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餐饮渠道营销权威发布_餐饮店怎么做营销和推广(2024年12月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

餐饮渠道营销

为什么别人能成功，你却不行？你是不是也在羡慕那些“年入百万”的短视频？是不是也想抓住互联网创业的风口，实现“一夜暴富”？但别急，先别急着跟风，先读读这几本“互联网创业者的孙子兵法”吧！ 𐟓•《营销管理》这本书被誉为“营销圣经”，涵盖了营销的方方面面。从战略到战术，从市场定位到消费者行为，再到产品属性，几乎无所不包。案例丰富，分析透彻，每个营销人都能从中受益。建议每个管理者都把它放在案头，多次精读，结合实践灵活运用。 𐟓—《跨越鸿沟》摩尔在书中分享了如何跨越鸿沟的秘诀。对于那些深谙经营之道的公司来说，这本书是它们走向成功的蓝图；对于普通公司来说，它是安身立命的手册；对于身处高科技市场的商业人士来说，它是一本参考指南。 𐟓˜《卖货真相》和《营销笔记》从营销的角度来看，卖货主要靠渠道和推广。这两本书分别讲述了4P中的两个P：产品和定价（《营销笔记》），以及渠道和推广（《卖货真相》）。小马宋结合20年行业经验，以及餐饮、消费、传播领域的咨询实践心得，用大量中国本土成功案例，拆解了企业如何适配渠道以及如何有效推广。这本书将经典理论与中国的营销案例结合起来，再用战略高度来概括，总结出一套成熟的营销实操方法论。如果你想更高效地取得成功，这几本书一定值得你翻烂它！

$百润股份 sz002568$：威士忌新品即将推出，关注增长新动能威士忌业务蓄力加速，目标指引逐步明确。威士忌新品发布会将于11月19日举办，预期希望明年带来10%的额外收入增长、3年达到20e的基本盘。今年公司工作以营销造势及渠道搭建为主，1）销售渠道主要考虑是餐饮渠道、零售渠道、白酒渠道，不倾向夜店渠道，谈判难度大、渠道不稳定。2）目前招商来看，部分经销商做过烈酒，白酒经销商也在选择范围。公司在消费者理解方面积累了较多经验，产品主要面向年轻人，定价不会太高。3）前期费用投放以冷启动为主，主要的费用投放是：上架费、体验中心会邀请合作伙伴、KOL等快消品的营销费用，其他费用保持平衡，渠道和宣传的费用可能差不多各占一半。预调酒业务有所承压，但产品生命周期仍有较大潜力。清爽有比较快的增长、微醺前三季度有增长、强爽复购率数据较好，粘性好。单品的生命周期来看，强爽和清爽仍有较大空间潜力。微醺和清爽的复购接近，但清爽的场景会更多，未来的基数也会更大。同时进入Q4在低基数和春节前置的背景下，增速有望回正。逻辑判断：公司属于我们近期推荐的“炒新”逻辑，#交易的是编辑的新业务和业绩改善。今年高基数下公司表现有所承压，明年有望回归稳健发展，威士忌业务的收入贡献也会在明年更多体现。预计公司2024-2026年实现营业收入32.9/40.2亿元，同比+0.8%/22.2%；实现归母净利润8.1/10.3亿元，同比+0.1%/27.2%，对应PE为33/26x。

𐟍𖧙𝩅’餐饮渠道营销策略𐟍𝯸 白酒的餐饮渠道营销是提升品牌曝光和销量的关键。以下是针对不同类型白酒的餐饮渠道营销策略： 1️⃣ 亲民白酒：针对百元以下的亲民酒，可以组织推销人员在城镇小饭店、便利店、生活超市和农村小店进行免费试喝，并赠送小礼物，吸引消费者。同时，通过海报广告全面覆盖，增加产品信任度。 2️⃣ 中高端白酒：对于千元以下的中高端酒，建议在大型超市合作，因为这些渠道的消费者更注重品质和放心。通过与大超市合作，可以确保产品的真实性和品质。 3️⃣ 高端白酒：成功人士是高端白酒的主要购买群体。可以在大型连锁超市和品牌专卖店销售，同时与自媒体和电视台合作投放广告，增加品牌曝光。 4️⃣ 流通渠道：通过经销商和二批商不断跑市场，增加产品知名度和销量。分销商可以召开各种供货会，增加终端消费群体的优惠力度，从而提升销量。 5️⃣ 商超渠道：除了大型超市，中小型超市也是重要的销售渠道。通过与这些渠道合作，可以覆盖更多消费者，增加产品销量。 6️⃣ 餐饮渠道：酒店、餐厅、大排档和夜市是餐饮渠道的重要部分。在这些地方进行推广和试喝活动，可以吸引更多消费者尝试产品。 7️⃣ 团购渠道：针对各大单位、垄断企业等团购客户，可以通过建立品牌专卖店或与各类自媒体主播合作，增加产品的销售渠道。通过以上策略，可以有效提升白酒在餐饮渠道的销量和品牌曝光。

太二酸菜鱼营销策略深度解析 𐟍𒠥䪤𚌩…𘨏œ鱼营销策略研究随着国内餐饮业的快速发展，酸菜鱼市场迎来了新的机遇。太二酸菜鱼作为行业内的佼佼者，其营销策略值得深入探讨。本文将运用4P营销理论，对太二酸菜鱼的营销策略进行全面分析。 1️⃣ 引言中国经济的快速发展为餐饮业带来了广阔的市场前景。酸菜鱼产业近年来发展迅速，成为餐饮业的一大亮点。太二酸菜鱼凭借其鲜美的产品和战略性的营销手段，赢得了良好的口碑和市场竞争力。 2️⃣ 营销策略概述 2.1 4P营销组合定义 4Ps理论起源于1960年的美国，其理论基础是营销组合。1953年，博登在美国营销协会上提出了营销组合的概述，认为企业应根据市场变化制定营销方案和措施，以实现营销目标。1960年，麦卡锡在其《基础营销》一书中，将营销要素分为四个部分：产品、价格、渠道和促销，即著名的4P理论。 2.2 4P营销组合内容产品策略：企业应以产品为核心，提供满足消费者需求的产品和服务。价格策略：建立合理的价格体系，根据市场需求和竞争情况调整价格。渠道策略：重视多元渠道的开发，包括线上和线下渠道，以满足不同消费者的需求。促销策略：通过广告、促销活动等方式提升品牌知名度和销售额。 3️⃣ 太二酸菜鱼概况及营销策略现状 3.1 太二酸菜鱼简介太二酸菜鱼是一家知名的餐饮企业，经过近五年的发展，积累了丰富的营销经验。 3.2 太二酸菜鱼营销策略现状分析产品策略：太二酸菜鱼的产品策略注重差异化开发，提供独特的产品体验。价格策略：建立多种价格体系，满足不同消费者的需求。渠道策略：重视线上和线下渠道的开发，提供便捷的购买体验。促销策略：通过广告、促销活动等方式提升品牌知名度和销售额。 4️⃣ 太二酸菜鱼问卷及分析 4.1 问卷调研设计设计问卷调研，了解消费者对太二酸菜鱼的认知和购买行为。 4.2 问卷发放与回收通过线上和线下渠道发放问卷，收集数据。 4.3 问卷信度与效度对问卷数据进行信度与效度分析，确保数据的可靠性。 4.4 问卷数据分析对问卷数据进行统计分析，了解消费者的需求和偏好。 5️⃣ 太二酸菜鱼营销策略存在的问题产品缺乏多样性：太二酸菜鱼的产品种类不够丰富，难以满足不同消费者的需求。价格优势不明显：价格体系不够灵活，难以根据市场需求进行调整。销售渠道单一：主要依靠线上和线下渠道，缺乏多元化的销售渠道。促销活动较少：促销活动不够频繁，难以吸引更多消费者。 6️⃣ 太二酸菜鱼营销策略问题的优化对策加强产品的差异化开发：推出更多特色产品，满足不同消费者的需求。建立更多的组合价格体系：根据市场需求和竞争情况调整价格体系。重视多元渠道的开发：开发更多线上和线下渠道，提供便捷的购买体验。提升促销的力度：通过广告、促销活动等方式提升品牌知名度和销售额。 7️⃣ 结论太二酸菜鱼的营销策略在产品、价格、渠道和促销方面都有一定的优势和不足。通过优化营销策略，可以进一步提升品牌知名度和市场竞争力。

2024年中国消费品和零售行业趋势分析 𐟎‰ 探索2024年中国消费品和零售行业的最新动态，为行业从业者提供深入的洞察 𐟌ˆ 行业概览随着实体经济的逐步恢复，2024年1-2月，社会零售总额的增长速度较去年同期提升了两个百分点。线上零售和餐饮收入实现了两位数的增长，成为消费复苏的重要推动力。 𐟓ˆ 细分领域洞察在过去的两年里，上市公司的业绩表现出了明显的差异化。消费品细分赛道中，头部企业的业绩依然稳健。零售业态方面，消费者对多渠道购物的偏好日益加深。 𐟚€ 驱动因素与趋势行业面临着产能过剩的挑战，正逐步向提质减量的方向发展。多元化的营销策略帮助企业吸引年轻消费者。企业持续优化渠道布局，构建全渠道营销网络。 𐟓š 由于篇幅限制，部分内容未能展示，感兴趣的朋友可查看原文获取更多信息。

澳洲思念速冻食品市场营销岗位全解析嘿，食品行业的朋友们！如果你正在寻找一个充满挑战和乐趣的市场营销岗位，那么澳洲思念速冻食品公司可能有一个适合你的机会。这个岗位不仅需要你与电子商务渠道的客户建立和维护良好的关系，还需要你准备销售预测和月度、季度、年度销售报告，并向高层管理报告。听起来是不是很有趣？你的主要职责包括：与客户建立和维护关系：通过客户会议、现场拜访等方式实现公司设定的销售预期。准备销售报告：创建、更新并发布公司网站和社交媒体账号上的在线内容。数据分析：运用营销分析技术收集重要数据，如网站分析和排名等。管理营销文献：增强公司在市场上的存在感。传递客户反馈：将客户和消费者的反馈传达给内部团队，如研发、生产、质量等部门。更新研发团队信息：更新研发团队有关各种食品趋势的信息，创建新的产品并改进现有配方。参加食品展览：参加全国性食品展览，与潜在客户探讨业务机会。协助销售与营销：协助销售与营销部门实施新的销售倡议。资格要求也不低哦：学士学位在食品行业的销售组织或业务部门中拥有4-5年的领导经验，且有证明的成功记录熟悉根据客户类型（如零售商、批发商、餐饮服务等）的销售周期，有亚裔零售商和批发商的相关经验者优先考虑出色的演讲、书面和口头沟通能力能够在快节奏的环境中组织和设置优先级根据需要愿意在指定的国内和/或国际销售区域出差拥有有效的驾驶执照和良好的驾驶记录掌握普通话和英语双语者优先考虑福利方面也很不错：全职工作，缴纳Super 享有有薪年假及悉尼规定假期

𐟍Š宋柚汁：百亿单品之路 𐟤”在众多本土品牌中，如何脱颖而出？宋柚汁或许给出了答案。其单品能做到百亿，背后有哪些秘诀？ 𐟎斥…ˆ，选择对的经销商至关重要。宋伟强调，「选择大于培训和教育」，一个优秀的经销商能助力品牌飞速发展。 𐟥䠥…𖦬᯼Œ产品创新不可少。乳酸菌饮料、气泡水等新品，不仅满足了消费者的多样化需求，还展示了品牌的创新实力。 𐟛’ 关于零售渠道的拓展，宋伟表示，当餐饮渠道做起来后，其他渠道会主动找上门。如今，「宋柚汁」已进入多家知名商超，水到渠成。 𐟓⠦œ€后，营销策略也至关重要。虽然宋柚汁至今未参加糖酒会等行业大展，但他们的广告策略却细水长流，不求铺天盖地，但求名气细水长流。 𐟌Ÿ 总的来说，宋柚汁的成功并非偶然，每一步都经过精心策划和执行。这也正是他们能够成为百亿单品的原因所在。

大家好，我是软件开发的梓豪，最近爆火的我店模式，得到了众多模仿，而且这些都有一个共同点，那就是“异业联盟”，本期小编为大家整理一下“异业联盟”有那些优势，以我店为例。 “我店”平台的异业联盟模式具有以下特点： 1. 广泛的商家参与和行业覆盖：丰富的商家类型：“我店”的异业联盟涵盖了餐饮美食、服饰鞋包、美容美发、超市零售等超过6万家不同商圈、行业及类型的商家。这些商家来自各个领域，能够满足消费者多样化的消费需求，为消费者提供了一站式的消费体验。例如，消费者在平台上既可以购买日常用品，又可以享受餐饮服务、美容美发等服务。庞大的商家数量： “我店”平台的合作商家数量激增至近60000家，并且随着平台的不断发展，合作商家的数量还在持续增加。庞大的商家数量为异业联盟的发展提供了坚实的基础，也增强了平台的市场竞争力。 2.资源共享与优势互补：客户资源共享：不同行业的商家拥有不同的客户群体，通过异业联盟，商家之间可以共享客户资源。销售渠道共享：“我店”平台为商家提供了统一的销售渠道，商家可以通过平台展示自己的产品和服务，吸引更多的消费者。营销资源共享：商家在营销方面拥有各自的优势和资源，通过异业联盟，商家可以共享营销资源，共同开展营销活动 3.绿色积分机制的深度融合：积分获取与让利：商家加入“我店”平台的异业联盟后，可以根据自身情况灵活设定3%~20%的让利比例。消费者在这些商家消费时，即可按比例获得积分奖励，商家也能获得等量的积分。这种积分机制鼓励消费者在联盟商家内进行消费，同时也为商家带来了更多的客户和销售额。积分分红：消费者和商家获得的积分会汇入平台的积分池，并通过36~40期的分红逐步增值。积分会不断增值，这种积分增值和分红机制不仅可以提高消费者的忠诚度和满意度，还可以促进商家的销售和发展。注明：小编不参与任何分析的项目运营，也不投资参与任何项目，也不收费推广项目，不做项目私下评估，玩家勿扰。（以上分析不构成任何投资建议）今天就分享到这里，如果您想了解更多模式内容，行业资讯，或需要小程序,app，分销模式，商城系统软件等开发欢迎随时交流。

𐟍𖠦𐴦™𖥉‘白酒竞争力全解析 𐟒Ž 𐟍𖠦𐴦™𖥉‘白酒，作为白酒市场中的一颗璀璨明珠，以其超高端的品质和独特的口感，赢得了消费者的青睐。以下是对其竞争力的全面分析： 𐟌 影响力范围：水晶剑白酒的影响力遍布全国，无论是高端宴请还是日常自饮，都能见到其身影。 𐟏† 价位段竞争力：在中高端价位段，水晶剑白酒的竞争力无可匹敌，年销量超过150亿，展现了其强大的市场号召力。 𐟌ˆ 香型与营销：水晶剑白酒以浓香和酱香为主打，营销策略高明，主力渠道覆盖烟酒店、餐饮店、商超等，确保了其销售网络的广泛覆盖。 𐟏… 品牌与线上渠道：作为全国名酒，水晶剑白酒的品牌影响力深远，线上渠道的拓展也为其带来了更多的销售机会。 𐟎‰ 收藏与送礼：水晶剑白酒不仅是收藏的佳品，也是送礼的首选，其独特的地理标志和国家级非遗的认证，使其更具收藏价值。 𐟌Ÿ 宴请与自饮：无论是宴请贵宾还是自饮享受，水晶剑白酒都能满足不同消费者的需求，其品质和口感得到了广泛认可。 𐟓ˆ 年销量：年销量超过150亿，水晶剑白酒在市场上的表现堪称卓越，展现了其强大的市场竞争力。 𐟒ᠦ€𛧻“：水晶剑白酒以其卓越的品质、广泛的营销网络和深厚的品牌影响力，成为了中高端价位段中的佼佼者。

露营地创业必知的8个关键点露营文化近年来越来越受欢迎，许多人都在考虑开设自己的露营地。但如何定位你的营地？选址在哪里？如何进行开业前的准备？以下是8个关键点，帮助你顺利启动你的露营地创业之旅！ 𐟏•️ 营地定位首先，你需要决定你的营地类型。常见的类型包括：酒店式营地、自搭型营地、城市营地、乡村农家乐营地、家庭露营地、微度假露营、BC风营地和高端野奢露营地。 𐟓𑠨婔€渠道营销是关键，你需要利用各种渠道来吸引游客。包括新媒体平台如百度、痘印和视频号，OTA平台如某团、xie程和飞猪，以及私域渠道如企微群和公主号。 𐟓 营地选址选址非常重要，你需要考虑以下几个方面：远途轻奢露营：云贵川、新疆、西藏、海南等地城市周边游：一线、二线和三线城市交通距离：核心城区1.5小时以内交通圈，1小时以内最佳 𐟓œ 土地政策确保你的土地性质是旅游开发用地，避开基本农田、水源保护地和二类以上生态红线。如果你的营地提供食宿服务，还需要按照酒店标准办理六证一照一书：《特种行业经营许可证》《餐饮服务经营许可证》《税务登记证》《卫生许可证》《食品流通许可证》《经营许可证》《营业执照》《消防检查合格意见书》 𐟏ž️ 营地规划合理的规划是成功的关键。你需要划分功能区域，如综合服务区、宿营区、卫浴区、公共厕所和公共娱乐区等。同时，考虑空间布局，可以选择集约型、辐射型或主轴线型布局。 𐟛 ️ 设备类型你需要准备各种设备，包括固定装备如帐篷、天幕、储物箱、充气床垫等，以及客耗用品如酒水、食材、卫浴用品等。 𐟒𛠨𝯤𛶦”歷现代化的营地需要一些软件支持，如收银系统、安防监控系统和OTA后台。 𐟑堤𚺥‘˜架构最后，你需要组建一个高效的管理团队，包括营地经理（营长）、服务员、清洁工、主持人以及临时兼职人员等。记住这些关键点，你的露营地创业之旅将更加顺利！