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白酒营销环境权威发布_卖酒的最好营销方式(2024年11月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

白酒营销环境

「雍容大度我心飞扬」白酒行业已经进入了用户驱动的新时代。除了品牌驱动、渠道驱动，用户效应成了主要动力！…… 早安！「雍容大度我心飞扬」的「古粉一家亲」日前，曾参加首届古粉节的郑州大咖级古粉群友亮剑营销咨询董事长牛恩坤照例在《雍容大度我心飞扬+全国古粉研习营》上传帖子说：“【今天酒类消费出现两大特点】一是实时而行，要求我们对用户需求要精准把握，提前影响。我们要根据用户需求随时做好及时响应。要做到你动我也动，同频共振中。在不确定环境中构建相对确定的关系。二是随需而动，用户需求随时都在变动，我们的动作要紧盯用户需求变化，打好移动靶，做到你变我也变，互相来构建及时服务状态。这两大特点的出现，就是提醒我们白酒行业已经进入了用户驱动的新时代。”颇为感触，旋即下载。在下作为昔日古井市场发展部品牌高级经理，这些年来，身残志坚，行动不便，思维活跃。一直致力于古粉驱动市场发展的课题研究，特别认同具有企业家气质（遇事虚怀观一是，与人和气察群言）闫立军老总关于为古粉建档立卡的现代营销观。在移动化、碎片化、圈子化的湿营销环境下，除了品牌驱动、渠道驱动，任何一个中国美酒巨头赢得市场高质量发展，都得重视用户驱动，这个终极驱动力量！从粉丝经济到粉推经济乃大势所趋，茅粉如此，古粉亦然，在微博生态圈，茅粉、古粉实乃中国美酒大舞台两朵奇葩！针对此现象，有着甘肃市场古粉带头大哥美誉的@张胜军曾贡献金句：“南茅北古中国龙，携手壮我大中华！”所以，我们求诸子团队始终坚信，挖掘古粉、培养古粉、善待古粉，把全国古粉力量组织起来，既有精神层面的品牌图腾，又有物质层面的美酒奖励，新时代高端品牌@古井贡酒年份原浆旗下独有的@年份原浆型美酒必将再一次香飘大江南北、长城内外，重现上个世纪九十年代初的辉煌与荣耀！2024年11月13日专栏 ⷠ市场感悟

怎么回事？以前牛气冲天的茅台，今年也偃旗息鼓了？据说飞天茅台从年初的2700，已经狂跌到现在不到2000了？#大学第一课# 并且下探趋势好像没止住! 这究竟是什么情况呀？茅台酒营销体系出问题了？还是消费市场大变化了？反腐倡廉惹的祸吗？还是大环境不好，整体的消费降级使然? 不管什么原因降价，都觉得这价格降的好，并且降幅还不够，至少腰斩再往下吧？本身原来茅台价格虚高就太不正常，这2700的价格怎么上去的？一瓶白酒的成本有多少呢？这么虚高的售价你说合理吗？现在降价叫合理回归！

皇台珍藏20年 𐟌Ÿ𐟍𖠧š‡台珍藏20年，真的是一段不短的时间。今天，我来和大家聊聊这个西北酒王的风采和现在的意义。 𐟍𞠧š‡台酒的收藏价值皇台酒可是西北地区的重要白酒品牌，号称“北有皇台，南有茅台”，风光无限。虽然现在市场上有些落寞，但皇台酒悠久的历史和独特的酿造工艺，依然让它具有很高的收藏价值。尤其是那些早期生产的老批次，更是收藏爱好者们追捧的对象。皇台酒的酒质和品质都无可挑剔，作为高端白酒的代表，其收藏价值不仅仅在于酒本身，更在于它所代表的文化和历史。拥有一瓶皇台酒，就像拥有一段悠久的历史记忆。 𐟏† 皇台酒的现代意义在现代市场环境下，皇台酒不再仅仅是收藏家的藏品，更是高端消费和接待活动的首选。2024年生产的皇台酒，包括适合高端团购和接待的产品，都显示出其在市场上的强大后劲。尽管市场上有一些挑战，但通过创新的营销策略和良好的产品品质，皇台酒依然能够占据高端市场的一席之地。现在的皇台酒不仅保持着高品质，还在不断创新，推出了更多适合现代市场需求的产品。它的品牌价值和市场竞争力都得到了进一步提升。 𐟓栥悤𝕥‚託和展示皇台酒对于皇台酒的收藏爱好者来说，如何储藏和展示这些珍贵的佳酿是一个重要的挑战。选择适合的储存条件至关重要。温度、湿度和光照等因素都会影响皇台酒的品质。一般来说，储藏温度最好在13-26Ⰳ之间，湿度要保持在50%-70%，并且要避光、通风。展示技巧也同样重要。如何通过适当的包装和陈列，保护皇台酒的同时使其更加美观大方，是一项需要不断学习和研究的事情。保持适度的曝光和流通也是维护皇台酒收藏价值和市场价值的关键。皇台酒的收藏和展示需要一些技巧和经验，但只要用心去维护，这些珍贵的佳酿会一直保持其独特的魅力和价值。其实，皇台酒不仅仅是一瓶酒，更是一段历史、一种文化的传承。希望大家也能喜欢这种独特的美酒，如果有任何问题或者想法，欢迎在评论区和我交流哦！𐟍𛀀

「飞天茅台价格跌近2000元」《论茅台价格波动与市场供需关系》在当前的市场环境下，双十一的活动价格往往难以真正反映商品的真实价格，更多的是营销策略中的一环，对于茅台这类特殊商品而言，其参考价格也仅能作为一种参考。茅台作为一种集奢侈品、消费品、投资品于一身的特殊商品，近年来其价格走势备受关注。如今，正常渠道的原箱和散装飞天茅台价格下跌，这一趋势在近几年已无争议，且呈现出进一步下行的态势。从茅台的特性来看，国内对于“酒越放越香”的观念根深蒂固，使得茅台在保质期方面具有较大优势。然而，茅台真正的问题并非仅仅在于价格下跌，而是其背后复杂的市场供需关系。一方面，从投资属性分析，茅台曾在 2022 年之前是极具投资属性的商品，其原因在于人为制造的稀缺性和身份认同，如同奢侈品一般走稀缺路线，严格控制供给量以维持品牌价值和极高利润。但茅台与传统奢侈品又有所不同，它可从未限制产能，反而是大规模扩产。从 2010 年的 2.6 万吨基酒产量增长至 2022 年的 5.68 万吨，这些基酒未来将转化为市场供给，冲击市场。而当前的市场环境是，白酒需求市场迅速萎缩，尤其是随着现代人教育年限大幅拉长，白酒这种对身体有较大伤害且口味不符合年轻人的饮品，其潜在需求增长几无可能，仅从 2016 年至今，白酒需求已下降接近 50%。另一方面，从消费属性来看，茅台虽有奢侈品的属性，但也面临着经济环境不佳导致的消费收缩。同时，商业用茅台需求也在经济活动降温的背景下下降。投资者和消费者在需求端到供给端的转变极为迅速，与房地产市场类似。当投资需求旺盛时，会加剧市场供需不平衡，推动价格上涨；而一旦价格不涨甚至下跌，投资者便会迅速抛售，从需求囤积者转变为抛售供给者。茅台在这种情况下，依靠各种特殊属性组合，虽实现了产能和价格的逆势上涨，但如今也面临着巨大挑战。想要维持价格，要么增加需求，然而经济环境不允许人们多喝茅台；要么茅台自身减少供给，同时控制投资者和经销商的抛售行为，但这两种方式实施起来都困难重重。至于给年轻人洗脑或依靠老人进行服从性测试来推广酒文化，在当前生育率不刚性的情况下更是难以实现。

长沙网红景区太吵？试试这家清吧！最近去长沙玩了一圈，结果被那些网红景点搞得心力交瘁。你知道吗？公社的热度简直让人望而却步，想进去都得靠运气。即使是零点准时发微信预约，也常常被告知排队太靠后。如果你和我一样，怕吵怕挤，又不想被网红营销搞得头疼，那不妨试试“宇宙治疗中心”。这家店就在我家附近，每次路过都看到里面人满为患，但环境真的很棒！无需预约，随时可以进去这家店不需要预约，随时都可以进去，省去了很多麻烦。而且环境很安静，完全没有那种吵吵闹闹的感觉。中西结合的创意风格店里的装修风格很特别，结合了中西方的元素，有种“望闻问切”的感觉，仿佛置身于一个疗愈的空间。美味的创意鸡尾酒他们家的鸡尾酒真的很棒，四款都没有踩雷。每一款都有自己独特的风味，绝对不会让你失望。迷失森林：这款酒清新自然，口感爽朗，但度数竟然有五十多度，真是酒不可貌相。地球最后的夜晚：闻起来白酒味很重，但喝起来却像果汁一样，度数也不高，很容易入口。小王子与玫瑰：这款酒酸甜适中，特别适合女生，有种莓果的清新感。老夫的少女心：粉红色的草莓味，简直是少女必备，变母必备！美食推荐他们家的薯角也很脆，值得一试。而且周围还有很多三星酒店，比如全季芙蓉中路店、汉庭，住在附近也不怕吵。附近还有两家茶颜悦色和很多按摩店，去各个热门地点都很方便。营业时间和服务营业时间是每天19:00到02:00，吧台的工作人员都特别友好，即使是社恐也不用担心。据说有一位长得像易烊千玺的调酒师，可惜我那天放假没看到。小结这家店据说是从杭州的创意清吧开到长沙的，合伙人为了爱情迁徙到长沙，结果爱情没了店还在。咱就是说，有这家宝藏店还是好好搞事业吧！总之，如果你在长沙想找个安静又有趣的地方，不妨试试“宇宙治疗中心”，绝对不会让你失望！

茅台崛起之谜：三十年研究后的领悟前段时间，我参与了一个白酒项目，深入研究了白酒行业几十年的发展历程，梳理了很多品牌的历史。你可能不知道，白酒行业的“老大”其实一直在变。 1989年之前，汾酒是老大，但后来被五粮液赶超。到了2013年，茅台在品牌力和市场地位上超越了五粮液，从而奠定了其在白酒行业的领导地位。国窖1573、洋河、剑南春等品牌也各有发展。如今所谓的“铁打的茅五，流水的老三”。品牌的替代和崛起，其实是做对了事情的结果。在社群中，我总是建议同学们，想要了解一个品牌崛起的底层逻辑，不要只从营销的角度出发，一定要从长周期的品牌变迁及替代中，找到他们的战略方向及战术手段。营销和创意只是锦上添花。以茅台和五粮液为例：五粮液在1988年名酒价格放开后，顺应市场经济的趋势，逐步提高产品价格，确保了品牌力基础和在行业黄金十年中的稳步发展。其中OEM代工模式，使得五粮液在供不应求的市场环境下，快速占领市场份额；但这也埋下了价盘不稳、经销商管控差、品牌力下滑的隐患。核心不在于营销，而在于战略路线及渠道策略。茅台在多个周期性调整中，坚定价盘、给到经销商信心；而经销商囤货居奇，供不应求，产品有了金融属性，造就二级市场流通的条件。同时，借助「国酒茅台」「红色文化」等印记，圈定军政、金融等核心圈层，打造了一个“饭桌有茅台，这个局就高档”的印象。从茅台的身上能看到，“稀缺战略”下，渠道策略、营销策略、产品策略的协同，并不是只靠营销一个“概念”，这个牌子就能做起来的。所以，市面上那些断言通过一个创意概念、一句slogan就能让一个品牌卖得特别好，甚至起死回生的“大师”，基本可以断定他是个骗子。

𐟍𗨌…台酒互联网营销策略研究 𐟔 研究背景及意义：随着互联网的飞速发展，传统的营销模式正经历深刻变革。茅台酒，作为中国著名的高端白酒品牌，虽在传统渠道取得显著成就，但面临互联网时代的新机遇与挑战。因此，研究茅台酒在互联网平台上的营销策略显得尤为重要。 𐟓š 研究问题： 1️⃣ 茅台酒在互联网平台营销的现状如何？ 2️⃣ 它面临哪些机遇与挑战？ 3️⃣ 消费者对茅台酒互联网营销有何认知与反馈？ 4️⃣ 其他高端品牌在互联网营销中的成功经验对茅台酒有何启示？ 𐟛𐯸 研究方法： ✅ 文献研究法：收集并整理国内外相关文献，了解互联网营销和白酒行业的理论与实践。 ✅ 案例分析法：通过对其他成功的高端品牌互联网营销案例进行分析，总结经验。 ✅ 调查研究法：通过问卷、访谈等方式，获取消费者对茅台酒互联网营销的看法。 ✅ 数据分析法：对茅台酒互联网营销的相关数据进行分析，评估营销效果。 𐟓Œ 研究目标：深入剖析茅台酒在互联网平台的营销策略，结合市场环境和消费者需求，提出优化策略，为茅台酒企业制定适应互联网时代的营销策略提供科学依据。 𐟔젧 ”究创新点：聚焦茅台酒品牌，结合最新互联网营销趋势，从消费者角度出发，探究其需求和期望，为营销策略制定提供新思路。

2023白酒行业营销洞察：5大趋势与挑战 𐟌Ÿ【行业趋势】消费升级：品质酒成为市场主流，高端白酒成为行业发展的重要推动力。价格挡位上移：随着消费升级，主流高端酒价位不断提升，次高端酒价格区间也随之扩大，高端化市场规模持续扩大。集中度提升：行业集中度加速，马太效应凸显，未来将是多寡头竞争时代。白酒市场CR5占比已达到40%以上。消费分级：酒水行业呈现两极分化，形成“两个市场”的消费特征。消费扩容：头部酒企强化品牌价值建设，持续抢夺存量市场。 𐟌Ÿ【白酒营销挑战】数智化：面对快速变化的市场环境，加速数智化进程，搭建起与消费者的沟通桥梁，推动系统化、专业化、标准化和个性化发展是酒企升级的必由之路。年轻化：白酒年轻化不是简单地将酒卖给年轻人，而是顺应年轻人从软饮过渡到硬饮的酒饮生命阶梯，基于心智偏好建立“年轻人的第一口酒”认知。产区热：产区的发展势能将对区域品牌带来积极影响，产区热的背后实质是品类热的体现，未来的品类竞争将更多与产区概念深度捆绑，产区抱团将重构品类竞争新格局。

光良酒：白酒行业的“叛逆”新星最近两年，新消费行业的日子可不好过。据统计，2022年前6个月，新消费赛道上发生了333起融资事件，总金额超过210亿元，相比去年同期下降了近60%。资金紧缺让很多品牌的营销活动捉襟见肘，热度自然也就降了下来。比如完美日记，巅峰时期年入30亿，近几年却陷入长期亏损，4年亏了42亿。白酒行业也没能幸免，销量逐年下滑。2016年白酒销量还有1305.7万千升，到了2021年就只有715.63万千升了。更惨的是，中国现在有37.5万家白酒相关企业，其中头部5家品牌的市场占有率高达35.74%，剩下的绝大多数企业都在激烈竞争中苦苦挣扎。不过，在这残酷的环境下，还是有一匹“黑马”脱颖而出。它就是光良酒，一家位于成都的白酒品牌，成立不过三四年的时间，却已经累计销量过亿瓶，成为了业内讨论的焦点。光良酒不走寻常路，不搞电视广告，不请流量艺人代言，也不做年轻化营销，却通过差异化打法，把基酒比例和成分数据“写在脸上”，成长速度飞快。成功的秘诀不搞年轻化营销：光良酒反其道而行之，不追求年轻化营销，而是坚持自己的品牌调性。 “反传统”的产品打法：光良酒不追求“面子”，不靠低价吸引消费者，而是通过差异化的产品打法赢得市场。最“纠结”的品牌战略：光良酒既现代又传统，这种矛盾的组合让它在这个时代脱颖而出。光良酒的成功，给白酒行业带来了新的思考。在资金紧缺、竞争激烈的环境下，如何通过差异化打法和创新思维脱颖而出，成为光良酒给我们的启示。

𐟌€ 快速渗透市场的透支利润营销策略 𐟌€ 最近，我一直在关注线下快消品经销商的直播，学习他们的成功经验。今天，我想和大家分享一种独特的运营模式——透支利润营销法。虽然我也是第一次听到这个概念，但它的确在实践中取得了成功。这个方法特别适合那些对自己产品充满信心、质量过硬的商家，主要适用于快消品行业。其他行业的朋友们请慎重考虑。在当今市场环境下，产品质量和价格都很有竞争力，但线下的分销却很难进入门店。新产品往往难以被接受，很多门店担心不好卖，浪费店面位置。这种情况，尤其是对新品牌和新产品来说，是非常常见的。那么，如何运用透支利润营销法呢？首先，我们需要明确一点：这个方法并不是大规模推广的方式，而是针对那些能够销售你产品的、有客流量的地方。如果店面没有多少客流量，这样做就没有意义了。以白酒为例，我们的产品是自家酒厂生产的。虽然品牌不算久，但市场认可度很高，喝过的人都觉得不错。我们在推广时，发现很多中端市场的门店和饭店不敢增加品种，担心卖不出去，担心挣不到钱。于是，我们提出了一种解决方案：先给这些客户预支利润。比如，一箱酒的铺货开单价是480元，但我们预支640元给合作店面。等到产品有动销后，采购价格仍然是480元。前期进店时，我们会预支三分之一的利润给合作店面，也就是160元的预支利润。具体预支多少可以根据自己产品的利润来定。有了这种保障后，很多老板愿意接受我们的产品。我们只需要把产品摆放在店面的显眼位置，让产品有好的曝光度。作为白酒，利润空间还是很大的。此外，我们还可以结合其他营销方案，帮助产品快速动销。当然，这种投资营销也是有时间限制的，不能光指望卖出去。如果一个月都卖不动，那就赶紧撤掉。这种模式对于新品推广还是有一定可行性的。我个人也实践过，基本上合作率能达到70%。当然，还有很多细节性的东西值得探讨。如果你对这个方法感兴趣，欢迎留言交流。好料分享，喝奇量前途无量！

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