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饭店营销方法权威发布_新店引流100种方法(2024年12月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

饭店营销方法

在外面饭店吃饭时，有时服务员总会送上一盘免费花生米，那么饭店为何要这样做，难道不会亏吗？ ⠊正所谓“兵马未到，粮草先行”，不管是请客还是组织人去饭店吃饭，一些大型饭店在饭没有做好之前，总会先送一盘花生米。 ⠊对于这种问题，很多人都开始议论起来，有些人觉得这是饭店待客之道，但还会有人觉得这是应该的。 ⠊要想弄清这个问题，就需要明白饭店的销售盈利模式。 ⠊如今吃饭已经不再于局限于家庭，在饭店产生以后，很多家庭因为不想要做饭原因，常常会掏钱去饭店吃饭。 ⠊在他们看来，虽然会花费一些资金，但能够吃好就是一大目的，再加上饭店上的美食种类很多，人们有极大的选择要求。 ⠊这对于家庭是不能够比较，毕竟人们对于做菜类型有很少的认知，除非是厨师出身。 ⠊就这样，越来越多的人选择去饭店吃饭，久而久之，饭店也获取了很多利润。 ⠊换句话就是说，饭店能否发展成功就看顾客情况，但不同于以往的是，不管是饭店还是其他行业都有所风险。 ⠊就拿饭店来说，如果在短时间内不能够赢得观众喜爱，从而获取利润，在以后会很难回收成本，甚至还要面临破产的抉择。 ⠊因此，社会上就出现，有的饭店很有名，而一些则是平平无奇，人流量很少。对于成功的饭店来说，他们总结下来就是能够抓住顾客的心理。 ⠊并且采用的模式比较特殊，无形中拉近了顾客距离，就比如看准时机推出新型菜食，或者故意将价格降高低情况。 ⠊这个时候，消费者会觉得这家饭店很稀奇，于是就迎着好奇心进入，吃完一顿后发现很好，于是就多次前往。 ⠊而在这个过程中，他们就会拉动其他顾客，进一步提升了人流量，可以说，就单单这一点，和普通饭店就不同。 ⠊那么，除了这种方法外，还有一种方法最为常见，就是送花生米现象。 ⠊我们都知道看似很常见，但味道十足，倘若有一瓶啤酒或者白酒搭配，算是一道美味。抓住这一点，饭店用花生米招待顾客，显然是很好的选择。那么，这可能会有人问，为何不上其他菜食，偏偏送花生米呢？ ⠊我们需要明白，如今的饭店每天的人流量非常高，特别是对于一些大型饭店来说，这就成为了一大困惑。 ⠊人数过多，导致在送餐的时候出现排队情况，通常来说，人们去饭店吃饭就等于到了饭店。 ⠊一旦下了单就会耐心等待饭菜做好，而在这个过程中就出现尴尬局面，人数过多需要排队，半小时或者一小时不等。 ⠊这个时候就会引起顾客的情绪波动，甚至会放弃吃饭的想法，而花生米的送入起到留个的作用。 ⠊同时顾客在吃完花生米后，会口干舌燥，这个时候，顾客就会让服务员送酒或者饮料等等，进一步给饭店获取利润。 ⠊换句话来说，送花米就是饭店一种营销方法，除了这两点外，还有一种则是提高顾客的信任度，认为饭店通情达理，留下好印象。

珠海市欧亚技工学校专业全解析 𐟌Ÿ 珠海市欧亚技工学校专业介绍 𐟌Ÿ 𐟍𝯸 中式烹调与粤菜制作专业目标：培养星级名厨，掌握中式烹调、粤菜烹饪、中式面点技能的高级人才。核心课程：粤菜烹调、广府菜、客家菜、潮州菜、广式点心、烹饪概论、食品营养卫生等。就业方向：中式餐厅、粤菜餐厅、餐馆、酒楼等餐饮企业，以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。 𐟍𐠤𘭨忥𜏩⧂𙥈𖤽œ 专业目标：培养熟悉掌握不同面团的调制和各类馅心的制作，掌握各类成型方法和熟制技能的高技能人才。核心课程：面点原料知识、面点基本功训练、中式面点技艺、西式面点技艺、烹饪营养与卫生等。就业方向：各大型酒店、餐饮企业及食品行业从事面点制作、食品雕刻工作，厨房采购及管理工作等。 𐟏⠩…’店服务与管理专业目标：培养有酒店管理与服务理论知识，具有从事酒店行业所需的服务技能和相关业务知识的应用型人才。核心课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、宾馆成本控制、饭店信息化管理等。就业方向：各类旅游公司、旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、餐饮管理、销售管理、咨询联络、会展等工作岗位。 𐟑𖠥𙼥„🦕™育专业目标：培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保育工作的教师、学前教育行政人员以及有关机构的教学、管理实用型人才。核心课程：学前教育、学前心理、学前卫生、幼儿园教育课件制作、教师口语、美术、手工制作等。就业方向：各级各类早教机构、幼儿园，从事组织管理和教学、保育等岗位的工作。 𐟏… 高水平技能大赛 2020-2021年度广东省职业院校学生专业技能大赛中职组）酒店服务赛项，培养有酒店管理与服务理论知识，具有从事酒店行业所需的服务技能和相关业务知识的应用型人才。

初中学历升大专？两招搞定！如果你只有初中或小学学历，想要提升到大专学历，其实有两种国家认可的方式。下面我来详细介绍一下：方法一：电大中专（简单省事）𐟓š 全称：中央广播电视中等专业学校特点：全程线上教学，不需要到校学习学历认可：国家认可，官网终身可查难度：非常简单学制：1年、2年、3年制电大中专是成人学历中唯一的一所成人中专，报名条件也很宽松，只要年满15周岁就可以报名，全年滚动报名，免试入学。虽然很多人觉得成人中专没什么用，但其实它可以用作前置学历报考国开、成考或高考等，还能用于考证，比如二建、社工证、初级会计等。如果你只是想继续提升学历或者考资格证，一年制就可以满足这些条件。但如果需要政审，学历不断层的话，两年制和三年制的才能满足这个要求。电大中专的专业也很多，比如理工类有建筑工程施工、机电技术应用、市政工程施工等；经管类有会计、电子商务、市场营销、老年人服务与管理等；医药类有中药学、药剂学等。新增加的专业也有法律事务、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理等，共计17个专业。方法二：自考（适合有自学能力的人）𐟓– 自考不需要前置学历，分为大自考和小自考。大自考：拿证快，但难度大小自考：拿证快，但综合性价比不高自考顾名思义，就是自己学习自己考试。大约有12到18门课程需要参加全国线下统一考试，难度堪比高考，毕业率大约只有7%左右，非常考验自学能力和自律性。一般情况下是不太建议选择的。大自考：理论上学证时间较短，考生可以自行选择考试时间（一年2-3次考试），是一种灵活获取文凭的方式。但考试难度也比较大，需要考12-18门课程，全部科目通过后才可以申请毕业。小自考：跟大自考差不多，不同的是考试的科目。小自考由校考和线下统考组成，校考较为简单。但小自考有学费且一般较贵，可选专业也不多。总结如果你觉得自己有足够的自学能力和自律性，可以选择自考；如果想要简单省事，电大中专是个不错的选择。希望这些信息对你有所帮助！

在现在的大环境下生意难做，同行太多，现在做生意不能坐等顾客上门，应该制造一点新奇特的新营销，我们要设计出让顾客、商家都无法拒绝的方案。今天我们来讲一讲我店的方法，我店平台在22年上市到现在流水已过百亿，他用的是什么模式呢，下面我来解读一下，它巧妙的运用了绿色积分系统来运营，顾客消费后会得到绿色积分，商家通过让利也会获得绿色积分，这里的积分系统的机制是最高5倍返还。那我要这个积分有什么用呢？这里的积分很有用，可以当作钱花。因为我店整合了资源，发展了异业联盟，你手上的积分是可以在注册我店的所有商家消费的，比如你在入驻我店的饭店吃完饭后想唱k，搜索加入我店平台的KTV，你去就能那积分抵钱去消费，甚至用积分全抵，不掏一分钱，换成平常你吃一顿饭也就吃了，商家最多给你个优惠卷，而且只能在他这里用。在我店这里你消费不仅享受应有的服务了，你还可以返积分，积分就是钱，你还可以拿着它去入驻我店的商铺随意消费，换你你会选哪个？我是谢非，专注软件开发，app开发，关注我，了解更多商业秘密！#软件开发##APP开发##我店模式#

𐟍𒠦Ž⧴⤸€家独特无招牌的家庭厨房 𐟍𒊰Ÿ‘袀𐟑颀𐟑碀𐟑栥œ褸€个温馨的小家庭厨房里，夫妻俩带着四个孩子，环境虽然简单，但充满了生活的气息。来这里吃饭，仿佛也成了一种体验。饭店里的大圆桌子，若是两三个人来，只能在过道里临时摆个小桌，也别有一番风味。 𐟑颀𐟍𓠧‚𙨏œ的是他们的大女儿，年纪约二十岁，虽然态度不错，但也能感受到她身上的压力和些许焦虑。传菜的是二女儿和三女儿，她们还是中学生，穿着校服，显得格外活泼。小公子则坐在门外玩手机，显得有些悠闲。 𐟏 这家店的神奇之处之一，就是它没有招牌。名字“大明粮油”似乎是个历史遗留，门店又小，很容易就被错过了，所以来之前得小心找找。 𐟓œ 另一个神奇之处是它没有菜单。你想吃什么，得靠大女儿口头介绍，而且每天的菜品都会有些变化，所以去之前最好问问今天有什么。 𐟥˜ 还有一个神奇之处，就是你可以自带食材来让他们加工。因为旁边就是海鲜市场，很多人都是拿着螃蟹、虾、鱼来让他们加工一下，这种做法真是别具一格。 𐟍𒠨🙦졦ˆ‘们去尝了潮汕牛肉火锅，牛肉是拼盘，没有固定的肉，当天有啥给你切啥，一律30一盘。这种营销方式的好处就是每天的肉都很新鲜，保证了质感和口感。同时还能涮点鲍鱼海参等海鲜，都给你改刀成片，非常新鲜。青菜有空心菜、白菜啥的，选择不多，但足够新鲜。 𐟍– 他们家的特色菜是卤水，比如卤猪蹄、猪耳、肥肠、豆腐、鸡翅等，味道很好，处理得也很干净，基本上是每桌必点的，每天限量供应。我们点了一个卤猪蹄，肉很软糯，入口即化，蘸着秘制的蘸料后，味道更佳。 𐟍𒠤𘋦졦‰“算尝尝他们家的炒菜系列，感觉非常地道。这真是一家充满神奇色彩的地方，值得一试。

𐟌€ 快速渗透市场的透支利润营销策略 𐟌€ 最近，我一直在关注线下快消品经销商的直播，学习他们的成功经验。今天，我想和大家分享一种独特的运营模式——透支利润营销法。虽然我也是第一次听到这个概念，但它的确在实践中取得了成功。这个方法特别适合那些对自己产品充满信心、质量过硬的商家，主要适用于快消品行业。其他行业的朋友们请慎重考虑。在当今市场环境下，产品质量和价格都很有竞争力，但线下的分销却很难进入门店。新产品往往难以被接受，很多门店担心不好卖，浪费店面位置。这种情况，尤其是对新品牌和新产品来说，是非常常见的。那么，如何运用透支利润营销法呢？首先，我们需要明确一点：这个方法并不是大规模推广的方式，而是针对那些能够销售你产品的、有客流量的地方。如果店面没有多少客流量，这样做就没有意义了。以白酒为例，我们的产品是自家酒厂生产的。虽然品牌不算久，但市场认可度很高，喝过的人都觉得不错。我们在推广时，发现很多中端市场的门店和饭店不敢增加品种，担心卖不出去，担心挣不到钱。于是，我们提出了一种解决方案：先给这些客户预支利润。比如，一箱酒的铺货开单价是480元，但我们预支640元给合作店面。等到产品有动销后，采购价格仍然是480元。前期进店时，我们会预支三分之一的利润给合作店面，也就是160元的预支利润。具体预支多少可以根据自己产品的利润来定。有了这种保障后，很多老板愿意接受我们的产品。我们只需要把产品摆放在店面的显眼位置，让产品有好的曝光度。作为白酒，利润空间还是很大的。此外，我们还可以结合其他营销方案，帮助产品快速动销。当然，这种投资营销也是有时间限制的，不能光指望卖出去。如果一个月都卖不动，那就赶紧撤掉。这种模式对于新品推广还是有一定可行性的。我个人也实践过，基本上合作率能达到70%。当然，还有很多细节性的东西值得探讨。如果你对这个方法感兴趣，欢迎留言交流。好料分享，喝奇量前途无量！

　　说到创业赚钱，潮汕人才是真正的顶级高手。　　一个潮汕女孩打算在暑假找份工作，夏日傍晚在街上溜达时，她发现大家都热衷于烧烤配啤酒，于是心想，要是能给全市的餐馆、大排档送啤酒，肯定比普通暑假工赚的多。有了目标后，便开始拆分，让每个环节都指向结果。潮汕女孩非常有信心。　　她首先找到啤酒厂家，说自己手里有2000家饭店，每天的采购量都非常大，要求以最低价拿货。但是啤酒厂家也不是傻子，提出要和她签对赌协议，让她保证每日能达到一定销量，不然就按原价供货，潮汕女孩魄力十足，很果断的就答应了老板的条件，最终啤酒厂以一级代理商的价格给到了潮汕女孩。　　现在产品源头找到了，下一步就是找销售产品的渠道，也就是如何让饭店卖他的酒，顾客喝她的酒。于是潮汕女孩依据高利润模式策划了一套商业模式，短期内就让5000家饭店帮她卖酒，一个暑假就赚了370万纯利润，怎么做到的呢? 　　潮汕女孩设计了一个营销活动，在每一瓶酒的标签背面印上了各种奖项。首先只要吃饭的顾客喝酒就可以中奖，而且一旦你店里喝出一等奖，饭店老板就奖励1万元现金红包，二等奖就奖励5000元现金红包，三等奖就奖励1888元现金红包。而且给饭店老板的啤酒价格一定会比同行供货商还要低。　　饭店老板问，那顾客可以得到什么奖品?潮汕女孩说，顾客一等奖是价值20万元的轿车，二等奖是价值8000元的苹果手机，三等奖是3000元的电动车，四等奖是1000元的现金红包，参与奖是加两块钱，免费再来一瓶。饭店老板一听，发现这对自己只有好处没有坏处，于是就欣然同意了。　　接着，潮汕女孩将这种谈判方式在全市推广，短短一周，全市1500家饭店都帮她卖酒。活动首日，他就赚了第一个50万，这50万他一分没花，20万买轿车，30万打一等奖获得者的广告，让全市人相信，活动纷纷参与。就这样，他短时间内让5000家饭店帮卖酒，一个暑假实现370万纯利润。　　创业赚钱是这个世界上最简单的事。只要你有胆识，有认知，会设计模式，赚钱就是水到渠成的事情。任何生意都可以做成高利润生意。这套模式不管你是做什么行业的，母婴的、餐厅的、服装的、美容的、旅游的，你都能复制使用。现在各行各业都有赚钱的机会，只是你缺少具体的赚钱方法。　　如果你没有经验，资金还不够，但是想逆袭，想赚钱，想走出困境，推荐你学习下方我的专栏实体店获客引流108套方案，这是一套帮助传统企业创新转型的完整课程，剖析了零售、餐饮、汽修、服装、母婴等30多个行业108大盈利秘诀，帮你把传统的生意用互联式思维重新再做一遍，里面还有合伙模式、爆品模式、会员模式、社群模式等等，非常值得各位老板学习。学完之后，你自己就可以设计模式，不管做什么生意，你都能成为一个生意高手。

买新房龙腾华府：中介还是售楼处？ 𐟌🰟ᠤ𙰦–𐦈🦗𖯼Œ你是否也在纠结是直接去售楼处还是通过中介？让我们来揭开这个谜团！ 𐟔 首先，中介并不额外收取费用，他们赚的是开发商的营销费。这些费用是开发商为了推广楼盘而支付的，而不是从你的购房款中扣除。 𐟒𐠥𜀥‘商的营销费用可能高达100万，但并不一定意味着他们能卖到10个亿的营业额。换句话说，即使中介收取了这笔费用，开发商的收益也不会因此减少。 𐟏⠩€š过中介购买新房，你可能会享受到团购价格和额外的优惠。就像你在饭店吃饭时，通过某团下单通常比直接去饭店便宜一样。 𐟏蠥悦žœ你直接去售楼处购买，可能会支付比通过中介更高的价格。这是因为中介通常有更强的议价能力和更多的优惠资源。 𐟒ᠦ�䖯𜌩€š过中介购买还能帮你申请到心仪房子的最低折扣。这就像你在订酒店或机票时，通过中介预订通常能享受到更优惠的价格。 𐟓 为什么有些人选择通过中介购买？因为中介通常有更多的房源信息和优惠资源，而且他们能够提供专业的服务和建议。 𐟒Œ 最后，如果你对买房有任何疑问或需要帮助，不妨考虑通过中介咨询。他们不仅能提供专业的建议，还能帮你更好地了解楼盘的实际情况。 𐟏ᠤ𙰦ˆ🦘露€件大事，选择合适的方式购买可以让你更加轻松和安心。无论是通过中介还是直接去售楼处，希望你能找到最适合自己的购房方式！

宁波老周饭店：美食与免费停车的完美结合宁波的餐饮市场真是琳琅满目，尤其是本地菜馆，真是数不胜数。有些店开两个月就关门了，而有些店却能一口气开三家！老周饭店就是后者，生意好到连隔壁小学地下停车场的师傅都问你：“你是来老周吃饭的吧？一会儿吃完饭记得拿停车券啊。” 𐟏 老周饭店（昌兴街店） 𐟓 宁波昌兴街3号 ⏰ 营业时间：10:00-13:00，16:00-21:00 𐟒𐠤𚺥‡消费：⥷2 炒米线𐟍œ 炒米线看似简单，但要做到干而不柴、湿润而不油腻，才是真功夫。老周饭店的炒米线，虽然看起来油光满面，但里面的料却简单到只有鱿鱼和包菜。每一口都能感受到米线的筋道，仿佛在咀嚼一根根有韧性的细线。蒜蓉铁板粉丝虾𐟦 这道菜在铁板的热力催化下，蒜蓉的滋味完全渗入虾壳，每一口咬下去都能感受到虾肉的鲜美。尤其是虾壳部分，油脆的口感如同炸鸡上的酥壳。粉丝吸收了虾肉的精华，味道更是青出于蓝而胜于蓝。泡椒牛蛙𐟐𘊨™𝧄𖦳ᦤ’牛蛙在宁波菜馆中算是中规中矩，但牛蛙肉质大块且嫩滑，口味偏咸。作为宁波菜馆，做川菜也不是最拿手的，但这道泡椒牛蛙却让人印象深刻。烤羊排𐟐‘ 冬季限定的菜品，师傅在门口支个炉子烤着肥肥的羊排，这种滋滋冒油的诱惑就是最好的营销方式。羊排外皮烤得酥脆，里面的肉却依然嫩滑，蘸着蘸料吃更佳。手工豆腐皮最简单的美味往往最能打动人心。手工豆腐皮蘸一些调料，就能品尝到最本质的豆香味。不过，蘸料有点太酸了，会弱化豆皮本身的味道，稍稍碰一下就行了。总结𐟒‍♂️ 服务：老板娘是本地人，一口宁波话交流起来特别亲切，而且足够热情，服务员手脚也够利落，还是要表扬的。环境：店内占地面积很大，大厅足足有30多桌，所以基本上没有等位的现象出现。不过桌面和地面还是有些油腻腻的。推荐：四个人一顿吃下来300多块钱，量大又好吃，难怪生意这么火爆，强烈推荐来尝一下！

‌以定位来破陷入困局的饭店，为什么要定位目标客户？没有定位有什么弱点？有定位的饭店有什么优点？下面听我来分析。没有定位的后果主要体现在以下几个方面： ‌目标客户不明确‌：缺乏明确定位的饭店难以吸引特定的顾客群体，表面上看可以给所有人服务，实则连少数人都服务不好，想用一个通用的东西来满足专用人的需求是不会让人满意的，结果是几乎所有人都不满意。 ‌市场竞争力弱‌：没有清晰的定位，在市场上难以形成独特的竞争优势，容易与同行产生同质化竞争，结果是打价格战，一旦参与了价格战，服务质量、饭菜质量、原材料质量、甚至员工薪酬都要下降，后果可想而知。 ‌菜品和服务缺乏特色‌：没有定位指导，饭店的菜品和服务可能缺乏创新和特色，难以满足顾客的需求，影响顾客满意度和忠诚度。‌ 营销策略失效‌：缺乏定位，饭店的营销策略可能缺乏针对性和有效性，导致营销成本增加，而营销效果却不佳。‌ 下面谈谈定位的优点： ‌1、定位帮助饭店明确自身的经营方向和目标客户，掌握目标客户的特定需求，从而有针对性地打造符合客户需求的菜品、环境和服务标准。 ‌2、定位在饭店的经营策略、菜品选择、服务方式等方面起着指导作用，确保饭店的各项决策都围绕定位展开。 ‌3、明确的定位有助于饭店塑造独特的品牌形象，使饭店在市场中脱颖而出，吸引更多的顾客。 ‌4、通过准确的定位，饭店可以更好地满足目标客户的需求，提升客户满意度和口碑，从而增强竞争力。 ‌通过以上对比，你是否明白了定位的重要性？可能有人会说，隔壁谁谁的饭店并没定位，但人家的饭店生意也很好。我只能说，他虽然没有刻意定位，但是因为在实际运营时无意迎合了某一特定群体的需求，只是你没发现。可以这样说：有定位的饭店生意大都不会太差，没定位的大部分都很差。#餐饮那些事# #我要上热门#

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