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卖蔬果营销前沿信息_卖蔬果营销有哪些(2024年12月实时热点)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

卖蔬果营销

菜市场：一种另类的策展方式 𐟥报𑕨爥’Œ菜市场，听起来似乎风马牛不相及，但实际上它们有着奇妙的渊源。你可能会问，为什么艺术家会在北京的菜市场写书法，为什么热衷艺术的Prada会在上海的乌中路菜市场搞营销？这就引出了一个有趣的观点——菜市场作为策展的方法。菜市场的“去策展化” 𐟚늊菜市场拒绝任何强制性的策展形式。那些兜售理念的做法，既不利于对物品的感知和认知，也不会促进物品的贩卖。在这里，季节和时令是唯一的策展脉络。后人类主义在肉铺不受欢迎，牛油果和猕猴桃也不会高举着后殖民理论，即便是在水果摊前，本土性也不是讨论的话题。空间规划的智慧 𐟏 菜市场的空间规划比展厅更合理。荤素分开，肉类、禽类和水产类进一步细分，彼此占据不同的单元空间。而且，它比展厅更擅长以空间划分空间：预留下足够的观展路线和适当的观赏距离，以此作为不同单元的分割。照明的艺术 𐟒ኊ在照明方面，菜市场也显得非常专业。蔬果灯增加色彩饱和度，鲜肉灯补强红色，生鲜灯补强蓝白光……这种物与光感固定匹配产生的视觉烘托效果，远比展厅里洗墙灯、聚光灯任意使用要好。经济视角下的策展 𐟒𐊊从经济层面来看，大多数人不会因为射灯的光感而买下一件昂贵的艺术品，但可能会因为鲜肉灯的光感买下一块并不新鲜的肉。这表明，菜市场里的策展是为了菜市场，而展览里的策展却未必总是为了展览。很多时候，策展可能什么也不为了——它为策而策。总的来说，菜市场作为一种策展方法，强调的是自然、季节和时令，而不是刻意和强制。它以一种更加自然和合理的方式，展示了物品的价值和美感。这种策展方式，或许可以为我们提供一种新的思考角度，让我们更加关注生活中的细节和自然之美。

2020年最奇葩的跨界卖菜案例大盘点随着新兴市场的崛起，越来越多的品牌开始涉足卖菜领域。今天我们来盘点一下近两年那些奇葩的跨界卖菜案例。 𐟍 无印良品（MUJI）无印良品是一个来自日本的杂货品牌，成立于1980年。它以销售高端食材为主，果蔬选择非常严格。菜场内部设计简约风，除了售卖鲜鱼、生肉、蔬果等生鲜农副产品外，还提供加工和用餐服务，消费者可以亲自参与食材的料理。 𐟑• 森马森马是国内的休闲服品牌，以“创大众服饰名牌”为发展宗旨。2020年8月，森马打造了首家新型智慧菜场——森活之家水心店。森活之家注重农产品品质，从挑选优质供应商、基地直采、集中采购、冷链物流等多角度考虑，保障农产品从田边到嘴边的品质和安全。此外，它还融合了新型菜市场、社区商业配套和儿童玩育成长等多种业态模式，提供毛菜、净菜、小吃、中央厨房、共享厨房、堂食、外卖等各种与吃相关的消费业态一站式解决。 𐟍‰ 百果园百果园成立于1997年，是水果行业的老兵。2020年2月28日，百果园正式宣布进军生鲜市场，并提供无接触配送服务。疫情期间，百果园积极推进全国开通绿色通道，做到了全国4000+门店。线上销售占比大幅提升，在生鲜业务起步的一周时间内，生鲜订单从每天1000单到超20000单。 𐟏 碧桂园碧桂园是房地产行业巨头，是中国最大的新型城镇化住宅开发商。碧优选是碧桂园旗下的全资子公司，致力于打造优质优品的社区连锁新零售平台。碧优选采用生产销售一体化的业务模式，通过社区生鲜店、生活超市、线上商城、商贸公司等立体业态组合，为社区居民提供特色生鲜食品、日用品和健康生活服务。 𐟛⯸ 中国石化中石化不仅推出自有咖啡品牌——易捷咖啡，还与肯德基合作，将炸鸡汉堡带到了加油站。2020年2月，“跨界之王”中石化又将目光瞄向了卖菜生意，在北京340座加油站开通了“安心买菜”业务，并且提出“不下车、不开窗，一键送到后备箱”的口号。消费者只需通过易捷加油APP中的“一键加油”下单后，在“配送到车”页面选择“蔬菜礼包组合”进行购买，购买后不到2分钟，加油员就会把菜送进后备箱。在新冠疫情爆发之初，中石化还特地推出了“买菜送口罩”活动，既与“安心买菜”的口号相吻合，又能够通过暖心的营销创新，增加用户的体验满意度。

盒马鲜生：从鲜美生活到科技人情味盒马鲜生，阿里巴巴集团旗下的新零售平台，以数据和技术驱动，主打鲜活水产和新鲜蔬果。自2015年在上海浦东成立盒马外卖，到2016年盒马鲜生上海金桥店的正式开业，盒马以其“新鲜不隔夜”的理念，为消费者提供了智能的购物体验。盒马的成长史可以说是一部新零售的进化史，从上海浦东的外卖起步，到如今在全国27个城市落地“盒区房”，盒马一直在探索如何用科技和人情味带给消费者“鲜美生活”。盒马的目标：五大客户价值盒马的目标是实现五大客户价值：买得开心、买得放心、买得方便、买得好、买得实惠。盒马希望通过提供最新鲜的商品和最快的配送服务，让消费者体验到一站式购齐的便利。盒马的商品和服务不断推陈出新，线上线下一体式购物体验让消费者感受到惊喜。多元业态综合布局盒马的多元业态综合布局包括盒马鲜生、盒马X会员店、盒马邻里等品牌。从总部到门店，全流程数据化管理确保了商品的新鲜度和价格优势。盒马通过全球直采和基地自采，力求关于吃的全品类商品，为消费者提供一站式的购物体验。精心打造的自由品牌盒马精心打造的自由品牌包括盒马日日鲜、盒马工坊、帝皇鲜、盒马牌、盒马烘焙等。盒马日日鲜系列商品只卖1天，确保新鲜不隔夜。盒马工坊提供半成品、饮品等方便、时令和新鲜的商品。帝皇鲜则专注于高品质生鲜食品的精选，通过先进的生产技术和物流体系，保证商品的新鲜度。营销策略盒马的营销策略包括跨界营销、IP营销、内容营销、时令营销和绿色盒区。通过这些营销手段，盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心，成为一二线城市品质生活的首选。结语盒马鲜生以其数据和技术驱动的新零售模式，为消费者提供了新鲜的商品和便捷的购物体验。通过精心打造的自由品牌和多元化的营销策略，盒马希望用科技和人情味带给消费者“鲜美生活”。

蔬果盲盒开箱体验：惊喜连连！最近尝试了一种新的购物体验——蔬果盲盒，真是一次意想不到的惊喜！𐟎 我的老公是个环保意识很强的英国人，他最近发现了一家叫做odd box的公司，专门收集英国超市淘汰掉的水果蔬菜，然后做成盲盒出售。一开始我也半信半疑，毕竟为什么要花钱买别人不要的东西呢？𐟤” 然而，当我第一次打开那个神秘的箱子时，哇，真是大开眼界！𐟑€ 英国人真的很擅长品牌营销，每一份蔬果都包装得非常精美。首先，这些蔬果并不是我想象中的烂瓜烂菜，相反，每一样都非常新鲜。而且，你还能了解到为什么这些蔬果会被淘汰，有的可能是因为外观不佳，有的可能是因为形状奇特，还有的只是因为产量过剩。其次，每次下单时，你还可以选择交换不同的蔬果，这样每次收到的都不一样，对于那些总是为晚餐吃什么而发愁的家庭主妇来说，这真是一个大救星！𐟑颀𐟍𓊊最后，这个服务还告诉你每种蔬菜需要多少公斤的水来种植，从而强调了节约资源的重要性。总的来说，这次体验彻底改变了我对蔬果盲盒的看法。我会继续购买蔬果盲盒，毕竟这不仅是一种有趣的购物方式，还能支持环保和中小企业。𐟑

　　太精彩了!永辉高管辞职卖菜，照抄老东家的模式，3年狂开1500多家店，年营收超260亿，他就是谊品生鲜创始人江建飞! 　　更可气的是，现在永辉超市持续亏损，谊品生鲜却越活越好，不仅马化腾追着投了20亿，还让员工抢着自掏腰包帮他开店!江建飞到底有啥奇招? 　　我仔细研究了谊品生鲜的玩法，不得不说，能在今天这个市场环境下赚大钱的，确实有两把刷子!值得学习! 　　谊品生鲜起步时，社区团购竞争激烈，生鲜赛道如一片火海。于是它另辟蹊径，定位为“小区门口的菜市场”。相比社区团购需预订取货，谊品生鲜能让顾客看得见摸得着;对比个体蔬果商店，它的商品更便宜丰富;相较大型超市，它距离更近，成功吸引小区居民。　　为让顾客多次光顾，谊品生鲜根据不同客户群体需求喜好升级门店。针对看重价格的老年人，筛选热门商品降价，还为看不清字的老人提供讲解服务;考虑到家庭主妇注重菜品新鲜度，连盆带土售卖活着的菜;对于不太会做饭的年轻人，设置火锅区、烧烤区、早餐区货架。　　凭借这些差异化服务，谊品生鲜俘获各年龄段消费者，解决流量问题。而生鲜店投入成本高，谊品生鲜借鉴永辉超市合伙制解决扩张难题。拉员工投钱开店，共同承担风险、分享利润。　　在谊品生鲜，从店长到员工都可能是合伙人。每家店由总部和运营团队共同投资，店长可投 10 - 40 万，副店长和员工按能力投 2 - 10 万，团队出资不超单店 40%。这样既降低总部资金投入、减轻成本负担，提高门店裂变效率，又将门店业绩与员工利益绑定，降低管理难度。短短3年狂开1500多家店，年营收超260亿　　看到这里，不得不赞叹一下谊品生鲜的布局真的太厉害了!可是，很多人会觉得我们小本生意根本行不通，前端把利润让出去了，后端根本整合不起来。老板们一定要清楚一点，做生意最关键的就是思维，思维决定财富，认知决定出路。　　比如有一位老板投资失败负债 200 多万，却凭借独特的赚钱模式，仅用一年时间不仅还清了所有债务，还倒赚 100 多万。他是如何做到的呢? 　　首先，他找到白酒生产厂家，定制一款白酒，要求厂家标价 200 元一箱，将成本控制在 70 元左右。接着，又前往东北联系种水稻大户，以同样方式订购一批十公斤包装的东北五常大米，标价 200 元一袋，成本约为 80 元。　　谈妥之后便开始销售环节，他的销售方式与众不同。与小超市合作，为其免费铺货，在每个超市门口张贴大幅海报，标题为“买一箱 200 元的白酒，送一袋 200 元的东北五常大米，且 200 元可在超市购物消费”。　　老百姓看到此活动觉得十分划算，纷纷参与。超市为何愿意合作呢?因为能获利。其一，每卖一箱白酒送一袋大米，老板给超市提 30 元，若超市一天卖 20 箱，一年仅此项收入就能达 20 多万。　　其二，超市将 200 元消费分成 20 次返给消费者，每次购买 60 元东西可减 10 元，锁定顾客 20 次回头消费，超市成为最大受益者，所以愿意合作。那老板赚什么钱呢? 　　他与 300 家超市合作同时开展活动，效果显著。每卖一箱白酒送一袋大米，去除大米成本 80 元、白酒成本 70 元以及分给超市的 30 元，还能赚 20 元。300 家超市每天能卖出五六百箱白酒，一件赚 20 元，一天可赚一万多，一年赚 400 多万，去除运费和工资后，成功还清债务并倒赚 100 多万。　　这个商业模式适用于各行各业。不管你是做零售的、餐饮的、母婴的、汽修的，都可以复制使用。生意难做，真的不是市场差，而是你的商业模式和赚钱思维太落后了。现在生意不好做，就是因为你不懂策划、不懂设计模式、不懂营销方案。　　如果你是做生意的，或者正准备开店做生意，推荐你学习下方我的专栏实体店获客引流108套方案，这是一套帮助传统企业创新转型的完整课程，剖析了零售、餐饮、汽修、服装、母婴等30多个行业108大盈利秘诀，帮你把传统的生意用互联式思维重新再做一遍，里面还有合伙模式、爆品模式、会员模式、社群模式等等，非常值得各位老板学习。学完之后，你自己就可以设计模式，不管做什么生意，你都能成为一个生意高手。

汕头美食探秘：甜食与火锅的完美结合作为一个吃货，我来汕头的目的就是“吃”！不过，我的口味有点挑，喜欢吃甜的，尤其是青菜（像韭菜、茼蒿这种气味明显的蔬菜就不碰），对辣和海鲜也有点敏感。旅游的原则是：大部分时间不求吃得太饱，留点肚子给下一家。明确有100%不喜欢食材构成的东西绝对不会吃。果汁篇 𐟍𙊊在汕头，我试了两家果汁店：石炮台和良心。石炮台的牛油果卡士+果粒：主要是牛油果好喝，蓝莓或草莓果粒增加了口感层次和酸感。如果你喜欢全顺滑的奶昔，可能不太适合。良心果汁：太棒了！雪梨柠檬苦瓜！柠檬清香，苦瓜回韵！虽然我不吃苦瓜，但福州的茶救打开了我的新世界大门，这次的蔬果拼配也好喝，和苦瓜柠檬茶完全不一样的感觉。奶茶篇 𐟍𜊊我只试了一家奶茶店——成川治茶。排队的原因是十一点开门吧？不理解为什么只在汕头开三家，感觉有点像“饥饿营销”。和福州的唐沫茶府一个方向，两者口味不分上下，主要看你对茶底的偏好。欢迎朋友们来福州喝茶颜悦色，不用大排长龙。咖啡篇 ☕ 这是最最最惊喜的一个！买了杯的深度呼吸已经特意发帖夸过了！萃萃冷啡是一家我觉得很有创意的店。打开页面就在想：汕头咖啡这么便宜？选了29.9还是28的冷萃喝到饱，第一次见这种自助形式，疯狂尝味。结果晚上睡不着，熬到早上去鸥汀困死了。椰水冷萃白桃还不错，还喜欢一个芋泥的，不过忘了名字（这两个都比较甜）。火锅篇 𐟍𒊊吃了三顿火锅：围炉夜话的卤水火锅、贵宾牛肉火锅和合味土鸡火锅。围炉夜话：锅底调味很喜欢，很素，想偷卤水配方回家卤吃的。主要推荐鹅肝、鹅肠和鹅脚胶，香喷喷啊！可以只点鹅类产品，然后留肚子吃其他的。贵宾牛肉：汕头的牛肉火锅真的和其他地方一个天一个地，非常好吃很嫩。不过吃前最好研究一下怎么烫火锅，不然在火锅店查到底烫几秒怎么烫很狼狈。合味土鸡：难吃…鸡肉质过关，但石橄榄锅底煮久泛苦。外地人最好不要点，店里酱料只有三丝酱和豆酱，豆酱沾鸡感觉有点咸。三丝酱有点像我家清蒸鱼上的丝丝再淋蒸鱼豉油的味道，我最恨吃鱼和这种调味。其他小吃篇 𐟍‰ 甘草水果：不是每一家甘草水果都好吃，点名辱骂万象的remember什么水果，太难吃了，都不想翻某团收藏店面。福记加浓夜豆浆：我心里的广东该有的样子，真的太好喝了。总的来说，汕头的美食体验非常丰富，甜食、咖啡、火锅等应有尽有。虽然有些小瑕疵，但整体来说还是值得一试的。

晚餐灵感｜波奇碗+味增汤+三文鱼籽昨天回家晚了，简单做了个波奇碗，十分钟就搞定啦！ 𐟌Ÿ波奇碗（Poke Bowl）公式：主食+蔬菜+蛋白质，我今天用了： 1⃣️主食：藜麦米饭铺在碗底 2⃣️蔬菜：胡萝卜丝、小番茄、南瓜、孢子甘蓝 3⃣️蛋白质：三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼刺身，龙虾沙拉、水煮蛋最后撒一小撮𐟤海苔芝麻饭素 𐟌Ÿ三文鱼籽酱油已经调好味了，可以拌在波奇碗里，或者直接配米饭。波奇碗之所以流行，主要还是因为制作简单、搭配丰富。网红轻食店提供漂亮的摆盘方便食客拍照、增强营销效果；家庭厨房也可以就地取材，给冰箱清清库存。给大家提供一点食材灵感： 𐟌主食：藜麦、紫米、糙米、魔芋、土豆； 𐟌蔬果：黄瓜丝、菠菜、生菜、海带丝、豆苗、牛油果、紫甘蓝丝、紫薯、芒果、玉米粒、胡萝卜丝、水萝卜、番茄、蘑菇； 𐟌蛋白质：蛋、水煮虾、牛扒、鸡胸、鸡腿、各类鱼生、甜虾、海胆； 𐟌调料：黑胡椒、紫菜碎、饭素、泡菜、各式沙拉汁（天然调味汁可以用柠檬、百香果）欢迎补充，一起开脑洞！

我的有机蔬果购买体验分享𐟍…𐟍 最近在网上买了几家有机蔬菜店，来分享一下我的体验吧！𐟒š 𐟍… 新疆农场店首先推荐的是新疆的一家农场店，他们家的五种颜色番茄真的超赞！收到货后，可以看到地里杂草很多，这让我很放心。服务态度也很好，收到货后他们会主动联系你，询问收到的情况，有没有坏果。虽然价格稍贵，但考虑到新疆发顺丰的费用，也能理解。最大的优点是可以多种蔬菜拼，对于一人食来说，这点真的很重要！ 𐟍… 上海金山农场店接下来是上海金山的一家农场店，这家店的营销做得挺多的。最初被各种颜色的小番茄吸引，店主发贴说这是现摘的，谁能不心动呢？结果收到货后，发现是大小均匀的三种颜色番茄，以红色和黄色为主，吃起来和普通番茄没区别。3斤88元的价格让我觉得不太值。体验不好是因为虚假营销，反馈后还被店家删除了评价，真是让人不真诚啊。不过他们家的南瓜确实不错，家里人都说好吃。 𐟍… 大理丑苹果然后是大理的一家店，他们家的丑苹果非常火。买了之后发现确实好吃，而且售后服务也很好。虽然价格有点贵，但值得一试。 𐟍𖠧喥豆浆最后推荐的是祖名的有机豆浆，用的是有机大豆和水，配料干净，味道也很好喝。当然，如果有条件的话，自己打豆浆更健康。在此呼吁一下店家们，一人食看到三斤五斤起卖的真的买不动啊，一个瓜就得吃三顿的我。如果能出多种小份的话，你会收获很多大城市打工人的订单的。还有几家想试的店，等有小份卖时再来测评吧！𐟍‡𐟍‰

40年经典财商绘本：小乌鸦的开店智慧《乌鸦面包店》系列绘本，从1973年到2013年，跨越了整整40年。这个系列讲述了乌鸦爸爸和妈妈开店的故事，他们有四个孩子：小巧克力、小苹果、小柠檬和小年糕。每个孩子都有不同的颜色，长大后也开了自己的店，从蛋糕店到蔬果店、天妇罗店、荞麦面店，甚至还有荞麦面店，产品多达74种！这些绘本看似萌萌的插画和可爱的小乌鸦，实际上蕴含着丰富的经营之道。它们展示了如何吸引消费群体、传递产品价值、精准定位、收集反馈、找到引爆点、传播口碑、定价策略、营销方案以及如何从顾客需求出发开发产品。每一本书都有让人震撼的大横页，琳琅满目的产品让人惊叹不已。这些绘本没有大道理，也没有说教，只是通过可爱的小乌鸦们的故事，让我们看到他们在遇到困难、挫折和迷茫时的坚强、勇敢和乐观。他们用自己的勤劳和智慧，把店铺经营得丰富多彩。这些故事在孩子们心中种下了一颗财商启蒙的种子，静待它发芽开花。这些绘本不仅适合孩子们阅读，也适合成年人反思和学习。它们告诉我们，无论遇到什么困难，只要我们坚持努力，用心经营，总会有美好的结局。

盒马邻里：社区电商的新玩法最近，阿里巴巴旗下的盒马生鲜搞了个新动作，注册了“盒马邻里”这个新商标，并且在5月份正式上线了。据36氪的报道，这个项目主要是针对社区电商的，用户可以提前一天在盒马鲜生上下单，选择离自己最近的线下门店，然后在第二天早上8点开始自提。主要服务范围集中在一二线城市。一开始，我挺纳闷的，为什么用户不去选择叮咚、某团、天猫这些能提供即时配送服务的平台，或者干脆去社区菜市场早点排队买菜呢？毕竟在我们传统的印象里，隔夜蔬果代表不新鲜。不过，仔细一想，盒马邻里的定位是社区电商，这给我带来了两种新的推测。首先，在阿里的环境下，淘宝电商的双十一和六一八预售模式已经非常成熟了，饥渴营销的效果也证明了很多消费者心理。盒马邻里可能采用的是社区范围内定量发售的方式，激发消费者抢购的心态，让商品变得稀缺而不是随时可买。再者，考虑到一二线城市这个范围，消费者群体可能是多元化的。为了确保自主挑选的权利，用户前一天自主下单，第二天却有可能是交由其他利益相关者上门提取，比如长辈、寒暑假状态的子女或者保姆。这样一来，虽然看起来为什么不能直接配送上门呢？这就要看盒马针对社区提货的场景到底做了什么样的考虑。是像叮咚买菜那样由配送员直接打包递给客户，还是有能让用户自我挑选的余地？毕竟盒马邻里现在称早上8点开放自提，为了抢夺黄金时间，必然会有商品优劣或数量可选的余地。但这又给我带来了思考：线上下单即刻配送的模式已经可以保证菜品的新鲜，如果说盒马邻里的模式是激发用户抢夺社区范围的鲜味，那用户何不直接选择线上配送或者当下线下自提？在我的使用印象中绝大多数菜品都不会全线缺货，有替代品的存在。那盒马邻里的模式将凭借怎样的创新点直击用户痛点？另外，场景化也是一个可以考虑的范畴。叮咚买菜现在正着重发力于“新鲜菜品”和“成品菜”的中间地带——半成品菜，针对大多数年轻人怠于自己做而又不想吃速食的明确目标，并直接把特定口味带给用户。而盒马邻里可以提供给用户的是对即将到来的几天的美食畅想，是用户可自主把握的规划感。但相比于在买菜市场上，70%的用户依然会选择离家更近的菜市场来看，盒马到底提供给用户怎样的模式才能从中分一杯羹？如果盒马邻里将与社区菜市场这个庞大市场进行不是竞争却是合作的行为，那样的场景，有可能将是不可估量的全新生活方式。

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