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餐饮店内营销权威发布_餐饮最火爆营销方案(2024年11月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

餐饮店内营销

五一餐饮营销必试的8个实用技巧 𐟌Ÿ 免费体验，最好的宣传方式许多行业都在提供免费体验或免费退换服务，但餐饮业却坚持“天下没有免费的午餐”的理念。其实，免费体验是最好的宣传方式。如果你对自己的产品有信心，免费体验会吸引顾客再次光顾。许多餐厅在开业时都会推出免费产品，吸引顾客尝试。 𐟍𒠦 𘥿ƒ菜品免费，其他菜品收费这种模式在火锅和串串店中非常流行，即锅底免费，菜品收费。卖炒菜米饭的餐厅也常打出米饭管饱的旗号，实际上是核心产品免费，菜品收费。这种模式给人一种占便宜的感觉，运用得当可以促进生意。 𐟥— 免费菜品带动收费菜品选择店内两样利润大、味道过得去的菜品，但不是最好的，一般凉菜较多，让顾客觉得在你店里用餐总能“捞到便宜”。 𐟔堦Ž襇𚤸𛦉“菜品餐饮店必须要有主打菜品，定价要低但要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。 𐟍䠧‰𙨉𒨏œ品除了主打菜，特色菜也是餐馆不可或缺的营销项目之一。具体做法包括：设立五大特色菜，以成本价出售在店口设展示牌，展示顾客点餐最多的5到10道菜品 𐟎 幸运顾客免单每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或免费赠品的优惠。也可以制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或免费赠品的优惠。此外，每天前多少名顾客也可享受相应的优惠。 ⏰ 在特定时间内免费在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等。 𐟓𑠥ˆ駔觽‘络媒体宣传新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。某团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的痘印或某手平台上发段视频，可以给予免单。餐饮店主自己也要运作媒体平台，例如痘印，想一些创意内容拍摄段视频上传。建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

夏季餐饮营销技巧，让你的生意火爆起来！夏季旅游业的复苏给餐饮业带来了新的机遇。想要吸引更多顾客，提高门店客流量？这里有一些实用的夏季营销小技巧，助你生意爆满！ 𐟌🠨婀凉爽舒适的用餐环境在炎热的夏天，找个凉爽的地方吃饭是很多人的愿望。如果你的餐厅位于喧嚣的城市中，可以在餐桌和店内空余地方多摆放一些绿植和鲜花，营造一个浪漫清爽的氛围。这样的环境不仅能增加顾客的食欲，还能让他们感到舒适，愿意常来光顾。 𐟌ƒ 用室外照明打造独特氛围夏季夜晚，很多烧烤店和夜市都会在店门口摆摊招揽顾客。你可以在门店周边或摊位上方安装一些发光灯带，灯光可调节，能够流动、闪闪发光、变色，让你的门店在夜晚更加显眼、迷人。顾客来消费时也会感觉很浪漫、舒适、有趣，甚至会拍下照片和视频发到网上，吸引更多顾客。 𐟍栧”襆𐦷‡淋吸引顾客炎热的夏天，如果老板送你一个冰淇淋，你会喜欢吗？其实在夏季，很多卖冰淇淋、雪糕、冷饮的摊位生意都不差。餐饮店可以通过特价销售冰淇淋的活动来吸引顾客，展示店内菜单和爆款菜品，这样会无形中增加顾客进店消费的机会。 𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栥𘥼•有孩子的家庭来消费随着学校放假、夜生活和暑假的到来，许多父母都希望找到一个真正适合孩子的餐馆。如果你能提供有吸引力的儿童菜品或儿童份量，以及一些有趣的亲子活动，无疑是对家长很有吸引力的。带孩子的父母来消费时，如果不用看孩子，他们就能放松下来享受在餐厅的美好时光。如果有空间，可以考虑放置一些适合孩子的玩具，让他们在这里玩耍或游戏。 𐟕’ 提供夏季早鸟优惠价夏季白天时间变长了，很多人吃饭的时间会变晚。餐饮店可以试着为提前来消费或者预订的顾客提供一些优惠，比如晚上6点到7点来消费可以享受优惠。这对一些游客和家庭客非常有吸引力，同时也能填补空桌子，提高翻台率。通过这些小技巧，你的餐饮店在夏季一定能吸引更多顾客，生意火爆起来！

餐饮团购营销方案 𐟑‰一、项目背景随着某音平台的飞速发展，越来越多的餐饮门店开始利用这一平台进行团购营销。火锅作为餐饮业的热门选择，通过某音团购可以大幅提升门店的知名度和销售额。 𐟑‰二、目标受众 𐟑劥𙴩𞄯𜚱8-45岁性别：不限兴趣爱好：热爱美食、享受社交、热衷分享消费习惯：追求性价比、乐于尝试新事物 𐟑‰三、团购套餐设计 𐟍𒊥嗩䐥†…容：根据门店特色菜品和顾客需求，设计双人、四人、六人等多种套餐组合。套餐价格：合理定价，既要保证利润，又要具有市场竞争力。套餐有效期：通常设置为30天左右，确保用户有足够的时间进行消费。 𐟑‰四、团购活动推广 𐟓𙊦Ÿ音短视频推广：制作创意短视频，展示门店环境、菜品和服务，吸引用户关注。某音直播推广：通过直播介绍特色菜品、制作过程和优惠活动，与用户互动，提高购买欲望。某音达人合作推广：邀请美食达人体验门店，制作短视频和直播进行宣传。线下推广：在门店内张贴某音团购宣传海报和单页，引导用户扫码购买。 𐟑‰五、团购活动运营 𐟛 ️ 团购订单管理：确保订单处理及时准确。用户服务管理：及时回应咨询和投诉，提升用户满意度。数据分析管理：定期分析团购数据，优化套餐和推广策略。 𐟑‰六、团购活动效果评估 𐟓Š 销售额：对比活动前后的销售额，评估活动效果。用户数量：统计活动期间新增用户数量，评估活动影响力。用户满意度：通过用户评价反馈，评估活动质量。 𐟑‰七、注意事项 ⚠️ 套餐内容真实：确保宣传与实际内容一致，避免虚假宣传。服务质量保证：团购期间保持服务质量不下降，维护用户体验和口碑。活动规则明确：在活动前明确规则和注意事项，避免纠纷和误解。

餐饮人必看的10个免费学习平台人与人之间的差距，很大程度上取决于认知水平。认知是指对事物的理解和看法，一个人的认知水平有限，就像在黑暗中摸索，没有光明指引。因此，人无法赚到认知以外的钱。为什么有些餐饮店能盈利，而有些却不行？因为他们不仅更努力，而且主动学习，提升认知。今天为大家整理了一些餐饮人必须关注和学习的重要渠道与平台，相信这会助你在餐饮道路上走得更远。公主号类：职业餐饮网：提供餐饮资讯和行业发展动态。食品论坛：分享食品行业的相关信息和经验。刘杰餐饮新视角：关注餐饮创新和趋势。餐宝典：餐饮管理和运营的实用指南。餐饮视觉研究室：餐饮设计和视觉营销的灵感库。餐饮o2o：探索餐饮行业的数字化和智能化趋势。咖门：饮品和烘焙类的头部资讯平台。全球烘焙指南：全球范围内的烘焙行业信息和趋势。三联美食：关注地方美食和人文特色。地道风物：寻找地方特色产品和人文故事。百度：浩天餐饮经营咨询诊断：分享餐饮经营和管理的经验。勇哥餐饮教育创业说：探讨餐饮创业和教育的话题。柴大官人聊品牌：品牌建设和营销的实用指南。 33楼老宋：分享餐饮行业的经验和洞见。朱大白餐饮低成本获客：探讨如何低成本获取客户。章老师讲流程：关注餐饮行业的流程优化和管理。小马宋：分享餐饮创业和品牌营销的经验。其他博主：在餐饮创业、品牌营销、经营服务方面都值得阅读学习。某音：胃圈胃老板：分享优秀餐饮案例和经验。后天餐饮设计（天哥）：展示餐饮项目设计与落地案例。南城香创始人：快餐效率之王的实战经验。李剑的餐饮之道：信良记董事长，分享餐饮干货。仟善餐饮策划设计：提供餐饮实战经验。食神餐饮供应链：优秀供应链筛选平台。餐饮那些事儿-艾琳：选餐饮项目的实用指南。 App和小程序：餐饮老板内参：提供行业研究报告，更快了解餐饮行业动态。勺子课堂：涵盖餐饮经营、管理、运营的课程和实用信息。窄门餐眼：查看门店规模数据、辅助选品、外卖数据调研。广告人干货库：提供餐饮广告营销活动方案。如果你有门店问题，欢迎随时交流！

𐟍𝯸餐饮产品图选择指南 𐟎蠥œ詤饮行业中，吸引人的产品图能大大增加顾客的购买欲。那么，如何选择合适的产品图呢？ 1️⃣ 纯底图 𐟓𘊧𚯥𚕥›𞦘郞𘥤š商家的首选，特别是当你的店内产品多是经典款时。拍摄一套这样的图片，可以用上很长时间，非常划算！它能够突出产品本身，让顾客一眼就感受到品牌的质量和品味。而且，纯底图后期方便进行设计排版。 2️⃣ 海报图 𐟖𜯸 海报类型的产品图适合用于展示常规场景下的产品，整体配色需保持和谐，以放大产品效果。这种类型的图片特别适合用于季度性主推产品，通过营造特定的主题氛围，可以吸引更多顾客消费。当然，随着门店营销策略的更新，海报图也需要相应调整。 𐟒ᠦ— 论你选择哪种类型的产品图，关键是要突出产品的特色和品质感。希望这些小技巧能助你在餐饮行业更上一层楼！

回老家开面馆，生意火爆的秘诀做了几年餐饮，之前一直开大店，做烤肉、串串之类的。虽然积累了不少老顾客，但开大店也有很多烦恼，比如投入成本高、人员管理难、员工流动性大，还有漫长的回本周期。想要运筹帷幄，真的不是件容易的事！不过，随着小餐饮的兴起，开面馆似乎成了一个不错的选择。我自己就开了一家60平米的小面馆，专门卖剁椒面，实践证明这个选择非常明智！从选址、装修到设计，再到供应链和策划营销，我和我的团队小伙伴们经历了无数个日夜的敲打和考量。今天就来分享一下我们的心得吧。匠心打造，口味为王 𐟍œ 现在很多餐饮店都用半成品，但我觉得，真正打动人心的还是匠心打造的口味。很多人喜欢加盟品牌，用半成品来节省时间和人员开支，这当然无可厚非。但问题是，当这些半成品再加工后端上桌时，味道往往大打折扣。而我们的小面馆，几十平米，备料简单不复杂，不需要大厨，谁都能轻松上手。这样一来，口味保留了匠心味道，食客们自然流连忘返！包装也是生产力 𐟎芊好吃是关键，但包装也很重要！从餐厅的装修到文案设计，每一个细节都不能忽视。优秀的产品需要专业的包装，店面内的海报、桌卡、文化墙，甚至小到筷子的包装、剁椒面瓢的Logo，都是展示品牌的好机会。策划营销，吸引顾客 𐟓ˆ 策划营销当然是餐厅经营中的重中之重！如何最大化产品利润？如何优化产品套餐？如何让顾客自愿成为会员？如何提高会员储值的主动性？如何在节假日呼应主题吸引顾客？这些都需要我们精心策划。和我们合作的门店，我们也负责某音团购推广和外卖运营。有机会可以和大家详细探讨一下，也欢迎餐饮同行一起交流学习～今天先分享到这里啦！想和大家分享的还有很多很多，有时间会继续分享面馆的其他方面。

一个 97 年的青年做生意，居然月利润高达上百万，你能相信吗？不管你当下从事的是餐饮、美业、大健康，亦或是咖啡、建材、洗衣店，今天这一妙招你看完都能够直接加以运用，并且效果定然不错。这位青年是如何做到的呢？依靠的便是一个简易的客户引流裂变模式。接下来我就将这价值百万的裂变妙招分享给你，建议你务必要保存好，多阅览几遍。当客户在小伙的服装店内消费 1000 元，那么下次客户为服装店带来一位新客户，只要新客户到店，不论是否成交，小伙都会直接给予客户 50 元的现金奖赏，如果成交了还会再给客户 10%的佣金，一直到返还完客户消费的那 1000 元为止。倘若新客户未成交，除了给你 50 元的现金奖赏之外，还会给你 100 个积分，下次你到店消费时就能够直接当作现金来抵扣使用。正是凭借这一极为简单的办法，让小伙在去年实体店极为萧条的状况下崭露头角，闯出一条活路。生意若要经营得好，就必须持续地运用营销手段去抓住客户爱占小便宜的心理。无模式不创业的移动互联网时代，好产品&好服务≠盈利，只有好的商业模式和好的营销才是你企业的核心竞争力。因此我推荐你学习我的专栏《实体店这样营销能爆卖》，不仅让你学会用互联网思维经营自己的生意，还让你学会如何打造一家赚钱的实体店。通过本专栏你可以学到： ①：无模式不创业时代：商业认知的迭代升级 ②：营销的6大方法论：产品是0，营销是1 ③：流量是一切生意的本质：营销36计 ④：网红店IP打造：实操与变现。为了让各位老板能够更好的设计出适合自己的营销方案，针对学习本专栏的粉丝，我们限时限量赠送《15天打造爆品》畅销书！从商业认知提升、营销方法论、实操案例到营销36计，帮你解决企业增长困境！ #实体店这样营销能爆卖#

餐饮店生意不好？试试这些方法吧！✨ 最近和几位餐饮界的朋友聊天，发现大家都在为生意发愁。其实，很多老板也曾经历过类似的困境，但后来找到了一些有效的方法，今天就来分享给大家𐟑‡ 𐟌Ÿ 首先，顾客体验是关键。店铺环境要整洁舒适，这是基础。员工服务要热情周到，可以多一些主动关怀，比如及时给顾客添水、询问用餐感受。菜品的质量更是重中之重！食材要新鲜，口味要保持稳定。可以定期研发新菜品，给顾客带来新鲜感。 𐟒ᠥ…𖦬᯼Œ好的收银系统能帮大忙。比如客如云收银系统，它不仅能快速结算，减少等待时间，还能记录顾客的消费偏好和历史订单等信息。根据这些数据，可以精准营销，比如给喜欢吃辣的顾客推送新品辣酱菜品信息，是不是很贴心？ 𐟓㠥†来说说营销推广。线上可以利用社交媒体平台，比如百度、痘印，发布美食图片、制作视频、店内趣事等内容，吸引流量。也可以和外卖平台合作，扩大客源。线下可以在周边社区、写字楼发传单，或者和附近商家搞联合活动。客如云在线上线下营销方面也是经验十足！ 𐟒𐠦œ€后，别忘了成本控制。优化采购渠道，降低食材成本。合理安排员工班次，提高工作效率，避免人力浪费。别灰心，只要用心经营，不断改进，餐饮店生意肯定会慢慢好起来的𐟒ꀀ

卤味店私域运营：半年干翻竞争对手！ 𐟚€ 餐饮行业的竞争激烈，尤其是卤味店，但一个懂得私域运营的老板，可以在半年内将竞争对手击败！ 𐟒ᠧ灥ŸŸ流量是餐饮行业的关键，尤其是卤味店，通过社群营销可以大大提升营业额。 𐟔堦œ‰些餐饮老板看似没有做推广，但生意火爆，就是因为他们擅长私域运营，俗称“闷声发财”。 𐟌€ 卤味实体店老板面临的问题： 1️⃣ 竞争激烈，缺乏精细化运营，老客户容易被其他品牌吸引。 2️⃣ 对客户消费喜好和餐后体验一无所知，难以提升店铺经营。 3️⃣ 没有完善的会员体系、店面物料宣传和营销活动，比较传统。 𐟔 作为卤味实体店老板，需要思考以下几点： 𐟔‘ 卤味店的私域模式是什么？ 𐟔‘ 如何在私域里进行成交？ 𐟔‘ 成交流程如何跑通？ 𐟔‘ 如何提高复购率？ 𐟔‘ 如何设计会员复购体系？通过这些问题的思考和解决，卤味店的营业额可以暴涨数倍！

广东餐饮店如何用AI一年赚1300万？ 𐟍𝯸 餐饮行业如何借助AI技术实现快速增长？广东的一家餐饮店为我们提供了一个成功的案例。这家店在一年内通过AI赋能，实现了1300万的营业额。 𐟔 关键在于AI技术结合创新的餐饮模式，以下是具体的方法：如何利用AI技术优化运营效率，降低成本？如何通过AI分析消费者行为，实现精准营销？如何利用AI提升用户体验，增加复购率？如何通过AI优化和调整产品线？如何建立高效的会员体系，利用AI数据分析？如何搭建精细化运营体系，提升运营效率？ 𐟓š 我们整理了一份详细的AI赋能餐饮教程文档，供有需要的餐饮业者参考。

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