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豆腐乳制作视频播放网站解读_在线免费货源网站入口(2024年11月精选)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：新闻更新日期：2024-11-26

豆腐乳制作视频播放网站

豆腐乳制作：从失败到成功的经验分享 𐟍𒊦œ‰时候，好奇心真的会驱使你做出一些意想不到的事情。记得有一天，我在网上刷到一个视频，看到很多人做霉豆腐，豆腐上长出一团团白色的毛毛，心里一阵疑惑：这真的能吃吗？后来我才知道，原来那些白色的毛毛是对肠道有益的益生菌，而不是有害的黄曲霉菌。于是，我决定自己也试试，毕竟小时候奶奶每年都会做很多豆腐乳，给亲戚们吃，表姑们特别喜欢。虽然那时候我还小，不知道具体怎么做的，但那份回忆一直萦绕在心头。于是，我在网上看了不少于50个视频，有专业做的豆腐乳，也有民间做的。有些视频五颜六色，发醋失败，有些则经过8次试验终于成功。终于，我在某团外卖买了一盒老豆腐。拿到这盒豆腐时，它硬邦邦的，放在急冻室里。解冻后，豆腐还是有很多冰，一切就碎。反正是做实验，我也不想浪费，就直接开始做了。首先，我把豆腐泡在盐水里，然后蒸了八分钟。蒸好后，直接把锅放到阳台静置5天。五天后，打开锅底，发现很多水，豆腐乳也很多水。于是，我把它们放到阳台下晒了三个小时，豆腐乳变得有点硬了。两三天后，我再看它们，发现长毛了，但菌是黑的、红的都有。我知道这是有杂菌进去的，细菌不能吃，但味道很浓，有副乳的香味。我用五香粉拌了腌在瓶子里，后面还加了油。第二次尝试时，我买了本地的新鲜老豆腐。这次我去户外骑单车，看到稻田里有很多禾杆，就去摘了一些回来。把禾杆的叶子全部撕掉，只留下杆部分。清洗后烫过开水，晒干后把豆腐切小块。再次蒸了八分钟，摆在禾杆上静置三天后发现长毛了。第四天就长了很多毛毛。我立刻开始拌豆腐乳。由于不想吃辣，所以煮了八角和香叶的水来泡。满怀希望地等待十天后尝尝味道，但朋友说不安全，需要专业的生产技术才能控制温度、湿度等。不过我妈看了后告诉我泡50度的烧酒后沾炒过的盐和辣椒粉腌住它，不用放油和水。网上有些豆腐乳是加油的，感觉挺有意思的。至于味道如何，下次再分享吧！哈哈哈。

泥南姑娘霉豆腐乳开瓶实测：味道如何？最近偶然间刷到了@泥南姑娘（霉豆腐，豆腐乳）的视频，发现她们的做法跟我小时候姥姥做的霉豆腐一模一样。姥姥去世后，家里就没人会做这个了。于是抱着试试看的心态，我在她们店下单了一份霉豆腐。下单后，我一直在等收货。但就在刚下单后的几天，我又刷到好多人说她们家的豆腐乳发霉长毛了，心里顿时忐忑不安，甚至犹豫要不要趁没发货先退掉。不过，猎奇心理还是让我决定收到货后亲自品尝，毕竟别人的评价只能参考，自己尝尝才知道好不好。虽然盖子上写着15天后就可以吃，但看她们直播说放一个月再吃会更好吃，美味是经得起等待的！今天刚好满月，我迫不及待地打开了瓶盖。一打开瓶盖，浓郁的酒香味扑鼻而来，紧接着是香料的味道和发酵后的微酸气味。瓶底有少量的水分，应该是发酵出的水。霉豆腐整体的外表是辣椒粉的红色。我选择的是中麻中辣，备注了“少盐”，这一点我觉得很重要，因为口味淡的人如果吃到盐很多的就会觉得发苦，影响口感。放了一个月的霉豆腐已经非常软糯了，用筷子一下就夹开了。入口后口感非常丰富，先是咸味，然后是充满口腔的酒香，接着你会吃出来发酵后的微酸，然后是麻辣和一些香辛料的味道。这个味道很合我的口味，我觉得很好吃！但每个人的口味不同，感受也不一样。跟我小时候吃到的味道是一样的，感谢@泥南姑娘（霉豆腐，豆腐乳）让我重温了小时候的味道。最后建议一下，希望她们能出小包装或者小份的，这一大瓶真的太多了，也不能当成零食吃，真的怕放到坏了都吃不完捏。

小高姐酱牛肉制作全攻略，简单又美味！每次做酱牛肉都要看视频，实在是太麻烦了！所以我决定把它写下来，方便大家参考。𐟘… 步骤一：泡牛腱首先，把牛腱泡在水里3小时，我试过泡7小时，发现煮的时候浮沫更少。步骤二：泡生抽酱油接下来，把牛腱泡在生抽酱油里过夜，我试过泡4个小时，效果也不错。步骤三：煮牛肉把泡好的牛肉和酱油、凉水一起放入锅中，水量要没过牛肉。煮开后撇去浮沫。步骤四：加入调料加入一小把花椒、两颗八角、一根桂皮、一颗草果、2片香叶、一大勺甜面酱、两块白豆腐乳、两三片生姜、半颗洋葱和适量的盐。你还可以加入陈皮、山楂和干辣椒，根据个人口味调整。步骤五：小火炖煮用小火炖煮2小时，小火很重要‼️不然肉会散。步骤六：冷却腌制关火后放凉，连着酱汁一起放入冰箱过夜。常见问题解答 1⃣️：可以用电饭煲吗？我觉得可以，因为电饭煲的火力不大，不会让肉煮散。有网友也用电饭煲煮过。 2⃣️：第二步很费酱油怎么办？确实费酱油。建议用一个正好能装下牛肉的容器，这样能省点酱油。我一般是用一个盒子，时不时摇晃一下。希望这些步骤能帮到大家，做出美味的酱牛肉！𐟍–

我一生没有生过病，没去过医院，一个馒头可以吃一天，甚至没有吃饭，我已经45年不吃早餐，现在一天都只吃一餐，我的一餐是很少的，一碗清粥，米粒很少，平常配一个豆腐乳，我生活是非常简单的，我四岁半就决定一生，一直到今天并没有改变，我穿着拿着破包包，还穿着带补丁的裤子，我很多衣服都是破的，都还穿着，不知道大家有没有刷到过这样的视频，说实话我是被他的这些语言给震惊了，第一反应是吓人，他不会营养不良吗？这不符合自然规律呀。其实蔡志忠先生是我的偶像，初中时读了蔡先生的庄子（我是不喜欢读古文的，蔡先生的漫画让我爱不释手），改变了我的一生，改变了我对生活对为人处事的态度。如今我已55岁了，真的非常庆幸碰到了蔡先生的漫画，他捐款200亿，只喝清汤寡水，穿补丁衣服！真是伟大的灵魂使者！所有人让行，他的故事告诉我们当一个人找到了自己的最爱，人生其实很简单，只要你找寻自己最拿手最喜欢的事物，把它做到极致，他说的这些话都是要经历了岁月的人，才能理解，但现实人们都很浮躁，专注一件事情往往没定力，同时也教育后人一定要沉下心来做一件事，做到极致不可能不成功。#我要上热门#

失业后的家庭日常：自制腐乳的秘诀𐟍𒊥䱤𘚥œ襮𖯼Œ突然有时间和妈妈一起体验家庭主妇的生活，真是别有一番滋味。以前上班的时候，家务事都是妈妈操心，现在轮到我来体验了，才发现做家务真的不容易。秋天一到，家里就开始忙着储备各种酱料，比如西红柿酱、辣椒酱、韭菜花酱和豆腐乳。今年这个任务就交给我了。妈妈通过电话传授经验，视频教学，今天终于可以交卷了！准备工作𐟥⊩斥…ˆ，准备好卤水豆腐。豆腐可以控干水分，切成小块蒸一下，然后晾凉。接着，蘸取曲霉菌水，放在一边等待发酵。这个过程大概需要36个小时。发酵过程𐟕𐯸 发酵成功后，豆腐表面会长满毛茸茸的白色绒毛。我做了两种口味的腐乳：酱腐乳和辣椒腐乳。需要的材料有红曲粉、白酒、辣椒片、辣椒面、五香粉和盐。装罐与腌制𐟍𖊩…𑨅乳装罐前蘸取白酒，然后装入熬制好的红曲粉水，白酒封顶。辣椒腐乳则用白酒和盐拌好静置，之后加入调配好的辣椒面，装瓶即可。等待与享受⏳ 一切交给时间，等待成品。等到腐乳完全发酵好，就可以享用了！这个过程虽然有点漫长，但看到自己亲手做的腐乳，心里满满的成就感。通过这次体验，我深刻体会到家庭主妇的不容易。做家务、做美食，都需要耐心和细心。希望大家也能多理解家里的另一半，毕竟他们每天都在默默付出。𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

蓝纹奶酪臭腐乳，发酵美食共赏！今天尝试了蓝纹奶酪，没想到竟然爱上了！看完科普视频后，我决定大胆尝试一下，结果一发不可收拾。 𐟌ˆ 蓝纹奶酪与臭腐乳的奇妙共通点发酵与菌丝：蓝纹奶酪通过青霉菌发酵，形成独特的纹路、香味和复杂风味。而臭腐乳则是通过腐乳酿造技艺，采用毛霉型发酵腐乳的制作工艺，制作出青腐乳（臭豆腐）。发酵过程中的微生物活动是它们风味的灵魂。口感丝滑：蓝纹奶酪因其高脂肪含量和成熟的霉菌代谢，带来入口即化的奶油质感。而臭腐乳经过霉菌发酵，产生蛋白酶、脂肪酶等，豆腐中的蛋白质在蛋白酶作用下分解为氨基酸和小分子肽，脂肪在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油，从而形成丝滑的口感。气味浓烈但味道丰富：蓝纹奶酪的菌菇香和霉味可能对初尝者有些冲击，但咸鲜和奶香让人沉迷。臭腐乳的“臭”味同样让人“退避三舍”，但真正尝过的人往往被其鲜香俘获。搭配方式的相似性：蓝纹奶酪常搭配面包、水果，咸鲜中和了主食的朴实风味。而臭腐乳常配稀饭或小菜，浓烈咸鲜的风味也与清淡主食完美互补。 𐟌 发酵食物的魅力或许这就是发酵食物的魅力，超越地域和文化，用独特的气味和口感俘获不同国家的食客。两种看似文化背景截然不同的发酵食品，居然有这么多共同点！ 𐟍ž 未来尝试：我要尝试蓝纹奶酪配白粥，或者法棍配臭腐乳哈哈哈𐟘† 这两种发酵食品的奇妙共通性，真是让人不禁想尝试更多搭配组合！

自制麻辣烫，简单又美味，快来试试吧！最近看了一个视频，决定自己动手做麻辣烫。家里火锅底料用完了，我就按照自己的想法来，结果真的太好吃了！分享一下我的做法，大家可以参考一下哦～准备工作 𐟥슩斥…ˆ，准备好葱姜蒜、香叶、干辣椒、花椒和大料。把这些香料放在油锅里爆香，然后加入老干妈炒个10下左右。这个步骤真的很关键，香味立马就出来了！煮汤底 𐟍𒊦Ž夸‹来，加入适量的水，等锅煮开后3-5分钟（时间可以根据个人喜好调整）。然后放两勺奶粉，这样汤底会更浓郁。最后捞去锅里的固体香料，汤底就完成了！涮食材 𐟍𒊥…ˆ放那些不容易熟的食材，比如牛丸、鱼豆腐、小火腿肠、鱼丸和紫薯丸。然后放菌类，最后再下面条和各种蔬菜。这样煮出来的麻辣烫层次感十足！调制麻酱料 𐟥„ 食材煮的过程中，可以调一下麻酱料。麻酱加温水搅拌，再放入适量生抽、醋、白砂糖、盐、豆腐乳和蚝油。这个麻酱料真的超级香，味道层次更丰富！最后一步 𐟔劧퉩”…内食材煮熟后关火，加入调好的酱料。喜欢辣的朋友可以再加点辣椒酱，味道更浓郁！是不是很简单？连我这个厨艺小白都能做出来，相信你也能！赶紧试试吧，保证你会爱上这道自制麻辣烫！

酱鸭腿做法，圣诞夜必备美味！嘿，大家好！明天就是圣诞夜了，想不想在家里做点美味？今天我就来分享一个超级简单又好吃的酱鸭腿做法，保证你一次就能成功！虽然我还没学会怎么传视频，但文字描述绝对够详细啦。准备材料 𐟦† 首先，你需要准备8个鸭腿（当然，如果你喜欢更多，可以用整鸭）。然后是一些香料和酱料：香料：桂皮一根、香叶8片、八角3-4个、小茴香一把、葱两根、姜8-10片、干辣椒根据个人口味。酱汁：冰糖一手掌、生抽和老抽按2:1的比例、蚝油和生抽一样多。如果你喜欢颜色深一点，可以放点豆腐乳。步骤一：处理鸭腿把鸭腿放到冷水锅里煮开，撇去浮沫，然后沥水、吸干水分。这个步骤很重要，能让鸭腿更入味。步骤二：煎鸭腿锅里放一点油，中小火，先放一半的香料炒香，然后放入鸭腿煎到两面金黄。这个过程大概需要几分钟，别急哦。步骤三：炖煮鸭腿把所有煎好的鸭腿放进锅里，再加入剩下的香料和所有的酱汁。这个时候尝一下味道，根据需要加点盐。然后加开水，水量要盖住鸭腿。水多了不怕，最后会收汁的。步骤四：调味和煮制水开后，我习惯放一点干柠檬片（家里有陈皮也行），然后转中小火煮50分钟。这个时候鸭腿已经熟烂了。步骤五：收汁开锅后转大火收汁，大约几分钟，汤汁就会变得浓稠。不用全部收干，小心翻动，不然锅底会糊。我就糊了一块鸭皮，心疼死了。步骤六：冷却享用等鸭腿放凉了就可以吃啦！味道和盐水鸭一样好，我们家这些卤菜都是当零嘴的，所以不咸。吃起来就控制不住自己了，喜欢的记得点个赞哟！希望大家都能做出美味的酱鸭腿，享受这个圣诞夜！如果有任何问题，欢迎留言讨论哦！

五颜六色的豆腐乳，这种一看就不能吃了。但是……我刷视频的时候看到有人吃这种，说没毒！！！𐟌š𐟌š

什么食物易致癌？是豆腐乳？医生警告：这4种调料做饭时尽量少放

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