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饭店营销策划权威发布_饭店营销策划解释是什么(2024年12月精准访谈)

内容来源：魏巍之巅所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

饭店营销策划

餐饮业创新与营销的秘密：专访餐饮大佬 1. 𐟓œ 在90年代，媒体每个月都会邀请餐饮业的专业人士撰写行业稿件，并发表在各大媒体上。 𐟎𚺧”Ÿ就是由一个个小目标串联而成，每个目标的实现都是前进的动力。 𐟌𑠥ˆ›新是餐饮业的生命线，而可持续的创新则源自于对餐饮文化的深刻理解和不断探索。 𐟓𚠨婔€策划专家通过绍兴饭店的铜像模特策划，成功吸引了央视和凤凰卫视的关注。 𐟏… VIP贵宾卡制度，为顾客提供专属服务，包括摄影师拍照留念，确保每位顾客都能感受到仪式感。 𐟓𘠦‰€有服务员都必须熟记贵宾客户信息，这是转正的必备条件，确保每位员工都能提供个性化的服务。 𐟒ᠥœ詤饮行业深耕多年，持续研究，因为热爱，灵感自然会涌现。 𐟎‰ 印象深刻的是，领导的信任和支持是初入职场时最大的动力。 𐟎 通过年夜饭活动进行导流，定点投递，营销策略和送礼物的活动，成功吸引了大量顾客。 𐟌Ÿ 人品和能力的结合，私房菜为顾客提供足够的面子和尊重。 𐟓 员工的行为规范必须通过严格的制度来保障，确保每位顾客都能享受到高质量的服务。

雷爵爷猪脚饭，复古风来袭！ 1️⃣ 𐟍𝯸【味蕾的盛宴，空间设计的魔力】走进雷爵爷猪脚饭店，仿佛穿越回了那个充满韵味的黄金年代。每一处细节都透露出低调的奢华，让人在享受美食的同时，也能感受到文化的熏陶。𐟓𘊊2️⃣ 𐟔壀南坪美食新地标揭秘！】店内装潢以原木色为主调，搭配古色古香的灯饰与挂画，每一张桌椅都透着低调的奢华。坐在这里用餐，每一口猪脚饭都多了几分雅致与惬意。𐟔 3️⃣ 𐟛‹️【宽敞舒适的空间布局】店内空间布局合理，既保证了顾客之间的私密性，又让整体环境显得宽敞明亮。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能找到合适的座位，享受愉快的用餐时光。𐟎𖊊4️⃣ 𐟎裀氛围营造，恰到好处】轻柔的古筝曲悠扬响起，与店内的装饰相得益彰，营造出一种宁静而又不失活力的氛围。在这里用餐，不仅满足了味蕾，更是一次心灵的洗礼。让整个空间充满了艺术气息。𐟖𜯸 5️⃣ 𐟒𐣀设计的智慧，为品牌赋能】在有限资源下，作出无限可能，并完美贴合品牌的营销策划，才是好的商业设计。雷爵爷猪脚饭店的设计，正是这种智慧的体现，让顾客在享受美食的同时，也能感受到文化的熏陶。𐟍𝯸

中国传媒大学新闻学院还记得当初填志愿时，你抱着想做综艺节目的心，报考了心心念念的人大新闻学院。老师们说，“复合学科人才是未来”，你被前所未闻的新闻X艺术title迷了眼，没想到一入艺门深入海，就这样成了广告狗。但注重通识的学院终究是让你新闻、公关、广电一个也不落：新中关蹲守两小时抓路人采访，杨梅竹斜街拍鼻烟壶纪录片，熙熙攘攘的饭店里导演尴尬短视频，贫困县探访助农扶贫直播基地。采访、拍摄、剪辑、文案，那个时候大概是你离【超级个体】最近的时候。当然，作为货真价实的广告狗，更让你熟悉的是：大广赛、oneshow和学院奖。为了参加这些比赛，你拍过定格动画，拍过土味短视频，写过营销策划案，更是批量生产数不清的短文案、长文案。你是写手，是编辑，是导演，是不被定义的X！听学长学姐们说，广告人得要拼实习拼实践，于是新闻、公关、广告、品牌、运营、市场，只要是搭边的你都试了个遍。你先去了广告人向往的4A。奥美日x80，你在宿舍哭惨，结果在媒体实习的舍友拿着0的日薪，嗯，谁比谁更惨呢？你终于进了有大厂光环的互联网们。在4A，你最讨厌客户催稿连环call。在互联网，你最终，成了那个催稿的烦人甲方。从博雅、奥美到百度、网易、腾讯，从4A到互联网，从乙方到甲方，每一次，都是祛魅的过程。本科毕业之后，你另寻他路，“文转商”投奔隔壁Marketing。读完研究生找工作，你发现兜兜转转，群面舌战群儒的同学，还是你的新传生伙伴们！原来，新传人的尽头不只有考公考编，还有远亲近邻的Marketing！明天就9月1号了，又到了一年一度的大学生开学季，你还依稀记得当年互联网上很多人告诉你“本科别读新闻，没有未来”而如今你作为离开校园的职场人回想那些熬过的夜，拍过的片，写过的稿，如果时间重来一遍，你还是会做同样的选择。对了，要知Marketing篇如何，收看前序《宝宝，我记得你敢开始很喜欢做品牌的》。

自考旅游管理专业：真香警告！ 𐟓š 专业介绍旅游管理本科专业旨在培养具备现代旅游管理理论、专业知识和技能的应用型人才。学生将掌握国际视野、管理能力和服务意识，能够胜任旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训和教育等工作。 ⏰ 考试时间统考：4月和10月（结合教材和线上平台学习），每次最多报考4科。校考：1月和7月（配合考试，无需备考），每次最多报考6科。 𐟎𛟨€ƒ科目市场营销学（00058）组织行为学（00152）旅游与饭店会计（00189）旅游资源规划与开发（00197）旅游企业投资与管理（00198）中外民俗（00199）客源国概况（00200） 𐟔 专业特点市场需求大：旅游业已成为中国重要的经济支柱之一，就业市场广阔。就业领域广：旅游企业、旅游酒店、旅游景区、旅游规划与开发等。专业实用性强：就业前景广，实践机会多。旅游行业发展迅速：就业机会多，薪资待遇优。 𐟌ˆ 就业方向旅行社：计调、导游、营销专员、人事专员等。旅游景区：景区讲解、景区营销专员、人事专员等。星级酒店：前厅服务、餐饮服务、客房服务等。其他旅游及服务类企业：旅游电子商务企业、旅游地产会展旅游企业、航空公司、高铁地铁。旅游与休闲行业的自主创业。 𐟚頩€‚合人群对旅游行业感兴趣、喜欢旅行和探索新文化的。想继续提升自己，从事相关行业工作的。想要考试科目少的，备考比较省力的。专业对口，对旅游行业有兴趣的。

一家小餐饮店模式比海底捞还牛。全世界实体店最大骗局竟然是餐饮，它就是安徽的小菜园，它的商业模式竟然比海底捞还要牛。一步靠营销，二不靠资本，三不玩上市，估值超500亿，8年时间门店就狂开440多家，而西贝用了30年也才开出380家门店。更牛的是小菜园除了门店裂变速度贼快之外，翻台率甚至还是海底捞的两倍。小菜园在如此成功的背后就是策划了这3个高利润秘诀，看完彻底颠覆你对传统商业模式的认知。下面我就来为大家详细拆解它是如何实现高利润赚钱的。 ⷧ쬤𘀦‹›产品定位。说出来你可能不相信，小菜园一开始定位的竞争对手竟然不是同行，而是你家的厨房。你去小菜园吃饭9块钱就可以吃饱，因为他们设计的菜品比你自己买菜下厨还要便宜。比如炒土豆丝或者煲了两个小时的海带龙骨汤竟然只卖9块钱。再比如散养鸡、山泉水喂养的家禽、有机蔬菜、食用油等等，小菜园都精挑细选高品质食材作为卖点。你可能会说：这么一个大饭店卖这么低的价格为什么还能赚到钱？这就是我常说的放弃前端的显性利润去赚后端别人看不到的高利润大钱。小菜园通过这一招吸引了大量客户，就可以靠后面精选产品盈利。比如招牌菜像臭鳜鱼108元，进价仅为24元；招牌排骨188元，进价仅为20元。这种产品的设计就为小菜园带来了巨大的高利润。 ⷧ쬤𚌦‹›团队打造。 →首先采用内合伙模式。小菜园策划了一种内部合伙制度，目的就是通过激发店长来推动公司业绩。店长一般由厨师长担任，除了负责门店日常经营，还保留厨师长的身份给到每位店长所在门店0.5%至0.7%的虚拟股权。而且晋升通道非常清晰，表现出色就晋升为区域经理，还会拿到0.1%的总部股权，店长的收入将会比之前翻上好几倍。 →其次对于普通员工，通过策划计件模式激发员工积极性。以厨师为例，他们除了基本工资和分红外还能拿到菜品销售提成。比如某道菜月销量从5000增加到6000，对应到厨师就会得到额外奖励。通过这一招，一线员工为了拿到更多奖励就会不断提高服务质量并持续创新。 ⷧ쬤𘉦‹›打造裂变模式。通过这一招彻底从根源上解决了门店裂变的人才问题。大力支持老厨师培养新徒弟，徒弟能力达标通过考核就可以接管老店。老厨师长则可以去开设新店扩大事业版图，老店一半的股权分给徒弟，老厨师长继续享受老店分红的权利。老厨师长培养徒弟越多分红的店铺也就越多。靠一招传帮制的模式帮助公司不断打造新的人才。而且小菜园的模式允许员工和公司共担风险共享利益，从而大幅度降低管理难度。大力激发创新度，提升门店业绩和口碑，更提高了门店裂变速度，让每个人都能从中赚到钱。在无模式不商业的移动互联网时代，如果你还在坐等顾客上门、还在靠差价赚钱、还在靠打折促销、拉条幅摆展架、发宣传单页引流获客注定你无法做强做大，甚至会沦为房东的打工人。 #超常规营销获客# 做生意赚差价的时代已经结束了，未来赚的是现金流，玩的是模式，整合的是资源！如果你是一位实体生意创业者，或者想创业，强烈推荐你学习我的专栏：《超常规营销获客》，本专栏通过丰富的门店案例，专注实体店当下的痛点，帮你打造实体生意引流、锁客、复购、裂变的营销闭环。 #实体店这样营销能爆卖# 除此之外还免费送你《218套实体店落地方案》包含660多页内容，通过218个真实案例，帮助你在最短时间内设计出适合自己的超常规营销获客实体店营销落地方案！#热点引擎计划#

经管类专业就业方向全解析，你选对了吗？福建专升本报考人数中，经管类报考人数一直居高不下。那么，如何选择适合自己的专业呢？关于经管类的就业方向，大家又了解多少呢？让我们一起来看看吧！ 𐟓ˆ 经济管理部门经济管理专业的毕业生可以在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构等从事经济管理分析、预测、规划和管理工作。 𐟏⠥𗥥•†管理工商管理专业的毕业生可以在银行、证券、保险等机构和中外工商企业、各类中介服务组织中从事经济管理相关工作。 𐟌 国际商务国际商务专业的毕业生可以在跨国公司、外向型企业和外资企业等从事国际商务活动的商务代表、国际商务师及国际化经营工作。也可以在涉外经济贸易部门及政府机构从事对外经营管理、政策法规制定与实施，以及国际化商务活动策划工作。 𐟎‰ 会展经济与管理会展经济与管理专业的毕业生可以在会展公司、会展中心、各类展览场馆、博览会、广告公司、旅行社、旅游公司、酒店、外贸公司、媒体传播机构、庆典公司、经贸行政管理部门等从事会展策划与管理工作。 𐟏蠩…’店管理酒店管理专业的毕业生可以在各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作。也可以从事各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作，或者从事市场调查、情报、信息服务等工作。 𐟓– 行政管理行政管理专业的毕业生可以考公务员或事业单位，也可以在企业从事行政、人事等工作。随着社会的发展，行政管理的对象日益广泛，包括经济建设、文化教育、市政建设、社会秩序、公共卫生、环境保护、公共建设等各个方面。 𐟏⠦ˆ🥜𐤺祼€发与管理房地产开发与管理专业的毕业生可以在房地产开发公司、房地产投资咨询机构、品牌物业公司、房地产评估机构等相关房地产企事业单位，从事房地产开发经营管理、房地产项目全程策划、房地产市场营销、房地产资产运营与管理、房地产评估等相关工作。 𐟏⠧‰餸š管理物业管理专业的毕业生可以在各类物业管理行业、物业中介、房地产行业从事物业前台客服、物业管理服务员、物业行政、人事、办公等工作。希望这些信息能帮助你更好地了解经管类专业的就业方向，选择适合自己的专业！

「创业」「创业日记」打工人的创业之“开粥铺” 在恒隆广场附近租了两间铺子开始改造因为一间铺子只宽3米对于开店门头来说尺寸并不显眼，于是直接狠心拿下2间这次筹备开一家粥饭店是想着让打工人有自己的饭堂让下班后能吃上热乎乎的食物从签合同-注册营业执照-开始敲墙花了 2天时间墙面明天会上油漆店内空间布置有姐妹在负责宣传营销这块自己会投入策划有想开店的朋友可以一起分享经验噢温州ⷦ’隆广场

　　说到创业赚钱，潮汕人才是真正的顶级高手。　　一个潮汕女孩打算在暑假找份工作，夏日傍晚在街上溜达时，她发现大家都热衷于烧烤配啤酒，于是心想，要是能给全市的餐馆、大排档送啤酒，肯定比普通暑假工赚的多。有了目标后，便开始拆分，让每个环节都指向结果。潮汕女孩非常有信心。　　她首先找到啤酒厂家，说自己手里有2000家饭店，每天的采购量都非常大，要求以最低价拿货。但是啤酒厂家也不是傻子，提出要和她签对赌协议，让她保证每日能达到一定销量，不然就按原价供货，潮汕女孩魄力十足，很果断的就答应了老板的条件，最终啤酒厂以一级代理商的价格给到了潮汕女孩。　　现在产品源头找到了，下一步就是找销售产品的渠道，也就是如何让饭店卖他的酒，顾客喝她的酒。于是潮汕女孩依据高利润模式策划了一套商业模式，短期内就让5000家饭店帮她卖酒，一个暑假就赚了370万纯利润，怎么做到的呢? 　　潮汕女孩设计了一个营销活动，在每一瓶酒的标签背面印上了各种奖项。首先只要吃饭的顾客喝酒就可以中奖，而且一旦你店里喝出一等奖，饭店老板就奖励1万元现金红包，二等奖就奖励5000元现金红包，三等奖就奖励1888元现金红包。而且给饭店老板的啤酒价格一定会比同行供货商还要低。　　饭店老板问，那顾客可以得到什么奖品?潮汕女孩说，顾客一等奖是价值20万元的轿车，二等奖是价值8000元的苹果手机，三等奖是3000元的电动车，四等奖是1000元的现金红包，参与奖是加两块钱，免费再来一瓶。饭店老板一听，发现这对自己只有好处没有坏处，于是就欣然同意了。　　接着，潮汕女孩将这种谈判方式在全市推广，短短一周，全市1500家饭店都帮她卖酒。活动首日，他就赚了第一个50万，这50万他一分没花，20万买轿车，30万打一等奖获得者的广告，让全市人相信，活动纷纷参与。就这样，他短时间内让5000家饭店帮卖酒，一个暑假实现370万纯利润。　　创业赚钱是这个世界上最简单的事。只要你有胆识，有认知，会设计模式，赚钱就是水到渠成的事情。任何生意都可以做成高利润生意。这套模式不管你是做什么行业的，母婴的、餐厅的、服装的、美容的、旅游的，你都能复制使用。现在各行各业都有赚钱的机会，只是你缺少具体的赚钱方法。　　如果你没有经验，资金还不够，但是想逆袭，想赚钱，想走出困境，推荐你学习下方我的专栏实体店获客引流108套方案，这是一套帮助传统企业创新转型的完整课程，剖析了零售、餐饮、汽修、服装、母婴等30多个行业108大盈利秘诀，帮你把传统的生意用互联式思维重新再做一遍，里面还有合伙模式、爆品模式、会员模式、社群模式等等，非常值得各位老板学习。学完之后，你自己就可以设计模式，不管做什么生意，你都能成为一个生意高手。

泰国留学热门专业推荐𐟓š 一、传媒艺术𐟎슦𓰥›𝧚„广告宣传片深入人心，吸引了众多学子前往留学。泰国的高校提供创意与艺术相结合的学习环境，经验丰富的教师团队和国际化的硬件设备，让学生自由发挥。毕业后可从事影视广告设计、平面设计、室内设计或展览会多媒体建设等工作。二、酒店管理𐟏芩…’店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都很紧缺。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。瑞士是学习酒店管理的热门地点，但高昂的学费让许多人望而却步。因此，泰国、马来西亚等东南亚国家成为平价替代国家。泰国的旅游业非常发达，对于住宿的需求量也越来越大，中国的旅游业也在迅猛发展，相应的酒店管理人才也越来越受欢迎。泰国的酒店管理专业注重实践，大多数学校拥有丰富的行业资源，可安排学生到新加坡、香港、日本等五酒店进行带薪实习。学生毕业后，可获得五酒店管理实习生培训机会。三、泰语专业𐟓š 随着中国在泰国企业和公司数量的增加，对于精通中文和泰语的人才需求量也逐年增加。泰语专业学生主要学习泰国语言、文学、历史、政治、经济、外交、社会文化等方面的基本理论和基本知识，受到听、说、读、写、译等方面的良好训练，掌握一定的科研方法，具有从事翻译、研究、教学、管理工作的业务水平及较好的素质和较强的能力。毕业后就业前景广阔，如中泰进出口贸易、酒店业、旅游业、航空业、政府机构等，从事商务人员、公关专员、翻译、泰语教师、秘书等多种职业。四、旅游管理𐟌 旅游业是泰国的支柱型产业，优质而丰富的旅游资源，给泰国带来了大量的游客。为了提供更好的服务，对于专业的服务型人才的需求量越来越高。旅游管理毕业生适宜到各类旅游企业、饭店、外经、外贸和各级政府旅游管理部门从事旅游企业经营管理、投资开发、营销策划与市场开拓等工作；还可在研究机构、高等院校从事本专业教学科研工作。

𐟥妤𐦱界的广告大战与困局𐟥䊰Ÿ䔨𝠥œ賧璥†…说出椰汁品牌，你脑海中首先浮现的是哪个名字？是椰树还是椰牛？这两个品牌在中国椰汁市场上可谓是半壁江山，各有千秋。 𐟌𔦤𐦠‘，以其“我也是从小喝到大”的广告词，深入人心，简单直白却又不失深意。他们的成功，不仅仅在于广告的创意，更在于对消费者心智的精准把握。 𐟥䨀Œ椰牛，虽然广告词和品牌知名度可能稍逊于椰树，但他们在市场渠道的铺设上却有着独到之处。在饭店等餐饮场所，你常常能看到椰牛的身影。 𐟤”但广告的魅力，不仅仅在于能迅速扩大品牌知名度。更重要的是，它能在消费者心中留下深刻的印象，形成品牌的忠诚度。这也是为什么大的品牌会越来越大，而小品牌难以脱颖而出的原因。 𐟎凉🥑Š，是解决营销困局的一种方式，但它并非万能。在竞争激烈的市场中，品牌需要不断创新和调整策略，才能在广告大战中脱颖而出。 𐟒ᦀ𛧚„来说，椰树和椰牛的成功，都是他们精心策划和执行的结果。他们的广告策略，不仅解决了营销的困局，更成为了他们成功的秘诀之一。