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海底捞的营销权威发布_海底捞(2024年11月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

海底捞的营销

花店半年赚25万，海底捞式营销策略揭秘 𐟌𘤻Ž最初的一天只有一两百的营业额，到现在稳定一千五，甚至有时能超过两千，这在我们这里已经算是相当不错的成绩了。邀请了开花店的朋友跟大家分享下开店经验，希望能给想要进入这个行业的朋友们一些帮助。 𐟎‰有效的活动策略： ❌无效活动：来就推销 ✅有效活动：会员活动解析：支付29.9元成为会员，享每月三次鲜花和叶材福利，以及全年g花8.8折。不仅增加客户粘性，还通过持续优惠，鼓励客户多次g买。 ❌无效活动：消费30元送10元多肉一盆 ✅有效活动：消费29元加1元送10元多肉一盆解析：成b相同，但客户感知到的价值不同。直接赠送，客户会觉得多肉本身价值不高。但额外支付1元，客户会感觉像是占了大便宜。 ❌无效活动：花束7折 ✅有效活动：第二个半价解析：7折优惠虽然直接，但不够吸引人。第二个半价就是75折，但“半价”字眼更能吸引客户。 ❌无效活动：充200送30，充500送80 ✅有效活动：根据顾客消费金额推J免/单活动解析：要求客户先充值再优惠，对于没有充值需求的客户吸引力不大。而当客户产生消费后，再推J免/单，客户更容易接受，并产生占便宜的心理。 ❌无效活动：来就免费 ✅有效活动：完成任务即送解析：无门槛送客户会觉得不值钱，而完成集赞，鼓励客户分享店铺，即增加曝光，客户也会觉得是劳动所得，此时手提花盒就具备价值。 ❌无效活动：成交有礼 ✅有效活动：阶梯式推J、成交有礼解析：通过阶梯式低门槛邀请、高门槛成交，鼓励客户分享店铺，增加新客户。同时设定12枝封顶和提前一天预订的规则，确保活动的可控性和客户的满意度。

𐟍𒣀Œ海底捞抱团大会是什么神秘组织」 𐟗㥏‹友们，真的是学无止境aa！！最近了解到的“海底捞的抱团大会“，真的是值得所有餐饮企业学习！！它这不是一个普通的营销聚会，而是一场海底捞诚邀”消费者当面吐槽”、主动求新求变革的业务大会！也正是这个大会的长线举办，使得我们每年都能体会到那么多人性化的服务！！！（：海底捞成功是有原因的~~wuwu 𐟥𐧻†想真的是，海底捞总是能从我们的角度出发，不断创新和改进。就像前一阵他们推出的雷山酸汤锅，结合了非遗特色，吃到的时候，真的让我特别惊艳（不仅仅是好吃，而是传播地域文化的创新，真的很让人感动~）。这种从"一切以食客为主"的企业文化，真的很难让人不爱！！ 𐟤䩅𑩅𑥟𚦜줸Š每个月都会去一次海底捞，因为真的很爱它们的番茄汤锅（一个月不吃一口都难受！hhh...)，加上牛羊肉爆涮！！！（别提多爽了...再续上一份免费的番茄牛肉粒汤+水果，直接升华整个炫饭之旅！！！hhh每次吃完海底捞，都会感叹“还是海底捞懂我！”~ 𐟙Œ话说，下次抱团大会什么时候开？酱酱表示非常想参与，也好想直接向海底捞“喊话“！！！ 𐟎ˆ:悄悄问，大人玩具啥时候能“复活”？毕竟，一个人吃火锅少了它，乐趣真的少了一大半，hhh

蛋糕店销量不佳？试试海底捞的营销秘诀！卖蛋糕不仅仅是要做出美味的产品𐟍𐯼Œ还需要懂得如何营销。如果你的蛋糕店销量不佳，没有足够的客源，不妨试试海底捞的营销策略，爆单其实并不难！ 𐟌Ÿ 爆点引流海底捞之所以能成为火锅店的佼佼者，并不是因为它的菜品有多出众，而是因为它的服务做得非常好！服务就是海底捞的爆点𐟒壀‚ 所以，卖蛋糕时也不能只靠产品本身。毕竟现在市面上的蛋糕大同小异，凭什么让用户选择你的呢？那就需要找一个爆款产品先推出，别人每次想到你家店的时候，都会说“他家的什么什么非常好吃”。久而久之，其他产品也会跟着卖爆！当然，这个爆款产品一定要是有差异化、高品质的，否则吸引来一个客户，也会流失一个。 𐟒– 情绪策略情绪背后其实是需求。海底捞的情绪隐藏在服务里，比如生日唱生日歌，自己去吃会有玩偶陪伴，给足了每个人情绪价值。而蛋糕这种产品并不属于必需品，那你就得挖掘消费群体的普遍情绪，比如友情、爱情、亲情、生日、过节等购买场景下的情感诉求。找到并提供这些情感价值，才能激发他们的消费欲和对店铺及品牌的情感认同！ 𐟎‰ 宣传活动策略活动不要只做纯折扣，也不要总想着让客户充值。给客户送东西，有些客户不领情就算了，还很反感，总觉得你在锁定她。海底捞在这方面做得很好，所有的活动和服务都是客户喜欢的。所以即使海底捞的定价并不便宜，但依然有很多忠实用户𐟙‡‍♀️。所以，蛋糕店老板们，做生意不能一味的循规蹈矩，要学会变通哦！如果你也想让你的蛋糕店爆单，可以根据多年的烘焙经验和身边大佬的经验来制定策略！

福州而海海鲜自助餐：一场饥饿营销的闹剧福州而海海鲜自助餐，真的是让人大跌眼镜。营销手段夸张到离谱，请来一堆网红宣传，结果全是摆拍，菜品在开业前就已经被拍完了，实际上的菜品既没有宣传的那么多，质量也大打折扣。今天下午四点半，我和朋友兴冲冲地跑到万达，看到还剩下46桌，想着等一会儿也没关系。结果我们在楼下打了一个小时麻将，七点再去看，只剩下4桌了。于是我们赶紧上去，没想到门口排起了长队，真是莫名其妙。之前不是说票已经卖完了吗？怎么又开始排队取号了？这分明是饥饿营销！我们在门口等了又等，一直没等到跳号。门口的经理拿着麦克风不停地喊，说什么马上就能进去大吃特吃了，大家再等一等。我们实在等得不耐烦了，就去问他什么时候能进去，结果他根本不理我们，继续在门口喊。我们又去问另一个服务员，他也是看都没看我们一眼，说马上马上，态度十分不耐烦。这时我们已经生气了，决定去海底捞吃自助。结果不知道谁听见我们说话了，立马喊所有人到前台买单，现在可以进去了。我们当时一脸问号？我们排了这么久，就算是屎也得进去尝尝啊！结果买完单后，还是得排队，等于换了个地方排队。最气人的是，我们前面取号的算什么？现在排的队是谁没素质谁先进。到了门口，排队又是大长龙，卡着不让进，一堆人在挤。差不多八点半才排到我们，门口的服务员不知道在拽什么，我朋友和我说了一句，等这么久都没食欲了，她就去退款。服务员还翻白眼，真是醉了。而海这家自助餐，真的是我这辈子吃过最差最差最差的自助。进去后我们发现大部分好吃的菜都没了，也没见补货。火腿咸得要命，三文鱼有臭味，甜虾一股腥味，榴莲都是冰冻的，而且20分钟一次，每次限量，吃不了什么东西。更气人的是，我们去调酱汁回来，发现烤好的东西被收了。刚坐下没多久，服务员过来说，不好意思我们十点就收餐了，叫我们赶紧去拿东西，不然等会就收起来了。我们又是大问号？前面拖着不让进，后面八点半让所有人进去，十点要收餐，你们格局那么小吗？这么小气怎么好意思做自助啊！

我今天还就非要较这个真了。

《系统创业》，意味着老板创业思维要系统化、体系化，不能想到什么事就做什么事，想到什么工作就做什么工作。系统创业应该至少从以下十个方面开展工作： 1.战略定位。做什么不做什么就是战略思维。 2.经营哲学。老板的文化与行为准则是什么？如果要求和带领员工做人做事风格一致？ 3.商业模式设计。哪怕餐饮最传统的产业也要设计系统模式，如海底捞。 4.产品与服务开发。没有好的特色满足市场的需求产品，最好不要创业。现在是供大于求的市场，没有特色，必然失败。 5.酒香不怕巷子深？这是几十年前的传统思维。雷军就是顶级营销专家。做足营销与传播，产品与服务才能传播天下。 6.有了客户，别忘了个性化服务，否则客户留不住！ 7.财务与信息化。财务管理功能是间接创造企业价值，市场与营销是创造直接价值！ 8.人力资本开发。老板不要舍事情都直接自己干，该授权的要授权。没有核心的人才不可能做成企业。 9.社会资本与人脉。广积各类高端人脉，会让企业插上翅膀的如鱼得水。积累人脉的最佳模式是开发战略合作伙伴和志气相投的渠道。 10.投资与融资。记住，要做大必须学会资本经营。这是创业的最高境界！ 10.

场景营销：如何用场景驱动消费者行为？ 𐟓š 场景营销听起来像是新媒体营销的新鲜词汇，但实际上，它已经存在于我们的日常生活中。场景营销的核心在于捕捉人们在不同生活场景下的需求痛点，并提供相应的产品或服务来满足这些需求。 𐟛’ 例如，当我们想要网购时，我们会打开淘宝；想要旅游时，我们会打开xie程；点外卖时，我们会打开某团；查看餐厅测评时，我们会打开某评。这些应用都是根据特定场景的需求设计的。 𐟍𒠥﹤𚎧𚿤𘋥𝓥𚗦娯𔯼Œ不同的商业模式和业态的出现也是为了满足不同场景下的需求。例如，海底捞火锅品牌就是通过提供多种服务来满足消费者在不同场景下的需求。 𐟕’ 那么，什么是“场景”呢？简单来说，场景就是什么人在什么时间什么地方，想要做什么事。例如，早上上班很赶，来不及吃早餐；工作很晚，回家路上没有车了，只能打车回家。这些场景都是我们日常生活中经常遇到的。 𐟎젥œ𚦙塚婔€的本质不在于知道这些因素，而是在某些行为事件下，消费者一定会产生特定需求或问题。品牌和产品就是更好地解决这些需求。 𐟌 以海底捞为例，它最初只是一个普通的火锅店，面临着店面小、客人不愿意等待、翻台率低等问题。为了防止客户流失，海底捞逐渐增加了擦鞋、美甲、免费水果、生日祝福等免费服务。虽然这些服务吸引了很多客人，但还是没能解决排队的问题。于是，海底捞开发了APP，客人可以直接通过APP订位下单，在约定的时间内到门店立即开吃。 𐟌Ÿ 场景营销的关键在于理解并满足特定场景下的需求。通过捕捉这些需求，品牌可以更好地与消费者建立联系，并驱动消费行为的发生。

海底捞营销值得借鉴

社区面包店爆红秘诀：海底捞式营销现在开面包店，可不仅仅是做出好吃的面包那么简单了。你得懂得营销，得跟上时代的步伐。传统的门店模式已经过时了，抱怨没订单、没客户没用，得动起来，不然只能等着倒闭。我有个朋友，他开了一家烘焙店，就模仿了海底捞的服务模式，在私域里囤了2万多客户，然后三个同事一起负责运营。通过精细化的运营方式，他们的线上营业额竟然做到了单月20万以上！做线上营销，关键有三个方面：私聊：要给顾客一种一对一的感觉，千万别群发消息。群发消息风险很大，没人喜欢和机器人聊天。朋友圈：要有个人设框架，不要只发工作内容，要有生活气息。具体来说，50%的内容是产品展示，20%是工作内容，30%是生活分享。活动：活动不要只做纯折扣，也不要总想着让客户充值。很多客户很反感这种做法，总觉得你在锁定她。活动要有趣、有吸引力，让客户觉得参与有价值。海底捞在这方面做得很好，所有的活动和服务都是客户喜欢的。我们在这一点上思考了很多，也借鉴了很多。具体来说，私域卖蛋糕的模式是什么？如何在私域里成交？如何模仿海底捞，做出客户喜欢的活动，实现复购率80%？私域的产品线怎么规划？如何通过公域导入客户进私域？这些问题都值得深思。总之，开面包店不仅仅是为了卖面包，更要懂得如何营销，如何与顾客建立联系。只有这样，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

海蓝之谜版本差异大揭秘 𐟌Š𐟒犰Ÿ” 护肤小课堂开课啦！想要了解海蓝之谜的版本差异吗？快来看看这些科普知识吧！ 𐟌 版本多样：海蓝之谜在全球拥有多种版本，如日免、韩免、中免等，每个版本都根据当地法规和市场需求进行调配。 𐟏ž️ 国情差异：不同国家的国情和法规不同，例如雅诗兰黛的小棕瓶在美国和日本可以添加中氢醌，但在中国则不允许，只能添加在药品中。 𐟓ˆ 品牌营销：多版本的设计有助于满足全球各地皮肤的需求，提升品牌在全球的数据表现，从而成为顶级品牌。这也是品牌营销的一种策略，让更多人了解和认可这个品牌。 𐟍𒠥œ𐥟Ÿ调整：就像海南的海底捞和成都的海底捞在口味上有所不同，以满足不同地域人的需求一样，海蓝之谜的版本调整也是为了更好地适应各地市场。 𐟒ᠦ示：购买海蓝之谜时，记得查看版本信息，了解产品成分和适用地区，确保购买到最适合自己肤质的产品哦！

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