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最新餐饮营销模式新上映_最新餐饮营销模式分析(2024年12月抢先看)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

最新餐饮营销模式

阳澄湖餐饮商家的营销模式，和来吃饭的明星合个影，然后把照片放在店门口，反正会给人一个感觉——这家餐厅确实不错。#阳澄湖#

卤味店私域社群运营，业绩暴涨的秘密武器！ 𐟒夽知道吗？打败你的不是专业，而是私域社群！有些餐饮老板看似默默无闻，但他们的生意却火爆得不行，原因就在于他们玩转了私域社群。这位90后女老板就是个典型的例子，她的卤味店不仅生意兴隆，还把周围的竞争对手都干倒了！ 𐟔大多数卤味店老板过去都是实体行业的从业者，所以对互联网营销拓客思维几乎一窍不通。而我的一个00后客户，采用了私域新模式后，不到半年就干倒了附近的几家卤味店，业绩暴涨了好几倍！ 𐟒奍䥑𓥮ž体店老板们常遇到的问题：餐饮行业竞争激烈，同一条街上往往有多家同行，缺乏精细化运营，老客户容易被其他品牌吸引。对客户消费喜好和餐后体验一无所知，不知道如何提升店铺经营。没有完善的会员体系、店面物料宣传和营销活动，比较传统。 𐟧 作为卤味实体店老板，你需要考虑以下几点：如何建立卤味店的私域模式？如何在私域里进行成交？整个成交流程如何顺畅运行？如何提高复购率？如何设计会员复购体系？ 𐟒ᨿ™些问题解决了，你的卤味店业绩自然会暴涨！

六大商业模式详解：你的企业适合哪种？ 𐟎•†业模式是企业在市场竞争中赖以生存和发展的关键。以下是六种不同的商业模式，每种模式都有其独特的优势和适用场景。 1️⃣ 互联网模式（免费） 𐟌 特点：通过免费提供产品或服务，吸引用户形成习惯，然后通过广告、付费增值等方式实现收入。 𐟓𑠦ሤ𞋯𜚥…费软件、免费内容平台 𐟏† 代表公司：微信、百度 2️⃣ 连锁模式（复制） 𐟏⠧‰𙧂𙯼š通过开设连锁店或分支机构，将成功的商业模式在不同地区推广，扩大市场份额并降低成本。 𐟍” 案例：连锁餐饮店、连锁便利店、连锁酒店 𐟏† 代表公司：山姆会员商店、7-Eleven、星巴克 3️⃣ 直销模式（裂变） 𐟓ˆ 特点：通过个人销售员推广产品或服务，鼓励销售员发展更多销售员，形成庞大的销售网络，从而实现销售规模和利润的增长。 𐟏† 案例：直销公司、网络营销平台 𐟏† 代表公司：安利、康宝莱、Nu Skin 4️⃣ 产业链模式（垄断） 𐟏�‰𙧂𙯼š控制产业链上的多个环节，从而在市场价格和利润方面获得巨大的优势。 𐟛⯸ 案例：垄断性企业，例如能源行业 𐟏† 代表公司：中国石油、中国石化、NVIDIA 5️⃣ 资本模式（放大） 𐟒𜠧‰𙧂𙯼š利用资本进行投资和扩张，通过股权放大资金杠杆，增加企业的成长和收益。 𐟓ˆ 案例：上市、并购、股市扩张 𐟏† 代表公司：瑞幸咖啡、COTTI咖啡、MANNER咖啡 6️⃣ 金融模式（杠杆） 𐟒𘠧‰𙧂𙯼š利用金融工具和金融市场，将资本放大，提升投资回报。 𐟏栦ሤ𞋯𜚩“𖨡Œ、证券公司 𐟏† 代表公司：中国农业银行、招商银行、浦发银行这些商业模式各有千秋，企业应根据自身的资源、市场环境和战略目标选择最适合的模式进行运营和发展。

𐟎‰菜市场新玩法：免费代炒菜𐟍𓊰Ÿ˜𒤽 能想象吗？在菜市场，有人竟然提供免费代炒菜服务！这不仅是餐饮行业的一大创新，更是吸引了无数食客的目光。𐟑€ 𐟍𝯸传统的餐饮营销模式已经不再适应市场的变化，而这家店却以独特的方式脱颖而出。他们不仅提供美味的菜品，更在炒菜环节上做足了功夫，让食客们在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。𐟑颀𐟍𓊊𐟎而且，这家店还策划了一系列创意活动，让顾客主动上门。他们摒弃了传统的营销手段，如低价引流、打折满减等，而是通过提供独特的体验和服务来吸引顾客。这样的营销策略，无疑让这家店在竞争激烈的市场中脱颖而出。𐟌Ÿ 𐟒ᥦ‚果你也想让你的餐饮店在市场中脱颖而出，不妨尝试一些创新的营销策略吧！比如提供特色服务、打造独特的用餐环境等。这些都能让你的店在顾客心中留下深刻的印象，从而提升营业额和客源。𐟒ꊊ𐟔奿릝娯•试这些创新的营销策略吧！让你的餐饮店在市场中大放异彩！𐟎‰

《系统创业》，意味着老板创业思维要系统化、体系化，不能想到什么事就做什么事，想到什么工作就做什么工作。系统创业应该至少从以下十个方面开展工作： 1.战略定位。做什么不做什么就是战略思维。 2.经营哲学。老板的文化与行为准则是什么？如果要求和带领员工做人做事风格一致？ 3.商业模式设计。哪怕餐饮最传统的产业也要设计系统模式，如海底捞。 4.产品与服务开发。没有好的特色满足市场的需求产品，最好不要创业。现在是供大于求的市场，没有特色，必然失败。 5.酒香不怕巷子深？这是几十年前的传统思维。雷军就是顶级营销专家。做足营销与传播，产品与服务才能传播天下。 6.有了客户，别忘了个性化服务，否则客户留不住！ 7.财务与信息化。财务管理功能是间接创造企业价值，市场与营销是创造直接价值！ 8.人力资本开发。老板不要舍事情都直接自己干，该授权的要授权。没有核心的人才不可能做成企业。 9.社会资本与人脉。广积各类高端人脉，会让企业插上翅膀的如鱼得水。积累人脉的最佳模式是开发战略合作伙伴和志气相投的渠道。 10.投资与融资。记住，要做大必须学会资本经营。这是创业的最高境界！ 10.

五一餐饮营销必试的8个实用技巧 𐟌Ÿ 免费体验，最好的宣传方式许多行业都在提供免费体验或免费退换服务，但餐饮业却坚持“天下没有免费的午餐”的理念。其实，免费体验是最好的宣传方式。如果你对自己的产品有信心，免费体验会吸引顾客再次光顾。许多餐厅在开业时都会推出免费产品，吸引顾客尝试。 𐟍𒠦 𘥿ƒ菜品免费，其他菜品收费这种模式在火锅和串串店中非常流行，即锅底免费，菜品收费。卖炒菜米饭的餐厅也常打出米饭管饱的旗号，实际上是核心产品免费，菜品收费。这种模式给人一种占便宜的感觉，运用得当可以促进生意。 𐟥— 免费菜品带动收费菜品选择店内两样利润大、味道过得去的菜品，但不是最好的，一般凉菜较多，让顾客觉得在你店里用餐总能“捞到便宜”。 𐟔堦Ž襇𚤸𛦉“菜品餐饮店必须要有主打菜品，定价要低但要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。 𐟍䠧‰𙨉𒨏œ品除了主打菜，特色菜也是餐馆不可或缺的营销项目之一。具体做法包括：设立五大特色菜，以成本价出售在店口设展示牌，展示顾客点餐最多的5到10道菜品 𐟎 幸运顾客免单每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或免费赠品的优惠。也可以制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或免费赠品的优惠。此外，每天前多少名顾客也可享受相应的优惠。 ⏰ 在特定时间内免费在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等。 𐟓𑠥ˆ駔觽‘络媒体宣传新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。某团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的痘印或某手平台上发段视频，可以给予免单。餐饮店主自己也要运作媒体平台，例如痘印，想一些创意内容拍摄段视频上传。建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

广州餐饮店起死回生的秘密武器最近在广州有一家经营了10年的餐饮店，生意越来越差，老顾客流失，新顾客也不进店。店家尝试了各种方法，包括发传单、打折降价，但效果都不理想。就在他们快要放弃的时候，我给他们制定了一个方案，不用地推发传单，也不打折优惠，成本低，效果却出乎意料的好。一周内，顾客进店人数竟然达到了500多人！那么，餐饮店如何抓住同城流量呢？我总结了几招，分享给大家：私域餐饮模式是什么？𐟤” 首先，我们要了解什么是私域餐饮模式。简单来说，就是通过建立自己的社群，与顾客建立更紧密的联系，从而提升复购率。如何在私域进行成交？𐟒እœ觧域里进行成交，需要有一个清晰的流程。比如，先通过一些活动吸引顾客进群，然后逐步介绍你的产品和服务，最后引导顾客下单。如何抓住消费者心理？𐟧 了解消费者的心理是非常重要的。你需要知道他们在想什么，需要什么，然后针对性地进行营销。比如，可以通过调查问卷、用户反馈等方式来了解消费者的需求。通过会员体系拉动复购？𐟒𓊤𜚥‘˜体系是一个非常有效的手段。通过会员卡、积分兑换等方式，让顾客感受到自己是店铺的VIP，从而提升他们的忠诚度。搭建私域精细化运营体系？𐟓Š 最后，精细化运营是关键。你需要对每一个环节进行优化，比如会员管理、活动策划、售后服务等，确保每一个细节都能提升顾客的体验。我整理了一份独家5000字的《餐饮新模式教程文档》，分享给有缘的餐饮人。希望这些方法能帮助到你们，让你们的生意蒸蒸日上！𐟍œ𐟍•𐟍”

16种餐饮营销方案，让你的店人气爆棚！随着餐饮业的竞争日益激烈，许多餐馆虽然装修高档、菜品美味且价格亲民，但生意却不尽人意。高昂的房租和人力成本使得餐馆难以在短时间内回本，最终可能面临关门的风险。因此，一个有效的营销方案至关重要，它能帮助餐馆吸引更多顾客，并留住他们，最终将他们转化为忠实粉丝。以下是一些实用的餐饮营销方案：免费体验是最好的宣传 𐟎‰ 许多行业都提供免费体验或免费退换等服务，但餐饮业却鲜有尝试。如果你对自己的产品充满信心，不妨提供一次免单体验。这样不仅能让顾客感受到你的诚意，还能增加他们再次光顾的可能性。核心菜品免费，其他菜品收费 𐟍𒊨🙧獦补𜏥œ见메…和串串店中尤为常见，即锅底免费，菜品收费。对于炒菜米饭类的餐馆，可以打出米饭管饱的旗号，实际上是将核心产品免费，其他菜品收费。这种模式能给人一种占便宜的感觉，从而促进生意。免费菜品带动收费菜品 𐟥— 选择两样利润大且味道不错的菜品作为免费菜品，通常以凉菜为主。这样顾客总能觉得在你店里用餐能“捞到便宜”。推出主打菜品 𐟌Ÿ 餐馆必须有一个主打菜品，定价要低但要有利润，味道要好，并且是这个进店必点的菜品。特色菜品 𐟍䊩™䤺†主打菜品，特色菜品也是餐馆不可或缺的营销项目之一。具体做法包括：设立五大特色菜，以成本价出售。在店口设展示牌，展示顾客点餐最多的5到10道菜品。幸运顾客免单 𐟎 每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或免费赠品的优惠。或者制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也能享受同样的优惠。此外，每天前多少名顾客也可以享受相应的优惠。特定时间段免费 ⏰ 在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐也可以享受免费或优惠。特定的节日也可以作为优惠的时机。通过这些营销方案，你的餐馆不仅能吸引更多顾客，还能让他们感受到你的诚意和热情，从而成为你的忠实粉丝。

对于此次茶颜悦色尝试折扣店，凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮行业分析师林岳对本报记者分析认为，“茶颜悦色发展其他模式的门店，主要是希望寻找新的增长曲线，借助现有资源和品牌效应去拓展业务板块，游园会门店的尝试有一定的意义，能够促进零售产品的销售，同时也成为一个量贩平台，可以将茶颜在文案、营销方面的优势表现出来，也不排除会有更多的品类出现。” 华夏时报：网页链接

一家小餐饮店模式比海底捞还牛。全世界实体店最大骗局竟然是餐饮，它就是安徽的小菜园，它的商业模式竟然比海底捞还要牛。一步靠营销，二不靠资本，三不玩上市，估值超500亿，8年时间门店就狂开440多家，而西贝用了30年也才开出380家门店。更牛的是小菜园除了门店裂变速度贼快之外，翻台率甚至还是海底捞的两倍。小菜园在如此成功的背后就是策划了这3个高利润秘诀，看完彻底颠覆你对传统商业模式的认知。下面我就来为大家详细拆解它是如何实现高利润赚钱的。 ⷧ쬤𘀦‹›产品定位。说出来你可能不相信，小菜园一开始定位的竞争对手竟然不是同行，而是你家的厨房。你去小菜园吃饭9块钱就可以吃饱，因为他们设计的菜品比你自己买菜下厨还要便宜。比如炒土豆丝或者煲了两个小时的海带龙骨汤竟然只卖9块钱。再比如散养鸡、山泉水喂养的家禽、有机蔬菜、食用油等等，小菜园都精挑细选高品质食材作为卖点。你可能会说：这么一个大饭店卖这么低的价格为什么还能赚到钱？这就是我常说的放弃前端的显性利润去赚后端别人看不到的高利润大钱。小菜园通过这一招吸引了大量客户，就可以靠后面精选产品盈利。比如招牌菜像臭鳜鱼108元，进价仅为24元；招牌排骨188元，进价仅为20元。这种产品的设计就为小菜园带来了巨大的高利润。 ⷧ쬤𚌦‹›团队打造。 →首先采用内合伙模式。小菜园策划了一种内部合伙制度，目的就是通过激发店长来推动公司业绩。店长一般由厨师长担任，除了负责门店日常经营，还保留厨师长的身份给到每位店长所在门店0.5%至0.7%的虚拟股权。而且晋升通道非常清晰，表现出色就晋升为区域经理，还会拿到0.1%的总部股权，店长的收入将会比之前翻上好几倍。 →其次对于普通员工，通过策划计件模式激发员工积极性。以厨师为例，他们除了基本工资和分红外还能拿到菜品销售提成。比如某道菜月销量从5000增加到6000，对应到厨师就会得到额外奖励。通过这一招，一线员工为了拿到更多奖励就会不断提高服务质量并持续创新。 ⷧ쬤𘉦‹›打造裂变模式。通过这一招彻底从根源上解决了门店裂变的人才问题。大力支持老厨师培养新徒弟，徒弟能力达标通过考核就可以接管老店。老厨师长则可以去开设新店扩大事业版图，老店一半的股权分给徒弟，老厨师长继续享受老店分红的权利。老厨师长培养徒弟越多分红的店铺也就越多。靠一招传帮制的模式帮助公司不断打造新的人才。而且小菜园的模式允许员工和公司共担风险共享利益，从而大幅度降低管理难度。大力激发创新度，提升门店业绩和口碑，更提高了门店裂变速度，让每个人都能从中赚到钱。在无模式不商业的移动互联网时代，如果你还在坐等顾客上门、还在靠差价赚钱、还在靠打折促销、拉条幅摆展架、发宣传单页引流获客注定你无法做强做大，甚至会沦为房东的打工人。 #超常规营销获客# 做生意赚差价的时代已经结束了，未来赚的是现金流，玩的是模式，整合的是资源！如果你是一位实体生意创业者，或者想创业，强烈推荐你学习我的专栏：《超常规营销获客》，本专栏通过丰富的门店案例，专注实体店当下的痛点，帮你打造实体生意引流、锁客、复购、裂变的营销闭环。 #实体店这样营销能爆卖# 除此之外还免费送你《218套实体店落地方案》包含660多页内容，通过218个真实案例，帮助你在最短时间内设计出适合自己的超常规营销获客实体店营销落地方案！#热点引擎计划#

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