吃这家，随便哪家都好吃。还有他们家的爆浆豆腐，用蛋豆腐烤的，上面铺的折耳根叶子。泸州豆花火锅：川大小北门后面的这家店开了很多年了，每年都会去吃，主要吃蘸水。红牌楼：想吃串串的话去红牌楼转一圈吧，不要看大众评分，普遍3.几分。兔头：现在都没以前的味道了，而且个头都超级小。以前宣兔头的鱼香味最好吃，现在都差不多，所以不一定非买邓氏或者梅记。手撕烤兔：吃老黄记的比王妈的多些，辣味的都很辣。玉林路除了这个兔子，还有个王德昌凉糕，里面还有个菜市场，超级多吃的。美蛙鱼头：从来都吃味之绝，蛙蛙鸡冷锅鱼也好吃。谢记肥肠鸡：春熙路有家谢记肥肠鸡，以前经常去，现在不知道味道变没有，旁边就是谭鸭血火锅的总店。肥肠粉：416医院旁边的拐仔可以，白记严记给的肥肠越来越少，基本没得。最坑的是甘食记，老牌的我们只听过甘记，这个营销吹的百年老店没有一点油香味。烧烤：何师连锁开起来了，以前挺好吃的，做大了不知道变没有。其实烧烤路边随便哪个苍蝇馆子吃都一样的，现在很多其实是西昌和宜宾烧烤。鸡杂：黔江鸡杂很好吃，万年场那里的小店子，专门做这个菜，巨下饭。干锅：以前最爱吃小北门后面的刘记干锅，还有隔壁一家铁板郡肝饭，好像都不在了。现在吃都找学校附近干锅店。汤锅：杨记竹荪还行，开了二十年了，川师附中那儿。总的来说，建设路的变化确实让人有些失望，但好在还有一些美食值得一试。希望大家也能找到自己喜欢的味道！

专栏内容推荐

1080 x 720 · jpeg
烤匠图片,烤匠烤鱼图片,烤匠菜单图片_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
1080 x 580 · png
烤匠获评“成都美食地标”！成都令人上瘾的不止火锅 - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com

1539 x 1154 · jpeg
餐饮品牌研究【烤匠第三代概念稿】#2016宣传片# _杰出青年张小草-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn
780 x 585 · png
69元抢【烤匠麻辣烤鱼】特惠套餐清江鱼一条，6店通用-美食俱乐部-杭州19楼
素材来自:19lou.com

1280 x 853 · jpeg
烤匠拍摄合集_成都美食摄影阿杰-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn
640 x 640 · jpeg
赢商大数据_烤匠(KaoMaster)_简介_电话_门店分布_选址标准_开店计划
素材来自:winshangdata.com

1080 x 720 · jpeg
烤匠图片,烤匠烤鱼图片,烤匠菜单图片_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
750 x 1334 · jpeg
烤匠麻辣烤鱼官网
素材来自:kaojiang.net

1500 x 1000 · jpeg
烤匠麻辣烤鱼 - 成都国际金融中心（成都IFS）官网
素材来自:cdifs.cn
GIF
639 x 426 · animatedgif
“教科书级别”的营销，烤匠如何成为品类第一？
素材来自:baijiahao.baidu.com

909 x 682 · png
烤匠拍摄合集_成都美食摄影阿杰-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn
1024 x 768 · jpeg
烤匠加盟_烤匠怎么加盟_烤匠加盟费14.7万起
素材来自:jiameng.baidu.com

689 x 542 · jpeg
成都烤匠烤鱼图片,麻辣,味道怎么样(第10页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
1280 x 853 · jpeg
烤匠拍摄合集_成都美食摄影阿杰-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn

850 x 566 · jpeg
烤匠加盟,价目表,烤鱼(第10页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
1382 x 3084 · jpeg
烤匠麻辣烤鱼官网
素材来自:kaojiang.net

1280 x 720 · jpeg
烤匠KAOMASTER Branding design|平面|品牌|mllelina - 原创作品 - 站酷 (ZCOOL)
素材来自:zcool.com.cn

911 x 683 · jpeg
成都2021旅游线路推荐，成都玩法路线，成都旅游行程推荐-去哪儿攻略
素材来自:travel.qunar.com
1200 x 800 · jpeg
麻辣烤魚logo设计-烤匠品牌logo设计-三文品牌
素材来自:3wen.com

720 x 720 · jpeg
案例 | 烤匠究竟是如何做到会员贡献率高达60%的？ - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com
1080 x 668 · jpeg
烤匠图片,烤匠烤鱼图片,烤匠菜单图片_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

640 x 480 · jpeg
2022烤匠麻辣烤鱼(IFS店)美食餐厅,烤匠是我在成都5年来吃过最多...【去哪儿攻略】
素材来自:touch.travel.qunar.com
1693 x 1270 · jpeg
餐饮品牌研究【烤匠第三代过程稿】附#2016宣传片# _杰出青年张小草-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn

1700 x 1400 · png
主题餐厅 - 群光大陆实业（成都）有限公司 - 群光大陆实业（成都）有限公司
素材来自:cdcn.stchicony.com
828 x 621 · jpeg
江湖烤匠_兔王007-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn

600 x 400 · jpeg
烤匠网站
素材来自:wz.grfyw.com
679 x 480 · jpeg
2024烤匠是我在成都5年来吃过最多的一家餐厅_烤匠麻辣烤鱼(IFS店)-评论-去哪儿攻略
素材来自:travel.qunar.com

155 x 89 · png
烤匠麻辣烤鱼官网
素材来自:kaojiang.net
540 x 361 · png
专访烤匠创始人冷艳君：烤匠如何突破品类瓶颈让麻辣烤鱼成为川菜新名片？ - 封面新闻
素材来自:thecover.cn

1800 x 957 · jpeg
烤匠 | 餐具设计 | 产品中心 | 九月生餐饮品牌管理
素材来自:just99s.com

640 x 427 · jpeg
寧夏美食燒烤之王「昌師傅」落戶西安城北 20年匠心秘制金秋鉅惠 - 每日頭條
素材来自:kknews.cc
1500 x 1001 · jpeg
成效顯著/淄博燒烤攤檔燃亮GDP成績單 - 大公報
素材来自:wenweipo.com

2200 x 1264 · jpeg
烤小匠VI设计设计作品-设计人才灵活用工-设计DNA
素材来自:shejidna.com
1200 x 800 · jpeg
麻辣烤魚logo设计-烤匠品牌logo设计-三文品牌
素材来自:3wen.com

1280 x 720 · jpeg
烤匠KAOMASTER Branding design|平面|品牌|mllelina - 原创作品 - 站酷 (ZCOOL)
素材来自:zcool.com.cn

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)