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市场营销行话权威发布_市场营销专业为什么冷门(2024年11月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

市场营销行话

乔治布朗厨艺学校：985和211都不敢比乔治布朗的同学们，快来聊聊吧！作为一个爱吃的人，相信很多人都有一个厨师梦。说到厨艺学校，很多人第一反应可能是“新东方烹饪颠勺”，哈哈。但实际上，在加拿大学西餐真的是一场硬仗！理论知识多到爆炸（比如牛肉medium rare中间温度是多少？），法语词汇多到让人抓狂（我完全不懂法语，但加拿大学生的二外都是法语啊！气死人），还有各种行话（Fire是上菜，All day是total的意思，经常会听到弄个Quenelle等等），真的是累到人都要变形，辛苦程度堪比大厂996。还记得Pastry课程早上5点上课的噩梦吗？大冬天还要手搓冰冷的面团，生怕面团起酥不够，前功尽弃，因为老师课后还要评分。还有在冷库里上的屠宰课，鸡肉、牛肉、猪肉，不同部位的辨认和切割方法。理论还不够，还要具体操作，在冷库里呆几个小时，拿着锯子“分尸”的画面还记忆犹新。我真的是来学厨师的吗？ Food of the World课程每周一个国家的料理，每周一个陌生菜系啊！其他国家的菜系的各种香料运用完全让人抓狂。本来想说到了中国周，让你们知道我的厉害，但中国周竟然是做煎饺，我，一个南方人，真的没包过饺子。笑。一节课都3-4小时起步，每天两三节课家常便饭，每晚还要预习第二天的内容。“Mise en place”真的是老师挂在嘴边的话，听到头疼。Mise en place是法语，意思是做好第二天的准备工作，规划好time line和自己的schedule。当然，你会看到很多不做准备工作的学生做的一塌糊涂。退学率真的非常高，基本我们开课前一个月，我们班就已经有6位同学退学。后面还有休学的。因为不光是做菜，还有营养学、会计、市场营销、人力资源管理。有大量的论文要写啊有木有。品酒课是我最喜欢的，因为我爱喝酒，老师还亲自送了我一瓶她珍藏的红酒（嘻嘻），真酒友！但说到上课，无数的名称、品种、产地、酒庄…….Plus还有啤酒和茶………真的背到让人要吐出来。不过这课我还是拿到了满分！我们最后的presentation参考了米其林三星龙吟的用茶来配餐，给课堂带来了不小的震撼。满分我觉得也是实至名归。

网红螺蛳粉背后的那些事儿，你知道多少？最近看了《天天向上》那期关于螺蛳粉的节目，真是让人哭笑不得。节目里紫苏辣椒炒龙虾、螺蛳粉齐上阵，结果我家餐桌上的紫苏青椒炒螺蛳肉，简直让人无语。那干黄豆大小的肉块，吃一口真是费劲儿。其实，很多桂林本地人根本不买柳州螺蛳粉的账。为什么呢？因为太贵了，还没肉！在桂林的米粉店里，酸笋、酸豆角、辣椒、葱花都是免费的，再加上免费的骨头海带汤，不就是螺蛳粉的汤底了吗？说到螺蛳粉的灵魂，那就是汤和酸笋。你们真以为那一大锅汤里会放多少螺蛳来熬？我家这盘螺蛳肉，半斤不到，如果是带壳螺蛳，估计得用一大盆来洗。桂林米粉有句行话，叫“味不够酸来凑”，要是卤水调得好，是一定不能放酸的，因为会盖住卤水的香味。所以，真正的老桂林人吃米粉，只看、要：粉、卤水、锅烧、卤肉、花生，辣椒随意。资深吃货们应该都懂，如果真正用螺蛳熬出来的鲜汤，整个广西所有江河溪潭里的螺蛳不到三年就可以宣布物种濒危了。我们自己吃螺蛳，是要剪螺尾的，螺的排泄物、肠子是不要的，但是螺蛳粉的汤里，那可真是“不可描述”了哈。那么稀薄的汤，怎么调味呢？包括王一博说的“酸笋怎么不够酸”？先说酸：直接加柠檬酸呀，要多酸给多酸。如果天然发酵要有同等酸度，起码要隔年的酸笋、酸豆角，工业生产，这个时间成本可付不起。然后是汤的调味：做餐饮的、老饕们都懂，批发市场里螺蛳粉配方、火锅配方、小龙虾配方、奶茶配方……，各种粉状膏体合法售卖，要啥有啥，1：500～1000的效果，放多少，看老板心情。再说说粉的问题。螺蛳粉用的是干米粉，而桂林米粉是鲜粉。对标干面条和鲜面条，保质期决定了口感。最后，为什么螺蛳粉火遍全球，桂林米粉依然仅名声在外？就是因为干、鲜的不同工艺决定了工业化生产技术的要求、运输和保存的成本。再加上市场营销，螺蛳粉就火了呗。而鲜榨米粉，隔夜就没有了爽滑的口感，且会有碳水发酵的酸味，如何不添加防腐剂还能长时间保持原本风味，严格来说，比自热火锅要求的工艺还高。如果有一天，方便桂林米粉与螺蛳粉同台pk, 肯定桂林米粉胜，有三：有肉、热水泡开粉坨即可，螺蛳粉要用锅煮，我们都吃完了，那边还没煮好呢、香的，不臭。配料包里酸笋酸豆角，顶多就是可有可无的佐菜，爱放不放。总之，网红螺蛳粉背后的故事真是多到数不过来。你们觉得呢？

品牌营销工具书：从入门到精通 𐟓–阅读背景作为一个甲方品牌运营，感觉自己就像是个门外汉。每次和乙方品牌从业者交流，他们总是脱口而出一些行话，让我觉得自己仿佛做了个假品牌运营。为了提升自己的专业度，我决定阅读一些品牌营销相关的书籍，让自己“入行”，至少在交流时不再有障碍。 𐟓–读后感这本书让我最认同的是作者提到的：“专业人士应该具备化繁为简的讲解能力，不管是医生、律师还是咨询顾问，都应如此。”每个行业都有自己的行话/黑话，之前听别人讲行话，就会让我产生一种“装逼”的感觉，明明就是一件很日常的事，非要用行话讲，感觉很高端，让人听不懂。但读完这本书后，我发现行话的产生是为了提高工作效率，也是行业经验的总结。用通俗易懂的话讲虽然容易让人明白，但其实会显得冗长，逻辑也会混乱。而行话、模型和法则则是高度概括了行业的运行逻辑和思维，从而提升沟通、执行效率。不过，对外行人来说，还是希望能化繁为简，能把行话对外行人讲明白才是真的理解和掌握。 𐟓–推荐理由这本书被作者定义为品牌从业者的工具书，“通过学习本书，也许不能立刻成为一个厉害的品牌营销高手，但可以让大家自我完善，成为一个可以进行更加科学、理性思考的品牌人”。对于小白来说，这本书是入门指南；对于老手来说，这本书是实用工具书。本书一共有四个部分：第一部分讲述了30个品牌和营销相关的名词，帮助理清品牌和营销之间的关系和内容。第二部分讲述了15个品牌营销的执行法则和技巧，帮助提升工作效率，避免重复无用功。第三部分讲了35个模型和法则，有助于实操应用，应对不同的市场和品牌营销需求。第四部分讲了30个品牌营销中的高频词汇，也就是行话。一共就是100讲，读完以后可以对品牌营销有个大概的运营框架和逻辑。

新运营助理啥都不懂，真是让人头疼！这周招了个新运营助理，面试时她讲得头头是道，我还以为捡到宝了。结果一上手，发现她啥也不会，真是让人无语！𐟘頤𘍨🇦ƒ𓧝€毕竟是新人嘛，得给她点时间适应适应，我就让她先看看那些做得好的账号是怎么运营的，想让她跟着别人学点实操经验。结果我一提“对标”这个词儿，她跟听外星语似的，问我：“对标？那是啥啊？”我当时那个心情啊，真是哭笑不得，只好给她从头到尾解释了一遍𐟘… . 老天鹅啊，连这些基本的行话都不知道，这届的新人真是让人头疼啊。本来想着找个帮手，结果倒好，变成了我带徒弟𐟘诼Œ她当学生，我还得额外花时间给她补课。这工作量，不降反升，真是让人有点抓狂啊！𐟘頮 𐟑‡今天就来给新人们科普一下运营中常见常用的黑话，希望大家能尽量减少工作中的无效交流！ ◾️对标账号：行业内顶尖范例，值得效仿。 ◾️爆款：迅速蹿红，流量井喷，引领潮流。 ◾️颗粒度对齐：信息精准匹配，无误差。 ◾️赋能：资源加持，加速目标实现。 ◾️A/B测试：双方案竞赛，优选高效路径。 ◾️底层逻辑：事件背后的根本推动力。 ◾️垂直领域：专注于某一细分市场，专业深耕。 ◾️冷启动：资源紧张下的项目初期挑战。 ◾️毛数据：原始未加工的数据集合。 ◾️对齐：会议同步，确保各方步调一致。 ◾️对焦：会议集中讨论，快速达成共识。 ◾️坑位费：带货服务按位置收费。 ◾️感知度：顾客满意度的直接反馈。 ◾️声量：品牌曝光与公众认知的广度。 ◾️结果导向：以KPI为基准的评估体系。 ◾️颗粒度：工作细化程度，注重细节。 ◾️玩法：创新策略实施，独具特色。 ◾️商业化运行：全方位盈利操作模式。 ◾️社群营销：微信群内课程推广策略。 ◾️MCN：专注于网红孵化和管理的机构。 . 𐟙‹零基础小白怎么快速上手运营工作？ ✅对于零基础小白新媒体其实很好入手，现在有很多公主号就有分享运营干货和学习课程☑️比如小羊运营社，里面就有很多运营干货提升我们的运营技能和思维，还有针对小白的运营定制课程+面试指导，对求职运营很有帮助，很适合零基础小白转行学习！ . 𐟓š新人入门运营书籍《运营之光》：实战案例+系统思维，照亮运营之路《增长黑客》：用户增长策略与实战技巧，助力初期增长《爆款百度》：百度爆款笔记系统方法论，底层逻辑也适合其他平台。

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